חדרה 6.1.23

יאסו, אכילס

בתפקידו כעיתונאי, ), יליד אתונה, יוון, 49 אכילס פקלריס, ( ביקר בישראל פעמים רבות. הביקורים האלה גרמו לו להתאהב במדינה. לפני חמש שנים, כשמצא פה אהבה, רעייתו נטלי, העתיק סופית את מקום מגוריו לישראל. בני הזוג מתגוררים בשכונת עין הים בחדרה. במקביל, עשה אכילס גם כמה שינויים בחייו המקצועיים. לצד עבודתו העיתונאית הקים את "בועת אתונה של יוון", מיזם קולינרי במסגר י תו הוא מתפקד כשף לאירועים פרטיים בהם הוא מבשל אוכל יווני אותנטי, שאותו הוא מלווה בשירה ובמוזיקה יוונית. את המוזיקה הוא עושה יחד עם להקתו "פילוקסניה", שמנגנת לסועדים קלאסיקות יווניות, מנגינות מסורתיות וגם מוזיקה בעברית, ערבית, לאדינו וטורקית. נוסע, בא והולך י � שנים פקלריס משמש כע 28 מזה תונאי ומדווח מרחבי העולם לרשתות התקשורת היוונית וגם לרשתות זרות, בנושאי פוליטיקה, אנתרופולוגיה וסיפורים אנושיים. עם המעבר ארצה, הוריד מעט הילוך בעבודתו העיתונאית. לדבריו, התקשורת היוונית אמנם מעו י ניינת בדיווחים מישראל אבל לא על בסיס יומיומי. השינוי הזה אפשר לת י שוקות האחרות שלו כמו בישול ומוזיקה להגיע אל קדמת הבמה. "תמיד בישל י תי", הוא אומר. "למדתי מאימי וסבתי. אני אוהב אוכל, אפילו אובססיבי לאוכל וכל המשפחה שלי כך. כשגרתי לבד בכל מיני מקומות בעולם הייתי חייב לבשל לעצמי. כך צברתי ניסיון וידע ויצא שאני מבשל לחברים, למשפחה של אשתי ולקרובים ומקבל מלא מחמאות. היו אומרים לי תמיד 'אולי תעשה עם זה משהו?' ואני גם שר ממילא, אז למה לא? כך התחיל הכול. גרנו אז ביפו והתחל י תי לעשות ארוחות כאלה שאליהן באו פוליטיקאים וכל מיני אנשים מוכרים. הן זכו להצלחה מאוד גדולה. ואז הגיעה הקורונה והכול נעצר. עכשיו אני שוב מניע מחדש את המיזם". פקלריס הגיע ארצה לראשונה עם משלחת עיתונאים. מהרגע 1996 ב הראשון הרגיש בבית. "מיד התאהבתי במקום, באנשים, במוזיקה, בים, במזג האוויר שחמים יותר מביוון", הוא אומר. פעמים בישראל, גם 30 "הייתי לפחות חייתי כאן תקופות והתנדבתי בקיבוץ יטבתה שנה וחצי. כמעט הפכתי לחבר קיבוץ. את אשתי הכרתי בתקופה ההיא, אבל אז היינו רק ידידים. לא התפתח כלום רומנטי. ואז, לפני כמה שנים, היא הייתה בין נסיעות ואני הייתי ביוון, והיה לה לילה אחד באתונה. היא סיפרה לי שתגיע ונפגשנו, וזה היה לילה קריטי. נפגשנו והייתה התפוצצות ממש. אני חושב שאם כשנפגשנו בעבר בארץ היו שואלים אותה אם היא חושבת שאני אהיה בעלה ואבי ילדיה, היא הייתה משיבה שאין מצב, אין כימיה וגם אני. פתאום כעבור שנים פגישה אחת ובום, פיצוץ. חודשיים לאחר מכן כבר עברתי לישראל". לא היה קשה להשאיר מאחור את החברים והמשפחה? "אני כל כך הרבה שנים מדווח מכל מיני מקומות בעולם, כך שאני כמעט לא

