חולון בת ים 26.04.24

עוזיאל. "לא חלמתי שזה

יגדל ככה" צילומים: | גיל נחושתן

עוגיות אלפחורס של רומי גונן מצרכים גרם חמאה או מרגרינה 150 גרם סוכר 200 חלמונים 2 ביצה 1 גרם קמח 100 גרם קורנפלור 300 כפית אבקת אפייה 1 קליה מגורדת של חצי לימון כפית ברנדי או קוניאק 1 ריבת חלב למילוי קוקוס לציפוי אופן ההכנה מעלות. 180 לחמם תנור ל לערבב בעזרת כף עץ או במיקסר עם וו גיטרה, את הסוכר עם החמאה עד שמתקבל בצק אחיד. לנפות יחד קמח, אבקת אפיה וקורנפלור. להוסיף לתעורבת החמאה את החלמון, ביצה ולסירוגין את תערובת הקמח. להוסיף את הברנדי וקליפת הלימון. לרדד את הבצק על משטח מקומח לעובי חצי ס"מ. 3-4 לחתוך לעיגולים בקוטר ס"מ לפי הטעם. להניח את תבנית מרופדת בנייר אפיה. דקות עד 12- לאפות כ שהעוגיות מתייבשות. לצנן, למרוח בריבת חלב ולגלגל בקוקוס

המתכון באדיבות המשפחה

המיזם בא מתחושת חוסר אונים, כי כאדם פרטי אני לא יכולה לתרום להחזרתם ולסיים את הסיוט הזה. העובדה שהצלחתי לגרום לאנשים לעצור, לבחור מתכון ולהתייחד לרגע עם חטוף, נותנת תחושה שתרמנו משהו"

פנו אלי וביקשו להשתמש במאגר הסיפורים מהאתר לצורך פרויקט שלהם. מסתבר שהאתר שלנו הוא מאגר הסיפורים המרוכז והמפורט שקיים. פנו אלי מתוכנית אוכל, ויש מילואימניק שמכין בכל יום מאפה אחר מהאתר ומחלק בין כיתות הכו־ ננות. איש לא האמין שסיפור החטו־ פים יתגלגל עד פסח".

להכין מתכונים מהאתר, וגם פונים אלינו ומבקשים שנקשר עם משפחה זו או אחרת כדי להביע תמיכה. "אנחנו לא מעבירים פרטים אבל כן פרסמנו את כתובת האינסטגרם של המשפחות, ואנשים יכולים לכתוב להם שם. עשינו שת"פ עם פרויקטים אחרים, אנשים כותבים לנו גם מחו"ל, ומהסוכנות היהודית בלונג־איילנד

ידיעות חולון, בת ים ˆ 26.4.2024 17