חדרה 10.2.23

הצ'ונטיה. עונג צילום: | שבת אלבום פרטי

פרדס חנה-כרכור

אורן ורויטל מחלב קיבלו עוד ועוד מחמאותעל החמין שהכינו ‰ אז הםהחליטו למכור אותו, אחת לשבוע ביישוב ‰ ותוךשעתייםהכל נחטף ‰ "האוכלשלנו מחבר את כל המגזרים בפרדסחנה", הםאומרים חדשבמושבה: צ'ולנטיה

אורן מחלב. "אנשים משתוקקים לזה"

לחמישה ילדים, הם מומחים בבישול מאכ י לים מסורתיים. לדברי אורן, במשך שנים הם אירחו בני משפחה, שכנים וחברים לארוחות צ'ולנט שרויטל הייתה מכינה וכל פעם היו זוכים למחמאות. "אנשים היו מלקקים את האצבעות אחרי הארוחה", הוא אומר. "תמיד אמרו לנו שזה היה מאוד מיוחד וטעים. בי י קשו עוד ועוד. הבנו שמה שאנחנו מכינים הוא ממש מיוחד ואז עלה הרעיון להביא את הצ'ולנט לכאן". לפני שלושה חודשים בני הזוג הציבו שו י לחן בחניה ליד הבית שלהם עליו הניחו סיר מלא בצ'ולנט ותוך זמן קצר הלקוחות חי י סלו את תכולתו. "לרוב אנשים היו לוקחים הביתה, מעט מאוד ישבו ואכלו", מספרים בני הזוג. "ראינו עד כמה אנשים משתוקקים לזה, היו עומדים בתור כדי לקבל צלחת. יש

כאלה שהיו באים כל פעם מחדש ומפרגנים על הטעם המיוחד". לאחרונה קיבלו בני הזוג מחלב החלטה לעבור למתחם "בית ליבא בעי" במדר י שיה בפרדס חנה שם מתקיימות פעילויות קהילתיות. "העומד בראש מרכז ליבא בעי במתחם המדרשיה הציע לנו לעבור למתחם. שם יש מקום מזמין וחניה בשפע לצד פעי י לויות ושיעורים מגוונים לאורך השבוע", הם מספרים. י � בערב, מנ 20:00 בכל יום חמישי, בשעה חים בני הזוג מחלב את השולחן במתחם המ י דרשיה ותוך שעתיים הלקוחות מחסלים את הסיר. "מגיעים אלינו לקוחות גם מהסביבה, מח י ריש, בנימינה, זיכרון יעקב, לא מספיקים לפתוח את הסיר וכולם מתנפלים", מספר

אורן. "זה ממש העונג של השבת בפרדס חנה כרכור". באחד האירועים נכחה ראש מועצת פרדס חנה כרכור, הגר פרי יגור שנשאה נאום ותוך כדי שאלה אם עדיין יש צ'ולנט. בני הזוג מחלב מאמינים כי האוכל מלכד את הקהילה והסביבה. "אנחנו גרים במושבה הטרוגנית ומגוונת שיש בה הכל, דתיים וחי י לוניים", הם מספרים. "הצ'ונטיה שלנו מחב י רת את כל המגזרים ועושה טוב ללב. אנחנו מאוד נהנים לראות שלא רק דתיים מגיעים אלא גם חילונים. היה חשוב לנו להביא את הבשורה הזו לפרדס חנה. אנחנו מזמינים את תושבי הסביבה להתחבר למסורת היהודית כאן בפרדס חנה ולהתענג על המאכל היהודי המסורתי, הצ'ולנט וכן גם על קיגל ירושלמי".

פאוזי אבו טועמה

מי שמעוניין להתענג על ארוחת צ'ולנט מסורתית כבר לא צריך לנסוע לבני ברק. לאחרונה נפתחה בפרדס חנה-כרכור, "הצ'ולנטיה של אורן ורויטל", שמספקת את המאכל המחמם והמ י נחם. מאז ומתמיד חלומו של אורן מחלב , תושב פרדס חנה, היה לפתוח 51 בן ה צ'ולנטיה ביישוב. אולם לחץ העבודה שלו כמנהל בשירות לקוחות ושל אשתו רויטל, , מורה בבית ספר על יסודי לא איפשר 47 להם לממש את החלום. השנה יצאה רויטל לשנת שבתון ובני הזוג הבינו כי מדובר בהזדמנות נפלאה להוציא את הרעיון לפועל. בני הזוג מחלב, הורים

ץ ״ בד בית יוסף

ץ ״ בד בית יוסף

המלך של המאפים

ט מ א א ב פ ו י ן

ומ ק א פ פ ה ה

מ ל ח ח מ מ צ י ת

לחמניות

ו ס כ ל רי ט כ י י ם ם

בי עו ס ג ק ו ו ת טי

0 9 - 7 6 8 9 4 6 2 : תל מ ו נ ד טלפ ו ן 4 1 הדקל ׳ כת ו בת : רח

22

10.2.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה

Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online