חדרה 20.12.24

הפרויקט של השף דוד כרמי

השף כרמי תושב רחובות כותב בימים אלו ספר מתכונים על טהרת האוכל העיראקי ובשילוב זיכרונות וסיפורים מבית ילדותו ‰ לשם הוצאתו לאור הוא מגייס כספים בהד סטארט וכבר זכה לתמיכה משפים גדולים מקובה ועד סמבוסק

זיוה נסים לוי

השף והיועץ הקולינרי דוד כרמי מרחובות מגייס כספים להוצאת ספר מתכונים למאכלי העדה

העיראקית. הספר "שולחן עיראקי" שזור בסיפורים וזיכרונות מבית הוריו ובו הוא משתף את המתכונים והטעמים שחווה בכל מסעותיו וחייו הקולינאריים. כרמי: "הפו רויקט משמר את כל התרבות של יהודי עיו ראק ומספר את כל הסיפור של המתכונים, הטעמים, המנהגים והמסורת. כדי שנוכל להפיק את הספר ברמה הגבוהה ביותר פתחנו פרויקט מימון המונים בהד סטארט, ואשמח לתמיכה בהגשמת החלום הזה". ) החל את דרכו הקולינרית בצבא 53 כרמי ( והפך עם השנים לשף בכיר במלונות יוקרה בארץ ולמנהל מסעדות גדולות. "בשנים האחרונות אני משמש כשף פרטי וכמנו חה סדנאות בישול עיראקיות", הוא אומר, "מקורביי יעידו שאני יכול לדבר בלי סוף על בצקי קובה ועל מרקים שונים, ובשנים האחרונות הקדשתי זמן רב לחקר המתכונים העיראקיים ותרבות יהודי עיראק". על הספר הוסיף: "מדובר בספר בישול עיראקי, שנולד מתוך אהבה עמוקה למטבח העיראקי ולמורשת הקולינרית העשירה של הקהילה היהודית בעיראק.

צילומים: ניקי טררוק, שקדי שמה

הספר הזה הוא מסע של גילוי ושימור מסורת עשירה ומגוונת, עם מתכונים שעברו מדור לדור

שולחן עיראקי. מורשת עשירה

כרמי. מסע מרגש

חזירה אותו לבית ילדותו, בטח לא תופתעו לשמוע שתהיה זו מנת קובה סלק, מכוכבות המטבח העיראקי. 31.12- פרויקט גיוס ההמונים יסתיים ב ו � אלף שקלים. בין התש 99 כאשר היעד הוא רות לתורמים: מארז קובה עיראקית קפואה, ספר בישול עם הקדשה אישית, סדנת בישול ועוד. ¿

רים יוסי אלפי, השחקן קובי פרג' והסופו רת ענת לב אדלר, כמו גם שפים מעוררי השראה: עזרא קדם, מאיר אדוני, משה בסון וצ'רלי פדידה. בין המתכונים בספר תמצאו את הקובה על כל סוגיו (סלק, חמוסטה, מטוגנת ועוד; כעכ, סביח, עלי גפן יפראח, טבית וכו). ואם תשאלו אותו מה המנה האמיתית שמו

"הספר הזה הוא מסע של גילוי ושימור מסורת עשירה ומגוונת, עם מתכונים שעברו מדור לדור. כל מתכון בספר נבחר בקפידה, תוך שמירה על דיוק ועל הטעמים האותנו טיים. כעת, אני זקוק לעזרתכם כדי להביא את הספר לדפוס ולחלוק אותו עם העולם". בין האנשים שנרתמו לפרויקט נמצאים המשורר רוני סומק, הסופר ומספר הסיפוו

בס"ד

משלוחים עד בית הלקוח! ייעוץ ודוגמאות ללא עלות

כי ללקוחות שלנו מגיע הטוב ביותר

THE BEST חיתול ספיגה גבוהה OVER NIGHT

תחתונים סופגים Depend

S,M,L ספיגה גבוהה תחתונים סופגים

XXL מגבונים לחים למבוגרים יח' בחבילה 72

למידות L XL בלבד

₪ 60 במקום

₪ 110 ב- יח' 2 ₪ 130 במקום

קרם לטיפול ק"ג 1 בתפרחת חיתולים ₪ 325 חב' ב- 6 ₪ 390 במקום ₪ 65 במקום ליחידה במבצע ₪ 55 יח' בחבילה 15

יח' בחבילה 14 ₪ 65 ב- יח' 1

₪ 50 ב- 3

THE BEST סדיניה

BREEZE תחתונים ופדים של

הליכון מתקפל עם גלגלים

כסא רחצה טלסקופי

₪ 350 במקום ₪ 250

₪ 180

₪ 40

₪ 40

יח' בחבילה 15

*ט.ל.ח *ייתכנו מחירים שונים באתר לעומת החנות

(ייתכנו שינויים נא להתעדכן) 09:30-12:00 ' ג', ו | 09:30-18:00 ' שעות פתיחה: א', ב', ד', ה www.thebest.co.il | , חדרה 31 הנשיא 050-9666914 | 04-699-6660 להזמנות:

*למביא מודעה זו

12

20.12.2024 ˆ ידיעות נתניה, חדרה