בריאות תל אביב רמת גן פברואר 2024

2024 פברואר | מגזין בריאות ואורח חיים בריא

הכי מנחם השוקולד מככב במסעדות ויש לנו גם מתכונים שווים מתחממים הפריטים שיעשו את החורף לנעים יותר העור בחורף ד"ר מרינה לנדאו עם רשימת ההמלצות המלאה

תשכחו מכורסאות ה

המגושמות ש

פלקס לוטוס

עידן - משדרגת לכם את איכות החיים!

אפקומפורט

פרימו רטרו

פלקס מאסטר

פלטניום

₪ 1200 - מבצע טריידאין

תנאי רכישה נוחים ל"חבר" ואזרחים ותיקים

28.02.24 *אין כפל מבצעים * תוקף

1 ראשון לציון, פלטין 03-9619898 מפעל ותצוגה:

www.idanktv.com ׀ עידן כורסאות טלויזיה

הטלויזיה

שאתם מכירים!

פאוור

כורסאות טלויזיה אורטופדיות בהתאמה אישית

פרימו רומא

פטרול דקל

פרינסס

הנחה עבור כל כורסא ישנה ס"מ רוחב, המותאמות אישית לכם ולסגנון החיים שלכם. 70 שנה אנו מייצרים כורסאות טלויזיה, קטנות ומעוצבות עד 40 מעל אנחנו גאים בייצור איכותי, מקומי ומבטיחים נוחות מתמשכת, עיצוב על זמני ואחריות לכל החיים על מנגנון הפתיחה הגרמני.

1 ראשון לציון, פלטין 03-9619898 מפעל ותצוגה:

www.idanktv.com ׀ עידן כורסאות טלויזיה

27

09

06

32

בריאות 2024 פברואר | מגזין בריאות ואורח חיים בריא

הפריטים שיחממו את החורף מתחממים: | 06 הדרמטולוגית ד"ר מרינה לנדאו עם רשימת ההמלצות העור בחורף: | 08 הנרות מייצרים אווירה חמימה ואופטימית אור קטן עם אפקט גדול: | 09 כושר בגיל השלישי חשוב במיוחד לתפקוד לכושר אין גיל: | 10 שמירה על עור בריא וטיפול טבעי במחלות חורף ערוגות קוסמטיקה: | 12 מייצגת את רוח ההתנדבות הפעילה והנמרצת של בני גיל הזהב כנפיים של זהב | 14 שמן גוף הוא בדיוק מה שהעור זקוק לו בימים אלה זמן שמן: | 16 חוקרים מדברים על מהפכה של ממש בתחום דמנציה ואלצהיימר: | 20

SHUTTERSTOCK שער: ענת אליעז מנהלת עיתון: דנה יופה עורכת: יונת דביר עיצוב ועריכה גרפית: רונית עג'מי רכזת מנהלה ומודעות: שולי פרץ, אילנה לוי, יפית יועצות פרסום: ששון, עדי סלטון נאית סרוסי ראש צוות גרפיקה מודעות: מרכז גרפי ידיעות תקשורת גרפיקה מודעות: שלום חכמון מנהל הפקה: ראשון לציון 1 נוח מוזס כתובת המערכת: 03-9309903 . , פקס 03-6385300 טלפון:

עשר עצות זהב לשינה איכותית וטובה לילה טוב: | 24 הוא ללא עוררין המשקה הרשמי של החורף התה | 26

מגזין פרסומי, אין העיתון אחראי על תוכן הכתבות והמודעות ט.ל.ח

הוא טעים, מנחם ומשביע. מתכוני מרק מנצחים ארוחה בקערה: | 27 הטחינה מלאה בערכים תזונתיים ושומן בריא בריאה במיוחד: | 30 בתקופה כ"כ מורכבת, טוב שיש לנו את השוקולד מכורים וטוב לנו: | 32

2024 פברואר בריאות 4

גם כשקשה - להיות יחד זו בריאות

דיור מוגן איכותי

גן בעיר קהילה שוקקת ומלאת חיים בלב רמת גן

מוזמנים לבקר אצלנו

דיור מוגן בלב העיר

1-800-606040 . טל | רמת גן 12 ד"ר כהן

2

3

1

5

6

4

הפריטים שיחממו לכם את החורף

 דנה יופה 

9

7 8

12

11

10

13

שקלים, 99.90 : כובע מחמם, גולברי, מחיר .2 שקלים צילום: עמירם בן ישי 39.90 : נעלי בית, סקופ, מחיר .1 מגפונים לילדות במילוי פרווה .4 שקלים, צילום: יח”צ 39 : כירבולית, גאלה הום שופרסל, מחיר .3 צילום: ניר יפה שקלים), 79.90( שקלים), שמיכה זוגית 49.90( שמיכת פלנל .5 שקלים. צילום: יח”צ 29.90 : גוד, מחיר B של צילום: .napo.co.il שקלים, להשיג באתר 279 : כותונת לילה של נאפו, מחיר .6 . צילום: ישראל כהן H&O חם .8 ACE צילום: יח”צ .ACE ONLINE שקלים, להשיג באתר 169 : כרית חימום חשמלית, מחיר .7 יח"צ נעלי בית פתוחות, דפנה מבית טבע .9 שקלים, צילום: יח”צ 69 : אלפיין סטייל, מחיר OUTDOOR צוואר של שקלים צילום: 39.9 : נעלי בית מחממות, נעלי טוגו, מחיר .10 שקלים צילום עמירם בן ישי 129 : נאות, מחיר נעלי בית, עדיקה, מחיר: .12 שקלים, צילום: עמית שמש 59.90 : ככפות צמר, גולף, מחיר .11 עמירם בן ישי שקל, צילום: יח”צ 299 שמיכת פוך של נאפו החל מ .13 שקלים צילום: עמית שמש 77.90

2024 פברואר בריאות 6

לפרטים נוספים:

arugotcosmetics |

ערוגות קוסמטיקה טבעית

העור בחורף: עשו

ואל תעשו להתקלח במהירות או לקחת את הזמן? לעשות פילנג עכשיו או לחכות לקיץ? הדרמטולוגית הבכירה ד"ר מרינה לנדאו עם רשימת ההמלצות המלאה שאתם חייבים לקרוא

Shutterstock צילום אילוסטרציה:

שלא. מקלחות חמות וארוכות פוגעות במחסום העורי, מייבשות את העור ומחמירות את היובש שממנו סובל העור ממליא בעונת החורף. אז בחורף, המתכון הוא מקלחת זריזה ובטמפרטורה חמימה בלבד. שימוש ביתי אגרסיבי בחומצות:  דווקא בחורף כדאי להפסיק שימוש ביתי אגרסיבי בחומצות. למרות השפעתן החיובית הכללית, בחורף הן מחמירות את היובש. העור הופך מגורה ודלקתי ומרגיש לא בנוח. מומלץ להוריד את אחוזי החומצות ואת מספר המריחות השבועיות. לא לשבת קרוב לתנור חימום או לישון  עם כרית חימום: נכון שלא ממש מתחשק להיכנס למיטה הקרה? וכשיושבים ולומדים או קוראים ספר וקר בחדר ממש מתחשק להדליק תנור חימום קרוב לרגליים? אז ממש, ממש לא מומלץ! אפשר לחמם את המיטה עם סדין חשמלי או כרית חימום, אבל רצוי לנתק אותם כשנכנסים למיטה. ואם רוצים להדליק תנור חימום, הרחיקו אותו מהרגליים כמה שיותר. מעבר לסכנה של התלקחות, מקור חום ישיר ומתמשך עלול ליצור מצב הנקרא אריטמה אב איגנה - פיגמנטציה עורית וציור ורידי מוגבר על העור. חשוב למנוע  מצב זה כי הטיפול בו מאוד מורכב.

זה רלוונטי גם לנשים וגם לגברים, וזה נכון לא רק לגבי עור הפנים, אלא לעור הגוף כולו ובמיוחד לרגליים. וזה נכון במיוחד לאוכלוסייה בוגרת יותר, כי עם הגיל עור הגוף הופך להיות יבש במיוחד. אז לא להתעצל, להתכופף ולמרוח בנדיבות אחרי כל מקלחת. כך תחסכו מעצמכם הרבה תופעות עוריות לא נעימות (כמו גרד טורדני, למשל). עשו פילינג מקצועי:  עונת החורף היא העונה המומלצת לטיפולי פילינג מקצועי. פה מדובר בטיפולים שמבוצעים באופן חד-פעמי (פילינג רפואי בינוני או עמוק) או בסדרת קצרות של פילינגים (פילינג שטחי). בגלל שבחורף יש פחות שמש, מקובל לעשות טיפולים אלה דווקא בעונה זו. השתמשו במסנן קרינה:  כן, כן, גם בחורף. אומנם שעות השמש קצרות יותר והשמש לא אכזרית כמו בקיץ, אבל אל תשכחו שאת השיזוף הכי משמעותי מקבלים דווקא בחופשת סקי. אל עשו מקלחות ארוכות:  חורף, קריר בחוץ ומאוד מתחשק לעשות מקלחת כמעט רותחת כדי להתחמם. וממש לא מתחשק לצאת מהמקלחת אל האויר הקר, נכון? אז זהו,

ד"ר מרינה לנדאו צילום: יח"צ

ל מרות שהגשם מרטיב אותנו היטב, עונת החורף דווקא מאופיינת ביובש של העור. הניגוד הזה הוא רק תמצית ההבנה, שבעונה הקרה צריך להתייחס לעור שלנו בצורה שונה מאשר ביתר ועונות השנה. פנינו לד"ר מרינה לנדאו, דרמטולוגית בכירה ובעלת קליניקה בהרצליה פיתוח, שמפתחת את סדרת הפרימיום - קו מוצרים דרמו-קוסמטיים, כדי להבין MAHUT יותר מה מותר ומה אסור.

עשו לחלחו את כל העור: 

חשוב מאוד ללחלח את העור בחורף. במזג אוויר קר ויבש, וכתוצאה מחימום הבית, העור הופך ליבש ומגורה. מדובר לא רק בעור הפנים, אלא בעור הגוף כולו. אז אנא, השקיעו במריחת קרם לחות.

