נגב 28.01.22

הכתבה מטעם כללית עשו לעצמם טובה- התחילו לבשל עם הילדים מאת: דנה איבנקובסקי וכקמן, דיאטנית קלינית, כללית מחוז דרום

מכרו כרטיסי הגרלה לקטינים ונתפסו המשטרההפעילה בני נוער על מנת לאתר בתי עסק בבאר־ שבע, דימונה וירוחםשמכרו בניגוד לחוק כרטיסי הגרלה לקטינים ‰ מפעל הפיס: "רואים בחומרה כל הפרה"

עודד בר־מאיר

ריאה של המתכון, הבנת הנקרא, דרך פיתוח חשי ב בה תהליכית ואפילו שיפור יכולות מתמטיות הנ ב דרשות לשקילה, המרת יחידות וכו'. עידוד עצמאות הענקת אחריות לילד בכל תחום שהוא, מעודדת עצמאות ובגרות. בתחום הבישול והאכילה, עצ ב מאות חשובה במיוחד. כלל המפתח בביסוס יחסי האכלה תקינים הוא שההורה אחראי על המגוון המוגש והילד אחראי על מה הוא אוכל מתוך המ ב גוון. בישול משותף מעצים את העצמאות והריבו ב נות של הילד על הזנת הגוף. יחד עם זאת, ההורה צריך להתוות את הדרך ולכוון את הילד לבחירת מתכון מזין ברוב הפעמים. חשבו למשל על ילד שמגיע הביתה רעב ויודע להכין לעצמו חביתה, לחתוך סלט ירקות או לבשל רוטב עגבניות לפס ב טה. ארוחה כזו היא בהחלט טובה יותר מכל מנה חמה שיחמם לעצמו (או במקרה פחות טוב חטיף שיפתח לעצמו). חיזוק הקשר הורה-ילד/ה בישול משותף הוא בהחלט זמן איכות, ההורה חייב להיות ממוקד בילד ובעשייה המשותפת. מחקר דני עקב אחר משפחות שהשתתפו בעש ב רה שיעורי בישול. ההורים דיווחו כי הלמידה המ ב שותפת חיזקה את הקשר עם הילד ושיפרה את .) 6 האווירה המשפחתית ( השתכנעתי. איך להתחיל? . ראשית כל וחשוב מכל- הקפדה על כללי הבב 1 טיחות: כשמדובר בילדים קטנים מומלץ להיעזר במגדל למידה או לשבת ליד שולחן, להרחיק סכי ב נים חדות, סיר עם מים רותחים וכו'.כמובן שיש להתאים את התפקידים שנותנים לילדים ליכו ב לתם וגילם. אפילו ילדים בני שנה וחצי יכולים להיות שותפים לעשייה. . אין ספק שעל מנת לבשל עם הילד, אנחנו 2 ההורים צריכים לבטוח ביכולות הבישול שלנו. מחקר שבחן את הביטחון העצמי של ההורים ביכולות הבישול שלהם מצא כי ילדים להורים עם יכולת בישול גבוהה, צרכו משמעותית פחות מזון אולטרא-מעובד המאופיין בצפיפות קלורית ). זכרו שבגיל צעיר, 5 גבוהה ומקושר עם השמנה ( אנו מהווים מודל לחיקוי עבור הילד, כך שככל שנרבה לבשל בבית (במיוחד יחד עם הילדים) נלמד אותם שבישול הוא מיומנות פשוטה ומהנה. . ממש כמו כל שינוי, ממליצה להתחיל בקטן ולב 3 בחור את המתכון שאתם זוכרים בעל פה, העוגה שתמיד מצליחה (כן, גם אם היא לא ממש בריאה) או כל מתכון קליל אחר. נסו לשחרר ולתת לילדים לשפוך את הקמח לקערה, לערבב או לרדד עם המערוך. גם אם בהתחלה הקמח ימצא את עצמו על הרצפה, לאט לאט המיומנות תתפתח. ילדים גדולים יותר יכולים כמובן לחתוך, ליצור צורות, לשקול ואף לבשל על הגז. . לאלה ביננו שקשה להם עם הלכלוך (ממש 4 כמוני) ממליצה לתזמן את הבישול המשותף לפי הרגלי שטיפת הבית, כך שקודם מבשלים ואחר מנקים. כמובן שלשיתוף הילדים בניקיון יש ערך חינוכי בפני עצמו. (בהזדמנות זו אדגיש כלל חשוב לחלוקת תפקידים הורית כדי לשמור על זוגיות טובה: מי שמבשל/ת לא מנקה). . בחרו זמן מתאים ונעים, יום בו חזרתם מוקב 5 דם מהעבודה ובאופן כללי מצב רוחכם מספיק טוב כדי לשמור על קור רוח בכל מקרה של טעות בבישול, קמח שנשפך על הרצפה או ביצה שנכנ ב סה לתערובת יחד עם הקליפה. מומלץ לאכול ביחד את מעשה ידיכם וליהנות מארוחה משפחתית משותפת. ואם האוכל לא יצא טעים, לפחות הרווחתם זמן איכות עם היק ב רים לכם. אגב, הנאמר לעיל אינו שולל לצאת לריצה שהוזכרה בתחילת הכתבה.

