נגב 01.07.22

אלי דהאן // צילום: הרצל יוסף

עוד ועוד מסעדות ובתי עסק נפתחים לאורך דרך מצדה בבאר ־ שבע ויותר ויותר תושבים, ולא רק סטודנטים, מגלים את הייחודיות של הרחוב ‰ הסואן שיש מי שרואים בו את רינגלבלום הבא צוות "ידיעות הנגב" יצא לסיור ברחוב שצופים לו גדולות ואמור להפוך למוקד הבילויים הבא של העיר וחזר עם מסקנה אחת: תבואו רעבים כבשו את מצדה

אופיר זמיר. "הרבה כיף"

סוגים של 70 פיצות. "פיצה קאלדו"

אחוז מהעובדים כאן סטודנטים", 80 בעצמם. " מציין זמיר. "אנחנו מאוד אוהבים את הסטוד ־ נטים, בין שמדובר בלקוחות או בעובדים. גם האזור פה הוא מאוד סטודנטיאלי ככה שזה משתלב טוב. בדרך כלל יש פה אווירה מאוד סטודנטיאלית ושמחה, קוקטיילים, בירות, מוזיקה. אנחנו גם ביחסים ממש טובים עם השכנים וזה נחמד לעבוד מתחת לבתים של אנשים. יש פה אווירה ביתית כזאת". עכשיו כשהסתיימו העבודות בכביש ויכול להיות שייפתחו ברחוב עוד עסקים, איך אתם רואים את עתידה של דרך מצדה? "אני חושב שיש פה פוטנציאל גדול מאוד, וככל שיבואו לפה יותר עסקים ותהיה פה אווירה יותר שמחה, ככה יהיה יותר טוב לכולם". מה מייחד אתכם? סוגים של פיצות זה לא 70 "קודם כל המגוון. בא ברגל. חוץ מזה אני לא מכיר הרבה מקו ־ מות שהסטודנטים שולטים בו, באמת אווירה מיוחדת". מחירים מחירן של מנות ראשונות כמו סלטים, מיקס שקל. 39 שקל ל־ 19 פירות ים או קרפצ'יו נע בין מחירן של הפיצות הצמחוניות, הבשריות ופי ־ י � שקל לפ 39 צות בתוספת פירות ים נע בין שקל לפיצה היקרה 63 צה הזולה ביותר ועד ביותר.

פיצת הבית פיצה "קאלדו" הפכה למוסד קולינרי בזכות הפיצות המגוונות, האווירה הסטודנטיאלית והמחירים ההוגנים

"יש פה פוטנציאל גדול מאוד, וככל שיבואו לפה יותר עסקים ותהיה פה אווירה יותר שמחה, ככה יהיה יותר טוב לכולם"

ממוקמת פיצה "קאלדו" בתחילתה של דרך מצדה ובש ־ ע ו ת הערב המוקדמות המסעדה מלאה בסועדים שבאו להשקיט את הרעב בפיצה המפורסמת. ), סטודנט באוניברסיטת בן־ 26 אופיר זמיר ( גוריון ואחמ"ש בפיצה קאלדו, מספר על המס ־ עדה. "אנחנו מתמחים בפיצות ועושים פיצות סוגים 70 ס"מ. יש לנו 30 אישיות בקוטר של שונים של פיצות. חוץ מזה יש לנו סלטים, לזניות, פירות ים, הרבה הרבה כיף, וקינוחים מיוחדים. יש לנו תפריט מאוד מגוון שכולל שלוש קטגוריות עיקריות: צמחוני, מן הים וק ־ רניבורי. אנחנו אוהבים בשר על הפיצה" . לאור העובדה שמדובר באזור סטודנטיאלי, לא מפתיע שרוב העובדים במקום הם סטודנטים

1.7.2022 ˆ ידיעות הנגב 56