2024 פברואר בריאות 8

אור קטן שעושה אפקט

קו, & נר בפעמון זכוכית, גולף שקלים, צילום: ערן סלם 229 : מחיר

נר בעיצוב בוהו, גאלה הום שופרסל, שקלים, צילום: יח"צ 39 : מחיר

גדול , להשיג בפיטרו PORTUS CALA מותג הכט. צילום: יח"צ

נרות מהווים השראה, ניחוח ותחושת חמימות במיוחד בימים הקרים של החורף ובתקופה הזאת שכולנו מחפשים בה רגע של נחמה ורוגע ב ניגוד לטרנדים רבים, הנרות נחשבים לפריט קלאסי שתמיד יהיה רלוונטי לאווירה חמה ורומנטית בכל חלל בבית. שמסוגל לייצר כל כך הרבה עומק ולנגן על הרבה חושים גלויים ונסתרים. נרות יוקרתיים העשויים מחומרים איכותיים, לפי סטנדרט ייצור גבוה,  דנה יופה 

נרות דקורטיביים הם פריטי עיצוב יוצרי אווירה. השימוש בהם חוצה תרבויות והם פופולאריים ואהובים בכל העולם. בחירת הנרות, צריכה להשלים את הקו העיצובי של חלל הבית, בדיוק כמו כל אקססוריז המשלים את האוירה הכוללת של העיצוב, בין אם אוירה צבעונית, נקודות צבע לא מתאמצות או אוירה קלאסית. בחירת קו עיצוב דקורטיבי מתחיל מגוון הנר עצמו ועד השילוב עם זכוכית, עץ, קרמיקה ועוד, לצד הניחוח השולט שהופך לחלק מהאווירה. עוד ניתן לשלב משחקי גובה בין הנרות השונים ליצירת מראה עוצמתי וחזק. מגוון האפשרויות הוא אינסופי. רינת אביבי, מנהלת הדרכה ברשת חנויות היוקרה "נרות ריחניים יוצרים חגיגה חושית ביונד סקין: מושלמת ועושר אינסופי המשפיע על האווירה ומשדרג כל חוויה. נר ריחני יכול להשפיע על כל החוויה, אלמנט פשוט, שניתן להתאים בכל חדר, לכל אווירה ולכל מצב,

הם אינם מהווים סכנה בריאותית כיוון שיש בהם הקפדה יתרה על שימוש ברכיבים ידידותיים לסביבה. נרות איכותיים מכילים לרוב קוקטייל של תמציות צמחים טבעיות המאוגדות בשעווה צמחית, שעוות סויה או שעוות דבורים אשר מעצימות את נוכחות הריח וזמן עמידותו ומשתלבים בהרמוניה ייחודית. לצד הנרות האיכותיים ניתן למצוא שפע של נרות ריחניים שמצויים בכל מרכול, נרות יכולים להיות מופקים מחומרים שונים ולכן יש לשים לב למרכיבים העשויים להוות סכנה בריאותית בשעה ששואפים אותם. לדוגמא: שמן פרפין, פחם ושאר כימיקלים רעילים. בנוסף, נרות לא איכותיים עלולים להכיל תמציות ריח סינטטיות המכילות פתלטים – חומרים כימיים שגורמים לשיבושים במערכת האנדוקרינית, כלומר במאזן ההורמונים. החומרים הללו עלולים לגרום לעידוד הליכים סרטניים וגם לבעיות בפוריות, ולא  מומלצים לשימוש קבוע".

דיפטיק לרשת ביונד סקין, צילום: יח"צ חו"ל

גאלה הום שופרסל, שקלים, צילום: יח"צ 19 : מחיר

קו, & נר עם שלושה פתילים, גולף שקלים, צילום: ערן סלם 89.40 : מחיר

קולקציית אוליב גולד, ללין, צילום: אסף אמברם

לרשת ביונד סקין, MFK מותג צילום: יח"צ חו"ל

9 ׀ winter ׀ 2024 פברואר

ע ופר ויקסלבאום הוא מאמן כושר פרטי בסטודיו בכרמליה, בדגש על אימוני כוח ואימון אוכלוסייה מבוגרת. זקן מתאמניו היה . "מגיעים אליי מבוגרים בדרך כלל בגלל ירידה 91 בן בתפקוד או החשש ממנו. הם סוחבים פחות, עולים בכבדות במדרגות או מקבלים הערות מבן משפחה או רופא. באים גם כאלו שהתחילו אצלם מחלות של גיל מבוגר, אם מנפילות או פציעות. הם חווים ירידה בשמיעה, ירידה בשיווי משקל, אוסטאופורוזיס. אין לי כמעט מתאמן שאין לו סט של כדורים שהוא לוקח כשהוא מגיע אליי. הם סובלים גם מהשמנה, עלייה בלחץ דם, ירידה בתפקוד הלב, מחלות שונות שמאפיינות את הגיל הזה. "למעט למי שסובל ממגבלה רפואית, תנועה ופעילות גופנית בכל גיל תעשה טוב. כל המתאמנים והמתאמנות הקשישים שלי עד האחרון שבהם, לפי יכולת של גמישות וטווח התנועה – עושים תרגילים שעושים גם צעירים. למשל הם יעשו סקווט מכרעים, לחיצת חזה ולחיצת כתפיים, דד ליפט, פוש אפ ודאון". רבים אולי חושבים שהליכה בחוץ או שיעור יוגה נינוח מספיק, אבל ויקסלבאום מאמין שכל אחד חייב להוסיף גם פעילות התנגדות ולהתאמן באימון כוח פעמים בשבוע. "זה ממש, ממש חיוני, חיזוק 4 פעם עד הגוף והשרירים דרך אימוני כוח יעשה את ההבדל בין קשיש נזקק לתפקודי, בין מישהו שלא יוצא מהבית לכזה שיורד בעצמו לשתות בקפה השכונתי ועורך בעצמו קניות, הולך ואפילו רץ עם הנכדים. ההבדל בין להיות סבא פעיל לעומת זה שיזדקק לטיפול תרופתי יהיה נתמך על ידי מטפל וימעט לעשות פעילויות יומיומיות כמו מקלחת, ניקיון הבית וכל הדברים הקטנים". ענבל ראו עמוס היא מאמנת כושר מתמחה בגיל ובעלת סטודיו במרכז הכרמל: "המטרה השלישי 120 לדחוק את תוחלת החיים ולחיות בבריאות עד ואם פועלים בכיוון הנכון זה עולם תוכן שפשוט מרים את המבוגרים. הממדים של הסוכר הגבוה הקטנת הסיכוי לאינספור מחלות ומכאובים, שמירה על יכולות ועצמאות, שימור כושר בגיל  תפקודי המוח השלישי הוא חשוב ואף קריטי וכן, גם בגיל  לרמת התפקוד אפשר לרדת לסקווטים 80 ולהתאמן בבית לכושר גופני אין גיל נטע פלג

"למנוע נפילות ושברים". ראו עמוס עם מתעמל צילום: תמיר שפירא

יורדים, יש שיפור בבדיקת צפיפות העצם בצורה משמעותית. תרגול קואורדינציה ושיווי משקל על מנת מונע נפילות". ראו מדגישה כי הפעילות תביא לשיפור טווחי תנועה כדי לשמר תנועות: "ביום יום שלנו אנחנו לא עושים תנועות מסוימות ואז אותו שריר מתקצר, כלומר אם מבוגר ירצה להוציא משהו מהארון הוא לא יוכל לבצע את זה אם אין לו טווח תנועה. אני עובדת על מניעת נפילות קואורדינציה ושיווי משקל כדי למנוע נפילה ולא להגיע למצב של שבר. מפרקים של האגן, שורש כף היד וחוליות עמוד השדרה הם קריטיים בגיל הזה. חשוב להרחיב את העורקים, כניסה ויציאה של הדם מהלב כמובן לפי הדופק שמתאים עוד טיפים כל שעה טובה להתאמן. יש כאלה  שבשיאם בבוקר ואחרים אחר הצהריים. התחל מחמש דקות ועם הזמן אפשר לעלות לשעה. הפוך את היום ליותר פעיל. לעלות  במדרגות במקום מעלית או דרגנועים של קניון, להסתובב בחוץ, להשתמש בתחבורה ציבורית. עבודות בית בהחלט נספרות. שעה לפני אימון אפשר לאכול ארוחה  קלה ואחריו ארוחה מלאה בדגש על חלבון. להתאמן על שטיח או מזרן ולוודא שיש  בסביבה למשל ספה או שולחן להיאחז בהם אם פתאום מרגישים סחרחורת. התעמלות בקבוצה מרימה את מצב  הרוח. חשוב לשמור על חיי חברה בגיל שרבים סובלים מבדידות.

חדשות בגוף, וכך העצמות מתחזקות".

תרגילים מומלצים אפשר להתאמן בבית עם משקולות, עם מוט או מכשירים בחדר הכושר. ויקסלבאום מציין כי כל עוד המתאמן מגיע לתשישות אפשר להגיע לרמת עייפות פעמים בשבוע, חצי 5 ולהתאמן גם 10 מתוך 8 של שעה עד שעה בכל פעם. הנה כמה הצעות ממריצות: שכיבות סמיכה על הרצפה.  תרגיל עם גומייה, למשל כפיפות מרפקים בעמידה  דרך לחיצת כתפיים ולחיצת חזה. סקווט שמתחיל בשפיפה, התיישבות וקימה. "חיוני  כי מי שרוצה לקום מהכיסא ברכב, מהספה בסלון או מאסלת השירותים ללא עזרה צריך לעשות סקווטים". כשאתה רואה חדשות, שב עם שתי משקולות, אחת  בכל יד, עשה כפיפות מרפקים כמה זמן שאתה יכול, 12-18 שניים או שלושה סטים שכל אחד מהם כולל חזרות עד שתתעייף. קח משקולות ביתיות קטנות של קילו, שניים ועד ארבעה קילו. הרמת המשקולות כלפי מעלה ולחיצת כתפיים  תוך כדי ישיבה. הנפת עצם מהרצפה. למשל קח בקבוק מים  ובהמשך אף תתקדם לשישיית מים של חצי ליטר או ליטר וחצי. קום מהספה, עמוד כשהעצם בין הרגליים להניף אותו אל המותניים ואח"כ אל החזה ומעל הראש. זהו תרגיל שמשלב כמעט את כל שרירי הגוף. תרגילים בשכיבה על הבטן או אל הגב. למשל,  כשאתה על הגב, כרוך את כפות הרגליים, נסה

לתפוס אותן ולהתרומם מעלה בעזרת גומייה שתפוסה שם או היעזר במסעד של הספה או איזשהו חבל שכורכים על הגב של הספה. בהמשך תתחזק מספיק כדי לעשות זאת ללא חבל  או גומייה.

