חג בלבן נגב 19/05/23

חג בלבן 2023 מאי | לייף סטייל | אופנה | מגזין לעיצוב הבית

מהדורת חג שבועות 2023

לא רק חולצה לבנה מאלגנטי ועד ספורטיבי - אופציות ללוק מנצח הבית הלבן כך השתלט הצבע הלבן על עיצוב הבית יוגורט על הפנים מתכונים קלים וזולים למסכות פנים ושיער קינוח אחר טעמי חג ייחודים בגלידריות המלכה שלושה מתכונים טעימים במיוחד לעוגת גבינה

www.pandoor.co.il * 5058

! סימן שלא התפשרתם

1983 נולד בשנת

חדש ני בקרוב!

הטבע אצלכם בסלון

משלוחים מהירים בכל הארץ

החנות המובילה במדינה

מבחר ענק של אקווריומים מהחברות המובילות בעולם מחלקת זוחלים - משלוחים אונליין לכל הארץ עיצוב והקמת בריכות נוי - ייעוץ מקצועי בחינם!

ציוד לזוחלים

זוחלים

בריכות נוי ודגי נוי ייעוץ חינם!

צמחי מים

ציוד לדגים

אקווריומים

22

20

26

10

18

תוכן עניינים

10 מתלבשים בסטייל 14 הלבן שלי בבית 18 עיצוב בלבן 20 ירוק בעיניים 22 מעוררים את הפנים 24 טעמי הגלידה החדשים 26 הנציגה שלנו בתכנית "הקינוח המושלם" 28 שכבות של טעם ואושר- מתכונים ללזניה 30 אי אפשר בלעדיה- עוגת גבינה

בשער: עיצוב: אדריכלית ליליאן בן שוהם, צילום: אלעד גונן דנה יופה עריכה וכתיבה: אוסנת גרשוני מנהלת עיתון: אנה ארביטמן עיצוב ועריכה גרפית: דפנה בר און רכזת מנהלה: הילה מדינה רכזת מודעות: לילך שטרית, אילנית מלכה, יועצי פרסום: ויקי וקס נאית סרוסי ראש צוות גרפיקה מודעות: מרכז גרפי גרפיקה מודעות:

ידיעות תקשורת שלום חכמון מנהל הפקה: כתובת המערכת: , באר שבע 75 הפלמ"ח 08-6232884 טלפון: אין העיתון אחראי על תוכן המודעות, ט.ל.ח

14

30

2023 מאי | חג בלבן | 8

חברת האחים אוזן מברכת את כלל לקוחותיה ואת כל בית ישראל

U

8655 *

הכי חג שיש בכל חג אנחנו נוהגים ללבוש לבן, אבל בחג השבועות זה פשוט מתבקש. אופציות למרבה השמחה לא חסר

דנה יופה אופנה /// ▪

14

10

13

11

12

8

7

2023 מאי | חג בלבן | 10

5

18

16

2

17

15

3

4

1

9

,CASIO שעון .2 שקלים, צילום: יח"צ 479 : נעלי ספורט, "סאקוני אוריג'ינלס", מחיר .1 ,"54 ל"פקטורי MICHAEL KORS , תיק צד .3 שקלים. צילום: יח"צ 375 : מחיר שקלים. 149.90 : נעליים גבוהות, "סקופ", מחיר .4 שקלים. צילום: יח"צ 1,390 : מחיר שקלים. צילום: יח"צ 1,089 : משקפי שמש "ורסצ'ה", מחיר .5 צילום: עמירם בן ישי סנדלים, "טבע .7 שקלים, צילום: יח"צ 380 : סנדלי עקב, "בי יוניק", מחיר .6 חו"ל 499.90 : , מחיר DKNY , כפכפים .8 שקלים, צילום: עמירם בן ישי 359 : נאות", מחיר ק � ש 279.90 : , מחיר JD - ל NEW ERA כובע מצחייה .9 שקלים, צילום: יח"צ חו"ל שקלים. צילום: אסיה רביבו 199 : בלייזר, "קסטרו", מחיר .10 לים. צילום: יח"צ חו"ל שקלים, צילום: 350 שקלים, טופ 249 , מחיר: מכנסיים PUMA ,FACTORY 54 .11 שקלים, צילום: 249.90 : חולצה לבנה עם כפתורים, "לי קופר", מחיר .12 יח"צ חו"ל .14 שקלים, צילום: בר שריר ודור שרון 399.90 : שמלה, "גולף", מחיר .13 טל טרי ר � נעליים, "טימב .15 שקלים, צילום: יח"צ חו"ל 59.90 : טופ, "אמריקן איגל", מחיר נעליים, "סקצ'רס ", מחיר .16 שקלים, צילום: טימברלנד חו"ל 379.90 : לנד", מחיר 329.90 : מכנסיים עם חגורה, "גולברי", מחיר .17 שקלים, צילום: יח"צ חו"ל 349.90 שקלים, 429.90 : שמלה ארוכה, "ריזרבד", מחיר .18 שקלים, צילום: אבי וולדמן שקלים, צילום: עופר חג'יוב 299.90 : שמלה, "נאוטיקה", מחיר .19 צילום: אסף לוי

19

6

11 | חג בלבן | 2023 מאי

ח !

מאחלת

מ

ח

ג

ש

ש

ת

ו

ב

ו ע

דרך את העתיד מורים

ב " תשפ הפדגוגי בתחום הדיקן מצטיינת ,' גופני חינוך ' בתוכנית ' ג שנה סטודנטית , מלמוד מיכל

* בלבד קיי במכללת ד " תשפ ל " בשנה חדש * דופן יוצאי הישגים לבעלי מצטיינים מלגות להכשרה הספר בבית התוכניות מגוון לכל מצטיינים? התואר עלינו!

הסבת אקדמאים מכינה אקדמית קדם

ראשון תואר הוראה ותעודת

שני תואר

מענקים ומלגות המאפשרים עד כיסוי מלא של עלות שכר הלימוד בחלק מהתוכניות!

6997 *

* מספר המלגות מוגבל, על בסיס מקום פנוי, המלגה תוענק לסטודנטים שיתקבלו לאחת מתוכניות ההכשרה של התואר הראשון, אשר נמצאו זכאים בכפוף לתקנון, הסטודנטים יחויבו בדמי רישום ובעלות מבחן הכניסה בעברית, במידה ויצטרכו מבחן זה, תנאי קבלה ביחידת הרישום

הנחה 50 עד %

6

3

12

8

הצבע הלבן האהוב עלינו כל כך מככב בפריטי עיצוב לבית חמישים גוונים של לבן

13

4

1

11

7

10

5

שקלים, 202: ס"מ עם מכסה זכוכית מבית "סולתם", מחיר 24 סיר .1 299 : , מחיר iDigital בקבוק שתייה, להשיג ברשת .2 צילום: יח"צ שקלים, 284.20 : אגרטל, "גולף & קו", מחיר .3 שקלים, צילום: יח"צ שטיח 'הרמוני' של "צמר שטיחים יפים", מחיר: .4 צילום: עמית שמש פמוטים, "דאר מרקש", מחיר: .5 שקלים. צילום: יח"צ 4425- החל מ פ � חלקים מבית "שו 18 סט צלחות .6 שקלים. צילום: גל גלעד 149 סל אחסון ממתכת, .7 שקלים, צילום: יח"צ חו"ל 199 : רסל", מחיר כיסוי כרית עם רקמה, .8 שקלים, צילום: יח"צ 89 : "עצמל'ה", מחיר .9 שקלים. צילום: סטודיו קסטרו 79.90 : , מחיר CASTRO HOME .10 שקלים, צילום: דג הזהב 1279 : רמקול של אתר "סוואג", מחיר שקלים. 1,190- קולקציית מצעים של ינאי פרישר גוטמן, מחיר: החל מ 49.9 : נעלי בית פרוותיות, "דיסני הום", מחיר .11 צילום: אורי אקרמן אחוז כותנה, "ורדינון", 100 חלוק רחצה .12 שקלים. צילום: שירה רז תבנית פורצלן עם מכסה לבישול .13 שקלים. צילום: שירה רז 180 : מחיר פריטים), צילום: שירה רז 3 שקלים (בקניית 96 : והגשה, "נעמן", מחיר שקלים, צילום: סטודיו גולן 270 : כיסא 'ויגו', "זגה פינות אוכל", מחיר .14