"צברתי ניסיון וידע ויצא שאני מבשל לחברים, למשפחה של אשתי ולקרובים ומקבל מלא מחמאות. היו אומרים לי תמיד 'אולי תעשה עם זה משהו?' ואני גם שר ממילא, אז למה לא? כך התחיל הכול" "את נטלי הכרתי בתקופה שהתנדבתי בקיבוץ, אבל אז היינו רק ידידים. לא התפתח כלום. לפני כמה שנים, היא הייתה בין נסיעות ואני הייתי ביוון, והיה לה לילה אחד באתונה. היא סיפרה לי שתגיע ונפגשנו. הייתה התפוצצות ממש"

מירית ג ולן צילומים: אלעד גרשג ורן

העיתונאי היווני אכילס פקלריס התאהב בישראלית והשניים בחרו להתגורר בשכונת עין הים בחדרה ‰ עכשיו הוא משיק מיזם חדש במסגרתו הוא מבשל אוכל יווני אותנטי לאירועים פרטיים ומלווה אותו במוזיקה יוונית ביחד עם להקה שהקים ‰ "הרעיון הוא להביא לפה את אתונה, אפילו את התבלינים אני מביא משם", הוא אומר

לשיר אפי נצר שם הלהקה עימה הוא מופיע הוא "פילוקסניה", שם שמבטא בתוכה את האהבה לאירוח. "המילה היוונית פי י לוקסניה משמעה אהבה לזר, לאורח", הוא מסביר. "כלומר לארח זה לא רק לבשל, לשיר ולשמח, זה ממש לאהוב את האורח שלך וזה מה שאני מנסה לע י שות ב-'בועת יוון'. לבשל את המאכלים היוונים הקלאסיים, והלהקה שמונה נגן בוזוקי, גיטרה, ודרבוקה משמחת ואני שר. אני שר רק קלאסיקות, בדיוק כמו בטברנות של אתונה. זה הרעיון, להביא את בועת אתונה. אפילו את התבלינים שאני מבשל איתם, שמן הזית, היוגורט והפטה, אני מביא ישירות מיוון. החוויה כולה אתונה, אני משם, גדלתי שם ולא יכולתי לעשות שום דבר אחרת". לדבריו ידיו מלאות עבודה ולמרות הביקוש הרב, הוא יכול בנקודת הזמן הזו לקיים לא יותר מארבעה-חמישה אירועים בחודש, מה גם שפקלריס, צפוי להפוך לאב בימים הקרובים, לראשונה בחייו. אשתו נטלי מצויה בהריון מתקדם, כשברחמה תאומים: "אני מאוד מתרגש

עם הגיטרה. קלאסיקות יווניות

לא צריך לעשות משהו מיוחד כדי להיות רצוי ואהוב ובארץ זה גם כיף להיות יווני, כי הישראלים מאוד אוהבים אוכל יווני, מוזיקה יוונית ולנפוש ביוון, ככה שאין משקעים או רגשות רעים כלפי יוון, ההפך. הדבר היחיד שחסר לי כאן זה סופלקי, אין כאן את המרכיבים לבשל את זה וזה בסדר. כשאני נוסע ליוון אני אוכל המון סופלקי".

ביוון. כל הזמן נוסע, בא והולך. משנת חייתי בניו יורק, חזרתי ליוון ושוב 2001 נסעתי, ככה שאני בעצם כבר הרבה שנים לא ביוון. גם לפני שגרתי פה, בכל פעמים 4-5 שנה הייתי בישראל לפחות לענייני עבודה. נטלי הגיעה אליי בזמן שאני ממילא כבר חצי ישראלי. אני כבר חמש שנים חי בארץ, מרגיש בבית, נוח לי, אני מרגיש שמקבלים אותי, שאני

38

6.1.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה