2505_WMNegRe001

חג השבועות שלי

| עודד בר–מאיר |

צילום: פרטי

2 5 . 5 . 2 0 2 3

מנכ"ל המפעליםהאזוריים "יישובי חבל מעון" (יח"ם) לעיבוד עיסוק: ‰ 44 גיל: ‰ שם: חן איציק תושב קיבוץ ניר עוז ‰ נשוי למיכל ואב להראל, שחר ואורן ‰ התוצרתהחקלאיתשל יישובי הנגב המערבי

מהי משמעות חג השבועות עבורך? ● "חג השבועות הוא חג הקציר. זה חג שמסמל עבורי את שיא העונה החקלאית. החקלאות היא מרכיב מרכזי בחיים שלי. עוד משחר ילדותי אני קשור לענף הזה. אני חי ונושם חקלאות כל שעות היממה". כיצד אתה חוגג את חג השבועות? ● "את החג אני חוגג במתכונת קיבוצית. זה כולל את טקס הביכורים המסורתי ואת הארוחה החל ־ בית. אנחנו מקיימים בקיבוץ טקס חקלאי בסי ־ מן של סיום עונת הקציר, כשהוא כולל קציר תבואות והבאת ביכורים של התוצרת החקלאית שלנו. שיאו של הטקס הזה הוא, כמובן, העלאה לבמה של התינוקות שנולדו בשנה האחרונה, מחג השבועות בשנה שעברה ועד לחג השבועות

הנוכחי. אלה הביכורים הכי מרגשים שלנו ויש לנו לא מעט כאלה". מה כוללת ארוחת החג? ● "ארוחת החג כוללת באופן טבעי, כיאה לחג השבועות, גבינות, פשטידות ומאפים שונים על טהרת החלב. יש גם סלטים ומעדני חלב למי ־ ניהם. ארוחה עם הרבה קלוריות ושומנים, אבל ארוחה שהכי מתאימה לחג השבועות". מהו המאכל המועדף עליך בחג השבועות? ● "ללא ספק, המאכל המועדף עליי הוא החצ'פורי. מאכל מהמטבח הגרוזיני שמורכב מבצק ממולא בגבינה עם ביצה מלמעלה. זה המאפה המועדף עליי למרות שאני בכלל לא קשור במוצאי לעדה הגרוזינית. אנחנו מכינים בבית הרבה מאפים על

הטאבון והחצ'פורי הוא הטעים ביותר מביניהם, ולכן הוא גם הכי מועדף. מאפה שהוא תערובת של בצק, גבינה וביצה, הכי מתאים לשבועות". זיכרון ילדות מיוחד מחג השבועות? ● "זיכרון הילדות שהכי צרוב לי בזיכרון הוא טקס הביכורים, שלקראתו היינו, כילדים, מכינים את העגלות של הענפים השונים, מקשטים אותן ומעמיסים עליהן את התוצרת החקלאית, ולאחר מכן היו אותן עגלות נרתמות לטרקטורים שי ־ צאו בשיירה לעבר מתחם הטקס. עוד אני זוכר, שכילדים היינו ממתינים לקומביין התבואות שיגיע למתחם החגיגות וימטיר עלינו גם את גרעיני החיטה וגם 'גשם' של סוכריות. זו חוויית ילדות שכל חג שבועות נזכרים בה, ואי אפשר לשכוח אותה".

בשער: הפועל באר־שבע דניאל כהן צילום: פארק מים באופקים מיכאל צילום: פורלטוב גל לוי נטע לביא צילום: מורן טביב זדה גל בן זאב צילום: בת שבע בן ברוך frend צילום: photography משפחת בוימן צילום פרטי אנה ליין צילום פרטי חג שבועות בבאר – שבע צילום מארכיון גואל ררורי והספר "פעם צילמתי - כאן נולדה עיר"

באר שבע והנ גב

הדר סספורטס / עריכה: לוי בייזרמן / עורך ספורט: ענר חיים / סגן עורכת: נחמה רחמים / עורכת: תמי רכזת מערכת: "מרכז גרפי" ידיעות תקשורת / עיצוב: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דפנה בראון, הילה מדינה רכזות: אוסנת גרשוני / מנהלת עיתון: לוי / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: / ליאת שרון מנכ"לית: / סיגל רגב עורכת ראשית: colhanegev@yedtik.co.il ˆ 08־6232553 : באר־שבע, טל 75 הפלמח ˆ " "ידיעות הנגב 08-6271058 : , פקס מחלקת פרסום 08-6232757 : פקס מערכת

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

16

25.5.2023 ˆ ידיעות הנגב