חולון 14.4.23

ח י נ ם ל ק ו ר א י " י ד י ע ו ת א ח ר ו נ ו ת " ˆ י ו ם ש י ש י , כ " ג ב נ י ס ן תשפ " ג 1 4 . 0 4 . 2 3

מתר המשפחה חדש מקבוצת ח דיור מוגן

פרויקט מיוחד של "ידיעות חולון בת - ים" - האגף FOODISH עם הקולינרי של מוזיאון 'אנו': בשלנים מכל רחבי

מתרחבת המשפחה חדש מקבוצת חממי: אחוזת פריימן דיור מוגן יוקרתי בראשון לציון מתרחבת המשפחה חדש מקבוצת חממי: אחוזת פריימן דיור מוגן יוקרתי בראשון לציון שנה שקבוצת חממי 20 כבר מעל עושים הכל כדי שתהיו חלק מהמשפחה באחוזת נווה חוף. היום משפחת חממי מתרחבת ומשיקה את אחוזת פריימן, דיור מוגן דש ויוקרתי במיקום מעולה בראשון לציון.

כבר מעל עושים הכל כדי באחוזת נווה מתרחבת ומ דיור מוגן חדש

מתרחבת המשפחה חדש מקבוצת חממי: אחוזת פריימן דיור מוגן יוקרתי בראשון לציון שנה שקבוצת חממי 20 כבר מעל הארץ מחזירים לחיים מתכונים בני מאה שנה ויותר שעברו בירושה במשפחותיהם צילומים: ריאן

לבחירתכם דירו 85- כ בואו לבקר ב 3 באחוזת פריימן ת גדולות עם מפר חדש ומפוא אודיטוריום מתק מסעדת שף, קומת מ לבית, פארק צ משפחתית, חברים, מ"ר חד' 3

חדרים 2-3 באחוזת פריימן תיהנו מדירות גדולות עם מפרט עשיר ואיכותי, במבנה חדש ומפואר הכולל בריכה מקורה, אודיטוריום מתקדם, לובי מרווח ומעוצב, מסעדת שף, קומת מסחר וקניות ממש מתחת לבית, פארק צמוד והכי חשוב- אווירה משפחתית, חברים, פעילויות וצוות מקצועי, נמרץ ומסור.

שנה שקבוצת חממי 20 כבר מעל עושים הכל כדי שתהיו חלק מהמשפחה באחוזת נווה חוף. היום משפחת חממי מתרחבת ומשיקה את אחוזת פריימן, דיור מוגן חדש ויוקרתי במיקום מעולה בראשון לציון.

חד': 2-3 , לבחירתכם דירות גדולות 85- כ מ"ר חד' 3 בואו לבקר בדירה לדוגמא דירות גן מ"ר גינה 28- כ חד' 3 חדרים 2-3 באחוזת פריימן תיהנו מדירות גדולות עם מפרט עשיר ואיכותי, במבנה חדש ומפואר הכולל בריכה מקורה, אודיטוריום מתקדם, לובי מרווח ומעוצב, מסעדת שף, קומת מסחר וקניות ממש מתחת לבית, פארק צמוד והכי חשוב- אווירה משפחתית, חברים, פעילויות וצוות מקצועי, נמרץ ומסור. עושים הכל כדי שתהיו חלק מהמשפחה באחוזת נווה חוף. היום משפחת חממי מתרחבת ומשיקה את אחוזת פריימן, דיור מוגן חדש ויוקרתי במיקום מעולה בראשון לציון.

חד': 2-3 , לבחירתכם דירות גדולות 85- כ מ"ר חד' 3 בואו לבקר בדירה לדוגמא דירות גן מ"ר גינה 28- כ חד' 3 חדרים 2-3 באחוזת פריימן תיהנו מדירות גדולות עם מפרט עשיר ואיכותי, במבנה חדש ומפואר הכולל בריכה מקורה, אודיטוריום מתקדם, לובי מרווח ומעוצב, מסעדת שף, קומת מסחר וקניות ממש מתחת לבית, פארק צמוד והכי חשוב- אווירה משפחתית, חברים, פעילויות וצוות מקצועי, נמרץ ומסור. חד': 2-3 , לבחירתכם דירות גדולות 85- כ מ"ר חד' 3 בואו לבקר בדירה לדוגמא דירות גן מ"ר גינה 28- כ חד' 3 עכשיו במחירי פריסייל ותנאים אט

עכשיו במחירי פריסייל ותנאים אטרקטיביים!

מתרחבת המשפחה חדש מקבוצת חממי: אחוזת פריימן דיור מוגן יוקרתי בראשון לציון שנה שקבוצת חממי 20 כבר מעל

לפרטים חייגו:

עכשיו במחירי פריסייל ותנאים אטרקטיביים!

עושים הכל כדי שתהיו חלק מהמשפחה באחוזת נווה חוף. היום משפחת חממי מתרחבת ומשיקה את אחוזת פריימן, דיור מוגן חדש ויוקרתי במיקום מעולה בראשון לציון.

לפרטים חייגו:

עיריית חולון ומשרד החקלאות יוצאים במבצע לסבסוד עיקורים וסירוסים לכלבים של תושבי חולון זכאים לסבסוד כלבים תמימים (לא מעוקרים/מסורסים) מחוסנים ובעלי רישיון בתוקף .31.03.23 שרשומים במערכת הכלבים העירונית לפני תאריך או עד גמר ההקצאה, באחת 15.10.23-16.4.23 ניתן לבצע את הניתוחים בתאריכים מהמרפאות או אצל אחד מהרופאים הווטרינרים הבאים: 03-5057419 ’ חולון, טל 1 - רח’ פרישמן מרפאת ד”ר גיורא היימן .1 03-5011286 ’ חולון, טל 124 - רח’ סוקולוב מרפאת ד”ר דניאל יוסופוב .2 03-5047777 ’ חולון, טל 60 - רח’ ההסתדרות - ד”ר גלית לוין גיחון מרפאה וטרינרית חולון .3 03-6511770 ’ חולון, טל 20 – רח’ סוקולוב מרפאה וטרינרית אדם תורג’מן .4 להלן העלות המרבית של הניתוחים לאחר סבסוד עיריית חולון: 1 .1 לכל היותר ₪ 0 עלותהשתתפותהתושב ק”ג - 25- כלב במשקל קטן מ סירוס 2 .2 לכל היותר ₪ 50 עלותהשתתפותהתושב ק”ג - 25- כלב במשקל גדול מ סירוס 3 .3 לכל היותר ₪ 150 עלותהשתתפותהתושב - ק”ג 25- כלבה במשקל קטן מ עיקור 4 .4 לכל היותר ₪ 280 עלותהשתתפותהתושב ק”ג - 25- כלבה במשקל גדול מ עיקור . באחריות התושב לוודא את המחיר מול המרפאה על התושבים הזכאים שמעוניינים בסבסוד הניתוח לכלביהם לשלוח בקשה להגיע עם תעודה מזהה בצירוף צילום תעודה מזהה, או arielg@holon.muni.il לדוא”ל שבאזור התעשייה חולון, בימים א’, ב’, ה’ 9 למשרדי השירות הווטרינרי ברחוב המנור לבדיקת זכאותם לסבסוד 18:00-16:00 ,12:00-07:30 , או ביום ג’ בשעות 14:30-07:30 בשעות לפני קבלת ההפניה לרופא הווטרינר שיבצע את הניתוח. *המחירים המצוינים לעיל מתייחסים לפעולת הניתוח בלבד ואינם כוללים טיפולים נלווים כגון: בדיקות דם או טיפול תרופתי נוסף, במידה שיימצא צורך בכך. יום בלבד מרגע קבלתה. 45 *ההפניה עבור הניתוח היא חד פעמית ותקפה למשך

לשכת דוברת העירייה

למידע נוסף ניתן לפנות למשרדי השירות הווטרינרי .106 או באמצעות המוקד העירוני 03-5027139 ’ בטל

השירות הווטרינרי | עיריית חולון

2

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים

מתרחבת המשפחה חדש מקבוצת חממי: אחוזת פריימן דיור מוגן יוקרתי בראשון לציון

חד': 2-3 , לבחירתכם דירות גדולות 85- כ מ"ר חד' 3 בואו לבקר בדירה לדוגמא דירות גן מ"ר גינה 28- כ חד' 3 חדרים 2-3 באחוזת פריימן תיהנו מדירות גדולות עם מפרט עשיר ואיכותי, במבנה חדש ומפואר הכולל בריכה מקורה, אודיטוריום מתקדם, לובי מרווח ומעוצב, מסעדת שף, קומת מסחר וקניות ממש מתחת לבית, פארק צמוד והכי חשוב- אווירה משפחתית, חברים, פעילויות וצוות מקצועי, נמרץ ומסור. שנה שקבוצת חממי 20 כבר מעל עושים הכל כדי שתהיו חלק מהמשפחה באחוזת נווה חוף. היום משפחת חממי מתרחבת ומשיקה את אחוזת פריימן, דיור מוגן חדש ויוקרתי במיקום מעולה בראשון לציון.

עכשיו במחירי פריסייל ותנאים אטרקטיביים!

