נגב 19.01.24

בשנה הבאה אולי יהיה טוב יותר

טלאור וג'ניה לוי. מקווים שבשנה הבאה יהיה טוב צילומים | יותר פרטיים

| טלאור וג'ניה לוי | בר" // מרכז אבשלום – מסעדה "מיד – בר "קשה לחשוב על היום שאחרי" בלילה שבין שישי לשבת השחורה של השביעי באוקטובר עשו בני הזוג טלאור וג'ניה לוי, תושבי מושב יתד שבפתחת שלום, את דרכם למסיבת ה"נובה" ליד קיבוץ רעים. הם הספיקו להיות שם כשעתיים, עד אשר החל מסע הרצח של מחבלי החמאס בקרב המוני המבלים במסיבה. טלאור וג'ניה נמלטו ברגע האחרון מהשטח והגיעו לביתם, שם הם עשו את אותה יממה בממ"ד הביתי עד אשר הגיעו כוחות צבא שסיכלו שלו־ שה אירועי חדירות מחבלים ליישוב מגוריהם. למחרת כבר ירדו טלאור וג'ניה עם שלושת בנותיהם לאילת, שם שוהה המשפחה עד היום, כבר כמעט ארבעה חודשים. לא רק את ביתם השאירה משפחת לוי מאחור. טלאור וג'ניה לוי הם בעלי הבר־מסעדה "מיד־בר" שהוקם לפני שנתיים וחצי במרכז אבשלום, שעד לאחרונה הוא היה סגור, ורק בימים אלה נפתח המקום ללקוחותיו, אם כי לא במתכונת מלאה בה הוא פעל עד השישי באוקטובר. "חזרנו למסעדה", סיפר השבוע טלאור לוי, "רק אחרי שבוע מפרוץ המ־ לחמה. נאלצנו לזרוק כמות בשר עצומה, את כל המלאי שהיה לנו לאותו שבוע. קיפלנו את מה שהיה אפשר וחזרנו לאילת. במשך חודש וחצי העסק היה סגור". בשבועות האחרונים חוזר ה"מיד־בר" לפעילות, חלקית אמנם, ומספק ללקוחותיו, בעיקר חיילים שמשרתים באזור ולחקלאים ולמתנדבים שהגיעו לסייע לחקלאים, את ההמבורגר ואת הסטייק המיוחדים שלהם. "זה לא היה פשוט לחזור לפעילות, גם אם זו פעילות חלקית", מציין טלאור לוי, "כשכל העובדים שלנו, שהם תושבי האזור, פונו מבתיהם, ואנחנו נעזרים כעת בשני אחיינים שלי. בשלב זה אנחנו עובדים ארבעה ימים בשבוע, רק במשמרת בוקר. אין משמרות לילה כבעבר. יש לנו ארבעה עובדים במטבח, ואשתי ואני נותנים את השירות ללקוחות. אני גם עושה את המשלוחים לחיילים שבבסיסים באזור". מה באשר לפיצויים על הנזקים בגין סגירת העסק? "קיבלנו בשלב זה מקדמה עבור החודשיים הראשונים של המלחמה". חושבים על היום שאחרי? "קשה לחשוב על היום שאחרי. ברור, שזה לא יהיה כמו מה שהיה. לקוחות רבים שלנו, תושבי האזור, נרצחו או נחטפו. זו מכה קשה לכולנו. עד השביעי באוקטובר היה כאן גן עדן. באותה שבת ארורה הכל התרסק והתפוצץ לנו בפנים. אני מאמין שעם הזמן נצמח מהאסון שנפל עלינו". "בתקופה הזו", מציין טלאור לוי, "בדרך כלל אמורים להתקיים אירועי פסטיבל 'דרום אדום', שהיו מושכים לכאן אלפי מבקרים. השנה זה כבר לא יקרה, לאחר ששטחים רבים בהם פורחות הכלניות הוכרזו כשטחים צבאיים סגורים. נקווה שבשנה הבאה כבר נחזור למתכונת הרגילה כב־ עבר למרות כל הקושי שבכך". "לקוחות רבים שלנו, תושבי האזור, נרצחו או נחטפו. זו מכה קשה לכולנו. עד השביעי באוקטובר היה כאן גן עדן"

צילום פרטי | " תומר גדשי. "מנסים לשרוד

| תומר גדשי | קיבוץ צאלים | " "פיצריית צאלים "זה מקשה עלינו שאנחנו לא זכאים לפיצויים" בימים שלפני המלחמה היתה "פיצריית צאלים", הממוקמת זה ארבע וחצי שנים במתחם בריכת השחייה שבקיבוץ צאלים במוע־ צה האזורית אשכול, שוקקת לקוחות, בהם חיילים מבסיסי האזור, תושבים מהאזור, וכמובן תושבי הקיבוץ, שהיו מתענגים על מגוון הפיצות מעשי ידיהם של תומר גדשי, בעלי המקום, וצוות עובדי הפיצריה. מאז פרוץ המלחמה הכל השתנה. תחילה היתה הפיצריה סגורה תקופת מה, ועם הזמן, כך מציין תומר גדשי, פועל העסק בהילוך נמוך בהשוואה לימים שלפני השביעי באוקטובר. "הציפיות היו שנחזור לפעילות כמו לפני המלחמה", מציין תומר גדשי, "שיהיה לנו כוח אדם וגם שיגיעו הלקוחות כמו בעבר, אך בינתיים זה לא קורה. יש לנו מצוקת כוח אדם. במקום חמישה עו־ בדים שהיו לנו לפני המלחמה, יש לנו עכשיו רק שני עובדים. רוב מוחלט של הלקוחות שלנו הם עכשיו חיילים שמשרתים באזור. העסק תלוי בלוח הזמנים של הפעילות הצבאית באזור. זה נותן לנו קצת אויר לנשימה". מציאות לא פשוטה? "נכון. בנוסף לכך, אנחנו מתמודדים עם סוגייה שמטרידה מאוד ומשפיעה באופן משמעותי על הפעילות הכלכלית של העסק. מדובר בכך שאנחנו לא זכאים לפיצויים מטעם שלטונות המס, מאחר שהעסק שלנו נמצא ביישוב שאינו נכלל ברשימת היישו־ בים המוגדרים כעוטף עזה וזכאים להטבות מס שונות ולפיצויים על נזקים על העסק בגין המלחמה, וזאת למרות שקיבוץ צאלים נמצא במועצה האזורית אשכול והוא הוחרג על ידי הממשלה, יחד עם הקיבוצים אורים וגבולות, ככזה שאינו זכאי לפיצויים כמו בשאר יישובי המועצה. עד עכשיו, לא קיבלנו כל פיצוי על הנז־ קים שנגרמו לנו. זה כמובן מקשה על החזרה לשגרה". חושבים על היום שאחרי? "מנסים לשרוד את היום לפני שחושבים על היום שאחרי. אנחנו לא מצליחים לחשוב על היום שאחרי, מאחר שאנחנו, כמו כולם, נמצאים בעידן של אי ודאות ואנחנו חיים את היום. כבר למדנו בשביעי באוקטובר שביום אחד הכל יכול להתהפך עלינו". "אנחנו לא מצליחים לחשוב על היום שאחרי, מאחר שאנחנו, כמו כולם, נמצאים בעידן של אי ודאות ואנחנו חיים את היום. כבר למדנו בשביעי באוקטובר שביום אחד הכל יכול להתהפך עלינו"

19.1.2024 ˆ ידיעות הנגב 14