חג בלבן פתח תקוה בקעת אונו

עוגת גבינה לוטוס

באדיבות מאפה נאמן מקסימום יופי וטעם, מינימום השקעה, רק תתכוננו עם רשימת המצרכים מראש. מצרכים: גרם חמאה מומסת 100 אחוז 38 מ"ל שמנת מתוקה 500 כוסות חלב 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות ממרח לוטוס 4 חבילות עוגיות לוטוס (ישמשו לתחתית ולקישוט) 2 אופן ההכנה: להכנת התחתית: מערבבים חבילה אחת של עוגיות לוטוס מפוררות עם החמאה המומסת ומשטחים בתבנית דקות במקפיא ובינתיים מקציפים 50 מניחים למשך את השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט פודינג עד לקבלת קרם נוקשה יחסית. ואז מניחים על תחתית העוגיות שהוקפאה ומחליקים את חלקו העליון של הקרם למראה אחיד. ממיסים את ממרח הלוטוס במיקרוגל בפולסים שניות עד שהופך לנוזלי ושופכים על הקרם. 30 של מטים את התבנית מעט לצדדים עד שממרח הלוטוס מכסה את כל הקרם ומכניסים לקירור במקרר. מוציאים מהמקרר לאחר כמה שעות כשהעוגה התקשתה מניחים במרכזה קערת פלסטיק עגולה לא כבדה, קטנה מקוטר העוגה, ומפזרים מעליה לקישוט פירורי עוגיות כך שיווצר פס שוליים מקושט. מוציאים את הקערה ומחזירים את העוגה למקרר לעוד מספר שעות.

חג בלבן

צילום: גיל אבירם

עוגת גבינה עם ג'לי ותותים

באדיבות מאפה נאמן מצרכים: גר' פתי בר 250 גר' גבינה לבנה 500 גר' חמאה 120 כפות סוכר 2 גר' שמנת מתוקה 500 כפות אינסטנט וניל 3 גרידה מלימון אחד סלסילה בינונית של תות שדה ג'לי בטעם תות שדה 1

אופן ההכנה: טוחנים את הפתי בר והחמאה במג'ימיקס. מרפדים תחתית תבנית קפיצית בנייר אפייה ומרססים מעט שמן. משטחים את הפירורים ומכניסים למקרר לשעתיים וחצי. כפות אינסטנט וניל 3- מקציפים שמנת מתוקה עם ו כפות סוכר, מוסיפים את הגבינה בתנועות קיפול 2- ו וגרידת לימון. מורחים את התערובת על הבסיס ומכניסים למקרר שעות. 4- לכ חותכים תותים ומסדרים מעל הגבינה. מערבבים כוסות מים רותחים, 2 חבילה של ג'לי בטען תות עם מערבבים ויוצקים מעל התותים. מכניסים למקרר להתקשות ומקשטים עם תותים טריים ופירות יער.

2024 יוני I בלבן חג I 34

צילום: גיל אבירם