חיפה 26.08.22

רגע לפני הצלצול הראשון ביקשנו משלושה שפים ודיאטנית ומה עדיף, נבטי ‰ אחת להמליץ על הכריך המובחר שלהם מיוחד ל"ידיעות חיפה" - ‰ אלפלפה או פיקניה וצ'דר? התפריטים המלאים שחיתות או בריאות? הכריך המושלם לבית הספר

כריך באשר פרומג'רי

חוזרים ללימודים הפסקת אוכל

המצרכים: חאודה (גאודה) בקר מיושנת בוש עזים חמאת כמהין צימוקי עגבניות שרי שקדי מרקונה פרימיום

רוטב קרמה בלסמי עלי רוקט רעננים : כל המצרכים נכנסים אופן ההכנה לתוך באגט או חצי באגט. (באדיבות רשת באשר פרומג'רי).

צילומים: פרטי

צילום: אסף קרלה

סנדוויץ' שחיתות של אבו שקארה המצרכים: כריך פיקניה, פייקון טלה (אופציה צ'דר) גר' פרוסות פיקניה 100 גר' פרוסות פייקון טלה 50 עלי חסה 2 פלחי עגבנייה 3 מלפפון חמוץ כף יד רטבים - ברביקיו, מיונז וחרדל כרוב וגזר קצוץ בתיבול אסיאתי (באדיבות אטליז ומעדנייה אבו שקארה).

צילומים: פרטי

כריכים בריאים של חלי ממן

כריך סביח של השף רונן ורה המצרכים: ביצים קשות פרוסות 2 חציל 1 עגבנייה פרוסה מלפפון פרוס

כריך חזה עוף דל שומן המצרכים: פרוסות לחם קל 2 גרם פילה עוף אחרי 100 צלייה במחבת פסים יחד עם תרסיס שמן, מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה, או כל חזה עוף שצלינו שנשאר במקרר מאתמול כפית חרדל רצועות כרוב סגול עלי בייבי נבטי אלפלפה. עגבניות שרי חצויות : למרוח את כפית אופן ההכנה החרדל על הכריך ולסדר את הירקות. (באדיבות - חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא).

כריך גבינה בריא וקל להכנה - המצרכים: לחם קל. , 5% כפות גבינה לבנה 2 9% פרוסת גבינה צהובה רצועות עגבנייה עלי חסה מלפפון

ו � תפוח אדמה מב 1 של פרוס לפרוסות מעט מלח

חצאי פיתה 2 להגשה: טחינה גולמית מעודנת : אופן ההכנה חותכים חציל לפרוסות ס"מ, זורים מעל מעט 1 בעובי מלח וממתינים כרבע שעה להגרת

הנוזלים. מנגבים את החציל עם נייר סופג ומטגנים במחבת בטיגון חצי עמוק. מניחים ומסדרים בחצאי פיתה את המרכיבים ומזליפים טחינה גולמית מעודנת מעל. (באדיבות השף הפרטי רונן ורה).

צילומים: סטודיו חלי ממן, אלעד גרשגורן

26

26.8.2022 ˆ ידיעות חיפה