לפרטים חייגו:

3

ידיעות חולון, בת ים ˆ 5.4.2023

אאוופפיירר איטום כל סוגי האיטום

קבלן רשום ברשם הקבלנים 32967 מס' קבלן

התזות מולטי גג א איטום גגות מרוצפים א איטום מקלחות א התקנה תיקון מרזבים וחיזוקי שיש א

איטום ביריעות ביטומניות א איטום קירות ומקלטים א איטום אדניות א ריסוס קירות באפוקסי א איטום בריכות ומאגרי מים א איטום חלונות ותפרים א

ה מבצעים בדיקות ליקויי איטום בבניה חדשה וישנ א וליווי משפטי חוות דעת קבילה לבית משפט א שיפוץ ושיקום מבנים חיצוניים א

קבלן רשום ברשם החברות מס' קבלן 32967

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 053-4343160 אופיר חברתינו עובדת עם: משטרה, בתי מלון, בנקים, משרד הבטחון, צה"ל וגופים נוספים

אחריות על כל עבודה

שרות מקצועי ואמין www.ofir-itum.co.il

4

מרכז פסגות

5

ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023

דגם בלגרד

דגם אוסלו

דגם טנריף

דגם סנשיין

דגם קולומביה

דגם לפקאדה

ס״מ 180 - ס״מ נפתח ל 90 דגם דאבלין

דגם טוגו

דגם ניקוסיה

6

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים

דגם קטמנדו

דגם דאלי

דגם אייר

דגם שגיא

דגם עטרה

דגם פראג

דגם פוקט

דגם לימה

7

ידיעות חולון, בת ים ˆ 7.4.2023

מהפלאפל דרך הבמבה ועד למילקי

מחאת הקוטג' בקיץ ● שהותאמה לחך הישראלי נחשבת עד היום למרד הצרכנים הגדול 2011 ערב המהפכה היה מחיר ● בתולדות המדינה שקל, והוא ירד בעקבות עצומה 7.29 הקוטג ● שקל 5.9 אזרחים ל- אלף 100 שעליה חתמו המחיר הזה נשאר עד היום הבמבה היא המצאה ישראלית מקורית של במקור הוא היה בטעם ● 1965 חברת 'אוסם' מ־ גבינה, אבל המעבר לטעם בוטנים הפך אותו המפעל ● לחטיף הנמכר ביותר בכל הזמנים ● שקיות במבה בשעה אלף 27 בחולון מייצר , כמו 1993 דמות התינוק האייקונית נולדה ב־ גם הסלוגן 'אין כמו במבה' אבל הרבה לפני הבמבה המציאו בחברת 'אוסם' את הפתיתים, שנחשבים לאחת ● ההמצאות הקולינריות של ישראל לעולם היוזמה היא של דוד בן גוריון, שביקש בתקופת הצנע ממנהלי המפעל לפתח מאכל זול על לכן ● בסיס חיטה לעולים מארצות המזרח ונסיים ● הפתיתים נקראים גם 'אורז בן גוריון' הגרסה המקומית ● עם ה'מילקי' של 'שטראוס' דומה מאוד ל'דני עם קצפת' הגרמני, ולכן תחקיר עיתונאי ● הוא נקרא 'דני' 1979 עד חשף את פער המחירים 2014 שפורסם ב־ ● המקומם בין המילקי הישראלי לדני הגרמני מה שהוביל למחאה חברתית שכונתה 'הקרב על המילקי', כמו סדרת הפרסומות הידועה, שקל 2.7 שקל ל־ 3.16 ובסופה ירד המחיר מ־ שקל 2.9 והתייצב על יניר אלפיה

בחרו 2022־ ב בסקר של מכון 'מדגם' שנערך מהישראלים את הפלאפל כמאכל הלאומי 59% , 12% , השווארמה 18% הרבה לפני החומוס ● מקור המאכל הוא ● בלבד 6% והשקשוקה אבל הפלאפל הישראלי ● כנראה מצרים הושפע מהלבנוני והוא עשוי מחומוס ולא מפול התואר 'המאכל הלאומי' התקבע על ידי דן ● את 'שיר הפלאפל', 1959 אלמגור, שכתב ב־ למעמד ● לרגל חגיגות העשור של המדינה דומה זכה גם הגזוז במשפט משיר: "כל יהודי שיורד מהמטוס / וכבר קונה פלאפל ושותה הפלאפל הוא גם סמל לדרגת קצונה של ● גזוז" רס"ן ומעלה ספר הבישול הנמכר ביותר בישראל הוא 'מהמטבח באהבה' של רות סירקיס, שהושק מהדורות ונמכר 70 מאז הוא יצא ב־ ● 1974 ב־ הוא נכתב בלשון נקבה ● במיליון עותקים והתבסס על המטבח האמריקאי, שם שהתה אבל ● בשליחות עם בעלה שנים 4 המחברת ספר הבישול הראשון בתולדות היישוב בארץ נקרא 'איך לבשל בארץ ישראל' של ד"ר ארנה הוא הושפע ● 1936 מאייר, בהוצאת ויצו ב־ מהמטבח הגרמני, ואוכל מזרחי הודר ממנו , בעקבות המהפך 80־ ה רק בשנות ● לחלוטין , יצא הספר 'מטעמי המזרח' של '77 הפוליטי של קלודיה מודן הקוטג' נחשב למאכל ביתי ישראלי, אבל המקור המזון ישראל שטאובר מהנדס ● הוא בארה"ב ללמוד את 1962 נשלח על ידי תנובה בשנת הסוד וחזר אחרי כמה חודשים עם גבינה

1 4 . 4 . 2 0 2 3

בת ים חולון

אורית קוסטנטינו עורכת גרפית ראשית: מיכל איסרוף / הגהה: ליאת מרום / עריכה: זיוה ניסים / עורכת: איריס שביט מנהלת עיתון: סוזי כהן / רכזת מערכת: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

רינה נאור לוח: ציונה דואניאס / יועצת פרסום: ניראל שופן / רכזת מודעות: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

ˆ 03-6521990 ,08-9387310 : טל' מערכת ˆ , ראשון לציון 1 רח' נח מוזס ˆ " "ידיעות חולון ˆ 03-6381600 ,03-5377813 : טל' מודעות ומנהלה ˆ , ראשון לציון 1 רח' נח מוזס ˆ מודעות ומנהלה 03-5599616 ,03-5565556 : טלפון לוח חולון

8

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים

9 1

1

ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023 יד עות מודיעי איילון ˆ 1 .4. 023

14.4.2023 ˆ ידיעות מודיעין, איילון

סודות מהמטבח המשפחתי

ליאת סגל אפשטיין וטל איתקין, פסטיבל מאפים אבודים של FOODISH

צילום: | אנטולי מיכאלי

ו � , אגף הק FOODISH הזה הוא חלק משיתוף פעולה של מוסף האוכל לינריה של אנו - מוזיאון העם היהודי ורשת המקומונים של "ידיעות תקשורת". מ � עוסק בזהות ותרבות יהודית דרך האוכל ומציג את הסיפור של ה FOODISH טבח היהודי על כל טעמיו וגווניו. קופצת הודעה: "יש לכם אוצר במטבח" המזמינה FOODISH כשנכנסים לאתר את הגולשים לשתף את המתכונים וסיפורי האוכל המשפחתיים שלהם ולצרף והמוזיאון. המאגר הזה, הכולל כבר עכשיו - פחות FOODISH אותם למאגר של מחצי שנה מאז הקמתו - אלפי מתכונים וסיפורי אוכל ביתיים מכל העדות והסו ו , אבל הוא מייצג את תפיסת העולם FOODISH גים הוא רק חלק מהפעילות של שמובילה את העשייה: הסירים הם של כולנו. מה שיש בתוכם, הסיפורים הקטנים שנרקמים סביב שולחנות האוכל בבתים או הבישול המשותף המנהגים והמסורות שנוצרים בחגים ובשבתות - הם נכס תרבותי שחשוב להגן עליו, לתת לו במה ולחגוג אותו. , כמו יתר האגפים במוזיאון אנו, עוסק בזהות ותרבות יהודית, רק FOODISH " , מרב אורן. FOODISH שאנחנו עושים את זה דרך האוכל", אומרת מנכ"לית "העשייה שלנו במוזיאון ומחוצה לו, כוללת פסטיבלים ואירועי פופ אפ במסעדות, מאפיות ואפילו במתנ"סים ברחבי הארץ; שיתופי פעולה עם גופים וארגונים; פודקאסט וכמובן האתר שלנו - שהוא הבית של האוכל היהודי מכל המטבחים והעדות. בית למתכונים, למסורות ובעיקר לסיפור שהם מספרים, שהוא בעצם הסיפור המשותף שלנו כעם על כל התהפוכות, הנדודים והשינויים שעברנו. "אוכל", מדגישה אורן, "הוא גורם מלכד ומחבר וחשוב לחגוג יחד את מה שמחבר בינינו, לתת במה לכל המנהגים וכל המסורות המשותפים, במיוחד עכשיו, ולהע ו ביר אותם הלאה לדורות הבאים". - 'סיפורים מהמטבח', הוא מיזם שיוצא אל הקהילה FOODISH פרויקט הדגל של כדי לאסוף מתוכה את האוצרות הקולינריים שמתחבאים בבתים, בין היתר בא ו מצעות שיתופי פעולה התנדבותיים. הפרויקט המשותף עם עמותת 'באים לטוב' והמשרד לשיוויון חברתי, למשל, כלל מפגשים של מתנדבים עם בני הגיל השלי ו שי במטרה לתעד את זיכרונות האוכל המשפחתיים והמתכונים, ולהעלות אותם (כך שישמרו לטובת הדורות הבאים) וכערך מוסף - נוצרו FOODISH לאתר קשרים משמעותיים בין המתנדבים למשתתפים המבוגרים". "מפתיע לגלות איך מאחורי כל מנה ומנהג קטן שאנחנו חוזרים אליו מדי חג, מסתתר עולם ומלואו ואיך האוכל שלנו - אם רק ניתן לו במה - יכול לחבר בין העבר לעתיד, לגלות לנו כמה עמוקים השורשים שלנו וגם לאפשר לנו התחבר בלי מילים למסורות, ערכים ורעיונות שנצטברו במשך דורות. ההכנה של מתכון פשוט או החזרה על ריטואלים קטנים שקשורים בהגשה או בהכנה, עוברים מדור לדור ומקיימים אותם. וגם בעידן המשתנה והמהיר שלנו אפשר לשמור על הש ו רשרת הזו בחיים", מסכמת יונית נפתלי קו־אל, מנהלת התוכן והעורכת הראשית . "בדיוק בשביל זה אני מזמינה את כולם, לצרף את החלק שלכם FOODISH של לסיפור האוכל הגדול של כולנו". : FOODISH סיפורים ומתכונים נוספים מכל הסוגים, הזמנים והעדות באתר ‰ @ foodishanu בפייסבוק ובאינסטגרם www . foodish . org יעל גרשון, תחקיר: לי גיל // רכזת הפרויקט: : FOODISH סייעו מטעם נעמי נוי MYNET הפרויקט כולו ייעלה גם ברשת הדיגיטל של רשת המקומונים , אגף הקולינריה של 'אנו' - מוזיאון העם FOODISH היהודי, עוסק בזהות ותרבות יהודית דרך האוכל וחוגג את הסיפור של המטבח היהודי על כל טעמיו וגווניו מציצים לתיבת האוצרות