14

2

9

2023 מאי | חג בלבן | 14

בס"ד

מהאק רצו ץ ת באנו בה ג הללטבות

16% הטבתמס

שבועותחיכינו לזה ועכשיו זהקורה. החלההמכירה SHIR" - לפרויקט היוקרה של העיר נתיבות ". קלאסיקתמגוריםמשובחתמביתאופק TOWER שלי, המציעה סביבת מגורים בהרמוניה מושלמת, מיקום להיט בקרבה לצירי תנועה מרכזיים לבחירתכם, דירות וסטנדרט בניהמשובחבמיוחד. חד', דירות גן פסטורליות, מיני פנטהאוזים 5 ,4 ,3 ופנטהאוזים מפוארים. החלה המכירה

ההדמיה להמחשה בלבד

www.ofekshely.co.il פרויקטים בשיווק: אשקלון, אופקים שכונת הפארק, כרמית שלב ב, מצפה רמון קוטג'ים, רמות באר שבע

ששבו מעו ח ת

במיקום המושלם בשכונת הפארק

חד' באדריכלות מרהיבה ובתכנון יעיל 5,6 צמודי קרקע בני 23 , מתחם מגורים הכולל VILLA PSAGOT ופונקציונלי, השם דגש על חללים מרווחים ועל חלונות ענק לכניסת אור טבעי. הקוטג'ים מתהדרים במפרט טכני יוקרתי, באבזור איכותי ממיטב המותגים ובגינות גדולות במיוחד. בואו לגור בשכונה חכמה ומתקדמת עם פארק-אגם מרהיב, הראשון מסוגו בדרום, וליהנות משפע מתחמי קניות ובילוי ומנגישות נוחה וקלה.

הבניה החלה | המכירה בעיצומה | התקבל היתר בנייה

psagot-shlomo.com | , נתיבות 668 הקציר * 6019

עיל פרט

ניות

חברת פסגות שלמה מאחלת חג שבועות שמח!

כך הפך הצבע הלבן לאהוב ביותר בבית הישראלי כשמדובר בבתים שלנו אנחנו הישראלים משוגעים על הצבע הלבן ויש לכך סיבה טובה. בעצם, יותר מאחת: הוא נתפס כגוון האולטימטיבי שקולע במדויק לכל סגנון עיצוב, משרה תחושת ניקיון, חגיגיות, וקלאסיות, מבטא את האור ומרכז למעשה את כל קשת הצבעים. בבית לרגל שבועות קבלו את המדריך המלא לצבע הלבן

דנה יופה עיצוב /// ▪

עיצוב: ינאי פרישר גוטמן, צילום: אורי אקרמן, באדיבות: סטודיו לעיצוב רהיטים ארז לוי

עיצוב קרן ניב טולדנו, צילום: איתי בנית

ה וא אלגנטי, טהור ומפיג לחצים ומעל לכל, לא משנה באיזה אופן נשתמש בו הלבן יראה פשוט נהדר בחללי הבית השונים. הוא מלווה אות ־ נו משחר ההיסטוריה: ביהדות ובעולם המערבי הוא מסמל טוהר וקדושה; כך למשל, בגדי הכוהנים הם לבנים. בתורת הפאנג שווי הוא מייצג בהירות, התחלות חדשות ורעננות- כל התכונות הללו מובילות מעצבים רבים גם כיום לשלב אותו כציר חשוב ומרכזי בעיצו ־ ביהם ובאופנים שונים; החל מקירות הבית, דרך גופי התאורה וחזיתות המטבח, ועד לכלי מיטה, מצעים ואביזרים. בקיצור, איפה לא. מלבן פנינה, דרך לבן שבור ועד גרייז' הלבן הוא כבר מזמן לא צבע חד-גוני: הודות לטכנו ־ לוגיות ייצור מתקדמות חברות הצבע, וכך גם מותגי העיצוב המובילים, מצליחים להפיק סקלה כמעט אינסופית של גוונים לבנים מורכבים, עמוקים ועשי ־ רים כמו פנינה, לבן שבור וגרייז'. לשיטתם של המע ־ צבים למטבחים ולחדרי הרחצה מתאימים במיוחד גווני הלבן הקלאסיים בעוד שעבור קירות הסלון לדו ־ גמה ההמלצה היא לבחור בגווני לבן שבור או לבן עם נגיעות מוקה שישוו לחלל מראה יותר חמים ומזמין. על מנת למתן מעט את הלבן הבוהק, חשוב להכניס גם הבזקי צבע בחלל ודרך מצוינת לעשות זאת היא על ידי שילוב של אקססוריז, שאוטומטית הופכים את

מוצרים בהירים שיש להם אופי, כאלה שמצליחים לייצר עומק ותנועתיות בחלל, כמו למשל אריחים לבנים עם גידים, אריחים עם טקסטורות או אריחים מחורצים. מכיוון שהלבן הוא צבע שמשדר טוהר וס ־ טריליות הוא גם זה ששולט בגזרת הכלים הסניטריים, הלא אלה בדיוק האזורים שם נרצה להדגיש את תחו ־ שת הטוהר והניקיון". מעצבת הפנים קרן ניב טולדנו: "הצבע הלבן הוא צבע היסטורי ומלווה את המין האנושי מימים ימימה, ככזה הוא זוכה למקום של כבוד גם בתפיסת העיצוב העכ ־ גם זירת 2023- שווית. כמו בתחומים רבים אחרים, ב העיצוב הבינלאומית נוטה לחזור אחורה בזמן, לעיצובי רטרו או עיצובים רומנטיים ששלטו בעשורים קודמים, תוך מתן אינטרפרטציה מודרנית שקולעת לכאן ועכ ־ שיו. אנחנו רואים שימוש בצבע הלבן שמיושם דווקא בפריטים שמיוצרים בטכניקות מסורתיות, כך הפריט הסופי הופך לאותנטי וייחודי. הלבן הוא כלי אופטימ ־ לי לאזן סגנונות שמטבעם נחשבים לכבדים ועשירים והשילוב של שתי התמות המנוגדות לכאורה הופך את החללים למלאי אופי, עתירי שכבות ורבדים שסביר שישארו רלוונטיים לטווח הארוך, ללא חשש שיהפכו במהרה לטרנדיים ומאוסים". עוד מוסיפה ניב-טולדנו כי לאור טבעי יש השפעה ישירה על בריאותנו הפיזית והנפשית ובית שמשולבים בו אלמנטים בהירים נתפס כמואר, נעים ומרגיע יותר: "הצבע הלבן הוא כלי חשוב ליצירת חללים מוארים, בפרט בבתים בהם חסר אור טבעי, היות ומדובר בצבע רפלקטיבי (בעל החזר אור גבוה)", היא מס ־ בירה. "בכדי לייצר את אפקט ההארה המקסימלי מומלץ ליישם טונים לבנים/ בהירים דווקא בנדבכים המשמעותיים בחלל כמו קירות או ריצפה משום שיש להם את שטח הפנים הגדול ביותר במרחב וככאלה הם מייצרים את החזר האור האולטימטיבי. במידה ואין אפשרות לבצע שינויים גדולים מדי, ניתן לשלב אלמנטים בהירים, בפרט גדולים ונוכחים (כמו ספה או שטיח בהיר) שגם הם יסייעו ביצירת אשליה של חלל מרווח ומואר יותר".

