חיפה 05.07.24

אמן הקונדיטוריה דודו אוטמזגין מביא את פריז לחיפה מחפשים טעמים בלתי נשכחים ואיכות יוקרתית בטעם של חו"ל? זו הבשורה הקולינארית שחיכיתם לה, פתח בסביוני דניה הקונדיטור, דודו אוטמזגין, בשיתוף "קשת טעמים", וזה קורה ממש ליד הבית.

פטיסרי חדש, שיש המכנים אותו "לואי ויטון של הקונדיטוריות". בדקנו מה מחכה לכם שם בוטיק עילית שכאילו יצא מרחובות פריז.

- מוגש מטעם דודו אוטמזגין -

את אמן הקונדיטוריה, דודו אוטמזגין, אין באמת צורך להציג. שמו הולך לפניו כשף קונדיטור מהשורה הראשונה שהביא לישראל את בשורת קונדיטורית העילית. הכל , אז פתח בקריית מוצקין את הקונדיטוריה 1998- התחיל ב הראשונה שלו והמותג “פטיסרי אוטמזגין” נולד. הציבור הישראלי ניסה, טעם והתאהב. מאז נפתחו סניפים רבים ברחבי הארץ, ואוטמזגין ממשיך עד היום להמציא עוד ועוד טעמים חדשים ומפתיעים. זאת בנוסף לטעמים הקלאסיים והעוגות האהובות (ביניהם קרנאץ’ השוקולד האגדי שלו). בין אם מדובר במקרונים מעודנים, עוגות יפהפיות בטעם אגדי, שוקולדים איכותיים, מאפים מלוחים בשילובי טעמים ותבלינים מפתיעים או סופגניות (כי איך לשכוח את סופגניית הזהב שלו?), כל מה שיוצא ממטבחו הפך לסיפור הצלחה, והבשורה הטובה היא שעכשיו לא צריך לנסוע רחוק כדי לטעום, הוא מגיע אלינו לחיפה! “פטיסרי אוטמזגין” החדש בסביוני דניה בחיפה נפתח בעקבות חיבור מושלם עם רשת המזון “קשת טעמים”, המתמחה במוצרי איכות ועילית מהארץ והעולם. בספטמבר אחוז ממניות אוטמזגין, וכך יצא 70 האחרון רכשה הרשת לדרך שיתוף פעולה מיוחד שאנחנו מרוויחים ממנו – בטעם סניפים בישראל והם מאוד 25 ובאיכות. “קשת טעמים מונה מבודלים משאר רשתות המזון בשוק”, מספר קינן ממן, מנכ”ל הרשת, ומסביר: “לחוויית הקנייה שלנו אין מתחרים בארץ. יש לנו את מגוון הנקניקים, הגבינות והאלכוהול הכי גדול בישראל”. ייחוד נוסף של הרשת הוא ייבוא מוצרי מזון איכותיים של מיטב המותגים מחו”ל. “אנחנו מייבאים מוצרי עילית מחו”ל. אם זה פסטות, פיצות ושמן הזית הכי טוב באיטליה, באגטים מספרד וגבינות איכות מצרפת", מפרט ממן ומדגיש: "את כל המוצרים האלה אנחנו מייבאים תחת שם המותג המקורי העולמי, לא הופכים אותו ל’מותג פרטי’, כך שכל מוצר איכותי שלקוחותינו ראו במעדניות וסופרמרקטים בפריז וברצלונה נמצא גם אצלנו על המדפים. אנחנו מביאים אלינו את העולם”. היוקרתית והאיכותית בארץ כאשר רשת המתמחה במוצרי עילית מהעולם פוגשת מותג קונדיטוריה אנין טעם, יוקרתי ויצירתי כמו “פטיסרי אוטמזגין” נוצר שילוב אידיאלי. “זו קונדיטוריית העילית הכי יוקרתית ואיכותית בארץ”, אומר ממן ומוסיף: “דודו הוא אמן. העוגות, העוגיות, השוקולדים שלו, הכל נראה כמו יצירת אמנות ועל הטעם אין מה לדבר, הכל מושלם. לכן, כשחשבנו מה יכול להעניק ערך מוסף ללקוחות שלנו, שהם ברובם פודי’ס, אניני טעם שמעריכים ואוהבים מוצרי מזון ברמה הכי גבוהה, היה לנו ברור שאוטמזגין הוא התוספת