להם. אוסטאופורוזיס זה מאוד חשוב., עם הגיל כמות תאי בוני העצם קטנים לעומת עורפי העצם, כשעושים פעילות של דחיסה נוצרות רקמות של בוני עצם

"אין כמעט מתעמל שאין לו סט כדורים". ויקסלבאום צילום: פרטי

2024 פברואר בריאות 10

מגוון רחב של מותג הריצה, הליכה ונוחות המוביל בעולם

)50 קיים במידות רחבות עד מידה (

עמידה במים

פתח תקווה (בניין כלל) 78 אבשלום גיסין ׀ ׀ www.wertis.pro ׀ ווטס אפ בלבד 051-550-1139 ׀ 11:00-18:00 :' א'-ה ימי עסקים וזה אצלך בקנייה באתר! 4 משלוח מהיר לכל הארץ עד

* התמונות להמחשה בלבד *החנות רשאית להפסיק את המבצע בכל עת * עד גמר המלאי * ייבוא מקביל * על דגמים נבחרים * ללא כפל מבצעים * ט.ל.ח

בריאות ויופי גם בחורף

שמירה על עור בריא וטיפול טבעי במחלות חורף - בשיתוף ערוגות קוסמטיקה - בימים אפרוריים וקרים גם עור הפנים שלנו הופך להיות אפרורי. העור אדום מהקור, מתייבש ונראה עייף וחסר חיים. הרבה נשים מספרות שהן לא אוהבות להתעכב על שגרת הטיפוח. גם אנחנו מאמינות בטיפוח והזנה מהירים ויעילים, ובעיקר טבעיים וחסרי תופעות לוואי. הרבה קרמים וסרומים ״רגילים״ גורמים לאפקט הפוך ובעצם מייבשים את עורך אחרי שימוש יומיומי כזה העור ניזוק ואז צריך להשקיע בטיפולי קוסמטיקאית וכו’… טיפים שיגרמו לעור שלך לקבל 2 אז הנה את כל האהבה, ההזנה והבריאות שהוא צריך בחורף. קל, טבעי ועם תוצאה מיידית, כל זה כמובן אחרי שנפרדת ממוצרים כימיים שמבוססים על נפט מינרלי וכו... 1 .1 אחת לשבוע בימי החורף חשוב מאד לתת לעור רגע של הזנה עמוקה שישנה לך את כל המראה וההרגשה! מסיכת הזנה צריכה להיות מבוססת על חמאות שיאה קוקוס ותמציות צמחי מרפא מזינות שמוסיפות זוהר. מסיכת הגוג’י ברי של ערוגות היא מסיכה מהפכנית וייחודית, טבעונית, עשירה בוויטמינים ומינרלים טהורים. את המסיכה מורחים בערב - כדאי לשכב ולהרים דקות ולתת לה להיספג בעור היטב 10- רגליים ל ואז לשטוף את הפנים.

2 .2 שמן אורגנו אורגני שעובד בצורה פשוט מדהימה כמו אנטיביוטיקה! למבוגרים מומלץ לקחת אותו בבליעה, אבל לילדים מומלץ לתת אותו דרך עיסוי בכפות הרגלים. העיסוי מוריד את החום והחומר הפעיל נספג בגוף ומתחיל לחזק את הגוף.

על העור קרם לחות והזנה טבעי, נקי מרעלים שמעניק לעור את כל החומרים הפעילים ומגן עליו מהשמש. אחרי שבוע שתתרגלי לשגרת הטיפוח החורפית הזו העור שלך ממש ישנה כיוון - יתעורר לחיים ויהיה בריא, מאוזן ומועשר בכל הוויטמינים והמינרלים החיוניים לעונה הזאת. לא רק עור הפנים שלנו זקוק ליחס נוסף בתקופה הזו. בשיאו של החורף מומלץ להצטייד בתכשירים טבעיים להקלה על מחלות חורף נפוצות, בעיקר כשיש ילדים בבית, אך גם הגדולים יוכלו להיעזר בהם.

3 .3 שמן אתרי רבנסרה. הוא מחטא את האוויר, מונע הדבקות בין בני הבית, מנקה את דרכי הנשימה שלנו, מחטא ומחזק נפלא וכמובן מתאים לילדים. קחו קערה קטנה עם מלח גס, טיפות שמן אתרי רבנסרה ותנו לו 4 טפטפו עליה לעשות את העבודה.

הכירו את שלושת המוצרים שהם חובה בכל בית, במיוחד בתקופה החורפית: 1 .1 “סינרגיית חורף נשימה קלה” של המותג ערוגות מכיל סינרגיה של שמנים ארומתרפיים על בסיס חומרים אורגניים בלבד בעלי פעילות אנטי-דלקתית. השמן הזה יעיל להקלה על הנשימה בעת התקררות ושפעת כי הוא מרחיב את הסמפונות, מונע הצטברות של ליחה וממיס ליחה תקועה. אופן השימוש המומלץ: לאחר המקלחת, למרוח על בית החזה והגב ולאחר מכן לכסות היטב את האזור כדי לשמור על חום הגוף.

2 .2 קרם יום איכותי עם מסנן קרינה טבעי. אין מה לעשות, גם בחורף השמש הישראלית חודרת וגורמת להזדקנות מואצת ולכן חשוב להניח

מאחלות לך חורף שמח, חיוני, חמים ובריא!

In-the-Canal (ITC)

In-the-Ear Full Shell (ITE FS) Invisible- in-Canal In-the-Ear Half Shell (ITE HS) In-the Canal אתם זכאים להטבה במימון ברכישת זוג מכשירי שמיעה / עגילי שמיעה תקבלו מתנה אחת לבחירה חברי קופות חולים Radiant ITC, ITE HS and ITE FS styles are available with optional 2.4 GHz Bluetooth ® Low Energy and Near-field Magnetic Induction. Ask your Hearing Care Professional for more information. Completely in-Canal Black Dark Brown Medium Brown

Light Brown

סוללות לשנה!

מתקן ייבוש למכשירי שמיעה

פעמון מגבר לדלת

אוזניות לטלויזיה

Bluetooth is a registered trademark owned by Bluetooth SIG, Inc., USA. Apple, the Apple logo and iPhone are trademarks of Apple Inc., registered in the U.S. and other countries. App Store is a service mark of Apple Inc. Android and Google Play are trademarks of Google LLC.

www.sonici.com © 2022 Sonic Innovations, Inc. All rights reserved. 2022-06-22 | 256696 | US | subject to change

בעיני רבים, המונח "גיל הזהב" עלול להעלות אסוציאציות סטריאוטיפיות של כסאות נדנדה, סריגה ושל משחקי קלפים. בבית גיל הזהב תל אביב, קהילת דיור מוגן תוססת ומתקדמת במרכז הארץ, פורח חזון אחר לחלוטין - לפיו שנות הזהב צריכות להתמלא בחדוות עשייה יוצאת דופן ובתחושת ערכיות שממלאה את החיים במשמעות חדשה שמאפשרת לבני גיל הזהב לנהל אורח חיים מספק ומעשיר - בשיתוף "כנפיים של זהב" - למה בכלל להתנדב? התנדבות היא לא רק מעשה של נתינה, אלא גם מסע של גילוי עצמי והתפתחות אישית. כשאנחנו משקיעים זמן ומאמץ בכדי לעזור לאחרים, אנחנו למעשה מתחברים לערכים העמוקים ביותר שלנו - אהבה, חמלה וקהילתיות. בכל מעשה התנדבותי אנחנו מאפשרים לאור האנושיות לחמם את חייהם של אלו שזקוקים לו ביותר. התנדבות בגיל השלישי - מדוע היא כה חשובה? אנשים בגיל השלישי מביאים עמם ניסיון עשיר, חוכמת חיים, ואינטלגנציה רגשית מיוחדת שהם רכשו לאורך שנים. דווקא בשלב זה של החיים, ההתנדבות מציעה הזדמנות ייחודית להשפיע ולהוביל שינוי, לחלוק ידע ולתמוך בדורות הבאים. זו גם הזדמנות לקיים קשרים חברתיים חדשים, להרגיש מועילים, ולשמר חדות מחשבתית ופיזית. - ההתנדבות תחושת מטרה ומשמעות - מעניקה לבני גיל הזהב תחושה מחודשת של מטרה ומשמעות בחייהם. לנתב את הידע הנרחב וניסיון החיים שצברו לטובת מטרות משמעותיות, ולחוות הגשמה עצמית הנובעת מההשפעה החיובית על הזולת. - ביסוס קשרים חברתיים ומעורבות כנפיים של זהב

- פעילויות עם קהילות וילדים רווחה - מפונים בבתי מלון, ניהול שיחות יזומות עם בני הגיל השלישי בקהילה, איסוף בגדים לנזקקים וקיום ביקורים מנחמים אצל חולים בבתי חולים. - הקרן שואפת לקדם תחושת חברה - סולידריות לאומית באמצעות איסוף תרומות ושליחת חבילות הן לחיילים בשירות הסדיר והן לחיילים במילואים. יתר על כן, מקיימת שיתופי פעולה עם עמותות מוערכות כמו כנפיים של קרמבו, גדולים מהחיים, אלו"ט כפר עידוד וכדומה כדי לחבר בין קהילות. בסופו של דבר, ההתנדבות היא לא רק מתנה שאנחנו נותנים לעולם, אלא גם מתנה שאנחנו נותנים לעצמנו. מעוניינים לקחת חלק במפעל ההתנדבותי? 65 "כנפיים של זהב" מזמינה אתכם – בני ומעלה בעלי תושייה ורצון לתרום לזולת – לצאת למסע שמתעלה על הרגיל וחובק או כנסו *8275 חייגו למספר את יוצא הדופן. לאתר בית גיל הזהב תל אביב לעמוד "כנפיים של זהב" והירשמו עכשיו. יחד נתרום לקהילה, נשפיע על חיי הזולת, ונוביל לישראל טובה יותר.