הביטאט. צילום: יח"צ

קולקציית BOTANICA MUTINA מותג

.MODY - ב צילום: יח"צ

הסביבה לדינמית ומלאת חיים. מאפשר לאלמנטים מסביב לזרוח

סבורה MODY גם עדי לביא, סמנכ"לית השיווק של שלבן הוא מצע מצוין, בפרט מכיוון שהוא נותן את הכ ־ בוד לאלמנטים שסביבו ומאפשר להם לזרוח: "לבן הוא קנבס לכל דבר ומטבעו הוא מהווה רקע שמבליט בצורה אופטימלית את השחקנים הראשיים במרחב הנתון. בגזרת האריחים, הנטייה כיום היא לעבוד עם

2023 מאי | חג בלבן | 18

זה הזמן להגשים חלום! YS

YAMIT SOLOMON CLINIQUE הקליניקה המובילה לטיפולים אסתטיים בדרום

ימית סולומון

מילוי שקעי עיניים חוטים ספיישליפט עיצוב עצמות לחיים גב כף היד מזותרפיה פיסול אף סקין בוסטר סקולפטרה חומצה היאלרונית עיצוב ופיסול שפתיים הסרת שיער בלייזר בוטוקס גאמי סמייל מניעת חריקת שיניים הקפאת שומן מכונת שיזוף 8 מורפיאוס

050-4942345 08-6142020 . מלון לאונרדו טל סניף באר שבע: ,08-9908811 . טל 40 סמילו סניף נתיבות:

ירוק בעיניים אחרי חורף מתעתע, עכשיו זה בדיוק הזמן לצאת ולכבוש מחדש את הגינות שממתינות לנו בחוץ. התכנון המודרני, זה הדוגל בקשר בלתי אמצעי בין חוץ לפנים, מקשר בין החוץ לפנים שלנו למרחב שממשיך את פנים הבית. לרגל העונה החמה outdoor והופך את סביבת ה יצאנו לבקר בכמה מהגינות היפות בישראל. אנחנו התאהבנו, עכשיו תורכם ג ינות ומרפסות משמשות נדבך חשוב ומרכזי בתרבות הישראלית. הטמפרמנט החם, האקלים הים תיכוני השמשי והעובדה שאנחנו עם שפשוט אוהב ומרבה לארח הופכים אותן לכוכבות של ממש ומבלי לשים לב אנחנו מבלים הן מושקעות, מתוחכמות, ומטופלות מאי 2023 ימים בשנה. הגינות והמרפסות מודל 300- בהן בממוצע יו תר מ פעם ונראה כי ההכרה בחשיבות שלהן רק גוברת. הנה כמה מהגינות הכי יפות שראינו ויש גם טיפים שכדאי לאמץ.

דנה יופה עיצוב /// ▪

גינה פראית תכנון ועיצוב שלומית זלדמן

המעצבת יצרה פינה שכולה טבע, כאשר כל המעברים פונקציונאליים בלבד, גינון ירוק ושופע, גינה שאינה מהוקצעת, אלא גינה פראית, כזו שמכניסה את השוהה בה לחוויה שכל כולה טבע ונותנת תחושה של אי ירוק באמצע העיר. המדרכים מבטון מוחלק שבצורה הדרגתית מגיעים לפינת האוכל שבגינה. כשיושבים בה, נוצרת חוויה של ישיבה בגן ירוק ופורח עם צמחייה מגוונת מאוד. לא גינה מסודרת ומהוקצעת, אלא כזו שמחברת בין בני הבית לטבע. גינה שעל פניו אינה מסודרת ואינה מחולקת לפי פונקציות, נותנת תחושה טיפ: של טבע פראי אמיתי, גם כאשר היא ממוקמת בסביבה עירונית.

צילם: אורן אלון

ריזורט פרטי במושב בריכה פלגים, אדריכל נוף אליק אבידן

כפרויקט בפני עצמו. outdoor- בעלי הנכס החליטו לקחת את עיצוב סביבת ה בני הזוג החליטו לייצר עבור ילדיהם המתבגרים סביבת חוץ מזמינה ונעימה בה יוכלו לארח. לשם כך הם יצרו מספר פינות ישיבה וכמובן בריכה הכרחית, על בנייתה הופקדה חברת 'פלגים'. אחד האתגרים שעמדו בפני אדריכל הנוף אליק אבידן היה למצות את מבנה המגרש הצר והארוך ואכן, הוא השכיל לחלק אותה לאזורים- חלקם גדולים לאירוח רב משתתפים ואחרים אינטימיים יותר. "על מנת לייצר בריכה גדו ו לה ועדיין לשמור על מעברים נוחים, תכננו מפרט בו המים מגיעים עד קצה הבריכה ונעלמים מתחת לריצוף", אומר אבנר צדוק, מנכ"ל חברת "פלגים". "היא כוללת מערכת שחייה נגד הזרם, ג'טים לעיסוי בגב, ובצלע הקצרה ישנו מפל שפונה הנוף וספסל ישיבה עליו ניתן לשבת ולהביט לעבר הגינה". כאשר הגינה מאפשרת, חלקו אותה לאזורים באמצעות העמדת ריהוט טיפ: מותאם. כך תיצרו מצד אחד פינה אינטימית לקריאת ספר, או מדיטציה ופינה לאירוח רב משתתפים.

צילום: שי גיל

לגור בעיר, להרגיש בכפר אדריכל ירון אלדד, יועץ פיתוח שטח: שרון עבודי מחברת 'נובט' פינת החמד הזאת שוכנת בחצר האחורית של דירת גן באחת השכונות בצ ו פון תל-אביב ועל אף שהיא מוקפת בניינים התחושה בה היא של חצר כפ ו רית לכל דבר. בין אבני המדרך הטבעיות נשתלה צמחיה יפנית שצמחה עם הזמן. במרכז שולבה יחידה עשויה פלדה בה ניתן להבעיר מדורה או לצלות עוף על גריל רו ו טיסרי מסתובב. משמאל לאזור אבני המדרך תוכנן דק גדול עם תאורת ספוט היקפית, שמשמש את בעלת הדירה לתרגילי יוגה ועליו גם הילדים מתרוצצים ומשחקים. לקטנטנים אגב ממתין גם בית עץ נסתר בין העצים הפורחים. הצ ו מחייה פראית, עמוסה וגבוהה וכך החצר נותרת אינטימית לחלוטין- נסתרת ביחס לבנייני השכונה. נשתלו ברחבי הגינה גם עצי פרי רבים. ו � ניתן להכניס פונקציות רבות בשטח קטן. החוכמה היא לבחור את הח טיפ: מרים הנכונים ולשלב אותם זה עם זה. כך גם לגבי צמחייה: ניתן ומומלץ ליצור עושר וגיוון, אך חשוב לדעת להתאים בין המינים השונים.

צילום: מאור מויאל

מרחבים של ירוק אדריכלות תכנון ועיצוב שירה מוסקל "הלל אדריכלות", גינה- גנים ונוף גינה שפונה לחורשה מקומית ונהנית מהכפלת הירוק מעבר לקונטור של המגרש. הגדר הינה גדר צמחייה שתורמת לתחושת האינסופיות של הירוק. הריצוף הוא פל ו חים של אבני בזלת אמורפיות, ליצירת מראה טבעי, הריהוט בהיר וקליל שנותן לטבע להיות במרכז הבמה ואינו מאפיל עליו. בגינה פינת אוכל מרכזית ולצידה פינת ישיבה סלונית. יש משהו בפינת ישיבה ללא פרגולה שחשופה לשמיי שנותנת הרגשה של טבע. טיפ: אפשר ומומלץ לא להיות עם פרגולה קבועה.

