חיפה 5.4.23

היקבים החבויים של ישראל

בחצר של ראש המועצה שעומד בראש המועצה אילן אור מיסוד המעלה, - נרגע מהפוליטיקה על ידי ייצור יין, שהחל בחצר שלו אילן אור מיסוד המעלה, ראש המועצה המקומית יסוד המעלה. נשוי לרווית לבית אשכנזי, דור חמישי במושבה ואדריכלית נוף, ואבא לשלוש בנות. ככה הכל התחיל: ‰ "מאהבה ליין. עניינו אותי החומר, היצירה וההפתעות שיש בעשייה. לפני הלכתי 2009 שנה התחלתי לייצר יין בחצר של הבית כתחביב. בשנת 23 למכללת תל חי ולמדתי אצל היינן איתי להט". זה המותג שלי: ● , וכלל היינות שלנו נחשבחים לפרימיום. ORR WINE "היין שלנו נקרא הזנים המובילים שלי: ● "אנחנו מייצרים 'קברנה סוביניון' ו'שירז'. עד לפני כמה שנים היה גם 'מרלו'. אנחנו מביאים את הענבים מכרם בן זמרה מאותה חלקה מאז היין הראשון". כמה בקבוקים אני מייצר? ‰ מ � בקבוקים לתצרוכת עצמית בלבד, לא ל 1,500 "מדי שנה אנו מוציאים ." 2000 כירה. אנחנו גם מיישנים בקבוקים, ויש לי גם משנת הכי אני הכי אוהב לשתות: ● "לפני כמה שנים פגשת אישיות בכירה בעולם היהודי שהגיעה מיבשת אמריקה. לא הכרתי אותו לפני, ובזכות היין הפכנו לחברים קרובים. בפ מ גישה המקרית התחלנו לדבר, ומסתבר שהוא חובב יין מושבע. הוא אפילו משקיע ביין בעולם המערבי. הוא אוהב את היין שלנו וחושב שאני צריך להפוך את זה לקריירה ולבנות יקב". מה אומרים החברים והמשפחה? ● "התגובות מפרגנות, ומה שהכי חשוב: הלוגמים כבר יודעים לזהות את "מזן של קברנה סוביניון". מקרה שזכור במיוחד? ‰

צילום: אפי שריר | אור. קצת מנוחה מהפוליטיקה

"המחשבה האם להתמקצע בכך מעסיקה אותי הרבה. יש לי עתיד אחרי הפוליטיקה. זו בהחלט אופציה. האמת, לפני שנבחרתי לראשונה לראש המועצה הייתי קרוב לפתוח יקב". יוסי וקנין צילום: אפי שריר | אור. קצת מנוחה מהפוליטיקה

היין שלנו". ובעתיד? ‰

בוטיק תכשיטים ייחודיים בעיצוב אישי j e w e l l e r y since1958

5.4.2023 ˆ ידיעות חיפה 40