חדרה 22.07.22

נתניה הלכה לעולמהמלכת האוכל הטריפוליטאי גיטה בוארון, שהפעילהקיוסקמיתולוגי ליד ביתהספרשפירא, עםמטעמיםמיוחדים, ‰ בנה, אבי: "אמרו עליהשהיאהייתהעושהאתהכריכיםהכי טובים בעולם" 89 נפטרה בגיל

כפר יונה אוהלים בגן

גן ברזאני בכפר יונה התכסה באוהלים לקמפינג המשפחתי הקהילתי, כחלק מאירועי הקיץ בעיר. הקמפינג החל ביום חמישי ונמשך עד יום 18:00 שעבר בשעה . ההשתתפות 10:00 שישי בשעה הייתה חופשית. את האירוע פתחה להקת "כלים שלובים", המשלבת חברות וחברים שעל הרצף ושלא על הרצף, בהופעה מקסימה ומרגשת. למשפחות שה ק גיעו המתינו שפע של אטרקציות: מתחמים הוליסטי, אמנות ומוזיקה, סדנאות, משחקים, פעילויות יצירה, מופעים מוזיקליים ואפילו שעת סי ק פור. הדובדבן: עיסויים מפנקים לכל דורש/ת. ביום שישי, כדי להתעורר בכייף, השתתפו המשפחות בפעי ק לות "כושר על הבוקר", אכלו ארוחת בוקר קלה, ולפני סיום קיבלו "ערכת שבת": חלה, שירון ופאזל. לא רחוק משם, באמפי גינות הדר, הופיעה בחמישי בלילה להקת "שוטי הנבואה", שהקפיצה והרקידה את החוגגות והחוגגים שגדשו את המ ק ק � ש 10 קום. מחיר כרטיס עמד על לים בלבד. את הקמפינג ארגנו והפיקו צוותי המרכז הקהילתי והרשות לביטחון קהילתי, בסיוע אגף שפ"ע. מרטין שלנו מרטין אלבצ'או, תלמיד כיתה י"א בתיכון איש שלום בכפר יונה, 56 הוא הנציג היחיד במחוז מרכז ( רשויות) שיעמוד בראש אחת מש ק לוש הוועדות של מועצת התלמידים והנוער הארצית. אלבצ'או, שכיהן כיו"ר הוועדה האתית-משפטית במחוז, ימלא כעת את התפקיד במישור הארצי. רק לפני חודשיים הוא קיבל את תעודת אות הפעיל המחוזי המצטיין לשנת תשפ"ב. נציגות ונציגי המועצה מש ק תתפים/ות בישיבות ועדות הכנסת, משרדי הממשלה וגופים נוספים העוסקים בענייני הנוער. מועצת התלמידים והנוער היא הכ ק תובת לכל פנייה של תלמידים/ות ובני/ות נוער. "אני פועל במועצת התלמידים לקי ק דום זכויות התלמיד/ה במערכת החי ק נוך, ולהבאתן לידיעה רחבה ואכיפתן, כדי ליצור מערכת חינוך מיטבית וש ק וויונית", מסביר מרטין, "כמו כן, אני פועל להטעמת שיעורי חינוך פיננסי, חינוך מיני וניהול משק בית במער ק 12 כת החינוך, כדי להבטיח שבסיום שנות לימוד, נצא לחיים הבוגרים עם הכלים אליהם נזדקק". בפוסט שפרסמה עיריית כפר יונה בעמוד הפייסבוק שלה, נכתב: "מר ק טין יקר, אנו נפעמים מהדרך שאתה עושה עד למרכז צומת קבלת ההח ק לטות ברמה הארצית. אתה מהווה מודל לחיקוי עבור התלמידות והת ק למידים בכפר יונה. כולנו גאים בך ומודים לך על הכבוד הרב שאתה מביא לעירנו. עלה והצלח!". נטאלי סילבר

נטאלי סילבר

גיטה בוארון מלכת הסנדוויצ'ים והאוכל הטריפוליטאי של נתניה, הלכה לעולמה ביום שני שעבר. הייתה במותה. היא השאירה אחריה 89 בת נינים, ודור 12 נכדים, 25 תשעה ילדים, שלם של תושבים שגדלו על האוכל שהיא בישלה ומכרה בקיוסק השכונתי ליד בית ספר שפירא. דמות מיתולוגית בוארון, מי שנחשבה במשך חמישה עשו ק רים למוסד קולינרי של אישה אחת, נפטרה בתחילת השבוע שעבר לאחר שאושפזה במשך ארבעה חודשים בבית החולים בשל אי ספיקת לב ובעיות נשימה, כשלצידה ילדיה שדאגו לה כל הזמן הזה ועשו משמ ק רות, בשביל לא להשאירה לבד. "אמא שלי הייתה דמות מיתולוגית בעיר. כולם אהבו אותה ואת האוכל שהיא ביש ק לה", מספר הבן, אבי בוארון. "לצערי היא הייתה חולה בארבעת החודשים האחרונים לאחר שהחלו אצלה בעיות של אי ספיקת לב וחוסר חמצן ובחודשים האחרונים היא הייתה מאושפזת בלניאדו ואחר כך בשיקום נשימתי בדורות. היא לא חזרה הביתה כל ארבעת החודשים האלו. המצב שלה הידרדר ביום שני שעבר והיא נפטרה. הייתי איתה שם כי עשינו משמרות בין האחים. לא רצינו להשאיר אותה לבד. היא כל כך רצתה לחיות אבל בסוף שהיא כבר הייתה ממש חולה היא אמרה שזה לא חיים. היא תחסר לנו מאוד''. ''אמא מתה גם ממצבה הרפואי, אבל גם מצער'', טוען אבי בכאב ומספר שמותה של אחותו מרים לפני שנה וחצי, השפיע על אימו באופן מאוד קשה. בנוסף, הוא מספר, ''היא לא הפסיקה להתגעגע לאבא שלי שנה. היא 24 חיים-ויקטור, שנפטר לפני כל הזמן אמרה לנו שהוא חסר לה, ושהחיים שלה לא שלמים בלעדיו. זו הסיבה שהיא לא חשבה אף פעם על פרק ב'. היא התגע ק געה אליו. היא המשיכה לעבוד בקיוסק עד שנים, ואז העבירה את השרביט 15 לפני למרים אחותי שעבדה שם עד לפני שש שנים. היא ממש לימדה אותה את הכל, את כל הסודות של הבישול". לב זהב גיטה, אישה גדולה מהחיים שגידלה עשרה ילדים, עבדה עד אמצע שנות הש ק בעים לחייה בקיוסק קטן ליד בית ספר שפירא, ותמיד אירחה ביד רחבה. עם פרסום דבר מותה בקבוצה ''זיכרונות ילדות נת ק ניה'', הגיבו רבים והעלו זיכרונות על מיני מאכלים עליהם גדלו כמו קוסקוס ומפרום, וסיפרו על אישה מיוחדת במינה עם לב של זהב, שתמיד האכילה את כולם, תרמה בסתר ודאגה שלכל ילד יהיה מה לאכול,