צילום: עמית גירון

2023 מאי | חג בלבן | 20

5+1 על הגבינות הטובות בעולם חוגגים את חג השבועות

, שדרת האוכל, מרכז ביג באר שבע 2 חיל ההנדסה

www.basher.co.il | * 5906

או גמר המלאי, 19-25.5 לחברי מועדון ומצטרפים חדשים, תוקף תקף על הזולה מבניהן,בתפזורת בלבד, ללא מארזים בנויים. ט.ל.ח

יוגורט על הפנים

הבאה. המסכה לא רק תהפוך את השיער לרך יותר, אלא גם תעניק לו ברק יוצא דופן. מצרכים: כוס דבש 1 חצי כוס שמן זית אופן ההכנה: מערבבים את המצרכים היטב בקערה. מורחים היטב את המסיכה על השיער. אוספים את השיער למשך דקות ולאחר מכן חופפים ביסודיות. 30 פילינג אננס לחידוש העור באדיבות פולה בליק, מומחית לרפואה מתקדמת וקוסמטיקה טבעית מומלץ לשימוש במקלחת על עור לח ונקי מצרכים: חצי כוס מיץ אננס טרי כף דבש נוזלי כפות שקדים ללא קליפתם טחונים דק 2 אופן ההכנה: יש לערבב היטב את כל החומרים. 5 לעסות בעדינות את עור הגוף והפנים. להמתין דקות ולשטוף. מסכה משמשים לשיקום עור יבש ופגוע באדיבות פולה בליק דיין מצרכים: משמשים 3 חצי כוס חלב כפית שמן אבוקדו חצי כפית דבש טיפות חומץ תפוחים 2 אופן ההכנה: שעות 24 משרים את המשמשים בחלב קר למשך (במקרר). לאחר מכן מרסקים בבלנדר, מוסיפים כפית שמן אבוקדו, שתי טיפות של חומץ תפוחים וחצי כפית דבש. מורחים על הפנים בטפיחות קלות ונותנים לתערובת להתייבש במשך עשרים דקות. שוטפים את הפנים במים פושרים. מסיכת אפרסק לעור פנים רגיל עד יבש באדיבות פולה בליק דיין מצרכים: אפרסק בינוני בשל 1 כפית דבש 1 מעט קמח שיבולת שועל. אופן ההכנה: מבשלים את האפרסק עד שהוא רך , לאחר מכן מועכים אותו למחית. מוסיפים דבש וקמח שיבולת שועל עד לקבלת עיסה אחידה, מורחים על הפנים. דקות, שוטפים במים קרים. 10 ממתינים

רגע לפני החום הגדול ובאווירת שבועות, קבלו מתכונים קלים, זולים וטבעיים להכנת מסכות לפנים ולשיער בבית

shutterstock צילום:

מסכת פילינג לעור הפנים באדיבות ד"ר להבית אקרמן מומחית ברפואת עור ד"ר להביתאקרמן, מסבירה כי דווקא עכשיו שגרתהטי ־ פוח חשובה ונחוצה יותר מתמיד, שכן הטמפ' מטפ ־ סות, והפנים באופן כמעטאוטומטי נעשות יותר יבשות. מה שיכול לגרום לעור הפנים להיראות עייף, נטול זוהר. ד"ר אקרמן מציעה מסכת פילינג טבעית לפנים באווירת שבועות, שניתן לרקוח בבית עם דברים הקיימים במקרר, יעילה ועשירה בלחות. "אפשר בהחלט להכין בבית מסכת פנים טבעית שתשאיר את העור רך, נקי, צעיר וזוהר, מבלי להשת ־ מש בכימיקלים מיותרים." מצרכים: חצי גביע יוגורט טבעי שקדים 3 אופן ההכנה: בשלב ראשון לשטוףאתהפנים עםמים וסבון פנים עדין שמים חצי גביע יוגורט טבעי בקערה שקדים מגורדים דק דק דק. 3 מוסיפים מערבבים יחד היטב. מורחים על עור הפנים, הצוואר והמחשוף בנדיבות. דקות. 15 - מחכים להתייבשות חלקית כ לאחר מכן בתנועות סיבוביות עדינות מעסים את העור. חשוב מאוד שלא לשפשף את העור באגרסיביות. בסיום- יש לשטוף את הפנים עם מים בלבד ולה ־ ספיג קלות מסיכת דבש להזנת העור באדיבות אלונה שכטר, בעלת מותג קוסמטיקה מבוסס צמחי מרפא דבש 100% - חשוב לדעת שמסכת פנים המורכבת מ עלולה דווקא לייבש את העור ולכן מומלץ לשלב את הדבש במינון נמוך באופן יחסי יחדיו עם רכיבים נוספים. המסכהמיועדת לטיפול בעור יבש ולתקופהשלפני חי ־ לופי עונות, בה העור עלול להיפגע עקב שינויי מזג האוויר. כמו כן תעזור בהזנה מאסיבית לעור הפנים. מצרכים: כף דבש 1 חלמון טרי 1

אופן ההכנה: מערבבים היטב את הדבש עם החלמון. דקות, שוטפים באופן 15 מורחים על העור למשך יסודי במים פושרים. מסיכת ניקוי פנים יסודי באדיבות אלונה שכטר הדבש לא רק מזין אלא גם מנקה באופן עמוק ויסודי. מצרכים: כף דבש 1 כף שיבולת שועל 1 אופן ההכנה: מערבבים את המצרכים היטב בקערה ומורחים את העיסה על הפנים. יווצר אפקט פילינג עדין שגם מנקה וגם מזין את העור בו זמנית. ניקוי פנים זה, עלול להיות מעט אגרסיבי לעור עדין ולכן במידה והעור עדין, יבש או נוטה לאלרגיות יש לשלב שלוש כפות שמן. מסיכת שיקום לשיער באדיבות אלונה שכטר החומרים המרככים בדבש הופכים אותו לאידיאלי לשיקום שיער יבש, פגום ובעל קצוות מפוצלים. עם זאת, יש לזכור כי דבש בריכוז גבוה עלול דווקא ליבש את השיער, ולכן למסכות שיער מבוססות דבש מומ ־ לץ להוסיף שמן זית לריכוך ומניעת יובש. טיפול שכזה יעניק לשערך מראה רך ונעים שישמר עד לחפיפה

shutterstock צילום:

2023 מאי | חג בלבן | 22

ז פה באר שבע שלך לערב אחד!

צי ל ום: איתי י ע יש

event.br7 @ zappagroup.com | 050-3344814 רן לפרטים והזמנות: חוגגים אירוע עסקי או פרטי? האנרגיה, האוירה, ההפקה. בואו לחגוג כל אירוע על הבמה של האומנים הכי גדולים. ליהנות מאיכות הפקה של מותג ההופעות המוביל בישראל ולהפוך את האירוע שלכם לערב ייחודי ובלתי נשכח. כולם ירצו כרטיס לאירוע שלכם.

טעמי החג החדשים שבועות מסמן את תחילתו של הקיץ הישראלי, ועבור החג הכי טעים הגלידריות נערכו עם טעמים מיוחדים וגם, מתכון שאפשר לעשות בבית

אפשר גם בבית:

מתכון להכנת גלידת שמנת ביתית באדיבות דודו מינה הבעלים של רשת הגלידריות "לג'נדה"

מצרכים: גרם חלב 800 42% גרם שמנת 250 חלמונים 2 גרם סוכר 250 מקל וניל קלוף 1 גרידת לימון (לא חובה) 1

גלידריות ברוח החג, רשת הכינה את הקינוח "וניליה" האולטימטיבי: גלידת שמנת משובחת, בטעם עוגת גבינה פירורים. הטעםהחדשמשמר אתמסורתהחג, והגלידההיא, גלידתשמנתמעולה, המכילה שמנתחמוצה ותוספתפירורי קראמבל עם חמאה.