שרה בת השנה ואמה צילום: | ריקה מהאלבום הפרטי

רק אחרי שאמה נפטרה החליטה שרה ליברמן לשחזר את המתכונים שלה אבל אז הגיע ‰ ולבשל לאביה המתגעגע טוויסט מפתיע כשליברמן מצאה אוצר: מאז היא ‰ מחברת המתכונים של אמא לא מפסיקה לבשל, לעצב, ולצלם את המנות ובכך מחייה את זכר אמה מחברת המתכונים של אמא חוזרת לחיים רומניה שרה ליברמן

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 10

צילומים: ריאן

המנה של שרה עוגת ממליגה 'מלאי' ס"מ: 24 חומרים לתבנית קפיצית גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות 100 כוס סוכר כפית מלח 1/2 ביצים 2 כפית תמצית וניל

9% גרם (גביע קטן) גבינה לבנה 250 27% גביעים) שמנת חמוצה 2 גרם ( 400 קליפה מגוררת מלימון אחד כוס קמח תירס גס כוס קמח תופח, או קמח תופח לפסח להגשה: שמנת חמוצה הוראות ההכנה: מעלות. 170 מחממים תנור ל־ ס"מ בנייר אפייה ומשמנים את 24 מרפדים תבנית קפיצית בקוטר של הדפנות בחמאה. גרם מהחמאה הרכה עם הסוכר, 100 מערבלים במיקסר או במעבד מזון מצית הווניל, המלח והביצים לבלילה אחידה ואוורירית. ת י � לילה את הגבינה והשמנת וממשיכים לערבל לבלילה אח מוסיפים לב � דה. ם את קמח התירס ואת הקמח התופח ומערבלים מעט לבסוף מוסיפי חשוב לא לערבל יותר מדי, כדי שהעוגה לא תצא דחוסה לבלילה אחידה – מדי. דקות עד שהעוגה 45 יוצקים את הבלילה לתבנית, משטחים ואופים כ־ ה מעט. נועצים קיסם במרכז העוגה ובודקים: אם הקיסם מתייצבת ומשחימ יוצא יבש העוגה מוכנה. העוגה בטמפרטורת החדר ומגישים עם כף שמנת חמוצה. מצננים את פשר להוסיף צימוקים בהירים או אגוזי מלך קצוצים גס. א ועוד משהו: ¥

ליברמן. "על המתכונים של אמא היו עוד שאריות קמח"

אז הגיע טוויסט בעלילה הקולינרית והיא מצאה את האוצר: אוסף מתכונים ורישומים ברומנית של אמה, שחשף למעשה את סוד האוכל בביתם. "אחרי שאמא נפטרה מצאתי במטבח שלה מגי ר רה מלאה במחברות מתכונים, ולקח לי כמה שנים עד שהצלחתי לפתוח את מחברות המתכונים שלה. מצאתי שם המון מתכונים שכתבה וגם תירגמה מע ר ברית לרומנית, כולם כתובים בעט כחולה ובכתב יד עגול עדין. ויש בהם הכל: מצרכים, שלבי הכנה, רעיונות, כתמים ושאריות קמח - חיים שלמים". בתוך מחברות המתכונים יצרה שרה סדר פנימי, מעין קו מנחה למתכונים, נושא וקטגוריה - ממש כאילו ערכה את המתכונים לטובת ספר בישול. "מכאן בעצם התחלתי, בכוונה להכין אותם כל ר שונם, לסגנן ולצלם ולתעד כדי להוציא ספר. הבחירה שלי להעלות מתכונים שלה דווקא בפ ר מאפשרת מגיעה אצלי FOODISH לטפורמה ש־ בגלל הגעגוע כמובן, אך גם בשל הרצון לחקור את המורשת והמסורות של אוכל שסבב את חיי הבית והמשפחה שלי. אני מנסה לשחזר טעמים על סמך זכרונות - כלומר מנסה לשחזר את מגע היד של אימי, שידעה בדיוק כמה ואיך לפזר תבלין, או תנועת מגע יד בלישת בצק. אני מתעדת זיכרון של חוש הטעם בעזרת הכנת המנות שהכינה, מס ר גננת ומצלמת, ובכך בעצם 'מחיה' במובן מסוים את זכרונה של אימי". "ביומיום אמי היתה מכינה אוכל רומני, אבל גם

), צלמת קולינריה, 46 שרה ליברמן ( : תכירו מעצבת וחוקרת תרבות חזותית, מתגוררת בק ר ריית אונו. נשואה ואם ילדה. ר � שנה אני עוסקת בעיצוב גרפי וטיפוג 22 "מעל פי, ומתמחה בעיצוב לתרבות, אקדמיה וקולינריה. בעשור האחרון אני עוסקת גם ביזמות קולינרית, מפתחת תוכן וקריאייטיב וחוקרת תרבות חזותית בישראל - בימים אלה אני משלימה את כתיבת התזה שלי בנושא עיצוב גרפי לתואר השני בתו ר כנית הבינתחומית לאומנויות באוניברסיטת תל אביב". : "הוריי (וגם סבא והסבתות) המשפחה שלי . אמא שלי, שהיתה 1970 עלו מבוקרשט בשנת בשלנית בחסד (ובזכות), בישלה בהתחלה מא ר כלים מארץ המוצא, אבל די מהר היא התחילה לאסוף מתכונים מכל מיני עדות והיתה מבשלת אוכל מאוד טעים". רק אחרי שאמה של מסע הקסם אחרי האוכל: שנה, היא 11 שרה ליברמן נפטרה במפתיע לפני הגיעה לעולם האוכל. הרצון לבשל לאביה את המאכלים של אמה גרם לליברמן לצאת למסע בעקבות האוכל הרומני. "התחלתי מאפס, אספתי מתכונים, למדתי חומרי גלם, חקרתי רקע להתפ ר תחות של מאכלים, וניסיתי לבשל מתכונים שלה מהזיכרון". שרה גם חקרה ברחבי האינטרנט, אבל

ניסתה לשלב אוכל ישראלי, שגילתה בעיקר בעי ר תוני 'לאישה'. בחגים הסבתות היו מגיעות לבשל ביחד. אני זוכרת שהיה שולחן גדול ומנות חג. היו שם היה מרק עוף עם המון ירקות וקניידלך רכים שחצי מהם נזללו עוד לפני שפגשו את המרק; כבד שנקצץ בסכין עם המון בצל מקורמל שהוגש עם פרוסות צנון חריף ומלפפונים חמוצים; קציצות גפילטע פיש רכות, אווריריות, מתובלות היטב (לא מתוקות); וגם סלטים כמו סלט טורקי חרפרף, סלט חצילים רומני עם המון בצל קצוץ, סלט חסה עם הרבה שום ועוד". "כמו בכל בית רומני טוב, גם אצלנו המנה שלי: בבית היה 'יום ממליגה' אחת לשבוע, ובו אכל ר נו ממליגה עם ביצה מקושקשת, שמנת חמוצה או גבינה קשה ושמנה בשם ״בורדוף״. המנהג הזה הוא ההשראה לעוגת ממליגה וגבינות מתוקה".

ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023 11

סודות מהמטבח המשפחתי

יוון שרה סופרין

צילומים: ריאן | סופרין במטבח. שירים וקול שקשוק הצמידים

שירת הבורקס שרה סופרין נהגה לצפות בסבתה מכינה בצק לבורקס, כשהיא מלווה את ההכנה ומאז, כבר עשרות שנים ‰ בשירים בלדינו שגם היא מזמרת כל הדרך אל התנור

אני שוחרת את השפה ועוסקת בשימור הת ־ רבות וגם של המאכלים שקשורים אליה". : "המטבח הקטן מסע הקסם אחרי האוכל של אמא היה לב הבית. נהגתי לשבת ליד שולחן האוכל, להכין שיעורי בית ולצ ־ פות באמא שמכינה את המטעמים שלמדה מאמה. אהבתי מאוד לראות את ידיה לשות בצק לבורקס, שהוגשו בשבת בבוקר לצד ביצים קשות חומות ('חמינדוס'). לא אשכח את תנועות ידיה המלוות בשקשוק הצמי ־ דים שעל ידה ואת צליל קולה הענוג בעת

. "נולדתי 77 שרה סופרין, בת תכירו: וגדלתי בשכונת נווה צדק בתל אביב, ועד היום אני מתגוררת בעיר. אני עקרת בית, נשואה, אמא לשלושה בנים וסבתא לארב ־ עה נכדים". "הוריי, אידה ואיזק ברוך המשפחה שלי: ז"ל, נולדו בסלוניקי שביוון. הם עלו ליש ־ , והשאירו מאחור 30 ראל בתחילת שנות ה־ 40 משפחות ענפות אשר בתחילת שנות ה־ נשלחו בידי הנאצים למחנות ההשמדה בהם נרצחו. גדלתי בבית של דוברי לאדינו, לכן

www.ordent.biz

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 12

מיליון וחצי סיבות מערב! לעבור לרמלה

בואו להפנינג שישי עם בראנץ' מפנק הלוואה לשנה ₪1,500,000 - ותהנו מ הצמדה לשנה מיום המסירה! 0%- ריבית ו 0%- ב 26 רחוב משה לוי | 9:00-13:00 | 21.4.23

ההדמיה להמחשה בלבד

שכונה מתוכננת ‰ מיקום מצוין ונגישות גבוהה למוסדות השכונה החדשה ‰ קומות בשכונת נאות שמיר המבוקשת 5 בנייני בוטיק בני כ- 15 ‰ ‰ שטחי מסחר ותעסוקה לאורך השדרה הראשית ‰ עם כל השירותים הקהילתיים: גני ילדים, בתי ספר, מתנ"ס, מתחמי ספורט ופארק גדול חד', מיני פנטהאוזים ופנטהאוזים מפוארים. 5 ו- 2.5 חד', דירות גן 6-2.5 מגוון דירות . 431 המתחבר לכביש 200 יציאה נוחה לכביש דירות חדשות, מפוארות וממוזגות לאכלוס קרוב בבנייני הבוטיק ברמלה מערב * 3919 www.ramishbiro.com , רמלה מערב. 26 משרד מכירות באתר, רחוב משה לוי לתיאום פגישה והרשמה: * בכפוף לתנאי החברה. העמדת ההלוואה כפופה לקריטריונים הנהוגים בבנק ולשיקול דעתו. פרסום זה אינו מהווה הצעה ו/או התחייבות להעמדת אשראי. העמדת ההלוואה לשנה מיום המסירה, ללא ריבית וללא הצמדה. אי עמידה בפירעון ₪1,500,000 כפופה לקריטריונים הנהוגים בבנק ולשיקול דעתו. ההלוואה בפרסום מוגבלת עד לסכום של ההלוואה עלול לגרור חיוב בריבית פיגורים והליכי הוצאה לפועל. אין כפל מבצעים והנחות.