בני הגיל השלישי מתמודדים קהילתית - לעתים קרובות עם סיכון של בידוד ובדידות, במיוחד לאחר פרישה מחיי העבודה או אובדן של בן זוג. התנדבות מהווה הזדמנות פז להתחבר לאנשים בעלי דעות דומות, לטפח חברויות חדשות ולבסס תחושת שייכות. - תחושת התכלית רווחה גופנית ונפשית - לצד קיום האינטראקציה החברתית אשר כרוכים בהתנדבות תורמים לרווחה הכללית, ויכולים להפחית פוטנציאל למתח, חרדה ודיכאון. - בהתנדבותם, תפקוד כמודל להערצה - בני הגיל השלישי מהווים דוגמה מעוררת השראה לדורות הצעירים, ומחזקים את ערכי הסולידריות והאחריות האזרחית בחברה. כך, הם תורמים ליצירת מורשת של סיוע ואחווה, ומחדירים לאחרים את החשיבות של תרומה לקהילה. כנפיים של זהב - קרן התנדבות מקיפה לבני גיל הזהב "כנפיים של זהב" מייצגת את רוח ההתבגרות הפעילה והנמרצת של בני גיל הזהב, ומספקת פלטפורמת התנדבות רחבה והוליסטית עבור ומעלה שרוצים להירתם לטובת האחר 65 בני ולהביא תחושה של ערך ועשייה לחייהם. הקרן פועלת תחת החסות וההובלה של בית גיל זהב תל אביב, ומספקת מגוון אפשרויות להתנדבות שנותנות מענה למגוון רחב של תחומי עניין כך שכל אחד יוכל למצוא משהו שהוא מתחבר אליו, כמו: - מתנדבים לוקחים חלק בהכנת חינוך - כריכים לילדי בבית הספר, נותנים שיעורים פרטיים ועזרה בשיעורי בית, מציעים סיוע בהדרכה ופעילויות במוסדות חינוכיים שונים ומתנדבים בסבא וסבתא של שבת בגני ילדים.

24/7 צוות אחיות וקבלה מאוישת ביטחון פיזי - קהילה חיה ופועמת בהובלת צוות מקצועי ובעל ניסיון ביטחון רגשי - פעילות תרבותית עשירה ומגוונת ביטחון תרבותי - מחיר נוח לכל כיס ביטחון כלכלי - לחיות בביטחון בעיר הגדולה

שמן שימו זה הזמן לפנק את העור עם שמן גוף עשיר

'קמיל בלו סנסיטיב', "ד"ר פישר", שמן גוף לתינוק מועשר בשמן שקדים, מחיר: מ"ל 200- שקלים ל 19.90 צילום: יעל האן

שמן ארגן טהור, , נטול ריח, Moroccanoil 185 : ללא פארבנים, מחיר מ"ל 50- שקלים ל צילום: יח"צ

 דנה יופה 

בייבי שמן הזנה לאם ולתינוק, "קיל'ס", שקלים 99 : מחיר מ"ל 125 - ל צילום: יח"צ חו"ל

שמן בוסטר, מבוסס שמן MY SHEMEN זרעי קנאביס, שקלים 169 : מחיר other planet צילום:

שמן רחצה מסדרת 'ליפיקאר', "לה רוש 114 : פוזה", מחיר שקלים צילום: יח"צ

שמן לגוף אולטרה לייט מסדרת סקין פוד טבעי, 100% ," של "וולדה שקלים 139.90 : מחיר צילום: יח"צ

שמן גוף בריח סבון אכילאה, שקלים, 129 : "אלונה שכטר", מחיר www.alonashechter.co.il להשיג ב- צילום: אורי גרון

תעודת אחריות שנים 5- ל

)1987 (משנת

מרכז לרפואת שיניים מתקדמת

נמאס לכם מתותבות? יש פתרון! נמאס לכם משיניים ניידות? יש פתרון! אצלנו תקבלו רפואת שיניים איכותית עם אחריות לכל טיפול לשביעות רצונו של הלקוח.

אצלנו מעבר לטיפול יש חשיבות עליונה לשירות, לחיוך, ולתחושה הביתית 51,66,68,70,82 : הגעה בתחבורה ציבורית

ך ו

נ א

י

ח

ח

ו נ

ה

נ

ת

ח

א

י ז

ם

ר

כ

ל

, צומת רח' השומר, בני ברק 117 ז'בוטינסקי

2024 פברואר בריאות 16

since 1973

מחזק את כוחות הבטחון ומשתתף במאמץ המלחמתי ניתן להזמין אצלנו מדרסים מחוזקים לחיילים הנחה לכוחות הבטחון 20%- ב

בהנהלת יאיר דרורי

דורבן? פלטפוס? הולפוס? סוכרת?

הולך/רץ?

עקבו אחרינו

ותתעדכנו.

ב

איך נכנסים? www.ygal.co.il כנסו לאתר שלנו

בחלק העליון של הדף יש כפתור קישור, לחיצה ואתם מחוברים לעקוב אחרינו

י פ

ו ס

ת ו נ

ה ל

מ ו

ד מ

א

ס ר

רב אומן בייצור מדרסים ומומחה לסוכרתיים וספורטאים אביזרים אורטופדים | מדרסים הנעלה | פדיקור רפואי

דורות של נסיון 3

מדרסים מיוחדים לילדים החל מגיל שנתיים  3D 2D סריקת כף רגל ממוחשבת  ליווי אישי וצמוד עד לפתרון הבעיה  מדרסים לספורטאים, טריאתלונים ורצי מרתון 

03-6730031 . פקס | 03-6722438 ר"ג 57 סניף ראשי: הרצל חפשו אותנו ב- | ygal_orthpedic_institute www.ygal.co.il אתר:

הורידו את האפליקציה שלנו לתיאום תור, מבצעים ומידע

החיים טובים ונוחים גם בגיל השלישי שחוללה מהפכה ענקית בחייהם של בני הגיל השלישי "כל הנוחות שבעולם" חברת ממשיכה לצבור תאוצה. מעבר לסניפים בפריסה ארצית וחנות אינטרנטית המציעים מגוון מוצרים ואביזרים שמשפרים את מצבם הרפואי ומיטיבים עם איכות חייהם בסביבה הטבעית שלהם, החברה מתמקדת בהפצת אביזרי ניוד מתקדמים וחדשניים. בעלי החברה דודי אטדגי: " אני רואה בחברה, לפני הכל, שליחות ומחויבות להקל על קהל הלקוחות שלנו בגילם המתקדם ולאפשר להם לקיים אורח חיים איכותי יותר ועצמאי יותר ככל שניתן" ל שנים הוקמה חברת "כל הנוחות 12 פני כ שבעולם" במטרה לסייע לבני הגיל השלישי ולשפר את איכות חייהם. המושג "הגיל מאת: עודד בר מאיר גם בגיל השלישי בין הפתרונות ניתן למצוא ציוד ואביזרי בטיחות למקלחת ושירותים, מגוון רחב של כסאות גלגלים ועזרי ניוד שונים, מאחזים, ציוד הגנה לחדרי שינה, מוצרי ספיגה לרמות שונות של בעיות שליטה, מוצרי מזון שמתאימים לאוכלוסייה זו ועוד מאות מוצרים המשפרים להם את איכות החיים. להוסיף תמיד מוצרים חדשים לסל המוצרים שלנו. אנחנו מציעים ניסיון וידע רב של שנים שמאפשר לנו להתאים מוצרים בצורה הטובה ביותר לדרישות הלקוחות שלנו ונותנים ייעוץ ללא עלות". שחוללה מהפכה ענקית בחייהם של בני הגיל השלישי "כל הנוחות שבעולם" חברת ממשיכה לצבור תאוצה. מעבר לסניפים בפריסה ארצית וחנות אינטרנטית המציעים מגוון מוצרים ואביזרים שמשפרים את מצבם הרפואי ומיטיבים עם איכות חייהם בסביבה הטבעית שלהם, החברה מתמקדת בהפצת אביזרי ניוד מתקדמים וחדשניים. בעלי החברה דודי אטדגי: " אני רואה בחברה, לפני הכל, שליחות ומחויבות להקל על קהל הלקוחות שלנו בגילם המתקדם ולאפשר להם לקיים אורח חיים איכותי יותר ועצמאי יותר ככל שניתן" ל שנים הוקמה חברת "כל הנוחות 12 פני כ שבעולם" במטרה לסייע לבני הגיל השלישי ולשפר את איכות חייהם. המושג "הגיל השלישי" מתקשר באופן טבעי עם אותם פלוס ועם סוגיית 60 – אנשים מבוגרים בני ה ההתמודדות עם המצב הפיזי והנפשי ככל שחולפות השנים. מאת: עודד בר מאיר

להוסיף תמיד מוצרים חדשים לסל המוצרים שלנו. אנחנו מציעים ניסיון וידע רב של שנים שמאפשר לנו להתאים מוצרים בצורה הטובה ביותר לדרישות הלקוחות שלנו ונותנים ייעוץ ללא עלות". "עיקר המיקוד שלנו" , אומר יוסי חיות מנכל החברה , "באיתור אביזרי ניוד מתקדמים בדגש על משקל קל שמאפשר את הכנסתם לכלי רכב רגילים. ובדגש נוסף של כלים ממונעים מתקדמים ביותר מהיצרנים המובילים בתחום בעולם. הבאנו לאחרונה מספר כלים שמשנים בצורה דרמטית את יכולת הניוד של הלקוחות ובמקביל מספקים רמת נוחות גבוהה מאד בישיבה הממושכת עליהם". "המטרה שלנו לעשות את החיים קלים ונוחים יותר לקהל הלקוחות שלנו בגילם המתקדם." "עיקר המיקוד שלנו" , אומר יוסי חיות מנכל החברה , "באיתור אביזרי ניוד מתקדמים בדגש על משקל קל שמאפשר את הכנסתם לכלי רכב רגילים. ובדגש נוסף של כלים ממונעים מתקדמים ביותר מהיצרנים המובילים בתחום בעולם. הבאנו לאחרונה מספר כלים שמשנים בצורה דרמטית את יכולת הניוד של הלקוחות ובמקביל מספקים רמת נוחות גבוהה מאד בישיבה הממושכת עליהם". "המטרה שלנו לעשות את החיים קלים ונוחים יותר לקהל הלקוחות שלנו בגילם המתקדם."

