נגב 06.06.25

קפה, מאפה ונוף משגע

מקום לספר את הסיפור שלכם "סיפור אחר" העגלה: ‰ גבעות בר מיקום: ‰ נעמה רוזנטל. יזמת: ‰

"אחרי שנים של תכנון בתים לאנשים, נוצר צורך בשינוי משמעותי, המחשבות איך הכל התחיל? ‰ התחילו בתקופת הקורונה שהפחיתה את המפגשים הפיזיים והיכולת ליצור חיבורים אנושיים. האהבה לאנשים ולאירוח הולידה את המיזם 'סיפור אחר' - עגלת קפה בלב חורשה צעירה בתוך היישוב גבעות בר, מקום מפגש פתוח, מקום לספר סיפור ולהקשיב, על כוס קפה ומאפה טרי או ארוחה קלה ומזינה. 'סיפור אחר' זו הזמנה לשנות מבט על נרטיבים, על 'סיפורים שאנחנו מספרים לעצמנו' ממקום של חמלה, שייכות וקירבה אנושית באווירה רגועה ומעוררת השראה, שמושכת קהל מגוון מכל הגילאים. זהו מרחב שמאפשר עצירה מהשגרה, התבוננות וחיבור". "לצערי, אין שיתוף פעולה עם עגלות אחרות". האם יש שיתוף פעולה עם עגלות אחרות? ‰ "בתפריט יש כריכים, מאפים מלוחים ומתוקים, מגשי גבינות אישיים (אוטוטו מה בתפריט? ‰ גם פיצות ושייקים), תמציות תה ושתייה קרה טבעית ואורגנית, יש אצלנו עדיפות לכלים רב־ פעמיים וחד־פעמי אקולוגי ומתכלה". "הבסט סלר שלנו זה הכריך קפרזה שגם ילדים אוהבים". הספיישל שלנו: ‰ שקלים. 5-55 מחירים: ‰ . 9:00-14:30 , שישי, שעות 7:30-14:30 שני עד שישי, שעות ימי פתיחה: ‰

צילומים פרטיים | " "סיפור אחר". "התבוננות וחיבור

הלב ביקש משהו אחר "רגע במושב" העגלה: ‰ מושב נבטים מיקום: ‰ רחלי לייטנר דוד. היזם: ‰

מיטראק. | הלקוחות חוזרים צילומים פרטיים

"אני מהנדסת מכונות בהשכלתי, ובמשך שנים עבדתי בתחום - תכנון, איך הכל התחיל? ‰ דיוק, פתרון בעיות. העולם הזה היה מעניין, מאתגר, אבל עם הזמן הלב התחיל לבקש משהו אחר. רציתי להביא את עצמי לא דרך מסכים, אלא דרך טעמים, חיבורים, אנשים. הבחירה לעזוב קריירה יציבה ולעשות הסבה לא הייתה קלה, אבל היא הייתה נכונה. תמיד אהבתי לאפות, במיוחד קינוחים שמחברים בין אסתטיקה לטעם. כשאובחנתי עם סוכרת, האהבה הזו קיבלה כיוון חדש - התחלתי לפתח מתכונים שהם גם חגיגה לחיך וגם מתאימים לאורח החיים שלי. כך נולדה עגלת הקפה שלי - מקום שמציע קפה איכותי, מאפים וקינוחים רגילים לצד מבחר ללא תוספת סוכר ודלי פחמימות. המקום שלי נוגע באנשים - בין אם הם מחפשים מתוק קלאסי או פתרון מותאם. בחרתי לא לוותר על החלום וגם לא על הבריאות. עגלת הקפה שלי היא המקום שבו הכול מתחבר: אהבה, יצירה וטעם שמתאים לכולם" "לא". אם יש שיתוף פעולה עם עגלות אחרות? ה ‰ "העגלה עם תפריט חלבי־כשרה ללא תעודה. בעגלה תמצאו כריכים, סלטים, מה בתפריט? ‰ מאפים, קינוחים עבודת יד לצד קפה ושתייה קלה". טארט לימון וקוראסון קפראזה". הספיישל שלנו: " ‰ שקל. "טווח המחירים בעגלת הקפה נבנה מתוך מטרה לשמור על נגישות לכלל 6-42 מחירים: ‰ הלקוחות, מבלי להתפשר על איכות המוצרים". , בחגים ואירועים 14:00-8:00 , יום שישי, שעות 22:00-18:00 יום חמישי, שעות ימי פתיחה: ‰ מיוחדים המועד יפורסם מראש.

רגע במושב. אהבה, יצירה צילומים פרטיים | וטעמים

סיפור עם בשר "מיטראק" העגלה: ‰ קיבוץ כרמים מיקום: ‰ אליה ויזנר, רז בר־חי. היזמים: ‰

"האמת שלא הכרנו לפני המיטראק, רז בן קיבוץ, ואליה היה שוכר חדש, איך הכל התחיל? ‰ שנינו הגשנו בקשה בנפרד להנהלת הקיבוץ להקים פודטראק בשרים, ההנהלה עדכנה כל אחד שיש עוד מישהו שרוצה לפתוח עגלת בשר, וחיברה בינינו. דיברנו קצת והחלטנו לפתוח יחד, קנינו עגלה, התחלנו לשפץ, וכחודש לאחר הקנייה התחילה המלחמה, רז הוקפץ למילואים, ותוך כדי הבנו שזה לא הולך להיגמר בקרוב, והתחלנו לגלגל את העסק. היום יש לנו כבר עסק שרץ שנה וחצי, ואנחנו נהנים לראות הרבה לקוחות חוזרים". "כיום לא". האם יש שיתוף פעולה עם עגלות אחרות? ‰ "החל מהמבורגרים ונקניקיות, ועד לבשרים מעושנים ומבחר מטוגנים (בקרוב מה בתפריט? ‰ גם ירקות מהמעשנה)". "פלטת הבית שמורכבת מאסאדו, אנטריקוט, אונטריב ועוף מעושנים". הספיישל שלנו: ‰ שקלים. 180 שקל לכריך, פלטות בשרים במחירים לפי משקל, ופלטת הבית 50-80 מחירים: ‰ , מומלץ לעקוב בקבוצת הוואטסאפ שלנו על שינויים: 19:30-23:00 חמישי, שעות ימי פתיחה: ‰ https://chat.whatsapp.com/KXn0BXGTxpX7UuylduhWJO

6.6.2025 ˆ ידיעות הנגב 34