אילת 27.05.22

בלי חשבון

c o l h a n e g e v @ y e d t i k . c o . i l

חדש על המדף

מוצרי חלב. עשירים בוויטמינים

גוונים של קיץ ˆ מותג הקוסמטיקה משיק את GA - DE TRUE COLOR SATIN LIPSTICK NEW - SHEER

את העוגה אפשר להכין עם פחות סוכר ולקשט אותה צילומים: | בפירות שאטר סטוק

- שפתונים בגוונים הכי SHADES מחמיאים ומתאימים לעונה החמה, בין ורוד עדין ורך, ניוד חמים וחושני ועד ורוד עמוק ופלרטטני של עלי 69.00 : ורדים ופריחה אביבית. מחיר שקל. טראומת ילדות ˆ מאת אסף עמית "יערה"

פירות. שלבו בארוחה

חג עתיר קלוריות גבינות • מאפים • והרבה מוצרי חלב • מאכלי חג השבועות אומנם טעימים מאוד, אבל חלקם גם משמינים מאוד • קבלו את הטיפים שיעזרו לכם לאכול בריא גם בשבועות • וגם: כך תעברו את ארוחת ערב החג בשלום

בהוצאת "איפאבליש" הוא רומן מסעיר, ונוגע ללב שבמרכזו דמותו של גור, בן השלושים,

אדריכל מתוסכל והתמודדותו עם

קינוח. עדיף על בסיס פרי

טראומת ילדות קשה שממשיכה לנגוס בפולשנות בפרקי זמן שונים שקל. 98 : בחייו. מחיר עיצוב מדליק ˆ רשת כלי הבית והלייף סטייל "קסטרו" מבית האופנה משיקה קולקציית מצעים לילדים ולנוער בהשראת התוכנית האייקונית "רחוב סומסום". בין העיצובים אפשר למצוא את הגיבורים האהובים של הסדרה: עוגיפלצת, ציפורת ואלמו. שקל. 349.90־329.90 : מחירים שולחן ערוך ˆ מציעים גולף & קו ב לחג השבועות קולקציה וטבעיים, צלחות מעוטרות פרחים באווירת מזג האוויר האביבי, מגשי חיתוך וכלי הגשה מעץ, מפות ומפיות בצבעוניות מעודנת ואגרטלי זכוכית בעבודת יד. לגרש את הפחד ˆ שכוללת כלי הגשה בצבעים ניטרליים "אני בחרתי - להאמין שכתבה ואיירה בעצמי" הדר סבג בהוצאת "ספרי ניב" הוא ספר ילדים מקסים, חשוב ומהנה. סיפור על ילד שחושש לדבר בסיטואציות חברתיות, וכשמגיע הרגע להביע את עצמו, קולו נעלם והוא שותק. כדי להתגבר על התסכול הוא נעזר באיו, אשר נותנת לו עצה מעשית כיצד שקל. 64 : להתמודד עם הפחד. מחיר הגנה מהשמש ˆ "חוה מותג הקוסמטיקה מציג שלושה חסמי זינגבוים" שמש להגנה מקסימלית על עור הפנים מפני נזקי השמש SPF 50 והסביבה: קרם הגנה 50 בשילוב לחות, קרם הגנה עם דמי מייק־אפ וקרם לחות עם SPF לבעלי עור שומני SPF 15 מקדם הגנה ואקנתי.

פחות סוכר החליפו רטבים מוכנים עתירים בנתרן ובסוכר ברטבים ביתיים המבוססים על ירקות ועשבי תיבול: רוטב עגבניות וע ־ שבי תיבול, רוטב פסטו ביתי, שמן זית, יוגורט במקום רוטב שמנת. תוספת של תרכיז משקה אלוורה יכולה להעשיר כל רוטב לסלט ולסייע לפעילות מערכת העיכול. קינוחים: לצד עוגת הגבינה הקלאסית אפשר להגיש מגש פירות. את העוגה אפשר להכין עם פחות סוכר ולקשט אותה בפירות. שתייה: העדיפו תמיד מים או סודה על פני שתייה ממותקת. אפשר להוסיף למים עלי נענע, לימון ואפילו פרוסות מלפפון. לא לבוא רעבים כדי שלא להתנפל על האוכל, בואו לא ־ רוחה שבעים חלקית. אל תוותרו על ארו ־ חת הצהריים או ארוחת הבוקר, אלא אכלו כרגיל ושימו לב לכמויות. מומלץ לאכול ביצה קשה לפני האירוע. ביצה ממלאת מאוד ואינה עתירה בקלוריות כלל. סדר האכילה בזמן הארוחה: התחילו בירקות, המשיכו למאפים ומשם לקינוח. מחצית הצלחת צריכה להיות מלאה ביר ־ קות מבושלים, חיים או סלטים. המחצית השנייה של הצלחת יכולה להיות של מא ־ כלי החג כמו מאפים. העדיפו תמיד קינוח על בסיס פרי, ובכל מקרה הגבילו עצמכם לקינוח אחד. שתו לפני הארוחה, כדי למנוע בלבול בין תחושת צמא לרעב. מנגנוני הצמא והרעב במוח סמוכים זה לזה ולעיתים חל בלבול בין השניים. ולסיום, זכרו שזהו אירוע חד פעמי ולא משמינים מארוחה אחת. למחרת ערב החג חוזרים לשגרה ומשלבים אכילה מאוזנת ובריאה עם פעילות גופנית מתו ־ נה.