בין הפתרונות ניתן למצוא ציוד ואביזרי בטיחות למקלחת ושירותים, מגוון רחב של כסאות גלגלים ועזרי ניוד שונים, מאחזים, ציוד הגנה לחדרי שינה, מוצרי ספיגה לרמות שונות של בעיות שליטה, מוצרי מזון שמתאימים לאוכלוסייה זו ועוד מאות מוצרים המשפרים להם את איכות החיים. החברה מייבאת ומשווקת את מוצריה ללקוחות פרטיים עד הבית , לסיטונאים, למוסדות ולעסקים קמעונאיים. אלפי לקוחות נהנים מהשירות וממוצרי החברה מדי חודש הן בהזמנות טלפוניות למוקד החברה , והן כל 24/7 באמצעות האתר האינטרנטי הפועל השנה. לקוחות אשר מעוניינים להתרשם פיזית ממוצרים ייחודיים יכולים למצוא אותם באחד מחמשת סניפי החברה באשדוד, בת ים, כפר סבא, נתניה וחיפה. "אנחנו מביאים מוצרים איכותיים" מציין בעלי חברת כל הנוחות שבעולם דודי אטדגי, "ופועלים החברה מייבאת ומשווקת את מוצריה ללקוחות פרטיים עד הבית , לסיטונאים, למוסדות ולעסקים קמעונאיים. אלפי לקוחות נהנים מהשירות וממוצרי החברה מדי חודש הן בהזמנות טלפוניות למוקד החברה , והן כל 24/7 באמצעות האתר האינטרנטי הפועל השנה. לקוחות אשר מעוניינים להתרשם פיזית ממוצרים ייחודיים יכולים למצוא אותם באחד מחמשת סניפי החברה באשדוד, בת ים, כפר סבא, נתניה וחיפה. "אנחנו מביאים מוצרים איכותיים" מציין בעלי חברת כל הנוחות שבעולם דודי אטדגי, "ופועלים

השלישי" מתקשר באופן טבעי עם אותם פלוס ועם סוגיית 60 – אנשים מבוגרים בני ה ההתמודדות עם המצב הפיזי והנפשי ככל שחולפות השנים. על מנת להקל על בני הגיל השלישי ולסייע להם להתמודד טוב יותר עם גילם המתקדם ועם מצבם הרפואי, כדאי לדעת שיש לא מעט אביזרים ומוצרים, שאמנם לא יעצרו את הזמן, אך ייטיבו עם איכות חייהם ויאפשרו להם להמשיך לגור בסביבתם הטבעית. מענה מושלם "כל הנוחות שבעולם", מציין דודי אטדגי בעלי החברה "הינה מהמובילות בארץ לאספקת כל סוגי הפתרונות לבית, לסביבה ולצרכים האישיים של בני הגיל השלישי". החברה מציגה מגוון רחב ביותר של פתרונות מקצועיים מהארץ ומהעולם הנותנים מענה מושלם לצרכים הייחודיים של בני גיל הזהב" על מנת להקל על בני הגיל השלישי ולסייע להם להתמודד טוב יותר עם גילם המתקדם ועם מצבם הרפואי, כדאי לדעת שיש לא מעט אביזרים ומוצרים, שאמנם לא יעצרו את הזמן, אך ייטיבו עם איכות חייהם ויאפשרו להם להמשיך לגור בסביבתם הטבעית. מענה מושלם "כל הנוחות שבעולם", מציין דודי אטדגי בעלי החברה "הינה מהמובילות בארץ לאספקת כל סוגי הפתרונות לבית, לסביבה ולצרכים האישיים של בני הגיל השלישי". החברה מציגה מגוון רחב ביותר של פתרונות מקצועיים מהארץ ומהעולם הנותנים מענה מושלם לצרכים הייחודיים של בני גיל הזהב"

*9934 חייגו ,www.sfiga10.com אתר הבית *9934 חייגו ,www.sfiga10.com אתר הבית

l.lllrlnil -•nM•n cO,IliJ. O,jlil !IJ.'lJ. ~"j71 0 'lj711!1

c•O,lo,l 3 ,,oo,n 'ly• Dl"T

llllnn MOJ liliJl

•O,ni!Jn ,,oO,n

D'J.31n s ilO'n

il31n, MOJ ilUOI,'l

Dllll D'liOlJD lJ" l 'lll<

I I ··- ...... - I """'""' ., XL I

. v

Ylll .. -, nllDTill 1•\lj)}l 11••n *9934

MniOM '1 1 '1 3 iUlljl 'liDl'O Jl'ljl : i'19'n 0.7-nn ~nn) 15 Jrl~ 1 1 '"T\!I:l \!lin ')'lO : i'l 1 lnl 37 Jrl~'l 'n1 : M:lO 19) 33 DIM:llO'l :l1i'l 'n1 : D' nJ.

n1n1Jil.,J D.,I1JllU 1 \'J 1 '.>1!Jn '.> 1 l'.> 0 1 1TI1J OsMedixmmj7T)

WWW.SFIGA10.COM

דמנציה ואלצהיימר? יש מה לעשות

Shutterstock צילום אילוסטרציה:

תופעות הדמנציה תוקפנות  קושי לתקשר  אי שקט  חוסר שינה 

אלף, רובם מעיל גיל 120 מיליון חולי אלצהיימר ובארץ 45 בעולם יש היום חוקרים מישראל וארה"ב  האם ניתן לרפא את המחלה הסופנית?  65 מדברים על מהפכה של ממש בתחום שמתחילה מגילוי מוקדם מהפכני ותרופה חדשה שמאטה באופן משמעותי את התפתחות המחלה  ומאפשר עוד שנים של איכות חיים

צעקות  עצבנות  שוטטות 

נטע פלג

" יש כעת שתי מהפכות גדולות בהבנה ואבחון של דמנציה ואלצהיימר. אבחון מדויק יותר שהוא לא רק על סמך תסמינים ומבחנים קוגניטיביים, ותרופות חדשות שמשנות את מהלך פרופ' דוד המחלה ומאטות אותן". כך אומר טנה, מומחה לנוירולוגיה ויו"ר איגוד הרופאים פרופסור טנה גם מנהל את הנוירולוגים בישראל. מכון שבץ מוח וקוגניציה במרכז הרפואי רמב"ם, העוסק בכל ההיבטים של ליקויים קוגניטיביים, כמו מחלת אלצהיימר, מניעת שבץ מוחי, ירידה קוגניטיבית ונוירולוגיה וסקולרית. חשיבות השמירה על בריאות המוח עוד מגיל ילדות, התרופות שמראות כי אפשר להאט את התקדמות המחלה והמחקרים והחידושים בתחום הם בשורה של ממש בעולם שבו תוחלת החיים עולה והדמנציה הפכה למגפה עולמית. מה זה דמנציה?

מחלה ניוונית ספציפית במוח כאשר אנו רואים חלבונים ששוקעים במוח.אפשר לזהות אותם בנוזל השדרה ולאחרונה גם בדם". תגלית חדשה תגלית חדשה של חוקרים מאוניברסיטת תל אביב, מהמרכז הרפואי רמב"ם ומאוניברסיטת הרווארד בארה"ב עשויה להוביל לפריצת דרך משמעותית באבחון מחלת האלצהיימר. מדובר בסמן ביולוגי של המחלה - חומר שנוכחותו בדם ברמות מסוימות מאפיינת חולי אלצהיימר. קבוצת החוקרים זיהתה בדם סמן ביולוגי המתקשר למחלת האלצהיימר ועשוי לשמש לפיתוח אבחון אמין בבדיקת דם פשוטה. נבדקים 43 בניסוי שבוצע ברמב"ם בחיפה השתתפו אנשים בריאים בעלי קוגניציה תקינה, 11 : מבוגרים חולי אלצהיימר. 17- עם פגיעה קוגניטיבית קלה, ו 15 וכאן המתינה לחוקרים הפתעה מרעישה: "בכדוריות הדם הלבנות של חולי האלצהיימר מצאנו כמות בהשוואה ADNP המבטא RNA של 8 גדולה פי לנבדקים האחרים," אומרת פרופ' אילנה גוזס. "גם אם איננו יכולים בינתיים להסביר את הזינוק,

כמעט עשרה אחוזים 2023 העיקרי לדמנציה. בשנת מאוכלוסיית הגיל השלישי בעולם סובלת מדמנציה אלף חולי דמנציה. 120- כשבישראל חיים כיום כ המביאה לירידה בתפקוד הקוגניטיבי, וגורמת להפרעות התנהגותיות קשות ובהן: תוקפנות, קושי לתקשר, אי שקט, חוסר שינה, צעקות, עצבנות, שוטטות ועוד. המחלה מתקדמת באופן שונה אצל כל אדם לקראת ההידרדרות הבלתי נמנעת". מה ההבדל בין דמנציה לאלצהיימר?

