עמק 28.01.22

/ לילך לובל / צילום: אגמדיה | ה ש ב ת ש ל י |

השףשל מסעדת מקצוע: ‰ 1 + נשוי סטטוס: ‰ עפולה מגורים: ‰ אלדר כהן שם: , השוקהישן עפולה 34 השוק

2 8 . 1 . 2 0 2 2

מי מכין את הארוחה בשישי בערב? ● "את התפקיד הזה אף אחד לא ייקח לי, אני עושה את זה באהבה ואני מאוד אוהב לארח אצלי ול מ פעמים אנחנו מתארחים אצל המשפחות שלנו". מה בתפריט? ● "אני אוהב להכין לילדים מרק קוסקוס ומרק קובה, תבשיל בקר ועגבניות עם אורז. כשאני אוכל אצל ההורים של אשתי יש את המפרום והלזניה וכשא מ נחנו אצל ההורים שלי אי אפשר לוותר על הבור מ קס מנגולד וגבינות שאבא שלי מכין". אתה הולך לבית כנסת? ● "לא".

מדליקים נרות? ● "אשתי מדליקה נרות כל שישי". יש לך זמן לנוח? ●

איך נראית השבת שלך? ● "השבת שלי חצויה לשניים: כל יום שישי אני נמצא במסעדה ומתפעל יחד עם כל צוות המט מ בח שלי את קבלת השבת המסורתית של השוק מ � . אני לא מוכן לוותר על ימי השישי שלי ב 344 קום; לראות את כולם, שמחים, שרים, רוקדים ובעיקר אוכלים ושותים טוב. אחר כך אני מתפ מ נה כל כולי למשפחה שלי". איך אתה מבלה בשישי שבת? ● "אני בעיקר עם המשפחה שלי, עם אשתי עינת והבן בן השמונה חודשים, דניאל. אנחנו מבלים עם המשפחות שלנו וכשיפה בחוץ אנחנו משת מ דלים לטייל בטבע".

"יש לנו ילד קטן וחמוד וכשהוא מחליט לנוח אז גם אני נח. אני עובד מאוד קשה במהלך השבוע ולכן אני מנצל את הזמן הפנוי בשישי בערב למנוחה ובשבת עד הערב כשהמסעדה סגורה". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "אני לא שוכח את הארוחות המשותפות שכל המשפחה המורחבת מגיעה עם כל האחים והאחיינים, זה משמח את הלב והנפש".

בשער: אביב גולן ז"ל צילום רפרודוקציה: אביהו שפירא לאה ויוסף גולן צילום: אביהו שפירא הפועל נוף הגליל צילום: שרון צור עומר בוכריס

אורית קונסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לילך לובל ויינגרם / עריכת חדשות: יוסי וקנין / עורך: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: אורית זילברברג מנהלת העיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית: העמק

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

צילום: אורי כץ

8

28.1.2022 ˆ ידיעות העמק