13 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של שרה פאסטליקוס: בורקס תפוחי אדמה כרוכיות: 12 המרכיבים ל־ תפוח אדמה בינוני, מבושל ומעוך לפירה גרם גבינה בולגרית או פטה מפוררת 200 גרם גבינת קשקבל מגוררת 100 ביצה אחת מלח ופלפל שחור שמן לטיגון אופן ההכנה: מרטיבים את המצות במי ברז זורמים, עוטפים במגבת לחה, מניחים בצד לריכוך לחצי שעה. מערבבים את חומרי המלית בקערה. י � חותכים כל מצה לשתי רצועות לאורך הנקבים, ליצ � רת שני מלבנים. שמים בקצה כל רצועה, על הצלע הקצרה, כף גדושה המלית, ומגלגלים לאורך הצלע הארוכה, ליצירת גלילה מ הדוקה. ס"מ, טורפים את 3 ־ 2 יוצקים שמן למחבת רחבה בגובה ביצה עם מעט מים, פלפל ומלח, טובלים את כרוכיות ה המצה בבלילת הביצים, ומטגנים בשמן עד להשחמה. : שומרי כשרות שמגישים את הפאסטליקוס בארוחה גיוון שרית, יכולים למלא אותם בבשר טחון ובצל מטוגן או ב בתפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה ובצל מטוגן.

ששרה רומנסה עתיקה בשפת הלאדינו. הזכרונות הכי חזקים שלי עולים וצפים ברגע שריחות תב י שיל שאמא נהגה להכין עולים באפי". "גדלתי בתקופת הצנע, וזה השפיע הרבה על התפריט. למשל, בשר, דגים ועופות הוגשו רק בשבתות ובחגים. אבל אמא דאגה להזין אותנו בתזונה בריאה בעזרת קטניות, ירקות ופירות. בימי שישי כיכבה אצלנו מנת ה'פ'יז'וניס קון ארוז', ובעברית: תבשיל שעועית לבנה עם אורז. בשבת בבוקר היו על השולחן בורקס עם חמינדוס, זיתים, מלפפונים ירוקים, קוביות גבינת פטה או קשקבל. הגברים במשפחה שתו כוסית עראק מהולה במים". : "בלאדינו אומרים "קין נו טייני המנה שלי לה ארמוזה, ביזה לה מוקוזה", כלומר "למי שאין את היפה, מנשק את זבת החוטם" – אם אין את הרצוי, לוקחים את המצוי. אצלנו אי אפשר ללא בורקס - אז אנחנו מכינים 'פאסט י ליקוס די מאסה' – כרוכיות מצה או בורקס של פסח: עם תפוחי אדמה וגבינות לארוחת בוקר, עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן כתוספת, או עם בשר טחון וצנוברים למנה עיקרית. את המתכון למדתי מאמי".

21

21

21

21

האזכרה תערך ביום ג כ"ז בניסן תשפ"ג 16:45 בשעה 18.0 .23

4

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 14

במשרד של עורכת הדין חגית הלוי העוסק בדיני משפחה ודיני ירושה, עובדים גם שני בניה עו"ד בן הלוי ועו"ד רון הלוי: "אצלנו כל לקוח מקבל יחס משפחתי ואנושי, זה הכי חשוב"

חשוב להסתכל על עצמינו ולהיות שלמים, אנו עוסקים בדיני נפשות

כי מאוד חשוב לה שהלקוחות שלה יהיו שלמים עם התהליך: “אני לא מנסה לשכנע אותם, גם אם זה כרוך בהפסד של תיק. אני מאמינה שפרנסה זה מלמעלה, ומה שחשוב זה להסתכל על עצמנו במראה בסוף היום ולהיות שלמים עם עצמנו. העבודה הזאת עוסקת בדי ני נפשות, בסוף, אני תמיד שמה את הנושא של הילדים במרכז שולחן הגישורים ומסבירה לצדדים שיש פה ילדים שצריכים להתמודד עם חיים אחרים ממה שהתרגלו אליהם וצריך לחשוב עליהם. חשוב לנו להקשיב ולהיות אמפתיים מעבר לתיק עצמו. הלקוחות נמצאים במצב הכי שברירי שלהם, בעיקר בתהליך של גירושים, יותר מאשר בתיקי צוואות וכדומה. אנחנו יודעים להתאים את עצמנו למקרה שעומד מולנו, להיות מקצוענים, רגישים ואנושיים- זה השילוב המנצח”. לקביעת פגישת ייעוץ מומלץ להיכנס לאתר האינטרנט של המשרד : www.hhlaw.org.il

בשיתוף עם עו"ד חגית הלוי

על שמו. הלקוחה לא הבינהמהן הזכויותהמגיעות לה ואשר נצברו לה בחיי הנישואין, תוך שהמשפחה המורחבת והבעל הכניסו אותה לתחושה שהיא חסרת ערך ומעבר לחצי דירה לא מגיע לה כלום. לאחר שניהלנו הליך משפטי מורכב בבית המשפט למשפחה בתל אביב, הליך שנמשך שנים, שכנענו את בית המשפט לפסוק 3 - כ לטובת הלקוחה כי היא זכאית למחצית מכל ארבעת הדירות, ועוד פיצוי על המוניטין העסקי והאישי שצבר בעלה בשנים שהיא הייתה עסוקה בגידול הילדיםתוך שעבדה בחצי משרה במשרד החינוך. הלקוחה יצאה לא רק עם מה שמגיע לה אלא גם עם תחושה טובה ובעלת ערך בפני עצמה ומשפחתה. זה היה משמח ומרגש הצדק שנעשה עמה”. בנוסף, ישנם תיקים שהמשרד מלווה במשך שנים: “יש לנו תיק אפוטרופסות מתגלגל, במשך מספר שנים אנחנו מלווים אישה שהפכה לאפוטרופוסית של הדוד שלה וכעת גם של אמא שלה, סייענו לה לא רק בהליך הזה אלא גם בשיפוץ דירה שהייתה בבעלותה ומכירת הדירה ברווח של כ- חצי מיליון שקלים יותר מהערכת השמאות. בנוסף, סייענו ללקוחה לרכוש נכס אחר ששיפר את איכות חייהם. יש לנו הזכות להעניק ללקוחות שלנו את הידע והניסיון הרב שצברנו בתחומים השונים ובכך להגיע לתוצאות אופטימליות”. במשרד עוסקים בי יפו י כוח מתמשך והתנגדות לצו ואות. עו”ד הלו י מסבירה

המובילותבתחוםהמשפטהישראלי. בנה, עו”ד בן ), מוסמך LL.B( הלוי, בעל תואר ראשון במשפטים 2015 לעסוק בתחום עריכת הדין החל משנת לאחר שסיים את לימודי המשפטיים בהצטיינות. משמש כחבר ועדת משפחה בלשכת עורכי הדין בישראל. הבן השני, עו”ד רון הלוי, הוסמך לעסוק בתחום עריכת הדין לפני כארבע שנים, )LL.B( לאחר שסיים תואר ראשון במשפטים בהצטיינות. במסגרת שירותו הצבאי שירת הלוי כמשפטן בנציב קבילות החיילים במשרד הביטחון. מיד עם שחרורו החל לעבוד כטרום מתמחה, ולאחר מכן כמתמחה בתחום דיני המשפחה. הבנים עורכי הדין בן ורון סיפרו: “אנחנו גדלנו בעיר מודיעין וצמחנו לתוך המשרד, אנחנו ‘משרד משפחתי’ ובאמת עובדים עם הלב בכל מקרה שמגיע אלינו, מכירים את הלקוחות, ושמים דגש גדול מאד על האנושיות. זה התחיל במשרד במודיעין ולקחנו את זה גם לתל אביב”. "נלחמים על הצדק" חוץ מתיקי משפחה הם מתמחים גם בצוואות, מינוי אפוטרופוס, עו”ד רון: “נכנסה אלינו למשרד לקוחה מבוגרת ואם לשלושה ילדים בגירים שהייתה רגע לפני חתימה על הסכם גירושין שנערך במסגרת גישור על ידי מגשרים שאינם עורכי דין מהתחום. בהסכם הגירושין שלה הוצע לה חצי מהבית בו היא מתגוררת, זאת על אף שיש לבעלה עוד שלוש דירות נוספות הרשומות

משרדיה של עורכת הדין חגית הלוי במודיעין ובתל אביבמעניקים שירות בתחום דיני המשפחה, צוואות

וירושות, עריכת הסכמי גירושין והסכמי ממון, אפוטרופסות ועוד. מדובר במשרד משפחתי, המורכב מעו”ד חגית הלוי שהינה בעלתהמשרד, עו”ד ותיקה ומוכרתבעיר במודיעין ובתל אביב, ושני בניה רון ובן שמיד עםסיום לימודי המשפטים הצטרפו למשרד של אמם. מהם תחומי העיסוק? עו"ד רון הלוי: ” המשרד עוסק בכל הקשור לדיני המשפחה, מליווי מלא של תהליך הגירושין על ידי עורכי דין לענייני משפחה, דרך המלצות על דרכי פעולה ובניית אסטרטגיה חכמה, טיפול בהסדרי ראייה, דמי מזונות ועוד. כמו כן, עוסק המשרד במתן שירותי נוטריון, עריכת צוואות, הסכמי גירושין, הסכמי ממון ועוד. יש בין שלושתנו חלוקה מסוימת בה כל אחד מתמחה, אבל אין ספק שהכל נעשה בכוח משותף". , נשואה פעם שנייה 59 עו"ד חגית הלוי, בת ואם לארבעה בנים בוגרים, היא בעלת תואר במשפטים, מגשרת משפחתית, בוררת L.L.B מוסמכת, נוטריון מנוסה וחברה בוועדתהנוטריונים נבחרה עו”ד 2015 של לשכת עורכי הדין. בשנת הנשים 12- חגית הלוי על ידי מגזין “את” לאחת מ

077-3487178 ' טל 054-5487178 נייד

, קניון 9 כתובת משרד מודיעין: רח’ ערער עזריאלי מודיעין. כתובת משרד תל אביב - , מגדל שלום, תל-אביב-יפו 9 רח’ אחד העם adv@hhlaw.org.il מייל:

230

15 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023 23 0 3

10.3.2023 ˆ חולון בת-ים

גן גדול לילדים קטנים

קיים גן ברמה אחרת... בעיר בת ים המחדשת ומרגשת גן עטוף בחום ואהבה גן-לי להורים שדורשים מקצועיות, איכות ומצויינות.