"דמנציה זה כמו להגיד שלמישהו יש חום, אבל זה לא אומר שידועה הסיבה לחום אלא שכבר יש ירידה בתפקודים הקוגניטיביים שהיא בחומרה כזו שפוגעת בתפקוד היומיומי. לפני זה יש קבוצה גדולה יותר של אנשים עם ירידה קוגניטיבית קלה כמו ירידה מסוימת בזיכרון אבל הם עדיין מתפקדים ואם נבדוק אותם במבחנים נראה שהם קצת פחות טובים מאשר אנשים אחרים בגילם אבל זה עדיין לא פוגע להם בתפקוד היומיומי. אלצהיימר זו

"רוב חולי האלצהיימר הם שנים ויותר. בעולם 65 בני מיליון חולי 45־ חיים כיום כ אלצהיימר שהיא הגורם

פרופ' טנה צילום: פרטי

2024 פברואר בריאות 20

בס"ד

מחזקים את ידי צבא הגנה לישראל ועם ישראל

מעל שנות 30- ל ניסיון

משרד הכרויות למטרת נישואין

בהנהלת הראלה ישי

ם י י ת

ד ו

ם י י

ת ר

ו ס

מ

, ם

י י

נ ו

ל

י

ח

ל

www.doo-lev.co.il אתר אינטרנט: 08-6436111 , באר שבע: 03-6565000 תל אביב: 02-6222999 , ירושלים: 08-8651111 אשדוד: התקשרו לתאום פגישה אישית, ללא התחייבות:

דו לב הראלה

הראלה ישי מחברת הספרים "סטטוס בזוגיות" ו"שניים סוכר" הספרים ניתנים לרכישה ברשתות הספרים או דרך האתר הכנסו לאתר ישירות דרך הברקוד

41 ידיעות השרון ˆ 26.6.2020 1

2

ידיעות פתח־תקוה ˆ 22.5.2020

28.5.2020

אין ספק שהוא מהווה סמן ביולוגי מובהק ביותר של מחלת האלצהיימר. סמן ביולוגי כזה עשוי לשמש בסיס לפיתוח בדיקת דם פשוטה לאבחון אלצהיימר, ואולי חשוב מכך: לניבוי המחלה זמן רב לפני שהיא מתפרצת. גילוי מוקדם שכזה יאפשר לנבדקים להתחיל מיד בטיפול מונע, שיעכב וימתן את המחלה". בקרוב בישראל פרופ' טנה מוסיף: "זו תקופה סופר מעניינת ומרתקת בתחום של מחלת אלצהיימר שממצב של מחלה שברור היא קשה ושכיחה אבל אין מה לעשות, למצב שאנחנו בתחילתה של מהפכה שיש מה לעשות ולכן חשוב לאבחן הרבה יותר מוקדם ובצורה יותר מדויקת כדי שנוכל להשפיע על התהליך. אבחון מדויק יותר שהוא לא רק על סמך תסמינים ומבחנים קוגניטיביים אלא על סמך חלבונים פתולוגים ששוקעים במוח זו מהפכה של ממש. אנחנו רוצים לדעת שהסיבה לירידה הקוגנטיבית זו אכן מחלת אלצהיימר כדי לתת תרופה מתאימה, כל זאת בנוסף יש תרופות חדשות שמשנות את מהלך המחלה". ביולי האחרון פורסם כי מנהל המזון והתרופות ) העניק אישור סופי לטיפול FDA( האמריקני הראשון בעולם במחלת האלצהיימר. זוהי התרופה החדשה שמאטה את קצב התקדמות המחלה ב- כשהיא ניתנת בשלבים מוקדמים של המחלה. 27% שתימכר תחת השם Lecanemab מדובר בתרופה (לקמבי), הניתנת בעירוי לתוך LEQEMBI המסחרי הווריד. מדובר למעשה בנוגדן שנועד להסיר את המקבצים החלבוניים המצטברים במוחם של חולי אלצהיימר ונקראים "עמילואיד ביטא". האישור ניתן בשלב זה בארה"ב בלבד, ומשרד הבריאות נוהג , ובמרבית המקרים FDA- לעקוב אחר החלטות ה לאשר אותם גם כאן. האטה דרמטית בנוסף, חברת אלי לילי פיתחה תרופה שמיוצרת בגופם של עכברים המפתחים נוגדנים נגד מרבצי העמילואיד בטא, בדומה לתרופה לקמבי. החברה מתקדם של המחקר שהראה תוצאות 3 סיימה שלב טובות משל לקמבי. כלומר כשניתנה בשלבי מחלה מוקדמים, היא האטה את קצב התקדמות המחלה . תופעת הלוואי המרכזית שנצפתה בדומה 35%- ב ללקמבי הייתה בצקת מוחית. החברה נערכת לסיכום סופי של המחקרים ולהגשת הבקשה לרשויות התרופות. "התרופות האלה לא מרפאות את המחלה ולצערנו אין לנו עדיין תרופה שיכולה לקחת מישהו עם דמנציה מתקדמת ולהחזיר אותו להיות בריא אבל הן יכולות לאתר את אותן אנשים שהם בשלבים מאוד מאוד מוקדמים של אלצהיימר, אנשים מתפקדים עדיין שהם לא דמנטיים ולתת להם את הטיפול כדי להאט את הקצב של ההתקדמות של המחלה", מוסיף פרופ' טנה, "אנחנו לא יודעים לרפא את הנזק שכבר נגרם אבל אנחנו יכולים להאט את קצב של ההתקדמות של התסמינים וזה אומר גם להאט את קצב הזמן שחולף ממתי שיש רק ירידה קלה ועדיין מתפקדים עצמאית למצב שכבר התפקוד היומיומי נפגע. התרופות עוזרות לפנות את החלבון הפתולוגי מהמוח ולכן

Shutterstock צילום אילוסטרציה:

כמה עצות למניעת המחלה? לתרגל את המוח  להצטרף לפעילות חברתית  לאכול נכון ובריא  לשמור על משקל גוף תקין  לא לעשן  לטפל בלחץ דם, בשומני דם ובסוכר  לשמור לא לקבל חבלות ראש  לטפל בראייה ושמיעה  תקינה לא תקינים

פרטיים. "העלות של התרופה היא מאוד גבוהה והיא צריכה להינתן בעירוי לוריד אחת לשבועיים, אנחנו באיגוד עושים כל מה שאנחנו יכולים כדי לשפר את השירותים בתחום, להנגיש אותם ולהיאבק כדי שהתרופות יהיו זמינות למי שצריך", הוא מבהיר. האם בעתיד הקרוב בכל זאת יימצא מרפא לדמנציה ואלצהיימר? "כשהמוח כבר מאוד חולה אז כל המבנה שלו מאוד חולה ונהרסו בו חלקים גדולים. בדרך כלל הפוטנציאל הוא לא שנרפא מוח שכבר מאוד מאוד נפגע אלא שנאתר פגיעה בשלב יותר מוקדם לכן כל הכיוון הולך לאבחון יותר מדויק ומוגדר כשדי שנוכל לתת טיפול לאנשים שעוד אין להם תסמינים. זו תקופה מרתקת בתחום הזה עם הרבה השלכה לבריאותם של אנשים ואני מאוד נרגש מההתפתחויות שמתרחשות מצד שני צריך לדעת שאנחנו רק בצעדים הראשונים בדרך הארוכה שלפנינו". נשמח לעוד מסר אופטימי. "חשוב להגיד שאפשר לשמור על בריאות המוח ויש הרבה מאוד שאפשר לעשות, גם על עצמנו וגם על הילדים והנכדים שלנו: לתרגל את המוח, פעילות חברתית ענפה, תזונה בריאה, משקל גוף תקין, לא לעשן, לשמור על כללי הדם של המוח, לטפל טוב בלחץ הדם, בשומני הדם ובסוכר. לשמור גם פיזית על המוח הווה אומר לא לקבל חבלות ראש, לא לנסוע בלי קסדות, להישמר בענפי ספורט שיכולים להיווצר בהם חבלות ראש כמו משחקי כדור. היום יודעים שראייה ושמיעה תקינה חשובים לשמור על בריאות המוח אז כשיש בעיה לטפל. גם לטפל בדיכאון וחרדה, הקפדה על שינה טובה, אלו תהליכי חיים שחשובים לשמור על מוח בריא לאורך זמן. כי זה מה שכולם רוצים, להזדקן בריא  ולא להזדקק לעזרה של אחרים".

רק מי שיש לו מחלת אלצהיימר מוכחת פתולוגית יש לו פוטנציאל שהתרופה תרפא אותו. יש מחלות ניווניות נוספות שגורמות לדמנציה שאין לנו עדיין טיפולים אליהם כמו דמנציה שנובעת מאירועים מוחיים שצריך למנוע אותם". לשמור על המוח תרופות אלו יקרות ועדיין לא בסל הבריאות ולכן כעת יינתנו בעיקר לאנשים שיש להם ביטוחים

פרופ' טנה: "אנחנו לא יודעים לרפא את הנזק שכבר נגרם אבל יכולים להאט את קצב

ההתקדמות של התסמינים והזמן שחולף ממתי שחולים מתפקדים עצמאית למצב שהתפקוד היומיומי נפגע"

2024 פברואר בריאות 22

הרהיטים של פעם הריפוד של היום

GUY ריפוד וחידוש רהיטים מרפדייה משפחתית מכפר אז״ר בעלת מוניטין של שנים בחידוש וריפוד רהיטים, תחדש בשבילכם כל סוג של רהיט: החלפת בד / עור, ספוג המילוי, תיקוני עץ וצביעה

www.lipson.co.il 054-6631364 050-8087661

התקשרו עוד היום ונציג החברה יגיע לביתכם עם מבחר בדים ורעיונות לחידוש ללא כל התחייבות מצדכם

חדש! רוצים לחדש ? גם בכריות כנסו לאתר הכרית hacarit.co.il

15 ידיעות תל אביב, רמת גן ˆ 2 1.4.2022

לישון זמן אל תשתו הרבה בשעות הערב, התאמנו מוקדם ואל תאכלו אוכל מתובל. אלה הן רק חלק מהעצות של מומחי השינה של רשת שישפרו את איכות השינה שלכם drom

לישון כמו מלך ויש סיבה נוספת לשינה איכותית: המזרן שלכם. רבים מתפתים לרכוש מזרן זול - זה אולי נעים יותר בארנק, אבל לרוב מוכיח את עצמו שיהיה לכם פחות נעים בגב. הסטטיסטיקה, שמוכיחה כי בני אדם ישנים שליש מאורך חייהם, תומכת בתאוריה הזו: רוצים לישון טוב? תשקיעו במזרן טוב. להסטנס היה, ועודנו יש, את הכבוד לשרת ולשמש כספק רשמי בבית המלוכה השוודי כבר שלושה דורות. שנים מיום היווסדה, 100 לאחר כמעט הסטנס מונתה לספק המיטות בבית המלוכה. זה התחיל כאשר המלך דאז, גוסטב אדולף השני, עמד בראש בית המלוכה. הדרישות למינוי שכזה הן נוקשות וגבוהות, וכאשר בית המלוכה מכתיר מלך אחר, יש לחדש את הצו ולהכיר בחברה כספק מלכותי מחדש. הביטוי "ספק מלכותי" הוא סימן היכר של איכות שוודית ועיצוב סקנדינבי ברמה הגבוהה ביותר, תג שהם גאים ומתכבדים לענוד.

דנה יופה ל מי זה לא קורה, בטח שבחודשים האחרונים: השינה שלנו כבר לא רציפה וכבר לא איכותית כפי שהיתה בעבר. המחשבות, הלחצים, הסיוטים, הדאגות – לא חסרות סיבות מדוע אנחנו ישנים פחות טוב. את ההשלכות כולנו מרגישים: אנחנו עייפים במהלך כל היום שלאחריו, לא מרוכזים, עצבניים, חסרי סבלנות. מישהו מזדהה? ,drom נועצנו במומחים ברשת השינה הגדולה שמייבאים את מערכות המיטה המלכותיות השוודיות ), כדי לקבל מהם עשרה טיפים Hastens( " "הסטנס שיעזרו לכם להשלים שינה רציפה ואיכותית. 1 חשוב שתקפידו כוונו את השעון הביולוגי: על שעות שינה קבועות. למרות החדשות, נסו ללכת לישון ולהתעורר באותן השעות מדי יום. ברגע שתשמרו על שגרה, מחזור השינה בגוף יתייצב ולמעשה כך תסדירו את השעון הביולוגי שלכם. 2 אל תאכלו ארוחות כבדות אכלו בהתאם: או מתובלות כשעתיים לפני השינה. החליפו את כוס הקפה או התה במעט חלב פושר. משקאות מלאי קפאין יעוררו אתכם ויגרמו לכם לרוץ לשירותים מאחר והם משַתנים. 3 כשמתכוננים לשינה, לא דואגים. הירגעו: דאגות יקשו על ההירדמות שלכם ויוסיפו את העייפות לרשימת הגורמים המלחיצים מחקרים אחרונים גילו טרלו אורות כחולים: נ כי שימוש באורות מלאכותיים כשעה לפני השינה עלול לעכב את תהליך ההירדמות. שימוש בנייד או צפייה בטלוויזיה לפני השינה יפריעו לתהליך ההירדמות על ידי שיבוש רגעי ביצור הורמון שתאלצו להתמודד מולה למחרת. 4

המלטונין, אותו הורמון שאחראי על השינה. 5 לחדר השינה עלולה להכניס גם פרעושים, שיער, קשקשים ושאר אלרגנים למיטה שלכם, ואלו עלולים לשבש את מהלך השינה. בנוסף, חשוב לזכור כי גם אם אינכם אלרגיים לכל המפורט, תזוזה של בעל החיים במהלך הלילה יכולה גם היא לפגום באיכות השינה שלכם. 6 הימנעו מלהכריח את עצמכם לא בכוח: להירדם, הניסיון לישון בכוח עלול לגרור מאמץ, גם אם הוא מנטאלי בלבד - דבר שיגרום להגברת התפקודים הגופניים ולערנות. היכנסו למיטה רק דקות ספורות לפני השינה, ורק כאשר מורגשת עייפות או צורך לישון. 7 אל תשתו שימו לב להרגלי השתייה שלכם: הרבה בשעות הערב, כדי שלא תאלצו לקום לשירותים במהלך הלילה. פעילות גופנית התעמלו נכון, בזמן הנכון: מצוינת לבריאות ובעלת יתרונות רבים, אך כשמבצעים אותה בסמוך לשעת השינה היא עלולה לעורר אנרגיות ולהגביר את תחושת העירנות. 9 נסו להבטיח לעצמכם סביבה רעש לבן: מבודדת ושקטה מראש עוד לפני הכניסה למיטה, כך שלא תאלצו להתעסק עם זה מפתה, אל תכניסו חיות מחמד למיטה: נכון, אבל עדיף שחיית המחמד שלכם לא תישן יחד איתכם בלילות. הכנסת חיות מחמד 8

מערכת שינה הסטנס. צילום: יח"צ

השתקת רעשים כאשר אתם כבר עייפים. "רעש לבן" יכול להיווצר גם ממזגן או ממאוורר, אלו יעמעמו רעשים פתאומיים ובלתי צפויים באמצע הלילה. 10

נכון, זו המשימה הקשה נסו לחשוב חיובי: מכולן. ובכל זאת, נסו להיזכר בדברים שמשמחים אתכם, גם אם הרבה פחות.

Shutterstock צילום אילוסטרציה:

2024 פברואר בריאות 24

הנחה על תצוגה עד 50 %

הנחה על תצוגה עד 50 %

מבצעים לסוף שנה על מזרני פולירון

פתוח במוצ”ש

פתוח במוצ”ש

מבחר מיטות נוער

מבחר מיטות נוער

מיטות חשמליות מתכווננות

מיטות חשמליות מתכווננות

ארגז + מצעים

ארגז + מצעים

מיטות מעוצבות

מיטות מעוצבות

מבחר מזרונים איכותיים ש”ח 750 החל מ-

מבחר מזרונים איכותיים ש”ח 750 החל מ-

מומחים לארונות הזזה לפי מידות בבית הלקוח

מומחים לארונות הזזה לפי מידות בבית הלקוח

יש להצטייד במידות! 03-5739616 | , א.ת. כורזין 6 גבעתיים: תפוצות ישראל 23:00 , מוצ"ש מצאת השבת עד 09:30-15:00 ' , יום ו 10:00-20:30 ' שעות פתיחה: ימים א'-ה חניה צמודה בשפע

יש להצטייד במידות! 03-5739616 | , א.ת. כורזין 6 גבעתיים: תפוצות ישראל 23:00 , מוצ"ש מצאת השבת עד 09:30-15:00 ' , יום ו 10:00-20:30 ' שעות פתיחה: ימים א'-ה חניה צמודה בשפע

כוס התה שלי התה הוא ללא עוררין המשקה הרשמי של החורף. הוא מחמם, מנחם ובריא ויש מגוון ענק של חליטות לבחור מהן. אז למה אתם מחכים? ה תה הוא משקה מסורתי בן אלפי שנים, הוא מוזכר ברפואה הסינית והיפנית העממית כבעל סגולות מרפא ייחודיות. בעשור האחרון גם ברפואה המערבית התה הוא שחקן משמעותי - משקה המקדם אורח חיים בריא. אספנו עובדות חשובות שכדאי לדעת על אודות התה: לא כל תערובת של נענע, לואיזה ושאר  עלים ירוקים במים חמים זה תה ירוק, את כל סוגי התה מדובר בצמח ייחודי: מפיקים מצמח אחד בלבד, קמילה סיננזיס, שגדל בעיקר בסין ובדרום מזרח אסיה. תה ירוק מכינים רק משני העלים העליונים והניצן של הקמילה סינזיס. עד כמה נפוצה שתיית תה בעולם?  תה הוא המשקה השני הנצרך ביותר בעולם אחרי מים. קיימים ארבעה מה מספר סוגי התה?  סוגי תה: הנפוצים יותר הם תה שחור ותה ירוק. הפחות מוכרים הם תה אולונג ותה לבן. מה ההבדל בין סוגי התה השונים?  אופן היצור שלהם. כאמור כל התה בעולם מופק מאותו צמח וההבדל העיקרי הוא באופן הייצור. כולם עוברים חימום וייבוש (בדרגות שונות), אבל רק התה השחור והאולונג עוברים תסיסה. מופק מעלי הקמילה התה השחור,  סינזיס וקיים במספר ווריאציות. ניתן למצוא תה שחור בתוספת טעמים ותבלינים כגון תה שחור בתוספת הל, מגוון טעמי צ'אי שניתן לשלבם עם משקאות חלב. דנה יופה

Shutterstock צילום אילוסטרציה:

קולקציות חדשות שמחממות לנו את הלב:

בתוספת תבלינים הצ'אי הוא תה שחור  ארומטיים דוגמת צ'אי מסאלה, המבוסס על תה שחור בתוספת תבלינים הודיים הידועים ברפואה ההודית כמחממים ומסייעים לגוף להתמודד עם מחלות החורף והגברת חיוניות. ההכרה בסגולות הבריאות של התה  5,000 ידועות בסין כבר למעלה מ הירוק שנים ברפואה הסינית התה משמש לריפוי מחלות רבות. בשנים האחרונות גם המערב מגלה את הסגולות הודות לכמות הגדולה של נוגדי החימצון המצויים בעלי התה הירוק. השפעותיו של התה הירוק על הבריאות נחקרות במכוני מחקר ובאוניברסיטאות המובילות בעולם. מדעני המערב גילו שהרכיב הבריאותי שמאפיין את התה הירוק הוא נוגד חמצון חזק ועוצמתי ממשפחת ישנם EGCG- . ל EGCG הקטצ'ינים וכינויו שמונה מוקדים המנטרלים את פעילותם של הרדיקלים החופשיים המזיקים לרקמות הגוף. מחקרים מדעיים מצביעים על כך כי יש יכולת נוגדת חימצון ונוגדת EGCG ל דלקת רבת עוצמה המיטיבה עם בריאותינו. מורכבות מעלי צמחים חליטות הצמחים  (כגון לימונית ולואיזה) מפירות (כגון פירות יער ותפוחים) ואפילו מגזעים (כמו קינמון). חלק מהרכיבים הבריאותיים שיש בצמחים מגיעים דרך המיצוי למים החמים, מעניקים להם צבע , טעם וארומה ייחודיים ומוסיפים גם רכיבים בעלות תועלות בריאותיות. החליטות לא מכילות כלל קפאין ולכן הן מומלצות במיוחד לשעות הערב ולפני השינה.

, CATRO HOME קומקום תה שקלים 59.50 : מחיר צילום: אודי דגן

גולף & קו, קנקן זכוכית, שקלים 199 : מחיר צילום: עמית שמש

קוק אנד בייק, קנקן תה ליטר, 0.8 בסגנון יפני שקלים 167 : מחיר צילום: יח"צ

4- מבית שופרסל, קנקנן תה ו GALA HOME שקלים. צילום: יח"צ 99 : כוסות, מחיר

חנות הקונספט מבית ויסוצקי, מסננת לתה, TLAB שקלים. צילום: גליה אבירם 29 : מחיר שקלים 99 : קומקום זכוכית, מחיר צילום: גליה אבירם

2024 פברואר בריאות 26

??????