גלידות "אלדו" ברשת 3 מציעים לחג שבועות אופציות חגיגיות: גלידת ריקוטה פירות יער - על בסיס גלידת שמנת עם ריקוטה איטלקית ומעט ־ פת של ריבת פירות יער, גלידת מסקרפונה איטל ־ קית עם מגוון אגוזים, פי ־ סטוקים, שקדים ופקאן ם בדבש, וגלידת עוגת גבינה עם פירורים-גלידה חגיגית על בסיס שמנת עם גבי ־ נת שמנת ובציפוי קרמבל עוגיות. לצד גלידות עוגות הגבינה רשת הקלאסיות מציעה לקראת שבועות "לג'נדה" קולקצייה של גלידות מס ־ קרפונה: כנאפה מסקרפונה - גבי ־ נת מסקרפונה בציפוי שע ־ רות קדאיף, מסקרפונה נוטלה - גבינת מסקרפונה בציפוי קרם אגוזי לוז, ומס ־ קרפונה קרוקנט שקדים- גבינת מסקרפונה עם קרו ־ קנט שקדים.

צילום: איתן דור צילום: יערה גידרון

צילום: שירן שי כהן

אופן ההכנה: מערבים במטרפה את החלב והשמ ־ נת בסיר. מוסיפים את החלמון והסו ־ כר ומערבבים היטב על להמסת הסוכר והטמעת החלמון בבלילה. מחמים את הבלילה בסיר עד שמגי ־ מעלות. יש 85 עה לטמפרטורה של לערבב כל הזמן תוך כדי החימום. מסירים את הבלילה מהכריים ומוסי ־ פים את הוניל הקלוף וגרידת הלימון. 8 מצננים את התערובת ללילה או שעות בקירור. (רצוי לערבב את הת ־ ערובת מידי פעם). מוציאים מקירור מערבבים היטב שוב. מעבירים למקפיא. כל חצי שעה יש לערבב את התערובת עד לקבלת מרקם קרמי (חשוב מאוד לערבב את התערובת בהקפאה בכדי לקבל גלידה קרמית ולא קשה)

גלידריות "אנדרי י" ברשת מציעים גלידת מלבי בתוס ־ פת מפנקת של רוטב מלבי אותנטי וי יחודי המי וצר על ידי הרשת וגלידת וניל בתו ־ ספת קראנצ'יות של פצפוצי שוקולד מקופלת המקש ־ טים את הגלידה.

צילום: יהודית סטרובולסקי

3 משיקים "דלי קרים" ב טעמי גלידה במהדורה מו ־ גבלת לחג: עוגת גבינה תות: עם קונפיטורה של תות-שדה וקרמבל, עוגת גבינה אוכמ ־ ניות: עם קונפיטורה של אוכ ־ מניות וקרמבל, עוגת גבינה לוטוס: עם שברי עוגיות לו ־ טוס וקרם לוטוס

צילום: אסף קרלה

מעצבים את שולחן החג חלק גדול מהכיף באירוח הוא עיצוב השולחן, כזה שיסחוט מהאורחים קריאות התפעלות וכמובן תמונות אינסטגרמיות מכל הכיוונים, לשם כך פנינו למעצבי "גולף & קו" שיתנו טיפים איך לעצב את שולחן החג היפה ביותר

ערן סלם : צילום עיצוב /// ▪

2 טקסטיל - על מנת להעשיר ולהעניק עומק עיצובי לשולחן החג שלכם אנו ממליצים להשתמש במ ־ פות ומפיות בד המקבלות תשומת לב מיוחדת בצורת הטבעות ותבליטים, רקמות עשירות וגימורים מרגשים. טקסטיל מכתיב את הטון, הוא הבמה לכל מה שקורה על השולחן והוא מוסיף עושר לשולחן החג. 3 בחירת הכלים - אחרי שבחרתם את הצבעוניות, בואו נחליט על הכלים. בבחירת כלי האוכל תוכלו ללכת לכיוון כלים מקרמיקה בגלזורות וטקסטו ־ רות שונות או דווקא לייצר משחק מעניין של שקיפויות באמצעות כלים מזכוכית שקופה. מה שלא תבחרו, אל תשכחו להוסיף כוסות יין חגיגיות. 4 פרחים - שבועותמסמל אתהמעברמהאביב לקיץ, ולכן מומלץ לקשטבפרחיםבשיא עונתם ופריחתם. ניתן לשים זר אחדמרשים במרכז השולחן או לחילו ־ פין, מספר זרים קטנים יותר לאורך השולחן. 5 הערכות מראש - הטיפ האחרון והחשוב ביותר בהיערכות לקראת האירוח הוא להקדים ולערוך אתשולחן החג יוםאו יומיים לפני האירוע עצמו. בניגוד לבישולים, שולחן שיעמוד ערוך ומוכן מבעודמועד לא יאבד מטריותו, להפך, זה יאפשר לכם לחשוב על הקונספטהרצוי בנחת ולהוציאו לפועל בצורההטובה והנוחהביותר עבורכם.

גולף&קו שולחן חג

1 צבעוניות - בראש ובראשונה בוחרים את פלטת הצ ־ בעים – בחירת הצבעוניות תייצר עבורכם איזו מסגרת לפיה תבחרו את המפה, הכלים ואביזרי הנוי ותייצר סי ־ פור שלם ויפה. מצד אחד תוכלו לבחור בכיוונים אלגנטיים וקלאסיים יותר ולעצב שולחן בגוונים לבנים או טבעיים ומן הצד השני תוכלו להיות נועזים יותר וללכת לכיוונים אביביים יותר של צבעי הפריחה. אין חוקים!

ח ג השבועות הואהחג החגיגי והמשפחתי האח רון שאנו מציינים לפני בואו של הקיץ והחופש הגדול ובינינו הוא החג הכי מהנה לאירוח: הוא הרבה פחות פורמאלי משאר החגים, הוא שמח ומואר וצבוע בגוונים יפים, נקיים וטהורים. אז אחרי שטרחתם והעמ ־ דתם סלטים, מאפים ועוגות גבינה למכביר, הגיע הזמן לעצב את שולחן החג שלכם.

2023 מאי | חג בלבן | 24

אירועי יוני בסינפונייטה הישראלית באר שבע

צילום: מיכאל פביה

"ארץ ארבע השפות" אריה לבנון: (, סוויטה על שירי עם ישראליים 2012) קונצ'רטו לשלושה פסנתרים מוצרט: 242 בפה מז'ור, ק' , 1 סימפוניה מס' שבלייה סנט ג׳ורג׳: 11 אופ' בסול מינור 83 סימפוניה מס' היידן: )"התרנגולת"(

מנצח: ניר קברטי אנסמבל הפסנתרנים "מולטיפיאנו" מולטיפיאנו 11:30 | שישי | 2.6.23

צילום: דייגו מיטלברג

2 קונצ'רטו לפסנתר מס' ברהמס: 83 בסי-במול מז'ור, אופ' ברה מז'ור, 35 סימפוניה מס' מוצרט: )הפנר( 385 ק.

פסנתרן: אסף קליינמן הללויה לפסנתר מנצח: יוסטוס פרנץ 11:30 | שישי | 23.6.23

EL ITALIA צילום:

קונצרט גיאורגי ססגוני וקצבי עם ההרכב המצליח "טריו מנדילי" הכולל שלוש זמרות צעירות שמגיעות הישר מגיאורגיה. ההרכב בעל הכרה עולמית, עם מיליוני

מנצח: ניר קברטי טריו מנדילי 20:30 | חמישי | 29.6.23

צפיות ברשת, עם הופעות רבות בתוכניות טלוויזיה ופסטיבלים.