"מה עולה לכם בראש למשמע המילה בישול? והמילה ילדים? ואם נצרף את שתיהן יחד? כנראה שחלקכם זזתם בחוסר נוחות בכיסא ודמיינתם את המטבח הפוך, הרצפה מכוסה בקמח ואת עצמכם שפוכים על הספה בסוף ההרפתקה. אז למה כדאי בכל זאת להתגבר על החששות, לקשור סינר ולקפוץ לקערת בצק? ואיך כל זה קשור לאיקאה? " מעבר ליתרון התזונתי, יש לבישול משפחתי עוד יתרונות רבים. בישול משפחתי הוא חוויה שיכו ב לה לשפר את הרגלי האכילה של הילדים, לעודד אותם לטעום מאכלים חדשים ולשפר את הדינ ב מיקה המשפחתית. בנוסף, העברת אחריות לילד (או הילדה) מעודדת עצמאות ואף יכולה לחסוך לנו ההורים עבודה. למה לי כל הלכלוך הזה?! אין ספק שבישול עם ילדים מהווה אתגר, לא רק שצריך להכין את האוכל אלא גם להשגיח על היל ב דים מפני הסיכוניםשישבמטבח, כמו למשל סכין חדה, מים רותחים, בישול על הגז או בתנור. יל ב דים בוגרים אומנם צריכים פחות השגחה, אבל לא פעם ישאירו מטבח מבולגן ומלוכלך. לצד האתגר, לבישול משותף יש יתרונות רבים, הן ברמה התזו ב נתית והן ברמה המשפחתית והאישית. שיפור הרגלי האכילה והתזונה מחקרים הראו כי בישול עם ילדים משפיע על הרגלי האכילה שלהם ובחירת המזון. ילדים שנ ב חשפו לטכניקות בישול בילדות, היו בסיכוי נמוך יותר להיות מתבגרים המתמודדים עם עודף משקל והשמנה. ארגון הבריאות העולמי אף הציע להכניס שיעורי בישול משותפים (הורה-ילד/ה) כחלק מתוכניות התערבות לטיפול בהשמנת יל ב ). קבוצת חוקרים משוויץ בחנה את ארוחת 1 דים ( הצהרייםשל ילדים משתי קבוצות: בקבוצה הרא ב שונה האוכל נעשה על ידי ההורה בשיתוף הילד ובקבוצה השנייה האוכל נעשה על ידי ההורה בלבד. ילדיםשבישלו את ארוחת הצהרייםשלהם יחד עם הוריהם, אכלו משמעותית יותר ירקות ועוף של ילדים. בנוסף לכך, הילדים שבישלו דיווחו על תחושה שובע נעימה יותר לאחר הארו ב .) 2 חה ושליטה תוך כדי הארוחה( חשיפה וטעימה של מזונות חדשים בישול הוא מגרש משחקים של מרקמים, צו ב רות, צבעים, ריחות וטעמים. עבור ילדים שהם בררני אכילה (וגם אלה שלא), זו הזדמנות נפלאה למגע, משחק, ליקוק או טעימה של מזונות חד ב שים. מחקר יפני השווה בין הורים שנהגו לבשל עם הילדים לבין הורים שנהגו לבשל לבד. הורים בקבוצת הבישול המשותף הביעו פחות דאגה לגבי בררנות אכילה של ילדיהם ואף דיווחו כי יל ב דיהם אוכלים יותר מזונות מזינים כמו דגים, קט ב ). אחד ההסברים 3 ניות, סויה, ירקות ומוצרי חלב ( לתופעה נקרא "אפקט איקאה". חשבו על תחו ב שת העונג שהייתה לכם כשהצלחתם להרכיב במו ידיכם רהיטשל איקאה (או כל חברהאחרת), כמה נהניתם/ן לעשות זאת בעצמכם. אותו עקרון עובד גם בתחום תזונת ילדים; ילדים (בניגוד למבוגרים) אוהבים יותר אוכל שהם הכינו לבד או בשיתוף, .) 4 ולרוב גם יאכלו ממנו יותר ( שיפור יכולות מוטוריות וקוגניטיביות בישול בהחלט מצריך יכולות מוטוריות שונות, החל מרידוד, לישה וחיתוך ועד יכולות מורכבות יותר כמו זילוף, טמפרור וכו'. פעולה בסיסית כמו רחיצת פירות וירקות משפרת אצל הילד יכו ב לת תפיסה ולפיתה ומצריכה תזמון בין הזרועות. אפילו לשימון התבנית בחמאה או בשמן יש ית ב רונות, שכן הפעולה משפרת את המוטוריקה הע ב דינה של האצבעות ודורשת תנועה עדינה של כף .) 5 היד המרוחה בחומר שמנוני ( גם בהיבט קוגניטיבי לבישול יש יתרון, החל מק ב

