מוסף שכונות 16.12.22

מבשלים לשבת

מבצע סבתא נינים, מגישה 25־ נכדים וסבתא רבתא ל 25־ , סבתא ל 82־ תקווה זיתוני בת ה בנוסף היא מספרת על האהבה שלה | לכם את הקובה החלבית המטוגנת הרגע הזה שבו המשפחה | הגעגועים שלה לבעלה זכרונו לברכה | למטבח המורחבת סירבה שתשתתף בריאליטי אוכל כדי שהבלעדיות של המטעמים והעברת המתכונים הייחודיים שלה לדורות הבאים | שלה תישאר שלהם מי אני?

אוכל ופרנסה? "חשבתי לא פעם להפוך את זה לעסק פרטי. רציתי לבשל לבן שלי שיפתח עסק ויוכל להת י פרנס מזה, אבל בסוף זה לא הסתדר לו מבחינה כלכלית. אני מצטערת על זה בשבילו ולא בש י בילי. הייתי רוצה שזה ייצא לפועל, אבל כנראה כל עכבה לטובה". אני ובעלי? "אני ובעלי רחמים זיתוני הכרנו כשהייתי בת . יצאנו שנה וארבעה חודשים והתחתנו והיינו 16 שנים, עד שהוא הלך לעולמו לפני 52 נשואים שנים. אני מתגעגעת אליו כל יום וכל רגע. 12 הוא נמצא איתי בכל מקום. אהבנו האחד את השנייה מאוד. הוא היה אבא נהדר, בעל נהדר וסבא יוצא מן הכלל, שעד היום יש סיפורים נפ י לאים עליו בין הנכדים. אם יש לי טיפ לזוגיות ארוכת שנים, זה שאם אוהבים ויש הדדיות ויוד י עים לשמוח ביחד אז מאריכים ביחד בזוגיות. אבא שלי, שהיו לו שני בנים, אמר עליו שהוא בנו השלישי. אני עד היום מודה על כך שהוא זכה לראות את הנכדה שלנו תחת החופה. הוא היה בעננים. אני לא אשכח אותו לעולם". אני ויד אליהו? ו � שנים. לפני כן התג 34 "אני מתגוררת פה ררנו בשכונת עזרא וגם ביפו. אני אוהבת את השכונה. זה מקום מהמם. יש כאן שקט ושלווה ואנשים נהדרים, תודה לאל, ושכנים טובים. אני גרה בבניין של שבע קומות, כל אחד בענייניו אבל יש המון כבוד הדדי. זה מקום טוב לגור בו".

, אמא לארבעה בנים וחמש 82 תקווה זיתוני, בת י � נ 25 נכדים וסבתא רבתא ל־ 25 בנות. סבתא ל י שנים. מתגוררת יד אליהו. 10 נים. גמלאית מזה החיבור שלי למטבח? "זה סיפור עם הרבה היסטוריה. נולדתי בעי י . למדתי 10 ראק ועליתי לישראל כילדה בת חלק נכבד מהבישולים מאמא שלי, מהאחיות שלי ומחמותי, שהיא מסוריה. אני מבשלת הכל. הגשתי לכם את הקובה החלבית המטוגנת כי זו המנה האהובה על הנכד שלי וכי זו מנה מהממת וטעימה. שולחן שבת אצלי, בן פורת יוסף, מת י חיל עם סלטים, דגים, ואז כמובן קובה, שעועית עם בשר, בשר צלוי סופריטו. חגיגה גדולה. אני מבשלת בשביל כל השבט והלוואי שזה יימשך". ריאליטי אוכל? "אני צופה באדיקות, אבל יש דברים שאני לא מתחברת אליהם כי אנשים מנסים לעשות אוכל שאני לא מבינה מה בסוף הטעם שיש בפה כש י טועמים. אני יותר נהנית לראות את המתוקים כי הילדים שלי אוהבים דברים מתוקים. פעם אחד הנכדים שלי שאוהב את המאכלים שלי ביקש שאשתתף בתוכנית טלוויזיה. סירבתי. אחד הנכדים אמר: 'תעזבו את סבתא בשקט שלא תיתן את האוכל שלה לאחרים, שתבשל רק לנו'. אני לא אוהבת פרסום. הכי מעניין אותי זה לדאוג לתא המשפחתי שלי". חוויה מיוחדת? "הילדים שלי מאוד אוהבים את האוכל החל י בי והעיראקי, כל סוגי הקובות. זה בשבילם הללויה. אם זה משמח אותם בשבילי זו החוויה הכי גדולה של החיים. אני מעבירה את המת י כונים שלי לבנות שלי כדי שתהיה המשכיות, שתישמר המסורת. הן הולכות בעקבותיי בעניין האוכל. אומרים להן: 'זה כאילו האוכל של אמא שלך'. זו המחמאה הכי גדולה שאפשר לקבל".

מוטו לחיים: "אמונה בבורא עולם. הוא נותן לי את הכוח"

יום שישי, כ"ב בכסלו תשפ"ג 16.12.22 ˆ חדשות השכונה 22