חדשות השכונה 25.08.23

קציצות פראסה (מתכון בולגרי) רכיבים: גבעולי פראסה (כרישה), 6 החלקים הלבנים בלבד, שטופים ומנוקים גרם בשר טחון 100 ביצים 2 תפוח אדמה 1 כף פירורי לחם 1 מלח פלפל שחור אופן ההכנה: שוטפים היטב, חוצים לחצי את הכרישה ומרתיחים בסיר עם מים דקות 20 למשך במקביל מרתיחים תפוח אדמה. לאחר הרתיחה מסננים את הפראסה וסוחטים טוב טוב. טוחנים את הפראסה במעבד מזון, מוסיפים את תפוח האדמה שהרתחנו וטוחנים. מעבירים לקערה: ביצים בשר טחון מלח פלפל שחור מערבבים אם התערובת דלילה מדי מוסיפים מעט פירורי לחם במחבת עם שמן מטגנים קציצות בהגשה מוסיפים לימון בתיאבון

נטלי ישראלוף-חנון. צילומים: | מדור לדור האלבום הפרטי

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

23

חדשות השכונה ˆ יום שישי, ח' באלול תשפ"ג 25.08.23

Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease