בונוס ירושלים 28.10.22

הרמת מסך

צילום: פרטי

כסף קטן

גילי בן משה, שף ראשי, מלון 'יהודה' לא פותח את הבוקר בלי? ‰ "קפה, ארגוני בוקר והסעת הילדים לבתי הספר". מה היתה העבודה ‰ הראשונה שלך? הייתי טבח מתחיל בסניף 15 "בגיל של אגד בעיר. פינקתי בארוחות אישיות, וגם עבדתי במלון לרום במסגרת הלימודים". כילד, מה רצית להיות ‰ כשתהיה גדול? "ידעתי שאני רוצה להתעסק באוכל, אבל בתחום הקונדיטוריה. בדיעבד הייתי בוחר במטבח מוקדם יותר". מקום בילוי מועדף אחרי העבודה: ‰ "המרפסת של הבית עם קפה וסיגריה תמיד עושה לי טוב". טיפ למתחילים: ‰ "לא לקחת קיצורי דרך ולהבין שעבודה במטבח דורשת הקרבה גדולה ומוכנות נפשית". טעות/לקח עסקי שלמדת מהם: ‰ "עדיף להיות לבד בעסק. ההשקעה שלך מכל הבחינות עולה על כל שותף".

| | | hanit99@gmail.com

משפחת חסיד חנוכת 'מלון התיאטרון' של שלדון בטלביה. על האירוע ניצחו מנכ״ל המלון ואחראי המכירות ג'רמי שלדון , מנהל התפעול ריץ

החל אושרי דודאי חוזר לכושר. איש יחסי הציבור (ממקימי 'אגו' רונן ברדע להתאמן אצל חברו הטוב בהר חוצבים). זאת כשבינתיים הוא מנהל את 'אייקון'

השבוע התקיימה בבית הכנסת העתיק בכפר משה דוד השילוח אזכרה לחוקר היהדות והעיתונאי , ויתר בני יהורם גאון ז"ל. השתתפו בנו, הזמר גאון וחבר המועצה גדי בשארי המשפחה, יו"ר מועצת כפר השילוח שלמה , הרב יצחק מרדכי , שר הביטחון לשעבר עוז אלתר צילום: פרטי ¥ , אישי ציבור וחברים עמאר

. עוד נצפו שם 'השכנים' החדשים, שגריר יונתן שבסון , תמי ורעייתו דיוויד פרידמן ארה״ב בישראל לשעבר צילום: פרטי ¥ שמתגוררים כיום בשכונה

צילום: פרטי ¥ ' מבית 'הולמס פלייס

חנך בתחילת השבוע מיזם בנייה ענבר קרסני הקבלן מיכל ברחוב הפלמ"ח. לצידו הייתה האדריכלית . עוד התייצבו: אישי ציבור, קבלנים ויזמים דלפרגולה

אחרי אירועי קבלת שבת לאורך כל ימי שישי בקיץ, ב'מפגש השייח'' בארנה קיימו השבוע את האחרון שבהם לשנה זו. ב'פינאלה' לקחו חלק בין ('עוף ירושלים'), דני מזרחי , רמי לוי היתר אנשי העסקים בהרכב מלא. משפחת נאור וכמובן הבעלים חזי צדקיהו צילום: פרטי ¥ ניפגש בשנה הבאה

נפגשו יוסף רימון ו אלפרד אקירוב אנשי העסקים השבוע כדי לחנוך את מתחם האוכל החדש שנפתח בשדרות ממילא. מדובר במתחם בוטיקי בניהול 'קפה צילום: פרטי ¥ ' רימון' שכולל את הרשתות 'בי פרש' ו'ניו דלי

צילום: פרטי ¥

8

28.10.2022 ˆ ידיעות ירושלים