נגב 25.04.25

"סופי" שברה שיא: אלף עגבניות 500 שגודלו בעוטף נמכרו העגבנייה "סופי" פותחה לאחר עבודת מחקר של שנים בקיבוץ סעד והושקה באוקטובר רון סלומון, ראש חטיבת הזרעים ‰ , בדיוק יום לפני פרוץ מלחמת "חרבות ברזל" 2023 אדמה": "העגבנייה סופי היא סמל לתקומה של החקלאות" – בחברת "מכתשים

אלוף בשח בזק בסיומה של תחרות צמודה הוכ־ תר ינאי בן ארי, אמן בינלאומי ממועדון באר־שבע, כאלוף יש־ ראל בשח בזק. בן ארי בן, שיחגוג , סיים 21 בחודש הבא יום הולדת את האליפות שנערכה לראשונה 10.5 בעפולה במקום הראשון עם סיבובים. 12 נקודות בתום בן ארי הקדים בחצי נקודה בלבד שני רבי אמנים שסיימו במקומות השני והשלישי: עידו גורשטיין ואביטל בורוכובסקי ממועדון שחמט כפר־סבא. בסיום זכו השלושה בגביעי הוקרה ופרס כספי בטקס שנערך בהשתתפות יו"ר איגוד השחמט בישראל, ד"ר צביקה ברקאי, ומנכ"ל האיגוד, גיל בורוכובסקי. בן ארי, שסיים רק באחרונה במ־ קום השלישי באליפות הארץ בשחמט (רגיל), קטף תואר גדול ראשון בקריירה. "לא הייתי מתוח במהלך האליפות, אולי כי באתי בלי יותר מדי צי־ פיות", אמר הזוכה הגדול, "באתי ליהנות ולעשות את המקסימום מבחינתי. שמח שהלך לי טוב וד־ ברים הסתדרו בדרך שלי". צילום: איגוד השחמט | הזוכים

נחמה רחמים "סופי", עגבניית המלחמה מהעוטף ששרדה, המסמלת את תקומת החקלאות, חוגגת את .500,000 מכירת העגבנייה ה־ העגבנייה "סופי" פותחה בישראל ומומ־ לצת על ידי בכירי הקולינריה בארץ. לאחר עבודת מחקר של שנים בקיבוץ סעד, פותח זן חדש של עגבנייה, עמיד בעל חיי מדף ארוכים. סופי, שגדלה בישראל, פיתוח יש־ ראלי כחול־לבן, היא עגבנייה בשרנית עם טעם נפלא, מסדרת זני עגבניות מיוחדות , בדיוק יום לפני 2023 שהושקה באוקטובר פרוץ מלחמת "חרבות ברזל", במטרה להח־ זיר את הטעם והריח לעגבנייה הישראלית. ניתן על שמה של כוכבת Sophie השם הקולנוע האיטלקייה סופיה לורן שהייתה מודל יופי אוניברסלי. השם נבחר על ידי השף אייל שני. העגבנייה נחשבת לייחודית במראה, בבשרניות, בטעם ובריח שלה. סופי מגודלת בישראל בכמויות של טון בשנה על ידי חקלאים נבחרים, 2,000 כ־ בשדות יישובי העוטף במהלך כל השנה, בערבה בתקופת החורף, וברמת הגולן והרי

יהודה בתקופת הקיץ. רון סלומון, ראש חטיבת הזרעים בחברת "מכתשים־אדמה", אמר: "סופי משנה את המטבח הישראלי - עגבנייה עם טעם ומ־ רקם בשרני ובעלת חיי מדף ארוכים. סופי היא עגבנייה עם טעם של פעם, ונבחרה על ידי השפים הטובים בארץ למסעדותיהם. מאז פרוץ המלחמה, פקד את החקלאות בי־ שראל אחד המשברים הגדולים בתולדותיה, אך העגבנייה סופי היא סמל לתקומה של החקלאות בדרום ובצפון. היבול הארצי של טון לעומת 2,000 סופי יעמוד השנה על כ־ טון בשנה הקודמת". 1,200 כ־ ניתן על Sophie השם שמה של כוכבת הקולנוע האיטלקייה סופיה לורן שהייתה מודל יופי אוניברסלי. השם נבחר על ידי השף אייל שני

צילום: יחסי ציבור

החקלאי איתי סטוליאר ממשק "סטוליאר". העגבניה "סופי" ניצחה את המלחמה

28

25.4.2025 ˆ ידיעות הנגב