נגב 08.07.22

השבת שלי

צילום: הרצל י וסף | עודד בר–מאיר |

8 . 7 . 2 0 2 2

יו"ר מועצתהעובדיםהסגל המנהלי והטכני עיסוק: ‰ 52 : גיל ‰ אלי פרץ באוניברסיטתבן גוריון, מהנדסמחלקתהנדסה ביו־רפואית, מחקר עםמערכות תושב דימונה ‰ נשוי לרויטל ואב לגל, פלג ומידן ‰ ניתוחים רובוטיות

מהו המאכל המועדף על שולחן השבת? ● "דג מבושל בסגנון מרוקאי עם חלות ולחמניות תוצרת בית". הולכים לבית הכנסת? ● "כחובש כיפה אני הולך כל בוקר לבית הכנ ר סת ומשמש גם כשליח ציבור. מתפלל בקביעות בבית הכנסת השכונתי בשבתות וחגים. הווי בית "העבודה והאינטרקציה השוטפת עם כלל ציבור ר � עובדים, דו 1,200 העובדים באוניברסיטה, כ ר שת ממני עבודה סביב השעון, כך שימי שישי ושבת מוקדשים אך ורק למשפחה ולמנוחת הצהריים". מהו בילוי השבת המשפחתי המועדף עליך? ● "הבילוי שהכי מועדף עלינו הוא הארוחות המשותפות סביב שולחן השבת, בעיקר אוכל חם ושיח פורה שמחבר את כל בני המשפחה. אנחנו מאוד נהנים ומרוצים כשכל הילדים והחתן מגיעים אלינו לשבת. לאחר כל ארוחה הכנסת הוא חלק מהותי בחיי". אתה מצליח לנוח בשבת? ●

מתי מתחילה השבת שלך? ● "השבת שלי מתחילה ביום שישי בארבע לפנות בוקר כשאני מתעורר וקם לבשל ולאפות לחם. השקט בשעות הבוקר המוקדמות מעניק לי של ר ווה ורוגע". מי מכין ומה מכינים לשולחן השבת? ● "אני מבשל דגים ואופה לחם, אבל את עיקר הבישולים מבצעת השפית המצוינת שלנו, הבת שלי פלג, שהיא גם קלינאית תקשורת. פלג היא טבחית בחסד עליון עם ידע קולינרי עצום. היא אוהבת לבשל למשפחה ולאהובים עליה. זה הדבר שהיא הכי אוהבת לעשות. פלג מכינה לרוב מא ר פים וסירים גדולים של קציצות ותבשילים ומעלה את הכל לאינסטגרם שלה, שבו היא גם שומרת את התמונות בהייליט שבדף שלה. הבי ר שול שלה הוא ברמת הגורמה. פלג מבשלת מנות בשריות מושקעות, מנות ירקות, מאפים, קישים, פשטידות, ומתמחה במנות צמחיות עבור רויטל שהיא צמחונית. המטבח זה המקום שמרגיע אות ר נו ונותן לנו מקום מילוט מהשגרה העמוסה".

אנחנו מקנחים בעוגות שנאפו על ידי פלג. אני אחראי על חיתוך פירות העונה והכנת השתייה החמה. ארוחות סביב השולחן מאוד מגבשות, טעימות ומהוות חלק חשוב מההווי המשפחתי". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "אגלה סוד שלא הרבה יודעים עליי. אני בן זקונים לשני הורים עיוורים זיכרונם לברכה. הזיכרון שחקוק לי הוא שכילד נהגתי לסייע בכל יום שישי לאמא לבשל, להיות לה לעזר במטבח וכן להיות המלווה של אבא שלי זצ"ל לבית הכנסת בכל שישי־שבת". לגיא בניוביץ', איתך באבלך במות אביך גיורא בניוביץ' ז"ל החברים ב"ידיעות תקשורת"

בשער: בניין יחידת צילום: הביקורת, משרד מבקר המדינה גאיה כחילה מיכאל צילום: טופיול אלונה ברקת הרצל צילום: יוסף מריאנה דייץ וסרגיי סבטניצקי הרצל יוסף צילום:

באר שבע והנ גב

הדר סספורטס / עריכה: לוי בייזרמן / עורך ספורט: ענר חיים / סגן עורכת: נחמה רחמים / עורכת: תמי רכזת מערכת: "מרכז גרפי" ידיעות תקשורת / עיצוב: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דפנה בראון, הילה מדינה רכזות: אוסנת גרשוני / מנהלת עיתון: לוי / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: / ליאת שרון מנכ"לית: / סיגל רגב עורכת ראשית: colhanegev@yedtik.co.il ˆ 08־6232553 : באר־שבע, טל 75 הפלמח ˆ " "ידיעות הנגב 08-6271058 : , פקס מחלקת פרסום 08-6232757 : פקס מערכת

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

8

8.7.2022 ˆ ידיעות הנגב