תמונות באדיבות: מעצבת פנים בלה שטיינברג | צילום: עינת דקל | קונדיטוריה דודו אוטמזגין

תחילת ההתרחבות החנות החדשה בסביוני דניה היא בשורה מצוינת עבור תושבי האזור כולו, אך היא רק סנונית ראשונה. סניף שני ייפתח במרכז שוסטר ברמת אביב ג’, וברשת מתכננים פתיחת סניפים נוספים ברחבי הארץ בשנה-שנתיים הקרובות, והשמיים הם הגבול. “הסניף הזה הוא רק תחילת תהליך של התרחבות הרשת בשנים הבאות. יש כוונה בהמשך לצאת לעולם ולפתוח סניפים בחו”ל”, אומר ממן ומסכם בהזמנה אישית: “תושבי חיפה, נשר והסביבה, בואו ליהנות מחוויה קולינארית איכותית. אני מציע לכולם לבוא וליהנות מסניף הבוטיק שלנו, שהוא כמו קפיצה קטנה לחו”ל בלי לצאת מחיפה, אבל יש גם משלוחים עד הבית ואתר אינטרנט שאפשר לבצע דרכו הזמנות, ומעדני הקונדיטוריה, השוקולדים והקפה האיכותי של אוטמזגין יגיעו עד אליכם הביתה במהירות ובקלות”.

המושלמת בשבילנו ובשבילם”. לקרוא לפטיסרי החדש בדניה “קונדיטוריה” יהיה רחוק מאוד מהמציאות. מדובר ב”בוטיק תכשיטים” או כמו שמכנים אותם: “לואי ויטון של עולם הקונדיטוריה”. עצמו את העיניים ודמיינו את הפטיסרי האהוב עליכם בפריז. ויטרינות זכוכיות, עיצוב יוקרתי ו”תכשיטי שוקולד” יפים לעין וטעימים, עכשיו כבר לא צריך לדמיין – זה כאן. בבוטיק החדש תמצאו מבחר עצום של עוגות, עוגיות, פרלינים, מקרונים וכמובן שוקולדים, כולם מעוצבים ברמת הדיוק הגבוהה ביותר ועשויים מחומרי הגלם האיכותיים ביותר. ממן: “עשינו מבחני טעימה ובדיקות לפני הפתיחה, והבוטיק החדש מעניק חוויית קנייה מדויקת ונעימה לכל מי שמחפש איכות ו-’’פיין’. כל חבילת פרלינים מגיעה ארוזה בקופסה ממותגת, ויש לנו קונספט חדש של יינות איכותיים ושמפניות. לכל מי שמארח או מתארח יש אפשרות להרכיב חבילה מעודנת של עוגה ויין”. עבור מי שלא מעוניין לרכוש עוגה שלמה או רוצה לחוות מספר רב של טעמים שונים, יצרו בפטיסרי מנות אישיות, כך שכל אחד יוכל להתאים לעצמו במיוחד את הטעמים האהובים עליו – לאירוח, למתנה או פשוט להנאה מושלמת עם האהובים עליכם. “כל המוצרים, העיצוב, השירות וחוויית הבוטיק נעשו במחשבה מדויקת על הקהל שלנו. ציבור שמחפש מותגי על ויודע להעריך איכות של מוצרי סופר פרימיום”, מדגיש ממן. "עשינו מבחני טעימה ובדיקות לפני הפתיחה, והבוטיק החדש מעניק חוויית קנייה מדויקת ונעימה לכל מי שמחפש איכות ו-’’פיין’. כל חבילת פרלינים מגיעה ארוזה בקופסה ממותגת, ויש לנו קונספט חדש של יינות איכותיים ושמפניות" קינן ממן, מנכ”ל הרשת

דניה חיפה. 7 אוסקר שינדלר 04-645-5816 : טלפון שעות פעילות: 07:00-14:00 ׳ , ו 07:00-20:00 ’ א’-ה

9

ידיעות חיפה ˆ 5.7.2024