חיפה 03.06.22

היצע קולינרי מגוון. שוק תלפיות

הפך לטרנדי. רחוב סירקין

עידן מאדב. ערבסקה

שוק תלפיות

היה הבניין הגדול במשך כמה שנים, מרכז משרדים שם גם שכנה 21 ברחוב סירקין מערכת "קול חיפה" שלימים הפך ל"ידיעות חיפה". השנים חלפו והמבנה הגדול ננטש וכמ ־ עט הפך לחורבה. לאחרונה היתה לו עדנה. צצו בו משתלה גדולה וחנויות מזון ומשרדים והוא קם לתחייה. מי חלם שהאזור המטונף והצעקני והמ ־ סריח משיירים מרקיבים, מקום בו הסתובבו נר ־ קומנים, כייסים, זונות ועבריינים, יהפוך לאזור טרנדי תיירותי ועם היצע קולינרי מגוון ולעיתים גם משובח. זה אולי עדיין לא שוק מחנה יהודה או שוק הכרמל, אבל שוק תלפיות בהחלט מתחיל ליישר איתם קו. במהלך סיורנו שם השבוע פגשנו כמה וכמה סיורים מודרכים, שעברו ממקום למ ־ קום, טעמו דוגמית ומיהרו בעקבות המדריך אל התחנה הבאה. באופן טבעי, נוצר בשוק תמהיל מגוון ומע ־ ניין מבחינת ההיצע הקולינרי. מסעדה ערבית ), מסעדה 26 (ערבסקה), מסעדה ויאטנאמית (פו מקסיקנית (לה מקסיקנה), מסעדה הודית (שף קיסר), מסעדה טוניסאית (ג'רבה) ומסעדה אר ־ גנטינאית שלצערם של הקרניבורים היא דווקא צמחונית / טבעונית (אצל בר וגרי). אבל לא רק מקומות אוכל חדשים צצים. ותי ־ קי השוק מקוננים על סגירתה בשבוע שעבר של מסעדת 'מפגש השוק' שפעלה במשך שנים . בועז 34 על ידי בטי ושבתאי ברחוב סירקין רפאלי, שמכיר את שכונת הדר כאת כף ידו, העלה פוסט עצוב, בו כתב בין היתר: "במס ־

השף ארז גולקו: "בשישי בצהריים

ממש יששם הפנינג. יחד עם זאת, זה מתחיל להיות מוגזם. יש יותר מדי מהכול. אני מאמין שבקרוב זה יתמתן קצת ויתייצב"

י ורם מארק-רי יך / / צילומים: נחום סגל

חיפה

מרכז גרפי, גרפיקה: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דוד ראט, רוני ניר / עריכה: דורון סולומון / סגן עורך: יניר אלפיה / עורך: שלום חכמון מנהל הפקה: שמעון וייצמן / מנהל פרסום: יעל אטיאס / רכזת מנהלה: אורית זילברברג / מנהלת העיתון: ידיעות תקשורת / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: /

צילום: גבריאל | מודי בר־און צילום: נחום סגל, | שוק תלפיות צילומי שער: צילום: יוני ספרי | נאוה בוקר צילום: נחום סגל, | כפר גלים בהרליה,

1990-2020 יעקב שחם: מייסד העיתון והעורך הראשון

8

3.6.2022 ˆ ידיעות חיפה