בוארון ז"ל צילום: אלבום פרטי

צילום: אלבום פרטי | " גיטה בוארון עם בני משפחתה. "לא יכלה לראות מישהו רעב

כריך, בחינם. ושאת הטעימות של האוכל המבושל היא הייתה שומרת לילדים שהיא אהבה במיוחד. ''היא לא יכלה לראות מישהו רעב או עומד בצד ולא אוכל", מספר הבן אבי. "גם אלינו הביתה היא הייתה מזמינה אנ ק שים זרים להצטרף לשולחן. היא הייתה אומרת שהם בטח מתגעגעים לאוכל של אמא שלהם. כל אירוח אצלה ביום שישי היה חגיגה גדולה של אוכל עם הרבה רעש, צחוקים ואהבה. היא תמיד דאגה לכולם, זכרה מה כל אחד אוהב. שאלה את הנ ק כדים והנינים מה הם צריכים או רוצים לאכול. המצב שלה הידרדר לפני שנתיים עם מותה של אחותי, בעיקר בפן הנפשי, כי למרות שהיא סבלה כל החיים מבעיות לב זה לא היה חמור. בשבעה גיליתי כמה אנשים מתגעגעים לאוכל שלה, כי הבית שלנו היה מלא כל הזמן באנשים שבאו לנחם וחלקו חוויות וסיפורים עליה. אמרו עליה שהיא האמא של האוכל הטריפולי ק טאי ושהיא הייתה עושה את הכריכים הכי טובים בעולם, החל מחצי לחם שחור עם מפרום בפנים ועד כריך טונה עם כל מיני תוספות מיוחדות. כל הסיפורים האלו גרמו לי להתגעגע אליה עוד יותר. לקול שלה, לאוכל שלה, לריח של הבישולים שהיה כל הזמן בבית שלה. זה יחסר לי מאוד. הטבחה, הקוסקוס, הכל! כולם סיפרו לנו איזה אישה צדיקה היא הייתה. היא תרמה בסתר ואפי ק לו במכולת היא הייתה משאירה למוכר את העודף שיהיה לו להשלים למי שחסר". אבי מספר שאמו לא יכלה לבשל למשפחה בחודשים האחרונים, אבל לימדה את ביתה שרה את רזי המטבח. ''אחותי למדה ממנה את כל הסודות של הבישול והיא יודעת להכין אוכל מדהים כמוה. אני מאמין שנא ק כל אצלה ביום שישי בצהריים ממש כמו פעם שהיינו באים לאמא שלי עם הילדים והנכדים. היא תמיד דאגה לכולם ורצתה שיהיה להם טוב, תמיד הציעה להם לאכול משהו. אנחנו מתגעגעים אליה מאוד''.

גם אם אין לו כסף. ''אני זוכר את הריח של האוכל ביום חמי ק שי שהיא הייתה מביאה לקיוסק'', מספר אחד התושבים שחושף שהוא למד בבית ספר שפירא, אך היה מכור לאוכל שלה, בעיקר לסנדוויצ'ים הטריפוליטאים שלה. זיכרון אחר אותו חלקו כמעט כולם, היה שגיטה תמיד חייכה, והזמינה אותם לאכול, אפילו בחינם. חלק סיפרו על אישה שהז ק מינה אנשים זרים, שהיא לא מכירה לקחת המאכלים של גיטה י � עוגיות טריפול דבלה. ‰ טאיות מבצק דק שטוגנו בתוך שמן עמוק ונטבלו בסירופ עשוי מסוכר בחג הפורים תפוח אדמה מפרום. ‰ ממולא בבשר פלפל חריף פלפל צ'ומה. ‰ מיובש ושום טרי, שמוסיפים למאכלים טריפוליטאיים בצק עלים דק בוריקה. ‰ ששמים בתוכו תפוח אדמה או ביצה תבשיל בשר טבחה. ‰ בקר בבישול ארוך או עוף שבושלו יחד עם ירקות כמו חומוס, שעועית, שום וכו' עם כריך טונה. ‰ פלפלצ'ומה ומלפפון חמוץ

הבן אבי: "אני מתגעגע לקול שלה, לאוכל שלה, לריח של הבישולים שהיה כל הזמן בבית שלה. זה יחסר לי מאוד. הטבחה, הקוסקוס, הכל! כולם סיפרו לנו איזה אישה צדיקה היא הייתה"

28

22.7.2022 ˆ ידיעות נתניה, חדרה