מרק עדשים כתומות באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר

זמן מרק

אופן ההכנה: בסיר גדול, חממו שמן זית ואדו את הבצל עד שהוא מתרכך. הוסיפו את השום, הגזר והעגבנייה ובשלו למשך כמה דקות נוספות. הוסיפו את העדשים הכתומות, הכמון והכורכום וערבבו היטב. הוסיפו את המים ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על להבה נמוכה במשך דקות, או עד שהעדשים מתרככות. 20- כ מומלץ להגיש חם, עם קישוט של עלי פטרוזיליה.

מרכיבים: כוס עדשים כתומות, 1 

שטופות ומסוננות בצל גדול, קצוץ 1  גזרים, קלופים וקצוצים 2  שיני שום, קצוצות  עגבנייה גדולה, קצוצה 1  כפית כמון 1  כפית כורכום 1/2  מלח ופלפל שחור לפי הטעם  כוסות מים 4  פטרוזיליה לקישוט  שמן זית לבישול 

כשהחורף מכה עם רוחות קרות, גשם וברד, כולנו מחפשים דרכים להתחמם. מרק חם ומנחם זו הדרך הטעימה מכולן להתמודד עם הקור

דנה יופה

מרק עגבניות וקרוטוני סלרי באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר

אופן ההכנה: מעלות. 190- מחממים את התנור ל

מרכיבים: למרק העגבניות:

כף שמן זית 1  בצל, קצוץ 1  שיני שום, קצוצות 2  גרם קופסת שימורים עגבניות חתוכות 800  לקוביות, עם המיץ שלהן כוסות מים 2  מלח ופלפל לפי הטעם  כפית סוכר (לא חובה, לאיזון החומציות) 1  עלי פטרוזיליה טריים, לקישוט  לקרוטוני הסלרי: כוסות קוביות קרוטונים 2  כוס שמן זית 1/4  כוס סלרי קצוץ דק 1/2  כפית עשבי תיבול יבשים (כמו אורגנו או טימין) 1  מלח ופלפל לפי הטעם 

בקערה מניחים את הקרוטונים עם שמן זית, סלרי קצוץ, עשבי תיבול יבשים, מלח ופלפל. פורסים אותם על תבנית אפייה. דקות או עד להזהבה ופריכה, תוך 10-15 אופים ערבוב מדי פעם. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים ומאדים עד שהבצל נעשה שקוף. מערבבים פנימה את קוביות העגבניות עם המיץ שלהן וציר הירקות. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים דקות. 20 את האש ומבשלים מתבלים במלח, פלפל וסוכר אם רוצים. מגישים את המרק חם ומעליו את קרוטוני הסלרי ומפזרים עלי פטרוזיליה טריים.

צילומים: יח"צ

27 בריאות 2024 פברואר

כשר השגחת הרבנות רמת - גן כשהאיכות מתפצחת... חממה קליית

הכי טרי בעיר!

מחכים לכם .... מחירים ללא תחרות

03-7516853 - וואצפ עיסקי + טלפון www.hamama-shop.co.il

כשהאיכות מתפצחת... חממה קליית

הכי טרי בעיר!

ת"א 67 פנחס רוזן • ר"ג 20 היצירה 07:30-16:30 - ' , ימי ו 07:30-20:00 :' שעות פתיחה: א'-ה אין מכירה סיטונאית

בריאה, טעימה ומבוקשת הטחינה האהובה היא לא רק טעימה להפליא אלא גם עמוסה בערכים תזונתיים ושומן בריא. קבלו מתכונים טעימים וקלים שחוגגים את מלכת המטבח

דנה יופה

קציצות עוף עם טחינה באדיבות טחינה "טורקיז" והשפית ללי האס, צילום: שירן כהן מתכון לקציצות עוף משגעות, עם רוטב סמיך ומענג של בצלים מקורמלים, בשילוב טחינה גולמית המעניקה לקציצות רכות וטעם נפלא

כפות דבש 2  ליטר מים רותחים 3/4  כף קמח 1  כפית כורכום 1  כפית שום גבישי 1/2  כפית אבקת מרק עוף 1 

אחת המנות הנפוצות במזרח התיכון- פיתה במילוי בשר משוחה בשמן, או בשפת העם- "עראייס". מנה נפלאה, עשירה בטעמים ומפנקת, מוגשת לצד טחינה לבנה וסלט פלחי עגבניות וגבעולי בצל ירוק טריים. אופן ההכנה: בקערה שמים בשר טחון, טחינה גולמית, .1 קוואקר ותבלינים. קוצצים דק בצל סגול וכוסברה (ניתן גם במעבד מזון) ומערבבים הכל לתערובת אחידה. מטגנים במעט שמן זית את הבצלים, עד ריכוך .2 מלא והזהבה. מוסיפים את התבלינים והקמח ליטר מים רותחים 3/4 ומערבבים היטב. מוסיפים ומערבבים. מכינים קציצות קטנות ומעבירים לרוטב. מכסים .3 ומנערים את הסיר לערבוב תוך כדי בישול למשך דקות. 20- כ דק 20- מסירים את המכסה ומבשלים לעוד כ .4 עד לקרמול וצמצום הרוטב.

מצרכים קילו עוף טחון 1/2  כפות טחינה גולמית 2  בצל סגול 1  כפות קוואקר 4  צרור כוסברה או פטרוזיליה 

כפית כורכום 1  כפית כמון 1/2  כפית מלח גס 1 

לבצל המקורמל: בצלים פרוסים דק 5 

עראייס טלה וטחינה באדיבות "אחוה" והשפית ג'קי אזולאי, צילום: נופר בוגנים

לסלטון: פלחי עגבניות 8  גבעולי בצל ירוק 3  מעט מיץ לימון  קורט פלפל שחור טחון  קורט מלח  כף שמן זית 1 

מצרכים: ק"ג תערובת עראייס טלה 1/2  פיתות 2  כף רסק עגבניות 1  כפית פפריקה מתוקה 1/2  מעט כמון  מעט שמן זית 

אופן ההכנה: שמים את תערובת העראייס בקערה .1 ומוסיפים כף רסק עגבניות ואת התבלינים - כמון ופפריקה. חוצים את הפיתות לחצאים וממלאים את .2 חצאי הפיתות בתערובת הבשר. משמנים טוסטר לחיץ בשמן זית וצולים את .3 דקות. 10- הפיתות למשך כ מערבבים את כל מרכיבי הטחינה עד לקבלת .4 מרקם אחיד וחלק. חותכים את העגבניות והבצל לקוביות .5 ומתבלים במלח, פלפל, שמן זית ולימון. מגישים את פיתות העראייס לצד הטחינה .6 וסלט פלחי העגבניות ובצל ירוק.

לטחינה: כוס טחינה גולמית מלאה ללא מלח של 1/2  "אחוה"

לימון טרי 1  כוס מים 1/2  קורט מלח  קורט פלפל שחור טחון 

2024 פברואר בריאות 30

מלאווח סינייה עם טחינה באדיבות חברת "אחוה" והשפית ג'קי אזולאי, צילום: שניר גואטה מתכון למאפה מלאווח במילוי בשר עם צנוברים וטחינה מבעבעת. המנה קלה להכנה וטעימה דקות עבודה ויש לכם ארוחה 10 . להפליא

מנות): 6- מצרכים (לכ יחידות) 6( חבילה מלאווח מופשר 1  בצל קצוץ 1  ק"ג בשר טחון 1/2 

צרור פטרוזיליה  כפית מלח 1/2  כפית פפריקה מתוקה 1/2 

כפית מלח 1/4  פלפל שחור 1/4 

לטחינה: כוס טחינה גולמית מלאה 1/2  לימון סחוט למיץ 1  כוס מים 1/2  כפית מלח 1/4  עגבניות מגורדות, 2 , כפות צנוברים 2 להגשה: צרור פטרוזיליה קצוצה

דקות אפייה 5- מכניסים את המלאווח לתנור לכ .4 עד שהטחינה מוקרמת. מפזרים צנוברים ופטרוזיליה קצוצה ומגישים .5 לצד עגבניות מגורדות.

והתבלינים. ממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב ולאחר שכל הבשר משנה את צבעו מוסיפים פטרוזיליה דקות. 2-3 קצוצה. מטגנים עוד במחבת יצוקה וחמה מכינים את המלאווח .2 כמעט עד הסוף. מורידים את המלאווח מהאש ומניחים עליו ממלית הבשר. מכינים את הטחינה: בקערה מערבבים טחינה .3 גולמית, מיץ לימון, מים ומלח. מפזרים על כל כפות טחינה מעל הבשר. 2-3 יחידת מלאווח

אופן ההכנה: מטגנים בצל עד להזהבה ומוסיפים את הבשר .1

קציצות בקר עם טחינה ברוטב עגבניות באדיבות "טורקיז" והשף אבי ביטון, צילום: שני בריל המתכון מתאים להכנה עם הילדים ונפלא להגשה בארוחת צהריים או ערב עם כל המשפחה. רוצו להכין

מנות): 4- מצרכים (לכ גרם בשר טחון 500  בצל קצוץ 1  גזר קצוץ 1  כפות טחינה גולמית 4  כפות גדוש קמח חומוס 3  צרור פטרוזיליה קצוצה 1 

לרוטב: גרם שעועית ירוקה 150 

בצל קצוץ 1  שיני שום 4 

צרור עלי סלרי קצוצים 1  פחית עגבניות מרוסקות 1  כף פפריקה מתוקה 1  כוס מים 1  מעט שמן זית לטיגון 

כפית מלח 1/4  כפית פלפל 1/4 

אופן ההכנה: בקערה רחבה מערבבים את חומרי הקציצות יחד עד .1 שמתקבלת מסה אחידה ומגובשת. יוצרים מהמסה קציצות בגודל כדור פינג פונג. .2 מחזירים את הכדורים לקערה, עוטפים את הקערה בניילון .3 ניצמד ושמים לקירור למשך חצי שעה. מכינים את הרוטב: שמים מעט שמן זית על מחבת ומטגנים .4 את הבצל, השום, השעועית ועלי הסלרי. מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים על אש נמוכה .5 דקות. 10– כ דקות 30 מוסיפים את הקציצות לסיר ומבשלים למשך .6 נוספות.

31 בריאות 2024 פברואר