חולון בת ים 24.11.23

אורנה בן "הם –ישי: שולחים לי תמונות של החיילים נהנים מהאוכל, וכולם מבסוטים ומחייכים, זה פשוט שווה כל שנייה של השקעה" "אני מבשל מגיל צעיר, ואני מגיע מבית בוכרי, אז כמויות של בישולים זה קטן עלינו" דניאל ניסימוב :

"הרגשה מספקת". ורדית ברנע־טשקנט

"להרגיש חלק מהמערך המלחמתי". דניאל ניסימוב

שלנו וזה פשוט מענג. היה אפילו חייל שביקש מתכון לעוגיות בוטנים שהכנתי, שבמקרה הן מאוד קלות להכג נה, אבל ממש טעימות". מאיפה את מביאה את כל חומרי הגלם שלך? "אני קונה את כל חומרי הגלם בעצמי – מבשר, ירג קות, וכמובן מאות קופסאות פלסטיק. אני מוציאה מכיסי שקל בשבוע, אבל זה בהחלט שווה את זה. אני 300 בערך יודעת שאנשים שנמצאים שם בחוץ, בלב התופת של עזה, ונלחמים למעני ועבורי – הם לפחות זוכים לאוכל חם מהבית". רוצים להצטרף למיזם? היכנסו לקבוצת הפייסבוק: "מבשלים לחיילים בחולון". ¿

מגוון מרקים והרבה מאוד אוכל טריפוליטאי". אתה מקבל תגובות מהחיילים? "התגובות והתמונות שאנחנו מקבלים מהחיילים זה בעצם מה שגורם לנו להמשיך לעשות עוד ועוד. אולי זה עולה לנו בתקציב, אבל אנחנו לא נפסיק להכין וכמה שצריך". "חייל ביקש מתכון" ורדית ברנע־טשקנט היא פנסיונרית, אמא וסבתא, המג תגוררת במרכז קריית שרת. ביום היא פקידה בחברה להתקנת מערכות כיבוי אש, ועד לפני המלחמה הייתה מבלה בחוגים, עם הנכדים, ונפגשת עם חברות. בימים אלה היא מנצלת כל רגע פנוי שלה כדי להכין מנות לחיילים. "ממש יום או יומיים אחרי שהבנתי שאנחנו יוצאים למבצע בעזה, ידעתי שאני לא יכולה לשבת בצד. פרסג מתי בפייסבוק שאני רוצה להתנדב לבשל, לאפות ולהג כין אוכל לחיילים, והיו לי כמה פניות. בין האנשים חזרה אליי גם אורנה, ופשוט היה בינינו קליק, ידעתי שזה הכי אמיתי שיש, ומיד התחלתי לעבוד". כשוורדית נשאלת מה היא מכינה, היא עונה: "מה אני לא מכינה... מרקים, עופות, פשטידות, עוגות ועוגיות. אני מגוונת כל יום, לשלוח לך את התפריט הארוך?", היא שואלת בחיוך. ורדית משקיעה לפחות ארבע שעות של בישול בכל שבוע: "אני גרה לבד היום, וכשאני מגיעה הביתה ויודג עת שהולכים לבשל בשביל החיילים – זו הרגשה מאוד מאוד מספקת. אני עומדת במטבח ושרה, רוקדת ושמחה – זה פשוט ממלא את הלב". מה את עושה כשהאוכל מוכן? "אני מודיעה לאורנה, והיא מיד מתאמת עם כמה חבר'ה צעירים שהולכים ומסיעים את זה חם לבסיסים בדרום. אחרי זה שולחים לנו תמונות של חיילים נהנים מהאוכל

"בשעות היום אני מנהלת חשבונות. אני מגיעה הביתה אחר הצהריים ומטפלים בכל נושא הבית והילדים. למעג ג � בלילה, אחרי שנ 22:30 שה, אני מתחילה לבשל בשעה מרות כל האזעקות. מבחינתי, זה סוג של תרפיה אחרי כל המצב עכשיו. אני פשוט נהנית להכין את כל הקופסאות, שאני יודעת שהולכות למטרה טובה". את מממנת הכל על חשבונך? "בהתחלה הייתה תרומה של ירקות דרך חווה חקלאית בכפר הירוק ומינימרקט 'קוקיס', אך הפרויקט נגמר השג בוע ואנחנו מחפשים מאיפה אפשר להביא עוד תרומה של חומרי גלם, קופסאות פלסטיק ועוד. אני מקווה שעוד אנשים יצטרפו למיזם". אמא והאישה עוזרות , אב לשני ילדים, מתגורר גם הוא 28 דניאל ניסימוב, בשכונת קריית שרת. במהלך היום הוא בעל עסק לפיג צוחים ברחובות, ומספר פעמים בשבוע הוא ממהר חזרה ממקום עבודתו כדי להכין ארוחות חמות לחיילים. "בשלושת השבועות האחרונים חיפשתי איך אני יכול לרתום את עצמי, ולהרגיש חלק מהמערך המלחמתי. חיפשתי באינטרנט אילו קבוצות מאפשרות לתרום לעשייה, וראיתי שאורנה יזמה את קבוצת הפייסבוק לארוחות לחיילים, והצטרפתי אליה אחרי כמה ימים. מיד הבחנתי בכל המעשים הטובים שהם עושים, וידעתי שאני חייב לקחת חלק בזה. אני יודע לבשל, ואחרי זה אורנה והצוות יודעים לשנע את זה לכל מקום בארץ". איך אתה מצליח לבשל כמות כל כך גדולה של אוכל? "יש פה שני אלמנטים: אני מבשל מגיל צעיר, ואני מגיע מבית בוכרי, אז כמויות של בישולים זה קטן עלינו. וכמו בכל משפחה, אני נעזר באמא שלי, באשתי, באחים ובאג חיות, ובעצם כולם נרתמים להוציא כמה שיותר מנות". מה אתה אוהב להכין? "אנחנו מכינים הכל: בשר, קוסקוס עם רטבים שונים,

עוגיות הבוטנים של ורדית עוגיות 50 כ־ ‰ חומרים: ק"ג בוטנים גרוסים 1/2 ‰ ביצים 3 ‰ כוס סוכר ‰ הכנה: לערבב בקערה ‰ להניח נייר אפייה על שתי תבניות ‰

לנטף עוגיות בקוטר כמה ס"מ על התבניות ‰ לאפות כעשר דקות‑רבע שעה (או יותר לפי ‰ הצורך/התנור) לצבע זהוב לקרר ולנתק מנייר האפייה ‰

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך © כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת)–ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר–חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

, ראשון לציון 1 רח' נח מוזס ˆ " "ידיעות חולון 03-6521990 ,08-9387310 : טל' מערכת †

גיא בן יהושע עורך ראשי: ליאת שרון מנכ"לית: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל:

טל' מודעות ומנהלה: † , ראשון לציון 1 רח' נח מוזס ˆ מודעות ומנהלה 03-5599616 ,03-5565556 : טלפון לוח חולון † 03-6381600 ,03-5377813

5

ידיעות חולון, בת ים ˆ 24.11.2023