קינוחי לוטוס לשבועות 2022

טירמיסו לוטוס קרן אגם, בעלת הבלוג "נשואה למאפייה" מתכון:

"

אפשר בוודאות לומר שעוגיות לוטוס וממרח לוטוס אצלנו הם בני בית, ושאחד הקינוחים שאנחנו הכי אוהבים הוא טירמיסו! אז לקראת שבועות החלטתי להפתיע את בני הבית עם אחד הקינוחים שהם לא ישכחו - טירמיסו לוטוס! ללא אפייה, ללא ביצים ועם טוויסט של עוגיות לוטוס, הטירמיסו הקלאסי עבר שדרוג והוא קל להכנה, קרמי וטעים בטירוף. אצלנו הוא חוסל הרבהההההה לפני שבועות

"

ס"מ 25 X 25 ס"מ או 20 X 30 תבנית או רינג | דקות הכנה 15 | קל

המרכיבים: כוס מים רותחים עם 1/2 מנת אספרסו כפול או כפיות גדושות של אבקת קפה נמס 2 כוס חלב 1/4 38 מ״ל( שמנת להקצפה % 625 מיכלים ) 1/2 + 2

גרם( אבקת סוכר 70 כף ) 1 + כוס 1/2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל 2 25 גרם( גבינת שמנת % 500 גביעים ) 2 גרם( עוגיות לוטוס 500 חבילות ) 2 כוס ממרח לוטוס 1/4

אופן ההכנה: מערבבים בקערה רחבה את הקפה עם החלב.  בקערת מיקסר מקציפים שמנת להקצפה עם אבקת סוכר ופודינג וניל לקצפת  יציבה. מוסיפים גבינת שמנת ומקציפים עוד מעט, עד שהתערובת אחידה. טובלים עוגיות לוטוס בקערת הקפה, טבילה קצרה ומהירה שלא יתפוררו, ומניחים  אותן צמודות זו לזו בתבנית, בשכבה אחידה, לכיסוי מוחלט של התחתית. מעבירים מחצית מהקרם מעל העוגיות ובעזרת פלטה מיישרים.  מחממים מעט את ממרח הלוטוס במיקרוגל לריכוך ויוצקים מעל שכבת הקרם.  שוב טובלים עוגיות לוטוס בקפה ומסדרים שכבה נוספת בתבנית באופן אחיד  לכיסוי מלא. מוסיפים מעל את מחצית הקרם שנותר ומיישרים בעזרת פלטה.  את העוגיות שנותרו טוחנים במעבד מזון לפירורים דקים ומפזרים מעל הקרם  באופן אחיד לכיסוי מלא. שעות ועדיף ללילה. מוציאים, 8 מכניסים את התבנית לצינון במקרר למינימום  פורסים ומגישים קר.

7