צעד יוצא דופן מסוגו נקטה המשטרה במחוז הדרומי בתקופה האחרונה בפעילותה כנגד תופ ־

עת ההימורים בקרב בני נוער באזור הנגב, כאשר הפעילה בני נוער כסוכנים סמויים, אשר חשפו בתי עסק בבאר־שבע, דימונה וירוחם שמכרו כרטיסי הגרלה והימורים לקטינים בניגוד לחוק. במהלך פעילות אכיפה ממוקדת של המ ־ שטרה כנגד ממכר כרטיסי הגרלה לקטינים הופעלו במהלך חודש דצמבר האחרון סוכ ־ נים קטינים לאיתור אותם בתי עסק שפעלו בניגוד לחוק עם מכירת כרטיסי הגרלה והימורים לקטינים. במהלך הפעילות המשטרתית ביצעו הסו ־ כנים הקטינים עשר רכישות של כרטיסי הגרלה והימורים משישה בתי עסק שונים בבאר־שבע, דימונה וירוחם, תוך שאותה פעילות מלווה על ידי מחלקת נוער ומשפ ־ חה בחטיבת החקירות של המשטרה יחד עם מחלק הנוער בתחנות המשטרה בבאר־שבע ודימונה. במסגרת הפעילות בוימו עשרות ניסיונות רכישה בהן סירבו בעלי בתי עסק למכור כרטיסי הגרלה והימורים לקטינים, ואולם בשישה בתי עסק, בוצעו עשר רכישות על ידי הסוכנים הקטינים ובעליהם של אותם עסקים זומנו לחקירה במשטרה. במשטרה ציינו כי בשנה החולפת מת ־ קיים שיתוף פעולה פורה בין המשטרה לבין מפעל הפיס והמועצה להסדר ההימורים בספורט בתחום האכיפה של מכירת כרטיסי הגרלה והימורים לקטינים. ממפעל הפיס נמסר: "מפעל הפיס רואה בחומרה רבה כל הפרה של האיסור הגורף בדבר מכירה לקטינים. הנהלת הפיס נוק ־ טת בכל אמצעי האכיפה העומדים לרשו ־ תה, לרבות ביצוע של אלפי בקרות בשנה, ובהן גם בקרות סמויות, פעילות משותפת עם מחלקת נוער ומשפחה במשטרה, הסברה והדרכות לזכיינים, ובמקרה הצורך גם נקי ־ טת הליכים משמעתיים שמגיעים עד כדי שלילת זיכיון. למפעל הפיס אין אפשרות