< או סרקו את הברקוד | 08-6266422 : לפרטים נוספים ורכישה טלפונית המשכן לאומנויות הבמה

50

ב"קינוח המושלם" תכנית הלהיט מבית קשת, משתתפת גם הנציגה שלנו, הקונדיטורית והשוקולטיירית מורן טביב זדה, שהדהימה את השופטים עם קינוח מורכב ויפיפה שזכה לתשואות וזיכה אותה במעבר לשלב הבא השגרירה

קולינריה /// מוגש מטעם "טרה ג'ולי" ▪

" אני מרגישה כאילו אני אחרי חתונה. התרגשות שיא!" מספרת מורן טביב זדה כשאני סוף סוף מצליחה לתפוס אותה לשיחה בבוקר אחרי שי ו ) בה היא 12 דור התכנית "הקינוח המושלם" (קשת עברה שלב, לאחר שהגישה לשופטים קינוח ייחודי עשוי משוקולד ונקרא 'טריפ טו דה איסט' (טריפ למזרח) שעשוי מטוויל קקאו, שנטי לוז מוקצף, גלי ו דת צאי מסאלה, קציפת בננה, זרדים של שוקולד מריר ואבקת בננה מיובשת. "לא הייתי במזרח אבל הרגיש לי שככה זה נטעם" היא מסבירה על היצירה המקורית שרקחה. כנראה שהאינטואיציה והכישרון עשו את שלהם כי השופטים לא יכלו לעצור את הת ו להבותם לאחר שטעמו את המנה היפהפה והמור ו כבת והגיבו בהתאם: "משוגע לגמרי, קינוח אליפות, הצגה של מקצועיות" וסיכם אבי ביטון שאמר: "בגלל אנשים כמוך אני נמצא פה". גם תושבי הדרום לא נשארו אדישים לקונדיטורית היפה ומשעות הבוקר פקדו את הפטיסרי "טרה ג'ולי" בבעלותה בבאר שבע, עשרות תושבים שבאו לעודד, לחזק וכמובן לטעום מפרי ידיה של מורן. איפה ראית את שידור הפרק? ו � חברים ומשפחה אצלנו בבית וראינו כ 15 "כינסנו לנו ביחד". היו חששות לפני השידור? "בוודאי. ידעתי שהבאת את עצמי לגמרי לתכנית, אבל בין זה לבין איך שאני יוצג יכול להיות מרחק רב, אבל לשמחתי הוציאו אותי הכי אני, שזה מאוד מאוד חשוב וגם מדהים ומרגש". איך היו הצילומים? "הצילומים היו מאוד אינטנסיביים. יש מטבח ענק ובו יש עוד מתמודדים, עבדתי במשך שלוש שעות על הקינוח, וההרגשה משונה כי לא הייתי כאמור לבד, לא במטבח המוכר שלך, אלא עם מכשי ו רים שלא הכרתי, בתנאי לחץ, אני רגילה לעבוד ולדבר תוך כדי, אבל לא לעבוד שיש חמש מצ ו למות עלייך ומישהו עם דף עומד ושואל שאלות ומסביב מתמודדים שעוברים בדיוק את אותו הדבר, אבל זה חלק מהחוויה ובסך הכל ההפ ו קה מדהימה שדאגה מאוד".

צילום: גל בן זאב

קרמל, עוגיות ייחודיות, גרנולות, ריבות, פחזניות, טארטים מיוחדים, כריכונים, עוגות ויטרינה ועוד. בחמישי ושישי אפשר לקנות במקום גם עוגות לשבת, חלות ולחמים איכותיים. אחרי כל הניסיון והוותק, מה פתאום החלטת ללכת לתכנית ריאלטי? "נעשה הכל בשביל הילד שהוא "טרה ג'ולי" שביוני יחגוג יום הולדת שנה. אני רוצה לגעת בכמה שיותר אנשים שיכירו אותנו ואת העשייה שלי וזה מקום בהחלט טוב". את מרגישה שאת נציגת באר שבע? "חד משמעית! אני מאוד גאה בעיר שנולדתי וגדל ו תי בה, ואני ממש מרגישה כמו סוג של שגרירה. גם צילומי החוץ היו על רקע מדברי, שלא יהיה ספק מאיפה אני". מה מצפה לנו בהמשך? "אני לא יכולה לספר הרבה, רק יכולה להגיד שיהיה מרגש". מה נאחל לשנה הבאה? "אני מאחלת לעצמי ולצוות שנמשיך בדרך שלנו, ושנביא את הכי טוב שאנחנו יכולים בשביל האור ו חים שלנו". יתקיים פסטיבל קינוחים בשרונה מיד אחרי 21.5- ב גמרהתכנית"הקינוחהמושלם" וכמובן שמורן תהיה שם עםהיצירותהטעימותשלה.

מה היה הסיפור עם השיער? "אחד הדברים הראשונים שקארין גורן שאלה אותי היה אם אפשר לראות את השיער שלי, היא שאלה אם אני דתייה ואמרתי לה שלא, פשוט ככה אני עו ו בדת, והיא ביקשה שאוריד את המטפחת. בד"כ אני אוספת את השיער רק עם גומי, אבל בתכנית אספו לי אותו עם המון סיכות כדי ששום דבר לא יזוז, אז זה לקח הרבה זמן עד שפיזרתי את כל השי ו ער, אבל בסוף זה קרה". האפייה לא הגיעה מסבתה ו � שנה בתחום הש 17 ) וותק של 39 לטביב זדה ( קולד והקונדיטוריה "החיבור שלי לאוכל נולד דרך האומנות. מה שעובר דרך הידיים שלי הוא יצירה לכל דבר". היא ילידת באר שבע, ובבית שלה אכלו מצויין אבל האוכל הבייתי לא השפיע על דרכה הקולינרית "סבתא שלי לא לימדה אותי לבשל, החיבור שלי לאוכל נולד דרך האומנות. מה שעובר דרך הידיים שלי הוא יצירה לכל דבר". אחרי הצבא היא למדה קונדיטוריה בבית ספר "תדמור" ועבדה כקו נדיטורית במסעדות, ההתאהבות בשוקולד קרתה שהחלה לעבוד ו � פנו אליה הש 2021 במפעל לשוקולד, במרץ תפים נוי ברבי, דביר אייזן ("או לה לה") והציעו לפתוח במשותף פיטסרי בבאר שבע עם ניחוח צרפתי ובו מייצרים את כל המאפים והשוקול ו דים מאפס, כך נולד "טרה ג'ולי". במקום מגישים פרלינים בעבודת יד, קרואסון קלאסי, קרואסון

"טריפ למזרח" הקינוח של מורן בתכנית

טרה ג'ולי, באר שבע 3 ראובן רובין

צילום: שחר רזניק

2023 מאי | חג בלבן | 26

אל תתלבטו שבועות כדי להירשם נרשמים ללימודים באקדמית חמדת!

B.Ed. תואר ראשון יומיים בשבוע בקמפוס הסבת אקדמאים בחלק מהתוכניות שנה אחת בקמפוס

M.Ed. תואר שני שנה אחת בקמפוס

תואר שני ותעודת הוראה שנתיים

בכפוף לתקנון נרשמים לתואר ראשון ותעודת הוראה ומקבלים מחשב נייד מתנה!

