חדרה 14.4.23

20.1.2023 | NEWS העיר | 2 |

סודות מהמטבח המשפחתי

אל תפסיקו לחייך

המנה של י ר ו ן מרק קובה עשיר עם דלעת ועגבניות קובות: 45 חומרים ל־ למרק: ס"מ 1 ½־ גרם דלעת קלופה, חתוכה לקוביות בגודל של כ 800 כפות שמן קנולה 6 בצלים בינוניים קצוצים 2 כפות רסק עגבניות 4 כפות פפריקה אדומה מתוקה 2 כוסות מים רותחים 6 מלח לפי הטעם כפית פלפל לבן או פלפל שחור 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/2 כפות סוכר 6 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות צימוקים, או חצי כוס משמש מיובש 4 למילוי הקובה: גרם בשר בקר טחון או עוף טחון 500 בצלים קטנים קצוצים 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה 2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפיות שמן קנולה 2 למעטפת הקובה: כוסות סולת 2 גרם עוף טחון וסחוט מנוזלים 300 כפיות שטוחות של מלח 2 כפיות שמן קנולה 2 כוסות מים פושרים 1¼ אופן ההכנה: בסיר רחב ידיים (סוטאז' גדול) מחממים שמן ומטגנים מכינים את המרק: את הבצל עד להזהבה. עת ואת רסק העגבניות, מתבלים בפפריקה ומשחימים מוסיפים את הדל דקות. 5 עוד כ־ בלים במלח ובפלפל לבן או שחור. מוסיפים מיץ לימון, יוצקים מים, מת סוכר ורוטב צ'ילי ומערבבים. דקות או עד שהדלעת מתחילה 20 מבשלים על אש בינונית במשך כ־ להתרכך. טועמים ומתקנים תיבול. יפים את הצימוקים או המשמשים המיובשים ומערבבים. מוס מערבבים את כל החומרים לקבלת תערובת מכינים את המילוי: אחידה ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים סולת, עוף טחון, מכינים את המעטפת: מלח ושמן. מים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דלילה (אם יש מוסיפים בהדרגה דקות עד 20 תן להוסיף עוד קצת מים). מכסים וממתינים במשך כ־ צורך ני שהמים נספגים ומתקבל בצק רך וגרגירי. קורצים כדור בגודל של כדור פינג פונג מתערובת יוצרים את הקובות: חשוב שהידיים יהיו רטובות כל הזמן. שימו לב: הסולת ומשטחים על כף היד. שה מתערובת הבשר ומניחים במרכזו של עיגול הסולת. נוטלים כפית גדו הסולת סביב המילוי, מגלגלים בעדינות לכדור חלק, סוגרים את קצוות ש עם ניילון בתחתית. חוזרים על הפעולה עד סיום תע ומניחים על גבי מג ־ רובות הסולת והבשר. המגש עם הקובות למקפיא לכמה שעות או ימים עד מומלץ להכניס את למועד הבישול. מכניסים בזהירות את כדורי הקובה לתוך סיר מבשלים את הקובות: ע בצורתן, כשמרגישים שפני הסיר מלאים מחכים כדקה המרק. כדי שלא לפגו עד שהקובות מתייצבות ורק אז ממשיכים להוסיף קובות. וחצי יר בעדינות רבה כדי שהקובות לא יידבקו זו לזו או מטלטלים את הס דקות. מגישים את המנה 30 לתחתית הסיר. מבשלים על אש קטנה במשך כ־ בליווי אורז.

news העיר סטודיו

השתלות שיניים ושיקום הפה

עברנו למשכננו החדש , כרכור 39 רח' אחוזה

אמרו שאין לך עצם? אמרו שאתה צריך השתלות עצם והרמות סינוס? אתה מפחד מניתוחים?

אחרי

לפני

השתלת שיניים ביום אחד השתלה בזאלית למחוסרי עצם ללא ניתוחים ללא תפרים, וללא השתלות מיותרות של עצם והרמת סינוס ימים מקבלים שיניים קבועות 3 ותוך

בהנהלת דר' מצארווה עיסאם 077-702-7225 054-9571145 , כרכור 39 רחוב אחוזה

www . dr - essam . com אתר: ׀ d r . essam 78 @ gmail . com אימייל: הסניפים שלנו: פרדס חנה-כרכור • כפר סבא

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 14