הפרלמנט 07.2022

עלי גפן/ איילה הדר

תעודת זהות: מגבעת זאב 74 איילה הדר, בת אמא לארבע בנות סבתא לחמישה נכדים "בחרתי בעלי הגפן כי זו המומחיות, ובגלל שזה המאכל שהנכדים שלי הכי אוהבים".

מתכון ליפרח (עלי גפן) כוסות אורז 2 ● בצל קצוץ דק 1 ● חבילה סלרי קצוץ 1/4 ● חבילה פטרוזיליה, קצוצה דק 1/2 ● עגבנייה, קצוצה דק 1 ● כף מלח 1 ● כף פלפל שחור 1/2 ● כף פפריקה מתוקה 1/2 ● גרם 100 רסק עגבניות ●

חצי כוס שמן ● לימון סחוט 1 ●

אופן ההכנה: לערבב היטב, למלא את עלי הגפן, הסיר: לפרוס בצל ולסדר בתחתית הסיר, ומעל לסדר את עלי הגפן הממולאים בספירלה, כוס לימון סחוט לשפוך על העלים, רבע כוס שמן על העלים, לצקת מים ולכסות את העלים, בישול: להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, כשעתיים או עד לבישול האורז.

איילה הדר. "עלי גפן זו המומחיות שלי" צילום: האלבום | הפרטי

בתיאבון.

2022 יולי I הפרלמנט I 54