ש”ח

רכבת

אפשרות לשילוב מדרשה באקדמיה

אחת לחודש למידה מרחוק

החזר שכר M.Ed.- לימוד ל בכפוף לתקנון משרד החינוך

מערך מלגות נרחב

שנה ראשונה B.Ed.- חינם ל בכפוף לתקנון משרד הביטחון

למידע והרשמה חייגו אלינו 5280

www.hemdat.ac.il

שכבות של אושר לזניה- יש הטוענים שמקורה הוא בכלל מבריטניה, האיטלקים אימצו אותה בחום אליהם ואצלנו היא כבר חלק בלתי נפרד מתפריט השבועות הישראלי. השף קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית "ביסקוטי" לוקחים את המאפה האיטלקי המסורתי ומעניקים לו פרשנויות מיוחדות

מתכונים /// צילום: בועז לביא ▪

כ � . מפזרים שליש מכמות גבינת העיזים ושליש מ 5 מות גבינת הקשקבל. פעמיים נוספות. 2-5 . חוזרים על שלבים 6 30- במשך 170- . אופים בתנור שחומם מראש ל 7 דקות. 35 לזניה קלאסית

כפות רוטב עגבניות 3-4 . מורחים על בסיס התבנית 1 דפי לזניה על שכבת הרוטב 3 . מסדרים 2 ה � . יוצקים שכבה נדיבה של רוטב עגבניות- כשליש מ 3 כמות ועליה מפזרים שליש מכמות כל אחת מהגבינות . מורחים בצורה אחידה שכבה של שליש מכמות 5 הבצלאל עוד פעמיים 2-5 .לחזור על שלבים 6 30-35 מעלות 170 אופים בתנור שחומם מראש דקות עד שהחלק העליון מתייצב ומזהיב

)35*25 (תבנית מצרכים ללזניה: עלי לזניה 9

לזניה מתוקה עם ריקוטה, נוטלה ומרשמלו

רוטב עגבניות – מתכון בהמשך רוטב בשמל – מתכון בהמשך גרם מוצרלה מגורדת/פרוסה דק 350 גרם גבינת פרמזן מגורדת 150

לזניית חצילים וגבינת עיזים

לזניית חצילים וגבינת עיזים )30*20 (תבנית מצרכים ללזניה: חצילים קלופים 2 מעט שמן זית דפי לזניה 9

מצרכים לרוטב העגבניות: גרם עגבניות מרוסקות 800 בצל קצוץ שיני שום כתושות 4 כפות שמן זית 5 כפית סוכר 1 חצי כפית מלח

רוטב עגבניות (מתכון בהמשך) גרם) גבינת עיזים 200( גליל 1 גרם גבינת קשקבל מגורדת 200

חצי כפית פלפל שחור עלים בזיליקום טרי 10 כפית אורגנו מיובש

לזניה מתוקה עם ריקוטה, נוטלה ומרשמלו מצרכים ללזניה: מלית ריקוטה - מתכון בהמשך דפי לזניה 9 גרם ממרח נוטלה 300 גרם מרשמלו 240 מצרכים למלית הריקוטה: גרם גבינת ריקוטה 600 גרם סוכר 180 . לקערת מיקסר מכניסים את גבינת הריקוטה 1 והסוכר ומקציפים בעזרת מטרפה במהירות בינונית דקות עד התמוססות חלקית 3-4 עד גבוהה במשך של הסוכר בתערובת. י � . מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את גר 2 דת הלימון והוניל ומערבבים עד כדקה-שתיים עד לקבלת תערובת אחידה. הרכבת הלזניה: דקות 5- . חולטים את דפי הלזניה במים רתוחים כ 1 עד ריכוך. דפי לזניה בתבנית ויוצקים עליהם שליש 3 . מניחים 2 מכמות מלית הריקוטה שהכנו. כפות ממרח נוטלה על 4-5 . מורחים באופן אחיד 3 שכבת הריקוטה. . מפזרים שליש מכמות המרשמלו. 4 פעמיים נוספות. 2-5 . חוזרים על שלבים 5 מעלות למשך 165 . אופים בתנור שחומם מראש על 6 דקות. 25-35 גרידה מלימון אחד כפית תמצית וניל הכנת מלית הריקוטה:

מצרכים לרוטב עגבניות: ק"ג עגבניות מרוסקות 1 בצל גדול 1 שיני שום כתושות 5 כפות שמן זית 6 כפית סוכר חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור חצי כפית אורגנו יבש

אופן הכנה: . מטגנים את השום והבצל בשמן זית עד הזהבה 1 . מוסיפים את העגבניות, המלח, הסוכר והפלפל 2 שחור. . מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, וממשיכים 3 דקות. 20 לבשל עם מכסה סגור על אש קטנה . מוסיפים את עלי הבזיליקום והאורגנו, וממשיכים 4 דקות. 10 לבשל על אש נמוכה עוד

אופן הכנה: מכינים את החצילים – פורסים את החצילים לאורכם ס"מ ומברישים במעט שמן זית כל פרוסה. 1 בעובי של מניחים על נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ה � דקות וממתינים עד הז 10 מעלות למשך 180 על בה קלה. מכינים את רוטב העגבניות – בסיר על להבה בינונית מחממים את שמן הזית, מוסיפים בצל וממתינים להזהבה קלה. מוסיפים את השום הכתוש ומטג ה נים כחצי דקה. יוצקים את העגבניות המרוסקות ומצרפים את הסוכר, המלח, הפלפל השחור והאורגנו ומערבבים היטב. מנמיכים את האש ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר דקות נוספות. לאחר מכן מקררים 10- ומבשלים כ את הרוטב לטמפרטורת חדר. להרכבה הלזניה: ע � כפות מרוטב ה 4 . יוצקים על תחתית התבנית 1 גבניות ומשטחים בצורה אחידה על פני כל תחתית התבנית. דפי לזניה על הרוטב ועליהם כשליש 3 . מניחים 2 מכמות הרוטב. מורחים בצורה אחידה . על הרוטב מניחים פרוסות חצילים לכיסוי שטח 4 התבנית.

מצרכים לרוטב הבשמל: גרם (חבילה) חמאה 100 כוס ועוד כף) 3/4( גרם קמח 100 ליטר חלב 1 חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור קורט אגוז מוסקט

אופן הכנה למלית: . ממיסים את החמאה והקמח על אש קטנה 1 . מערבבים לתערובת אחידה 2 5-10 . מוסיפים את החלב וטורפים בעזרת מטרפה 3

דקות, עד שהרוטב מסמיך . מוסיפים את התבלינים 4 להרכבת המנה:

לזניה קלאסית

2023 מאי | חג בלבן | 28

כללים, הנחיות, סוגי פסולת ופעילות עיריית באר שבע האגף לאיכות הסביבה של לניקיון העיר והמרחב הציבורי כללים, הנחיות, סוגי פסולת ופעילות עיריית באר שבע האגף לאיכות הסביבה של ניקיון עיר ו מרחב הציבורי

עיריית באר שבע משקיעה תקציבים ומשאבים רבים לטיפול במשימת נקיון העיר, באמצעות האגף לאיכות הסביבה, האחראי על פינוי האשפה, ניקון המרחב הציבורי ומחזור פסולת. בכדי לעמוד במשימה חשובה זו, ושמירה על באר שבע נקיה, נדרשת הרתמות של כולנו, שיתוף פעולה ושמירה על הכללים. בקוד סריקה מטה נציג את פעילות האגף, ימי הוצאת פסולת בכל שכונה, סוגי הפסולת והנחיות נוספות שיאפשרו לנו לשמור על איכות חיינו. עיריית באר שבע משקיעה תקציבים ומשאבים רבים לטיפול במ ימת נקיון העיר, באמצעות האגף לאיכות . הסביבה, האחראי על פינוי האשפה, ניקון המרחב הציבורי ומחזו ו ות ל כולנו, שיתוף בכדי לעמוד במשימה חשובה זו, ושמירה על באר שבע נקיה, נ פעולה שמירה על הכללים. ונ , וגי הפסולת והנחיות בקוד סריקה מטה נציג את פעילות האגף, ימי הוצאת פסולת נוספות שיאפשרו לנו לשמור על איכות חיינו. לא נצליח לעמוד במשימה בלעדי שיתוף הפעולה מצד תושבות ותושבי העיר, זה לא יצליח בלעדיכם. לא נצליח לעמוד במשימה בלעדי שיתוף הפעולה מצד תושבות ותושבי העיר, זה לא יצליח בלעדיכם.