גן-לי משתרע על שטח עצום בגודלו, ברחוב שקט ובטוח עם חניה ציבורית בשפע לנוחיותכם. צוות הגן הגן. בחינוך, עובד על פי תוכנית שנתית עשירה ומעשירה את כל כיתות b.ed המנוסה בהנהלת רחל כהן

7:30-12:30 ' ו 7:00-17:00 ' שעות הפעילות בגן א'-ה

16

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים

גן-לי

נים לילדים קט

גן גדול לילדים קטנים

חדר קולנוע לצפייה ולמידה

כניסה

כיתת גוזלים

חצר ילדים

שיעור זהירות בדרכים כולל הדרכה לחציית כביש, רכיבה על אופניים, זיהוי תמרורים וכו'

חדר אוכל

כיתת אפרוחים

כיתת בוגרים

חוג אנגלית חוג יוגה

בגן תוכנית יחודית ללימוד זהירות בדרכים גילאי שלושה חודשים עד חמש מבנה מרווח, מטופח וחצר גדולה חוגי העשרה מגוונים ארוחות חמות ומזינות כשרות מצלמות במעגל סגור בליווי יועץ בטיחות וכיבוי אש חייבים לראות כדי לרצות

גן ברמה של כוכבים 5

במקום ישנה נגישות לנכים

050- 6793424 בת- ים (ליד קניון בת- ים) טל': 7 רח' מוכרי הסיגריות

17 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

צילומים: ריאן | " גרשון. "בבית אכלו סופריטו וממולאים

סוריה בת שבע גרשון

המעורב של בת שבע אמה של בת שבע גרשון עזבה את הבית כשבתה היתה לגרשון לא היתה ברירה והיא למדה לבשל ‰ בלבד 7 בת משאר קרובי המשפחה, שהגיעו מפרס, מרוקו ואשכנז

המנה של בת שבע

אורז עם כבש מנות: 8-6 החומרים ל־ כפות שמן 3 בצל גדול קצוץ 1/2 ק"ג בשר טלה טחון גס עם השומן 1/2 כוסות אורז בסמטי 1½ כפית בהרט 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 1/2-1/4 כוסות מים חמים 3 להגשה: צנוברים קלויים על מחבת יבשה אופן ההכנה:

ואספתי מתכונים ממספר בשלנים שהכ כ רתי וכן מנשות המשפחה. למדתי הרבה מארבע אחיותיי, מהגיסות שלי, ששתיהן מבתים אשכנזיים, ומחמותי, שהיא חצי מרוקאית וחצי פרסייה וגדלה על המטבח הטברייני. "ריבוי העדות הזה בא לידי ביטוי גם באוכל שאני מבשלת: האוכל הסורי של אמי, אוכל אשכנזי, מרוקאי, פרסי, ועוד תבשילים שאספתי עם השנים או המצאתי לבד. מבית ילדותי זכורים לי בעיקר מנות הקובה, עוף עם תפוחי אדמה, סופריטו, ממולאים מסוגים שונים ומרקים". : "אורז עם כבש הוא אחת המנה שלי ממנות החג הקבועות של המשפחה המו כ רחבת. למדתי אותה מדליה, גיסתי, אשתו של אחי מיכה ז"ל. "אבא של דליה היה הבעלים של 'קצביית שמחה' ברחוב החלוץ בחיפה. אחי, מיכה, עבד בה, ולימים ירש אותה. לכן בבית של דליה ומיכה תמיד היו מאכלים וחומרי גלם שלא היו באף בית אחר - למשל בשר כבש, למצרך יקר. הפעם 70 שנחשב בשנות ה־ הראשונה שטעמתי תבשיל כזה היתה אצל אחי ואשתו".

: בת שבע גרשון מחיפה, ילידת תכירו , עורכת דין ובעלת סוכנת ביטוח. 1952 כ � נ 6 בנות וסבתא ל־ 3 גרשון היא אמא ל כ דים. : "אבא שלי, יצחק המשפחה שלי פיינטוך, הגיע לישראל מטרנסילבניה . הוא בא מבית דתי מאוד ורצה 1923 ב־ לצאת בשאלה ולעלות לארץ, ולכן פנה לסוכנות היהודית, שסייעה לצעירים לע כ לות ארצה. אולם הוא סורב מפאת גילו בלבד. אבא לא ויתר, 13 - הוא היה בן וכששמע שיש רכבת של הסוכנות שלו כ קחת עולים לאונייה לישראל, הוא גזר את הפיאות והתגנב אליה. הוא הצליח להגיע לאונייה, שם נתפס על ידי שוטר וסיפר לו את האמת הפשוטה: הוא רוצה לעלות לי כ שראל. השוטר השתכנע ונתן לו להתגנב לאונייה. "אמי, רגינה לבית משפחת נגרי, נולדה בארץ להורים שעלו מחאלב. היא עזבה את הבית כשהייתי בת שבע בלבד, ואני גדל כ תי כילדת חוץ בקיבוץ עם אחותי, שולי". ח � : "כשהשת מסע הקסם אחרי האוכל ררתי מהצבא התחלתי להתעניין בבישול

מחממים את השמן במחבת רחבה. מוסיפים את הבצל דקות עד השחמה. מוסיפים את 15-10 הקצוץ ומטגנים דקות, תוך כדי שמפוררים את 5 בשר הטלה ומטגנים בשר בעזרת כף עץ. מתבלים בבהרט, מלח ופלפל שחור. ה מוסיפים את האורז הבסמטי ומערבבים היטב. יוצקים ת המים החמים, מערבבים, טועמים את הרוטב ומתקנים א בול. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את תי דקות. 20 הלהבה ומבשלים מערבבים היטב את התבשיל המוכן ומעבירים למגש לצלחת הגשה גדולה. מפזרים מעל צנוברים קלויים או ומגישים.

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 18

בס"ד

חיים ניגרין איטום איתנו! הגדולים אוטמים

מכונה מיוחדת לאיטום גגות מרוצפים

איכות שירות אדיבות הגינות אמינות יעילות

קבלן איטום מורשה

איטום תפרים, קירות, אדניות ועוד... איתור חדירות מים עבודות גובה יריעות ביטומניות פתרונות מיידיים למרתפים מוצפים ציפויים והזרקות חומרים ייחודיים יצירת שיפועים ע"י בט-קל איטום גגות מרוצפים

‰

19 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023 יד עות מודיעי איילון ˆ 1 .4. 023

סודות מהמטבח המשפחתי

מזרחי. "בבית אכלו לחמא בעג'ין, מעודה, מרק חאמוד וקינוח באלטה, המלבי של | " הסורים צילומים: ריאן

המנה של י א י ר ת אל באשה' ֶ ילבּ ִ 'ק מנות: 10-12 החומרים ל־ למעטפת הקציצות: ק"ג בשר בקר טחון, נקי משומן וגידים 2 ח � גרם אורז טחון לקמח (אפשר לקנות אורז טחון ב 750 נויות, אבל רצוי לא להשתמש בקמח אורז קנוי) כוס קמח מצה 1/2 כף מלח 1 למלית: ה � ק"ג בשר טחון עם שומן (אפשר להשתמש בשומן מ 1/2 נתח הנקי) כפית פלפל אנגלי 1 כפית פלפל שחור 1 כפית פפריקה אדומה 1 כפית מלח 1 לבישול הקציצות: שמן לטיגון 1 כף מלח לימון 1 כפות מלח 2 כף סוכר 1 אופן ההכנה: טוחנים פעמיים במטחנת בשר את כל חומרי המעטפת ומערבבים לעיסה חלקה. מערבבים בקערה נפרדת את כל חומרי המלית. ממלאים את הקציצות, מעצבים ומבשלים: מרטיבים ת כף היד במעט מים, קורצים מתערובת המעטפת כדור א עט גדול יותר מכדור פינג פונג ומשטחים אותו על כף מ כפיות מלית במרכז, סוגרים את המעטפת 2 היד. מניחים סביב המלית. מעצבים באותה צורה את יתר הקציצות. ק � מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר רחב ומטגנים את ה � דקות מכל צד, עד שהקציצות 3-4־ ציצות בשמן החם כ חומות. מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת ש בנייר סופג. מעבירים את הקציצות לסיר רחב, יוצקים מים בגובה ס"מ מעל הקציצות ומוסיפים מלח לימון, מלח 3 של כ־ סוכר, טועמים ומתקנים תיבול. מביאים לרתיחה, מנמי ו ־ שעות, עד 3 כים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים הרוטב מסמיך והקציצות מתרככות. מגישים עם אורז ש לבן, צנון, בצל ירוק, רשאד ונענע.