הולך ומתקרב, וכמו חג השבועות חגים אחרים, גם הוא טומן בחובו מפגשים משפחתיים וחברתיים עתירי מאכלים מיוחדים לחג. בחג הקציר אוכלים כידוע בעיקר גבי ־ נות ומאכלים חלביים. למוצרי חלב יש ערך תזונתי רב - החלבון שבחלב ומוצריו הוא בעל ערך תזונתי גבוה בהיותו חלבון מלא. כמו כן, מוצרי חלב עשירים בוויטמינים ממשפחת ויטמיני בי ועשירים מאוד בסי ־ דן. עם זאת, גבינות, פשטידות ומאפים יכולים להיות עתירי שומן, סוכר וקלו ־ ריות. תמר ידין, דיאטנית קלינית ויועצת לח ־ ברת הרבלייף, מסבירה כיצד תאכלו נכון בחג. "בבואנו ליהנות ממאכלי שבועות, יש מספר שיפורים שאנו יכולים לעשות שישדרגו מאוד בריאותית את ארוחת החג ויעזרו לנו ולאורחינו לצלוח גם את חג השבועות בשלום וללא קילוגרמים מיותרים". יותר ירקות הנה כמה טיפים להכנת ארוחות מזינות ובריאות בחג השבועות: שלבו פירות וירקות היכן שאפשר. פי ־ רות וירקות הם בעלי יתרונות תזונתיים רבים, עתירים בסיבים ודלים מאוד בק ־ לוריות. אפשר לשלב אותם בפשטידות ובמאפים ולהוסיף בצל, כרישה, פטריות ועשבי תיבול. אפשר גם לבשל מרקים המבוססים על ירקות. כמו כן צלחת ירקות צבעוניים, סלט עשבי תיבול או שיפודי ירקות של עג ־ בנייה, בצל ופלפל אדום יכולים להיות תוספת נהדרת לשולחן החג. את הגבינות השמנות שבמאפים של ־ שומן אפשר להחליף 30 % עיתים בעלות שומן. 9% או 5% בגבינות רזות בעלות

גבינת ריקוטה למשל מתאימה ביותר לאפייה. אפשר לבחור בריקוטה דלת שומן ודלת נתרן והיא גם גבינה עתירה בסידן. בדקו את הסימון התזונתי כדי לדעת באיזו גבינה לבחור. כמו כן כשבמתכון כתוב להשתמש בשני מכלי שמנת, אפשר להמיר מכל אחד בכמות זהה של גבינה . כך תחסכו קלוריות רבות. 5% לבנה להוסיף אבקה באפייה העדיפו להשתמש בקמח מחיטה מלאה והמירו שליש ממנו בסובין שיבו ־ לת שועל. סובין מסיס במים, אינו מורגש בטעם ומגדיל מאוד את כמות הסיבים התזונתיים שבמנה. המשמעות היא שת ־ שבעו יותר מאותה מנה, והפרשת האינ ־ סולין בגלל אכילת הסוכר תהיה מבוקרת יותר ובריאה יותר ותעודד פחות עלייה במשקל. עוד דרך להפוך את המאפים לבריאים יותר היא להוסיף אבקת חלבון. לכל מאפה, בין שמדובר בלזניה, פיצה או כפות 6–4 מאפה גבינות אפשר להוסיף מדידה של אבקת חלבון במקום שליש מהקמח. מערבבים אותה עם הבצק והיא אינה מורגשת בטעם. עם זאת, אבקת החלבון מגדילה את הערך התזונתי של המאפה כיוון שהיא מכילה חלבון המווסת את עליית הסוכר ומשביע יותר מחלופת הפחמימה. השתמשו בתחליפי חלב, גם אם אינכם טבעוניים או סובלים מרגישות ללקטוז. לצד המנות הקלאסיות של שבועות, אפשר להכין מנות מבוססות קטניות כמו קציצות עדשים, סלט עדשים (בתוספת יוגורט דל שומן), סלט שעועית או סלט עם טופו - בחירות מצוינות, עתירות ער ־ כים תזונתיים וסיבים וללא לקטוז.

המלצות

שתו לפני הארוחה

•

התחילו בירקות, המשיכו למאפים בואו לארוחה שבעים חלקית החליפו רטבים מוכנים ברטבים ביתיים • •

צילומים: יחסי ציבור, אודי דגן, ערן סלם

22

27.5.2022 ˆ ידיעות אילת