נגב 26.11.21

השבת שלי

צילום: הרצל י וסף | עודד בר–מאיר |

לשעבר מהנדס בכיר בקריה למחקר גרעיני, חוקר זיהוי מחלותבאמצעות עיסוק: ‰ 84 גיל: ‰ צבי בוגר תושב באר־שבע ‰ נשוי לחדווה, אב ליובל, ענבל, דן וגיא, סב לשמונה נכדים ‰ אף אלקטרוני

2 6 . 1 1 . 2 0 2 1

מהו המאכל המועדף על שולחן השבת? ● "אוהבים יותר דגים ועוף בסגנון מסורתי של בית אמא. כלומר לא חריף. חדווה אינה אוכלת בשר בקר, אבל אני כן. כאשר חדווה רוצה לפנק אותי, היא מכינה עבורי מאפה מיוחד עם בצק, פרג ובצל, מאפה שנקרא 'פלעצלה'. זהו מאכל מבית אמא בפולין". הולכים לבית הכנסת? ● "לא, אבל בראש השנה וביום כיפור מקפידים להגיע לבית הכנסת. בחגים אנו מגיעים לבית הכנסת הסמוך לביתנו ברחוב הדסה. בילדותי הלכתי עם אבא שלי לבית הכנסת בתל־אביב. הפציצו האיטלקים את תל־אביב 1940 בשנת ופצצה התפוצצה ליד בית הכנסת שלנו. אחותי

מתי מתחילה השבת שלך? ● "השבת שלי מתחילה בשישי בבוקר עם הגעת עיתוני סוף השבוע. אני מתמכר לעיתוני הסופ"ש. בהמשך אני מגיע לפרלמנט של ותיקי באר־שבע, הנפגש ב'סביונה'. בתקופת הקורונה שוחחנו באמצעות ה'זום' ועכשיו חזרנו לשגרה. אחרי המפגש אני יוצא עם רעייתי חדווה לק ־ ניות בשוק העירוני ומתחילים בהכנות לארוחת השבת". מי מכין ומה מכינים לשולחן השבת? ● "חדווה דואגת להכנת הארוחה. אני אחראי לקידוש. הארוחה כוללת סלטים, מרקים ומנה בשרית, וזאת על פי טעמם של המוזמנים. אנ ־ חנו שומרים על כשרות ומקפידים חלב ובשר בנפרד. חדווה אופה עוגות מעולות לקינוח. אנחנו מארחים חברים או מבקרים חברים".

"בהחלט. אני מקפיד להאזין לתוכניות היסטו ־ ריות ברדיו ונח אחרי הצהריים כדי למלא את המצברים לשבוע הבא". מהו בילוי השבת המשפחתי המועדף עליך? ● "קריאה של ספרים. אני אוהב ספרי היסטוריה, בדגש על היסטוריה צבאית. אנחנו מאזינים למוזיקה קלאסית ומגיעים לכל קונצרט של הסינפונייטה הישראלית באר־שבע. מדי פעם, בעיקר בימי שישי, אנחנו נוסעים לאופרה בתל־ אביב". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "לקראת שבת ההורים היו קונים דג קרפיון גדול. הדג החי שחה באמבטיה עד לשעה שהיה צריך להכין אותו לארוחת שבת. כילד אהבתי להתבונן בשחייה של דג הקרפיון בתוך האמב ־ טיה המשפחתית".

נשרטה קלות מרסיסי זכוכית". אתה מצליח לנוח בשבת? ●

באר שבע והנ גב

בשער: חנויות

צילומים: הרצל יוסף שקדיאל וד"ר לנזמן צילום: הרצל יוסף רמי הדר צילום: דניאל כהן

הדר סספורטס / עריכה: לוי בייזרמן / עורך ספורט: ענר חיים / סגן עורכת: נחמה רחמים / עורכת: תמי רכזת מערכת: "מרכז גרפי" ידיעות תקשורת / עיצוב: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דפנה בראון, הילה מדינה רכזות: אוסנת גרשוני / מנהלת עיתון: לוי / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: / ליאת שרון מנכ"לית: / סיגל רגב עורכת ראשית: colhanegev@yedtik.co.il ˆ 08־6232553 : באר־שבע, טל 75 הפלמח ˆ " "ידיעות הנגב 08-6271058 : , פקס מחלקת פרסום 08-6232757 : פקס מערכת

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

12

26.11.2021 ˆ ידיעות הנגב