סוריה יאיר מזרחי

כל קציצה מלך יאיר מזרחי, בנו של בעל חנות ממתקים בדמשק, מחיה מתכון סורי של יותר ממאה שנה: 'קילבת אל באשה' - קציצות המלך

גייסתי לצבא הייתי מכין בבסיס את ארוחות השישי. כשהשתחררתי, העולם הקולינרי מאוד משך אותי. קראתי המון ספרים ומגזינים בנו ־ שא אוכל, ואפילו הייתי נרדם עם ספרי בישול. היום אני מבשל הרבה בימי שישי ועושה זאת בהרבה סגנונות, ביניהם כמובן האוכל הסורי". את רזי המטבח הסורי לימדה אותו אמו, פרידה מ � ולמדה לבשל בעיקר מח 22 שהתחתנה בגיל תה. בין היתר פרידה למדה מחמתה את ההכנה של מאכל דמשקאי בשם 'קילבת אל באשה' (קציצות המלך או קציצות הסולטן), שהן קובה בורגול עם בשר וצנוברים מטוגנים. "לבד מהקציצות, שהיו מאכל אופייני לחגים, בבית שלי אכלו גם לחמא בעג'ין, מעודה (מרק עם תפוח אדמה ובשר), מרק חאמוד וקינוחים כמו באלטה, שהיא המלבי של הסורים, וכן מע ־ מולים עם תמרים ואגוזים. אני זוכר שהיו שו ־ מרים אותם בקופסאות של אבקת כביסה קלין". : "הקציצות, שתמיד זכו למקום המנה שלי של כבוד אצלנו בשולחן. המנה הזו מזכירה לי את תקופת החגים, אבל היא לא קלה להכנה. אם להתוודות, הילדים שלי לא ממש מתים על הקציצות - הן חמצמצות וקשות ולדעתי לא מתאימות לחך הישראלי, אבל בהחלט אפשר להתאהב בהן".

, מתגורר ביישוב 55 : יאיר מזרחי, בן תכירו אזור. מזרחי הוא חשמלאי ועוסק בייעוץ, תכנון ועיצוב תאורה. למזרחי שני אחים ואחות, הוא . 3 נשוי ואב ל־ : "לאבא שלי, ששון, היתה המשפחה שלי בשנת 19 חנות ממתקים בדמשק. כשהיה בן נכנסו לחנות שלו ערבים, תקעו סכין על 1947 השולחן ואיימו לשחוט אותו. אחרי האירוע הזה הוא ביקש מאימו לעלות לארץ. מי שסייע לו היה דוד שלי, יהושע קדם, שהיה חבר בפרלמנט הסורי וגם עזר בהברחת יהודים לארץ", מספר מזרחי. הניסיון הראשון שלהם לעבור את הגבול כשל - אחרי שאזרח מקומי רימה אותם, אולם השני הוכתר כהצלחה. כשהגיעו ארצה, המשפ ־ חה התיישבה בשכונת התקווה בתל אביב, שבה התגוררו אז לא מעט עולים מסוריה. פרידה, אמא של יאיר, נולדה בחאלב ועלתה . על פרידה הקטנה הוטל לסחוב את שק 5 בגיל האורז, שהיה הצידה היחידה שהמשפחה לקחה איתה לדרך, אבל מכיוון שהוא היה כבד לה, השאירה אותו מאחור ובמשך שלושה ימים המסע נמשך ללא אוכל. י � : "האהבה שלי לב מסע הקסם אחרי האוכל ת � . אפיתי המון, וכשה 14 שול התחילה בגיל

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 20

21 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

משפחות כהן וסמדג'ה צילום: מהאלבום של | אברהם כהן, אביה של רוזלין

גהלי. מגיל קטן במטבח צילומים: | ריאן

המנה של ר ו ז ל י ן

מסוקי

תוניסיה רוזלין גהלי

מנות: 8 החומרים ל־ ו � ק"ג צלעות כבש, חתוכות לקוביות גד 1 לות עם העצמות כפות שמן 3 כפית פלפל שחור 1 כפית פפריקה 1 כפית אריסה 1 כפית זרעי כוסברה טחונים 1 כפית קינמון 1/2 פקעות ורדים מיובשים 2 ק"ג תרד או מנגולד, החלק הירוק 1½ בלבד, קצוץ קילו פול ירוק, מקולף מהקליפה העבה 1 ומהקליפה הדקה (המשקל אחרי הקילוף) גזרים, חתוכים לקוביות קטנות 6-5 לפתות, חתוכות לקוביות קטנות 3- 2ֻ קולורבי, חתוך לקוביות קטנות 1 גבעולי בצל ירוק, החלק הלבן בלבד, 6-5 חתוכים לטבעות כרשות, החלק הלבן בלבד, חתוכות 4-3 לקוביות כרוב קטן, חצוי ופרוס 1 ענפי סלרי קצוצים 3-2 שיני שום בינוניות, קצוצות 5 צרור שמיר, עלים בלבד, קצוץ 1/2 צרור פטרוזיליה, עלים בלבד, קצוץ 1/2 צרור כוסברה, עלים בלבד, קצוץ 1/2 צרור נענע, עלים בלבד, קצוץ 1/2 ה: ָ נ ֶּ ב ְ ז ֹ לרו גרם כרשה קצוצה 250 צרור כוסברה, עלים בלבד 1/4 צרור פטרוזיליה, עלים בלבד 1/4 גבעול סלרי חתוך 1 צרור תרד או מנגולד, החלק הירוק בלבד 1 שיני שום 2 כפית אריסה (או יותר, אם אוהבים 1/2 חריף)

להגשה: מצות, רצוי עגולות ועבות אופן ההכנה:

ויוה לה טוניס רוזלין גהלי נולדה בטוניס אך הושפעה את מנת המסוקי המסורתית, ‰ רבות מצרפת למשל, היא מבשלת עם טאצ' צרפתי (ויש גם פטנט מיוחד לשאריות המצות) ) נולדה בעיר טוניס, עלתה 69 רוזלין כהן (טנודגי') גהלי ( תכירו: וגרה שנים רבות ברחובות, ולקריית עקרון 22 לישראל מצרפת בגיל . כיום היא אלמנה עם שני ילדים ושני נכדים. 80 עברה בשנות ה- מ � "אבי, אברהם אלברט (בבה) כהן, נולד בטוניס, ל המשפחה שלי: שפחת טנודנג'י. אמי, שישה קולט, נולדה באלג'יר. הורי הכירו במלח מ מת העולם השנייה, באלג'יר, לשם עבר אבי. אחרי המלחמה, משפחתי , בעקבות אחי שעלה לפני. 1975 עברה לצרפת, וממנה עליתי לישראל ב־ הורינו הצטרפו תשע שנים מאוחר יותר, ואחריהם שני אחי הנותרים". "מגיל קטן עמדתי ליד אמא שלי במטבח. היא מסע הקסם אל האוכל: עצמה למדה מהמשפחה של בעלה, ולכן אני מבשלת גם אוכל טוניסאי, לצד אלג'יראי. למעשה, למדתי את הבישול תוך כדי צפייה באימא, וממתכונים שהיו רשומים בצרפתית. "בבית ילדותי אכלנו הרבה קוסקוס במספר סוגים: עם בשר או עם ירקות בלבד. אבל בעיקר היו מאכלים צרפתים כמו מאפה שכבות עם פירה למטה, בשר באמצע ולמעלה שוב פירה זו עוגה שהתחפשה למנה עיק מ רית. או לשון ברוטב עם פטריות וצלפים. כמו כן היינו עושים פונדו עם בשר, גבינות ושוקולד". "מסוקי, שהוא תבשיל טוניסאי לפסח, שכולל בתוכו את המנה שלי: שלושת האלמנטים הכי חשובים של החג: בשר כבש, שהיה קורבן הפסח בימי בית המקדש; הרבה עשבים ירוקים שמשמשים פה על תקן מרור; ה ָ נ ּ ֶ ב ְ ז ֹ ומצות, שסופגות את טעמי התבשיל. במשפחה שלי מוסיפים גם רו - מעיין 'נקניק' עשוי מעיים ממולאים בעשבי תיבול חריפים. אנחנו אוהבים להשתמש במצות עגולות ועבות, המיובאות מצרפת. אם אתם משתמשים במצות רגילות, מוסיפים אותן ממש לפני ההגשה".

טוחנים מכינים את הרוזבנה: את הכוסברה, הפטרוזיליה, הסלרי, התרד או המנגולד והשום לעיסה אחידה. מוסיפים את הכרשה הקצו מ צה, מתבלים באריסה, מלח ופלפל, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. ממלאים את המעיים, סוגרים היטב ושומרים בצד. 3 מחממים מכינים את המסוקי: כפות שמן בסיר גדול, מטגנים את קוביות בשר הכבש על להבה גבוהה דקות מכל צד עד השחמה. 3-2 מוסיפים את הרוזבנה ומטגנים ש � דקות מכל צד עד ה 3-2 אותה חמה. מוסיפים את הפלפל השחור, הפפריקה, האריסה, זרעי הכוסברה, הקינמון והוורדים ומוסיפים מים לכיסוי הבשר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את דקות עד 60-45 הסיר ומבשלים שהבשר מתרכך. מוסיפים את יתר החומרים - הירקות ועשבי התיבול - מגבירים להבה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. הירקות יגירו נוזלים, אבל אם נראה שתחתית הסיר יבשה נוסיף עוד מעט מים. מנמיכים להבה ומבשלים שעה לפחות, עד שהירקות הקשים מתרככים. אם יש לכם מצות עבות, לפני שמתחילים את קריאת ההגדה מר מ טיבים את המצות, שוברים לפיסות גסות ומוסיפים למסוקי.

כפית מלח 1/2 כפית פלפל 1/2 מעי כבש או מעי סינתטי למילוי 1

אם משתמשים במצות רגילות - כל סועד מוסיף אותן לצלחת שלו בזמן ההגשה.

