מוסף יום ירושלים 19.5.23
ימר וע ושרלבמי
בתיאבון ‰ שלושה מתכונים ירושלמיים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות לאכול להתפלל לאהוב
אורז עם שעועית השף המתכון באדיבות שאול עצמון // מלון פרימה רויאל מרכיבים: אורז לבן כוסות אורז - לבשל לפי 2 הוראות שעל האריזה שעועית לבנה ברוטב מרכיבים: כוס וחצי שעועית לבנה 12 יבשה מושרית במים שעות לפחות בצלים קטנים קלופים 2 ראש שום שטוף גזר קלוף 1
עגבניות מרוסקות 2 כפות רסק עגבניות 3 כפית אבקת מרק פפריקה כפית שטוחה
כמון רבע כפית מלח פלפל לבן אופן ההכנה:
מעורב דגים ירושלמי שף מוחמד אבו המתכון באדיבות נה // ' ג'ומעה // מסעדת לוצ שדרות ממילא
כוסות מים 4 לבשל בסיר עם את השעועית המושרית, בצל שום וגזר למשך שעה על אש בינונית, אחרי שעה להוציא את הבצל, גזר ושום ולהוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, אבקת המרק והתבלינים. לערבב בעדינות עם כפית דקות על אש 20 ולבשל עוד קטנה. בתיאבון.
סניה קבב ירושלמי שף המתכון באדיבות ארתור בורלקה // מסעדת ג׳וי גריל האוס // שדרות ממילא מרכיבים: . לחום חסינה תבנית / מחבת בשר טלה טחון עם שומן. 400 צרור כוסברה
אופן ההכנה: מקבבים לקבבים וצולים על מחבת לדרגת מדיום רייר. שופכים לתוך מחבת/תבנית חרסינה: טחינה, חצי עגבניה, פלפל חריף. שורפים חציל ופלפל חריף ושמים בתבנית. מכניסים לתנור. הכנת הבצק: גרם קמח לבן מנופה 9 0 גרם שמרים 1 0 מ"ל מים 4 5 כף סוכר כף מלח לערבב ולתת לבצק לנוח שעה. מורידים את האוויר בעזרת מערוך,יוצרים פיתה ומכסים את התבנית.
מרכיבים: פילה מוסר פילה דניס שמן זית כמון
כורכום מלח גס פלפל שחור גרוס פפריקה בצל סגול שום פטרוזיליה וכוסברה מוגש על פוקצ׳ה, סלט עגבניות ועלי רוקט. אופן ההכנה: אחר שמוציאים את הבצק שהפך ללאפה בטאבון, חותכים את הדגים לקוביות ומערבבים יחד עם כל התבלינים. מוסיפים בצל סגול, עשבי תיבול ומזלפים קצת טחינה מעל, והכל לצלחת.
צרור פטרוזילה חצי בצל קצוץ מלח פלפל ראס אל חנות
טחינה לבנה חצי עגבניה פלפל חריף חציל שרוף
ירושלים של זהב
80
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online