עמק 26.11.21

/לילך לובל /צילום: אגמדיה | ה ש ב ת ש ל י |

‰ 1 + סטטוס: נשוי ‰ כפר יהושע מגורים: ‰ רן גבעון שם: מבעלי קצבייתהבוטיק 'בשר פרמיום' בכפר יהושע מקצוע:

עושים אצלכם קידוש? ● "אנחנו עושים קידוש ביום שישי, חשובה לי המסורת היהודית והנחלתה לדור הבא". יש לך זמן לנוח? ● "לרוב אני מנצל את כל הדקות שניתנות לי בשישי ובשבת כדי לבלות עם המשפחה. למזלי הרב התחתנתי עם אשת חיל שדואגת שיהיה לי "מגיל קטן ההורים שלי, אילן ואיריס, דאגו שנבלה ונטייל בשבתות ונכיר את הארץ שלנו ואת נפלאותיה. יש לי אין ספור זיכרונות ילדות ממקומות שונים בארץ והמון חוויות יחד עם אחיי ואחיותיי". גם זמן לנוח ולשים את הראש". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ●

איך נראית השבת שלך? ● "השבת שלי מתחלקת לשניים: תחילה אני נמצא במשק גרינבוים שם יושבת הקצבייה שלנו. אנחנו מקבלים את הלקוחות עד שעות הצהריים. לאחר מכן אני מקדיש את כולי למ ־ שפחה שלי ולבלות עם אשתי שני והבן הקטן שלי אוריה. בגלל שאני נמצא לא מעט בעבו ־ דה אז השבת זה הזמן המושלם שלנו לבילוי משפחתי". איך אתה מבלה בשישי שבת? ● "בגלל שאנחנו גרים באחד מהמקומות היפים בארץ אז בימים שאין גשם אנחנו בדרך כלל מבלים בחיק הטבע ומנסים ליהנות ממה שהטבע נתן לנו ומהביחד שלנו. אני משתדל גם למצוא

את הזמן להטעין את הבטריות של הגוף לקראת עוד שבוע של עבודה קשה". מי מכין את הארוחה בשישי בערב? ● "אנחנו מארחים הרבה אצלנו בגינה, וכיאה לבעל קצביית בוטיק, האורחים שלנו נהנים מארוחת שישי על טהרת הבשר הטרי כשאני משתדל לבחור להם נתחים שלא כולם מכירים". מה אתם אוכלים? ● "בשרים - אם זה על מנגל או במעשנה, למשל ניתן למצוא על השולחן את מנת הבריסקט במ ־ עשנה, צ'וריסו בעבודת יד, טומהוק ואסאדו טרי

2 6 . 1 1 . 2 0 2 1

בתנור לימים חורפיים יותר". אתה הולך לבית כנסת? ● "לא".

אורית קונסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לילך לובל ויינגרם / עריכת חדשות: יוסי וקנין / עורך: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: אורית זילברברג מנהלת העיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית: העמק

בשער: ילדים בגן אילוסטרציה: shutterstock יגאל בשן ז"ל דן לב צילום: נר חרס ד"ר עינת צילום: אמבר-ארמון יהונתן תורג'מן ז"ל פרטי צילום:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

10

26.11.2021 ˆ ידיעות העמק