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 22

אוכל מוכן כל יום שישי

באהבה מכל האמהות שבעולם

, א"ת חולון 32 רח' הבנאי shop.hamimvetaim.com

23 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של י וס י

צילומים: ריאן | הזוג שגב. הבנים מבשלים את האוכל של סבתא

קציצות עכוב קציצות: 15 החומרים ל־

סוריה

יוסי שגב

ארטישוקים 2 ½ גבעולי כרובית צרים וארוכים או 15 ריים על גבעוליהם, מנוקים מהעלים, חצוים ופרוסים ט רצועות) 15 רצועות כל אחד (בסך הכל 6 לאורך ל־ לקציצות:

קילו בשר טחון 1 כוס קמח מצה 1

שנות בישול טברייני 200 יוסי שגב מתעד את האוכל הטברייני של בני משפחתו משם גם מגיע מתכון קציצות ירק העכוב (שאפשר ‰ להחליף אותו בקלות בלבבות ארטישוק)

כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כפיות פלפל שחור 1½ כפיות מלח 1½ כוס מים 1/2

לציפוי ולטיגון: ביצים טרופות 2 שמן לטיגון לרוטב: ראשי שום ירוק טרי חצויים 2 שיני שום ירוק ועוד 20

השפעות גם מסוריה ומלבנון, ולאחר מכן גם ע � ממרוקו ותימן. למ 50 מהעליות בשנות ה י שה, כולם למדו מכולם, וזה בא לידי ביטוי גם בעושר של המתכונים. "היו לנו הרבה חוקים סביב האוכל. למשל - חמין אוכלים רק עד יום שבת באחת בצהריים. אגב, כאשר אזרנו אומץ לאכול אותו ביום ראשון, גילינו שזה יותר טעים. דוגמה נוספת לשמרנות הקולינרית עם החמין היא המהומה המשפחתית שנוצרה כאשר בסך הכל רציתי להוסיף חיטה לחמין, שבטבריה הוא מבוסס על שעועית. אני זוכר גם את ה'קלסונס' - סוג של רביולי שמבוסס על גבינת צאן מלו י חה. אבל כיאה למשפחה שעל שפת הכנרת - הדגים היו חלק בלתי נפרד מהתפריט, גם בימי חול ובוודאי בארוחות שישי". "קציצות העכוב, שהן המנה שלי: אופייניות לפסח ולאביב. במקור היו עוטפים את גבעולי העכוב אחרי ניקוי רציני - מדו י בר בצמח מאוד קוצני - בקציצות בשר ואז מבשלים. "אגב, לפני שנים העכוב הוכרז צמח מוגן, לכן כבר כמעט לא מכינים את המנה הזו עם עכוב ועברו להכין אותה עם תחליפים כמו לבבות ארטישוק או כרובית".

), נשוי לאפרת. לזוג 57 : יוסי שגב ( תכירו שלושה ילדים - אמיר, איתי והבת עומר. שגב מתגורר כיום ברמת גן, אבל נולד והתגורר עד לבגרותו בטבריה, שבה ספג את המסורת הקולינרית הוותיקה המייחדת את העיר. הוא השתחרר מצבא הקבע לפני כעשור ומתחזק כיום בלוג אוכל ששמו 'האוכל הטברייני של סבתא בלה'. : "יש לנו שורשים של כמעט המשפחה שלי שנה בטבריה. לא היינו משפחה דתית, 200 אז המסורת נשמרה בעיקר סביב האוכל. סבא י � , ול 1830 רבא רבא רבא שלי הגיע לעיר ב י מים נהיה לרבה הראשי של טבריה". אביו של שגב, אהרון, הוא ממשפחת סמון, משפ י חה ישראלית מאוד קטנה. שם משפחתה של אמו בלה לפני הנישואים היה בטאן, ושורשיה ממשפחת הרבנים של אבוחצירא. "ההצלחה הגדולה שלי כיום היא שגם ילדיי יודעים לבשל את האוכל שאמא שלי בישלה". פ � "לאחר שאמי נ מסע הקסם אל האוכל: טרה התחלתי לאגד, באמצעות בלוג, את כל המתכונים שלה, ועלי לציין שמעולם לא בי י שלתי איתה יחד. האוכל הטברייני זה משהו שדומה לאוכל של אנשי צפת וירושלים. יש

מלח ופלפל שחור כף אבקת מרק עוף שומן כבש (לא חובה) לימונים גדולים 2 מיץ מ־ אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה. חלקים. מגלגלים 15 מחלקים את תערובת הקציצות ל־ ל חלק סביב פרח כרובית או גבעול ארטישוק ומהדקים כ בעדינות. מחממים שמן לטיגון במחבת רחבה. טובלים כל קציצה בביצים טרופות ומטגנים בשמן החם מכל הכיוונים, עד להזהבה. כפות משמן הטיגון של הקציצות ונפטרים 6 מודדים מהשאר. מחממים את השמן במחבת יחד עם שומן כבש (לא בה) ומטגנים שיני שום ירוק כחצי דקה, עד שעולה מהן חו ניחוח. מוסיפים מלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף. מסדרים בסיר את הקציצות, מניחים ביניהן ראשי שום מגובה הקציצות. מביאים 3/4 חצויים ויוצקים מים עד 45 לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים את הסיר ומבשלים דקות. מוסיפים מיץ לימון, מערבבים ומגישים.

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים 24

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של ל י ז י באחש עוף

עליזה והאם רעיה. "סבתא היתה הקפטן במטבח" צילומים: הרצל יוסף |

מנות: 4 החומרים ל־ כפות שמן זית 2 בצל בינוני קצוץ 1 גרם כבדי עוף נקיים 200 גרם פרגיות או חזה עוף, חתוכים לקוביות 300 צרורות כוסברה, שטופים וקצוצים 2

כוס אורז עגול, שטוף פעמיים, 1 דקות ומסונן 30-20 מושרה במים מלח ופלפל שחור לפי הטעם קורט כמון כוס מים 1-1/2 אופן ההכנה:

אוזבקיסטן עליזה קטנוב

, במטבח 4 בגיל ליד סבתא עליזה קטנוב זוכרת היטב את כל תנועות הידיים תסמכו עליה שאת מנת ‰ של סבתה בעת הבישול ילדותה, באחש, היא תשחזר במדויק

מחממים את שמן הזית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל דקות על להבה בינונית־גבוהה, עד הזהבה. 10 ומטגנים כ־ מלהיטים מחבת בינתיים מבשלים את כבדי העוף: רחבה ומרתיחים מים בסיר נפרד. צורבים את כבדי העוף על המחבת הלוהטת כדקה מכל ד, עד שכשדוקרים אותם לא ניגר מהם דם (מי שאינו צ שומר כשרות יכול לדלג על השלב הזה). מעבירים את הכבדים למים הרותחים וחולטים אותם דקות, עד שהם מתמצקים. מסננים ושומרים בצד. 20-15 מוסיפים לסיר עם הבצל את בשר העוף או הפרגיות ת כבדי העוף החלוטים ומערבבים היטב, מוסיפים את וא דקות ללא מכסה 30 הכוסברה, מערבבים היטב ומבשלים ל להבה בינונית־גבוהה, עד שהנוזלים הניגרים מהבשר ע ומהכוסברה מתחילים לבעבע. כ � מוסיפים את האורז השטוף, מתבלים במלח, פלפל ו � ס"מ מעל האורז. יוצרים 1 מון ומוסיפים מים עד לגובה של אורז גומות עמוקות בעזרת ידית של כף עץ, שיאפשרו ב דקות על להבה גבוהה, 10-5 למים להתאדות, מבשלים ד שלא רואים משקעי מים. מנמיכים את הלהבה, מכסים ע ת האורז בצלחת שקוטרה קטן מקוטר הסיר, מכים במכסה א דקות, עד 25-20 ומלפפים מעליו מגבת מטבח, מבשלים שכל המים נספגים באורז.

גדול ליריעה עגולה ודקה דקה. מהבצק היא קרצה עיגולים, שאותם מילאה בבשר, ואז קיפלה לכיסונים עדינים הנקראים דושפרה (או פילמני, בגירסה הרוסית), שאותם בישלה במרק כבש וירקות שורש. את הבצק שנותר סבתא היתה חותכת לרצועות ארוכות ודקי ־ קות שאותן היתה מייבשת על מגבת פרוסה, והן הפכו ללגמן, אטריות למרק. האוכל של סבתא היה מסורתי. הוא כלל תבשילי אורז, ירקות שורש ועוף ובשר שעברו טיגון ואחריו בישול ארוך". "מנת הבית שלנו היא באחש, המנה שלי: תבשיל אורז ירוק. מקור התבשיל הוא אוז ־ ביקסטן, שם התגוררה קהילת יהודי בוכרה, והוא הופיע על כל שולחן, בכל בית יהודי. "הריחות של הליפיושקה (לחם שבת בוכרי מסורתי) והבאחש היו ממלאים את הכניסה בצהרי יום שישי, כשחזרתי מבית הספר הבי ־ תה. לבאחש הרבה גרסאות - יש מי שמכין אותו עם בשר בקר מעורב עם בשר כבש. הגי ־ רסה המשפחתית שלנו היא על בסיס חזה עוף או פרגיות, כבדי עוף מבושלים והמון כוסברה צרורות על כוס אורז)". 3-2(

), מתאמת 30 עליזה (ליזי) קטנוב ( תכירו: ניתוחים ומזכירה רפואית במרפאת מומחים וסטודנטית בשלבי סיום התואר הראשון במ ־ דעי המדינה, יחב"ל ותקשורת באוניברסיטה הפתוחה. מתגוררת בדימונה. "הוריי, רעיה ויעקב, עלו המשפחה שלי: מהעיר נמנגן שבאוזבקיסטן 1991 לארץ ב־ עם שני אחיי הגדולים. המשפחה התיישבה חדרים קטנה שחלקנו 3 בקרית אתא, בדירת עם סבתי ועם המשפחה של דודתי. "בהמשך עברנו לדימונה, וסבתי המשיכה להתגורר איתנו ודאגה לבישולים". "במטבח סבתא מסע הקסם אל האוכל: היתה הקפטן, ואילו אמי ודודתי העוזרות. נ � אמי חלתה בסרטן וכל הא 3.5 כשהייתי בת רגיה בבית הופנתה לטיפול בה. אחרי שה ־ ב � , מצבה ה 1999-1998 חלימה, סביב שנת ריאותי לא איפשר לה לחזור לשוק העבודה והיא נכנסה למטבח והחלה לבשל. . הייתי 5 או 4 "אני הצטרפתי כשהייתי בת לוקחת כיסא, מתקרבת לשולחן הגדול בבית במטבח וצופה בסבתי מרדדת בצק במערוך

