נגב 17.06.22

השבת שלי

צילום: הרצל י וסף | עודד בר–מאיר |

נשוי לאנה ‰ מנכ"ל קניון עזריאלי הנגב עיסוק: ‰ 43 גיל: ‰ שחר טביב תושב באר־שבע ‰ ואב לדניאל, ליאור וגל

1 7 . 6 . 2 0 2 2

אתה מצליח לנוח בשבת? ● "השבת שלי קצרה אמנם כי היא מתחילה יחסית מאוחר, אבל מלאה בזמן איכות עם המשפחה שלי, מה שמטעין אותי לכל השבוע. כך שגם אם לא נחתי, אני מרגיש מסופק ומלא מהשבת". מהו בילוי השבת המשפחתי המועדף עליך? ● "בין אם זה בבית ובין אם זה בים ובטבע, מה שחשוב לי בשבת זו החברה שאיתה אני נמצא - המשפחה שלי והחברים הקרובים. אנחנו אוהבים להיפגש ביחד לארוחות משותפות, לטיולים בטבע, וסתם לרבוץ יחד בים או בבריכה". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "הזיכרון הכי בולט שלי הוא ההכנות לשבת. כילד שגדל בבאר־שבע, בשכונות העיר הוותי ־ קות, אני לא יכול לשכוח את ריחות התבשילים לשבת שעלו מהדירות השונות ואת תחושת השיתופיות, בה כל שכנה שלחה ממטעמיה ביד רחבה ומכל הלב".

מתי מתחילה השבת שלך? ● "אחרי שבוע אינטנסיבי ומלא בפעילות, השבת שלי מתחילה ביום שישי בשעות הצהריים המאוחרות. בכל יום שישי מתקיים בקניון 'עז ־ ריאלי מרקט' ובו מבחר מטעמים לשבת, דוכנים מיוחדים, אמנים ומופעים. אלפי לקוחות בוחרים בכל יום שישי להיכנס לאווירת השבת איתנו בקניון. אני, מתוקף תפקידי כמנכ"ל הקניון, נמצא שם עם השוכרים והלקוחות שלנו כדי לוודא שכולם מרוצים ונהנים. לקראת סיום יום הפעילות אני מתחיל להיכנס לאווירת השבת ומסיים את היום בקפה 'עלמה' עם קפה וארוחה יחד עם חברים ומשפחה". מי מכין ומה מכינים לשולחן השבת? ● "ראשית, אנחנו לא מוותרים על ארוחת ערב שבת משותפת. כל השבוע אני נמצא בקניון, מפוקס למטרה אחת לייצר מתחם בילוי וק ־ ניות לכל תושבי באר־שבע והסביבה, ולכן ערבי שבת מוקדשים למשפחה שלי. לרוב

אנחנו אוכלים בבית ולפעמים אצל ההורים שלי או אצל ההורים של אשתי, אבל מה שב ־ טוח זה שבכל ארוחה מככבת מנת הדג המסו ־ רתית. אם אנחנו אוכלים בבית, אשתי מכינה תבשילים מיוחדים כשבכל שבוע היא מחדשת במתכון אחר. אני אחראי על הכנת הסלטים החיים וגם על הסלטים המבושלים. אני אגלה בסוד, שאת אותם הסלטים אני קונה במרקט בימי שישי בקניון ויש להם טעם הכי ביתי שיש". מהו המאכל המועדף על שולחן השבת? ● "ללא ספק, הדג המבושל. מבחינתי, זה טעם יל ־ דות וסמל לשבת. כמובן, בל נשכח את השניצל הטרי, מנה אהובה עליי ועל הילדים". הולכים לבית הכנסת? ● "לעתים אני הולך לבית הכנסת. אני מאוד אוהב את הדת ואת מזמורי השבת. אלו הם רגעים מיוחדים והכי ישראליים שיש".

בשער: מעבר חצייה צילום: הרצל יוסף קעקועים צילום: הרצל יוסף שכונה ג' צילום פרטי הנא אבו באדר צילום:

באר שבע והנ גב

הדר סספורטס / עריכה: לוי בייזרמן / עורך ספורט: ענר חיים / סגן עורכת: נחמה רחמים / עורכת: תמי רכזת מערכת: "מרכז גרפי" ידיעות תקשורת / עיצוב: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דפנה בראון, הילה מדינה רכזות: אוסנת גרשוני / מנהלת עיתון: לוי / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: / ליאת שרון מנכ"לית: / סיגל רגב עורכת ראשית: colhanegev@yedtik.co.il ˆ 08־6232553 : באר־שבע, טל 75 הפלמח ˆ " "ידיעות הנגב 08-6271058 : , פקס מחלקת פרסום 08-6232757 : פקס מערכת

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

הרצל יוסף שני פרידמן צילום: הרצל יוסף

10

17.6.2022 ˆ ידיעות הנגב