צילום: דוברות המשטרה

כרטיסי הגרלה שנמכרו לקטינים

חוקית לבצע ביקורות באמצעות קטינים, ועל כן אנו מברכים על שיתוף הפעולה עם אגף הנוער במשטרה שמטרתו למגר את התופעה. מפעל הפיס ילווה את החקי ־ רה ויפעל יחד עם גורמי אכיפת החוק עד לבירור מלא. מפעל הפיס נוקט בגישה של 'אפס סובלנות' להפרות מסוג זה, ואם אכן יתברר שהיו כאלה, ועדת הבירורים תזמן את הזכיינים ותפעל ביד קשה וללא פשרות נגד המפירים". מהמועצה להסדר ההימורים בספורט נמסר: "המועצה להסדר ההימורים בספו ־ רט עובדת בשיתוף פעולה מלא עם משט ־ רת ישראל למיגור מכירת כרטיסי הגרלה והימורים לקטינים. המועצה מפעילה אמ ־ צעים מגוונים הכוללים בין השאר הדרכות, בקרות ולקוח סמוי אשר הביאו רק בחודשים האחרונים לסגירת והשעיית עשר תחנות. במסגרת הפעילות הובהר לכלל תחנות הטוטו בארץ, כי המועצה תנקוט במדיניות אפס סובלנות כלפי תחנות שייתפסו כשהן מוכרות לקטינים. המועצה רואה בחומרה רבה תחנות שעדיין מפרות את החוק ברגל גסה ומוכרות הימורים לקטינים. כל תחנה שנתפסה ותיתפס תיסגר לאלתר בכפוף לשימוע".

המועצה להסדר ההימורים בספורט: "אנו ננקוט במדיניות אפס סובלנות כלפי תחנות שייתפסו כשהן מוכרות לקטינים"

הולכי רגל נהרגו בתאונות 34 בבאר–שבע בעשור האחרון

נהרגו 34 הולכי הרגל נפגעו בתאונות דרכים בעשור האחרון בבאר־שבע, מתוכם 652 הולכי רגל 47 (ינואר־נובמבר), נפגעו בעיר 2021 נפצעו באורח קשה. בשנת 179 ו־ מהם ארבעה נהרגו. כך עולה מנתוני עמותת "אור ירוק" המבוססים על נתוני הלמ"ס. ארז קיטה, מנכ"ל עמותת "אור ירוק": "רוב הולכי הרגל נפגעים בתחום העירוני, והנתונים גם מראים כי מעבר החצייה הוא המקום שבו נפגעים הכי הרבה הולכי הרגל בעת חציית הכביש. במשרד התחבורה והבטיחות בדרכים חייבים ללחוץ על ראשי הערים למפות את הרחובות האדומים והמסוכנים להולכי הרגל, ולשפר את התשתית בהם". עוד אמר קיטה כי "שיפור תשתיות עירוניות על ידי ריסון ומיתון תנועה, נוכחות משטרתית גבוהה יותר, והגברת ההסברה בקרב הולכי הרגל והנהגים, יובילו לצמצום היפגעותם של הולכי רגל, ולמעשה יכולים הפתרונות הללו לעשות את ההבדל שבין חיים למוות". עודד בר־מאיר

שנה טובה, פעילה, בריאה וטעימה.

28.1.2022 ˆ ידיעות הנגב 18