ידיעות מודיעין, איילון ˆ 14.4.2023 25

נקודה למחשבה

/ דקל בנ ו /

/ סודוקו /

/ תשחץ /

9

7

מענפי הספורט )4,4,5(

מושב בערבה )5,4(

7 4

5

1

אוסף הישגי אדם

עדין פרי האדמה

תושב קבוע, נתין

ולד הכבשה

מדד

מילת הסבר

טורף מיילל

מין תבלין

6

4

3

2 9

קיים פתחו באש

8 1

7 4

2

משירי קורין אלאל )4,2(

שיר אבל

2 4

7 9

5

8

6

9

משירי נעמי )3,5( שמר

פרח נאה מעון

שמרו מפגיעה

צד מערב

מים רבים

7

5

4 1

מערכת לבוש מפריטים תואמים

שחקן ובמאי אמריקאי

3

6

תו נגינה גדול העופות

מפסק חשמל בטרייה

, מבלי לחזור על אף ספרה 9- ל 1 יש למלא את הספרות בין . לסודוקו פתרון אחד בלבד 3×3 בטור, בשורה ובריבוע של

מגמגם )2,3(

מן הגפיים

רכוש, קניין

/ פתרונות / לשבוע שעבר

כדורגלן פורטוגלי (כ"ח)

מושבה באזור טבריה נחלשו

שחקנית אמריקאית

טוקסין מתנה

עיר נמל בצרפת

מושחז, חד

4 9 5 2 7 8 1 6 3 7 3 2 5 6 1 4 8 9 8 1 6 9 4 3 5 2 7 9 6 1 7 8 5 2 3 4 2 4 8 1 3 9 6 7 5 5 7 3 6 2 4 8 9 1 3 2 4 8 1 7 9 5 6 1 8 9 3 5 6 7 4 2 6 5 7 4 9 2 3 1 8

חוקר שפה נרתיק של חרב

חדרו בשל בעיית איטום

עמוד מים אגוז קוקוס

שכונה בת"א

כינוי לגבוה ורזה קיבוץ בשפלה

המציאו מליבם )2,3( אספסוף

מפרקליטי המדינה )4,3( סוד בירה באירופה

שחקן ישראלי )4,3(

כלי מיתרים גדול

אידנטי עצם בפה

מתקן לעצירת האונייה לשון במזרח הרחוק

שופט מוסלמי

לחם שמיים

מבני למך )3,4( קיבוץ בצפון

גיס תזוזה, ניע

גרגרן, רעבתן

שני עמודים בספר

שחקנית ישראלית תכשיט

כוכב שמיימי בהיר

חסר דעת, שוטה

דרך ומעך

צמית

צבי צעיר אות אנגלית

זימר, שר

מפתן

ללא כוונה מיוחדת

מסוגי הגבינות

סריאלי

כוכב קולנוע אמריקאי

מנהיג ציוני בעבר

26

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים

27 ידיעות חולון, בת ים ˆ 14.4.2023 1 יד עות ראשון, רחובות ˆ 5.4.2023

1

5.4.2023 ˆ ידיעות ראשון, רחובות

16:00 מועד אחרון לפרסום מודעות שטח יום ג' 0 16:00 מועד אחרון לפרסום מודעות מילים יום ג' 0 5 4 - 3 3 3 7 6 0 4 ב ו ת רח ו לפרס ו ם מ ו דעה בל ו ח י ד י ע ו ת

m y n e t h o l o n . c o . i l m y n e t b a t y a m . c o . i l

המקצוענים

מסחרי / למכירה / להשכרה

טובים יש הרבה, מצויינת יש רק אחת!

להשכרה משרדים בפארק המדע נס ציונה בניינים באילן רמון 2 בפרוייקט מ"ר 342 שטח 2 בקומה המבנה יימסר ברמת מעטפת

להשכרה משרדים ברחוב שוקן בתל אביב ברחוב שוקן בת"א

להשכרה משרדים ברחובות באזור התעשיה רכטמן מ"ר 280 שטח חדרים 12 מחולק ל- מע"מ + ₪ 10,000 דמי שכירות מ"ר/ המשרדים 100 שטח מושלמים מאובזרים מע"מ + ₪ 6,500 דמי שכירות לכניסה מיידית

להשכרה משרדים ברחובות, באזור התעשייה רכטמן מ"ר 238 שטח מאובזר ומושלם, מתאם למגוון תחומים. + ₪ 8,700 דמי שכירות מע"מ לכניסה מיידית

מ"ר 70 שטח 2 בקומה כולל השירותים הנלווים, מעלית, מטבחון ועוד... מתאים למגוון תחומים, ללא דמי ניהול. מע"מ. + ₪ 4,900 דמי שכירות לכניסה מיידית

מ"ר 15 מרפסת + חניות מקורות 8 מ"ר 20 ומחסן של לכניסה מיידית

052-8329959 סוכנת נדל"ן בכירה אתי סויסה, etisw1980@gmail.com מייל: היקף עסקאות הגבוה ביותר בגוש דן. לפגישת התייעצות והערכת שווי ללא עלות התקשר עוד היום בעלת ניסיון ומוניטין רב בתחום הנדל"ן

צפריר נדל"ן 054-2821000 יועץ ומשווק נדל"ן בכיר אלי צפריר

ברחובות בשכונת רחובות המדע ברח' יובל נאמן בקומה תשיעית ואחרונה חדרים 5 ,פנטהאוז גדול ,מרווח, יפה ומושקע , חדרים עם מרפסת ענקית 4 במקור שהוסב ל חניות תת קרקעיות 2 מ"ר , מחסן, 92 של בראשון לציון בשכ' ראשונים, בית בודד גדול ומרווח מ"ר , 230 בנוי עם יחידת דיור שמושכרת

ליווי אישי לקונים משרדנו מציע שירות אישי ומקצועי של ליווי קונים מרגע ההחלטה על רכישת נכס ועד לקבלת המפתח ואחזקת דירות בשכירות. אם גם אתם רוצים לקבל שירות התקשרו ונשמח לעזור V.I.P ניהול דירות בשכירות משרדנו מטפל בניהול

ברח' ברחובות בשכונת רחובות החדשה ענבר בבניין חדיש בקומה ראשונה חדרים גדולה , 5 דירת מרווחת ומושקעת במיוחד

למכירה מבחר מגרשים חקלאיים ברחובות ובכל אזור השפלה החל מסכום של ש"ח . 170,000 הקרקע אינה זמינה לבניה בשכ' מקוב ברח' ברחובות נוטמן בית קרקע דו משפחתי חדרים , גדול ויפה עם חצר 6 גדולה ונעימה , מרפסת שמש , יחידת דיור , ממ"ד וחניה

בחולון בשכ' קרית איילון ברח' ישראל גלילי בקומה שלישית חד' גדולה ומרווחת, 5 דירת מ"ר, ממ"ד, 20 מרפסת שמש מחסן ןשתי חניות תת קרקעיות

במרכז רחובות ברח' בתיה מקוב ממ"ד + ' חד 4.5 דירת גן + מרפסת + חניה + מ"ר 250 חצר גדולה של

, במרכז רחובות ברחוב מנוחה ונחלה, בקומה חדרים, 4 ראשונה עם מעלית, דירת

בנס ציונה ברחוב הבנים קומה שניה ואחרונה חדרים , 4 קומות) דירת 2 (בבניין בן מתאים למגורים או להשקעה , בתהליכי פינוי בינוי

לבניין יש חניה משותפת , מתאים לאוכלוסיה דתית

במזרח נס ציונה, ברחוב כצנלסון , מ"ר על 300 בית דו משפחתי בנוי מ"ר , 500 מגרש של עם יחידת דיור שמושכרת

בנס ציונה בשכונת הוואלי ברח' העומרים חדרים עם גינה 4 דירת גן מ"ר 100 בגודל

האם גם אתם רוצים למכור את דירתכם? התקשרו עוד היום לתאום פגישת היכרות וייעוץ מקצועי למכירת הנכס ללא עלות וללא התחייבות.

דירה מוכרים בראש שקט עם המומחים בנדל"ן הצטרפו גם אתם לחוג לקוחותינו המרוצים

למכירה/להשכרה

למכירה בקרית עקרון, לוקיישן מבוקש ומנצח, הזדמנות מצוינת לבנייה משותפת עם משפחה / חברים קרובים. כל זאת, מ"ר תב"ע 600 על מגרשמרשים מעל שטח של מרתף ועוד.עסקה ראויה + בתים 2 מאושרת לביית ומשתלמת ליזמים / קבלנים במיוחד. מחיר מאוד אטרקטיבי, לפרטים נוספים בתיאום טלפוני.

למכירה במזכרת בתיה, בשכונת בר לב המבוקשת אנו מציעים למכירה על שטח חצי דונם פרויקט ייחודי ומיוחד, החלוקה: בקומת הקרקע דירת גן, מרשימה ומפוארת עם פוטנציאל למרחב מחייה מפנק, בקומה הראשונה פנטהאוז, עם מאפיינים ייחודיים, מרפסת ענקית משקיפה אל נוף ושטחים פתוחים לאופק, לכל יחידה בפרויקט מרתף ענק עם פוטנציאל רחב ומגוון, מתעניינים מתבקשים לתיאום פגישה לסיור והתרשמות בתיאום טלפוני

למכירה ברחובות בנווה עמית, שכונה מאוד מבוקשת. וילה פרטית מבית היוצר של הרצליה פיתוח, בנויה על שטח מ"ר פינתי ומרשים, 605 גינה רחבת ידיים ובריכתשחייה בנויה ומושקעת אולם הקרנה מפנק וייחודי לשעות הפנאי המשפחתי. לתיאום פגישה לסיור והתרשמות בתיאום טלפוני

למכירה במועצה האזורית גזר מגרש חקלאי פרטי בטאבו מ"ר, 2500 מ"ר 3000 על שטח של כ- חלקות צמודות מכירה בשלמות לפרטים מלאים בתיאום טלפוני.

למכירה ברחובות 1 ברחוב מוהליבר + חדרים 5 דירת יחידת גג, כניסה נפרדת שטח הדירה 4/5 בקומה מ"ר 117 מ"ר 100 שטח יחידת גג הכוללת יחידת דיור מניבה לפרטים נוספים בתיאום טלפוני.

להשכרה ברחובות בפרוייקט נווה גד ברחוב הנשיא הראשון 6/15 חד' קומה 5 דירת מ"ר 155 שטח ברוטו חניות, מרפסת, ממ"ד 2 01.04.2023 כניסה

צפריר נדל"ן

054-2821000 יועץ ומשווק נדל"ן בכיר אלי צפריר

פרסם כאן רוצה חשיפה גדולה יותר? 054-3337604

28

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים