בריאות שרון ינואר 2022

כ מי שמובילה את התחום של תזונת ילדים במחוז שרון שומרון של כללית, אני תמיד מחפשת רעיונות חדשים, כיוונים מרעננים על מנת לגרום לילדים לאכול טוב יותר ובריא יותר. תקופת הקורונה הציבה בפנינו אתגרים רבים ובין היתר הדגישה לנו עד כמה הבריאות חשובה, ועד כמה חשוב לשמור על אורח חיים פעיל, כולל תזונה מגוונת ונבונה, שכן יש השפעה ישירה בין מה שאנחנו אוכלים לבין הבריאות הפיזית והמנטלית שלנו. ההרגל לאכול ירקות )ופירות( צבעו ני ים הוא הרגל שאנחנ ו שואפים לעודד ולהנחיל לכל המשפחה. של כללית ברמת השרון עד 4 מגדלים ילדים בני מלפפונים, עגבניות, 12 פלפלים ועוד, ועל הדרך לומדים לאהוב את הטעם שלהם גינה לי מאת: יעל חן רביע, דיאטנית קלינית לילדים ומרכזת תחום תזונת ילדים במחוז שרון של כללית איך מעודדים ילדים לאכול ירקות? משלבים אותם בעבודה בגינת ירק: במרפאת מוריה

של חסה ועירית וכעת אף מוכן לאכול תפוח. החשיפה לטעמים הללו גם גרמה לו להיפתח לעוד טעמים ואבא שלו סיפר שהוא אפילו הסכים לטעום בבית המבורגר בפעם הראשונה. ילדה נוספת הגדילה באופן משמעותי את מגוון הירקות וביקשה מההורים בעצמה לקנות גזר, פלפלים בצבעים ופירות שלא אכלה קודם לכן. אני ממליצה להורים לגדל גם צמחי תבלין בבית באדניות, להנביט קטניות ואפילו דברים פשוטים כמו גדילה של גרעין אבוקדו בצל ובטטה בצנצנת מים. הפעולה הללו מהנות מאוד לילדים שמגלים עולם חדש בתוך עידן שהורגלו שהכל קורה מהר ועכשיו. הפעילות הזאת חושפת אותם לתהליכים איטיים שמשקיעים בהם ורואים תוצאות בשלב מאוחר יותר. זו פעילות שהיא מקור להנאה ולמידה משמעותית. כיום משתתפים בפרויקט של מרפאת מוריה של כללית ברמת השרון ילדים וילדות בגילי ובהמשך מתוכננות פעילויות בקבוצות 4-12 שימשיכו את הפעילות בהכנה משותפת של  מאכלים מירקות. לפרטים על הפעילות ניתן לפנות למרפאת מוריה של כללית או ישירות ליעל חן רביע 052-8335095 דיאטנית קלינית לילדים בטלפון "אני רואה ילדים שבזכות העבודה בגינה ניסו לטעום מזונות נוספים שלא אכלו קודם. למשל, ילד שאכל רק מלפפון ללא פירות כלל, הסכים להתנסות לראשונה בטעימות של חסה ועירית וכעת אף מוכן לאכול תפוח"

וללמוד על גידול ירקות ועל ערכם התזונתי. העבודה בגינה וההרגשה שהם אלו שמגדלים את הירקות, גורמים להם גם לרצות לטעום את פרי עמלם. התחום של גינות ירק קהילתי ות מתפתח בשנים האחרונות. ניתן לראות שכאשר ילדים מגדלים ועובדים בגינה בעצמם, הם נפתחים להתנסות באכילה של ירקות ומגדילים את כמותם בתפריט היומי שלהם. אנחנו שואפים לעודד אכילת ירקות בשל תכולת הסיבים התזונתיים בהם, הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון. נמצא שכל אלה מועילים במניעה של מחלות, תורמים לחיסון הטבעי של הגוף ולמערכת העיכול. סיבים תזונתיים מסייעים לתחושת שובע ולהשפעה על ויסות האכילה. הילדים כיום לא תמיד יודעים כיצד גדלים חצילים, פלפלים, כרובים וגידולים שונים, ולכן זאת הזדמנות לחבר אותם לערכים של קיימות ועבודת כפיים, לצד בתקופה האחרו נה. אנ י באופן אישי רואה חשיבות רבה בטיפול גם בצד הזה של תז ו נת י לדים. עבור י לדים בררנ ים באכי לת ירקות, זהו תהליך הדרגתי וחו ו י יתי של חשיפה לטעמים ומרקמים והעבודה בגינה תורמת ומשלימה את התהליך. הילד עצמאי בעבודתו כאשר ההורים צופים מהצד ומתבקשים להמשיך את החשיפה בבית. בפעילות שלנו אני רואה ילדים שבזכות העבודה בגינה ניסו לטעום מזונות נוספים שלא אכלו קודם. למשל, ילד שאכל רק מלפפון ללא פירות כלל, הסכים להתנסות לראשונה בטעימות התנסות עם טעמים חדשים. הנושא של אכילה בררנית מקבל י ותר תשומת לב

לאחר מחשבה רבה החלטתי לק י י ם

פר ו י קט חדש במרפאת מוריה שברמת השרו ן . מטרת הפרויקט ה י א ל ע ו ד ד לאכילה מספקת ומגו ונת של ירקות וזאת באמצעות שילוב הילדים בעבודה בגי נת ירק חדשה שהקמנו. בחצר החיצונית של המרפאה הוקמה גינת

ירק עם מערכת טפטפות ונשתלו בה )לפני ראש השנה, שכן השנה זוהי שנת שמיטה( צנוניות, בצלים, עגבניות, פלפלים, חסה וצמחי תבלין. רכשנו כלי גינון מיוחדים לילדים והם מגיעים בשמחה להשקות, לנכש, לעדור, לקטוף

2022 ינואר I בריאות I 16