אם נקפיד לעשות את הפעולות הבאות, נוכל ביחד לשמור על איכות הסביבה: אם נקפיד לעשות את הפעולות הבאות, נוכל ביחד לשמור על איכות הסביבה: השלכת שקית האשפה לתוך הפח. נאסוף את צואת הכלבים ונשליך לפח. השלכת פסולת לאשפתונים. נקפיד על הוצאת גזם ופסולת גושית )כמו ריהוט ישן( בימי הפינוי. השלכת שקית האשפה לתוך הפח. נאסוף את צואת הכלבים ונשליך לפח. השלכת פסולת ל שפתונים. נקפיד על הוצאת גזם ופסולת גושית )כמו ריהוט ישן( בימי הפינוי.

בכל שאלה ובכל פניה, לדווח על מפגע או לוודא את ימי הפינוי. 106 הנכם מוזמנים לפנות למוקד העירוני בכל שאלה ובכל פניה, לדווח על מפגע או לוודא את ימי הפינוי. 106 הנכם מוזמנים לפנות למוקד העירוני

עוגה לחג הן טעימות (מאוד) הן יפות (שוות תמונה לאינסטגרם) והן הכי חגיגיות שיש. מתכונים לעוגות גבינה שיעשו לכם את החג למתוק במיוחד 3 קבלו

מתכונים ▪

ח � ) ב 10 גובה 20 מורחים תבנית אפייה (קוטר של מאה רכה ולאחר מכן בסוכר. מערבבים גבינות, סוכר, חלמונים וניל וגרידה עד למסה הומוגנית, מוסיפים חומרים יבשים, מערבבים היטב, ומוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. מקציפים חלבונים וסוכר לפסגות רכות ומקפלים לתוך המסה. מכניסים בזהירות תבנית עם מים רותחים לתנור על מנת ליצור לחות. יוצקים את מסת הגבינות לתבנית האפייה ואופים כשעה וחצי שעתיים. מקררים לילה במקרר.

מחוררים את הבצק. את החלק השני של הבצק מרדדים על נייר אפייה לעובי אחיד (ישמש לפירורים). דקות. מקררים 25- מכניסים לתנור ואופים כ את הבצק. יוצקים את מלית הגבינה על הבצק האפוי ו � מג 2/3 רק אחרי שהתקרר היטב ועד ל - בה התבנית. את הקלתית האפויה מפוררים ומפזרים מעל קרם הגבינה. ו � שעות, מוציאים מהמקפיא, מ 4.5 מקפיאים כ - ציאים מהתבנית ושומרים בקירור. עוגת גבינה מושלמת

עוגת גבינה פירורים צילום: גיל אבירם

עוגת גבינה קלאסית באדיבות השף-קונדיטור מוריס מונייר, מקייטרינג "מונייר" מצרכים לבצק (תחתית):

עוגת גבינה פירורים שכולם אוהבים באדיבות מימי נאמן ל"מאפה נאמן" מצרכים לבצק הפריך: כוסות קמח 3 כוס ושתי כפות סוכר גרם) 80( כפות אבקת שקדים 8 חלמונים 2 גרם חמאה 220 תפוז לגרידה

גרם חמאה 75 כוס סוכר 1/2 ביצה כוס קמח 1/3

מצרכים למילוי: ביצים מופרדות 4 גרם סוכר 100 גרם גבינה לבנה 800 גרם קמח 100 תמצית וניל (איכותית) גרידת לימון

צילום: "טרה ז'ולי"

באדיבות מורן טביב-זדה - "טרה ז'ולי" לעוגה ללא גלוטן אפשר להשתמש בעוגיות ללא גלו ק גרם קורנפלור 50 - טן ובמלית הגבינה להשתמש ב גרם אינסטנט פודינג וניל. 50- ו

מצרכים לקרם הגבינה: מיכלים שמנת מתוקה 2 כוס סוכר 1 9% גביעים של גבינה לבנה 2 גרם אינסטנט פודינג וניל 100 30% גרם גבינת שמנת 250

אופן ההכנה: מצרכים לבצק: מורחים חמאה בתבנית עגולה קוטר . בקערה שמים סוכר, חמאה מומסת, ביצה וקמח, 26 מערבבים את המצרכים היטב, מרדדים את הבצק דקות בחום של 10-15 ומניחים בתבנית, אופים מעלות. 170 ביצים, מערבבים חלמונים 4 מלית העוגה: מפרידים עם סוכר, מוסיפים גבינה לבנה וגרידת לימון מער ק בבים, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. בקערה נפרדת מקציפים חלבונים ומוסיפים לת ק ערובת. מעלות. 180- מחממים תנות ל שופכים את המלית לתבנית עם התחתית ואופים דקות. 45 - במשך כ

מצרכים לתחתית העוגה: גרם ביסקוויטים או עוגיות חמאה טחונות 230

לימון עבור הגרידה תפוז עבור הגרידה

גרם חמאה מומסת חמה 75 וניל וגרידת לימוןלפי הטעם למלית: 5% גרם גבינה לבנה 500 גרם גבינת שמנת 500 גרם סוכר 150 ביצים מופרדות 6 גרם קמח 70 גרם אינסטנט פודינג וניל 30 גרם מחית וניל 3 גרם גרידת לימון 2 גרם שמנת חמוצה 200 גרם סוכר 150

אופן ההכנה: ק � מניחים את כל המצרכים בקערת מי בצק פריך : סר עם וו גיטרה, ומתחילים לעבד במהירות איטית. לאחר מכן מגבירים למהירות בינונית, מעבדים כדקה עד להיווצרות בצק חלק ואחיד מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר כשעתיים. ש � מקציפים בקערת מיקסר את ה קרם הגבינה : מנת והאינסטנט פודינג במהירות גבוהה, עד לקב ק לת קצפת יציבה, בקערת מיקסר נוספת מקציפים את הסוכר, הגבינות גרידת הלימון וגרידת התפוז על מהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מקפלים את תערובת הגבינות עם השמנת המוק ק צפת עד לקבלת מסה אחידה. מעלות. 180 מחממים תנור לחום של מוציאים את הבצק מהקירור ומחלקים לשני חל ק קים שווים. מרפדים את תבנית עוגת הפירורים בשכבת בצק ומהדקים היטב במיוחד בחיבור בין התחתית לרינג.

אופן ההכנה: אופן הכנת התחתית:

מערבבים היטב את כל החו ק מרים ומשטחים בתבנית שה ק כנו מראש עם חמאה ומעט סוכר. אופן הכנת המלית: מעלות ללא טורבו. 140- מחממים תנור ל

עוגת גבינה קלאסית צילום: דיטלס

2023 מאי | חג בלבן | 30

בס"ד

* 2257

ההזדמנות הבאה במתחם הייחודי בדרום פרויקט עירוב שימושים ראשון מסוגו בנתיבות המשלב בין מגורים, מסחר ותעסוקה.

נתיבות, מבית י. דביר, מתחם ייחודי ומפואר הכולל בנייני יוקרה עילית באדריכלות המשלבת קווים נקיים ואסתטיים, D CENTRAL מפרט עשיר ומוקפד, הנותנים במה לנוף המרהיב הנשקף ומעניקים השראה לעיצוב מגורים צעיר עכשווי ובועט. הקומפלקס המודרני מגדיר תפיסת חיים חדשנית וכותב פרק חדש בסיפור הנרקם בין עיר וטבע, באיזון מדויק לאיכות חיים מקסימלית.

חברת י.דביר מאחלת לכל בית ישראל חג שבועות שמח!