נגב 28.4.23

השבת שלי

| עודד בר–מאיר |

צילום פרטי

לשעבר חבר מועצתעירייתבאר־שבע, בעליםשל חברת עיסוק: ‰ 84 גיל: ‰ יוסי שכטמן נשוי לילנה, אב לעירית ועידית, סבא לארבעה נכדים ‰ א.י.ג. ניהול והנדסה, מהנדסמכונות תושב באר־שבע ‰ וסבא רבא לנינה

2 8 . 4 . 2 0 2 3

מהו המאכל המועדף על שולחן השבת? ● "מרק בורשט אמיתי מסלק חי, כאשר המרק מבושל עם מח עצם והרבה תבלינים. גם בתחום הסלטים אני מכין סלט 'אוליביה' המורכב מת ־ פוחי אדמה, ביצים, בצל, אפונה ומיונז. זהו מעדן האהוב על יוצאי ברית המועצות". הולכים לבית הכנסת? ● "כשהייתי ילד, אמא לקחה אותי לבית הכנסת. כיום אני הולך לבית הכנסת רק בחגים. בבית דיברו רק ביידיש כדי שלא אבין, אבל למדתי והבנתי את מה שניסו להסתיר ממני". אתה מצליח לנוח בשבת? ● "כן. מנוחה מיוחדת ולא רק לישון. אני מרגיע את עצמי מעומס העבודה בימי השבוע באמצ ־ עות קריאת ספרים וציור. התחלתי ללמוד ציור במכללת קיי".

מהו הבילוי המשפחתי המועדף עליך בשבת? ● "פעם טיילנו בשבתות ליער יתיר ולאזור אש ־ קלון, כולל שחייה בים. היום, כשרק אשתי ואני בבית ויש לה הגבלות בריאות, אנחנו יושבים במרפסת או בסלון ומדברים על מה שהיה ומו ־ דאגים ממה שיהיה". זיכרון ילדות מיוחד מהשבת? ● "בהקשר של שבתות וחגים, אני דווקא זוכר את חג הפסח אותו חגגנו במסגרת משפחתית. אמא וסבתא הכינו מצות בבית כי היה קשה להשיג מצות. הגדות לפסח לא ניתן היה להשיג. לא ידענו עברית והגדות לפסח בשפה הרוסית לא ניתן היה למצוא באזור שלנו. אני נזכר שתמיד שמרנו על היהדות וקראנו ספרים ביידיש, ושמענו תקליטים ביידיש. החברים שלי לא ידעו יידיש ולא הכי ־ רו את היסטוריה של היהודים. סבתא שלי היתה יושבת איתי בפסח ומספרת לי על יציאת מצרים".

מתי מתחילה השבת שלך? ● "ביום שישי בבוקר אני נוסע לקאונטרי קלאב, לחדר כושר, שוחה, נכנס לסאונה ונפגש עם חברים ותיקים. לאחר מכן אני נוסע לפרלמ ־ נט ותיקי באר־שבע ויוצא משם היישר לקניות. אשתי מכינה רשימה וחותמת עליה כדי שלא יהיו טענות על חוסרים". מי מכין ומה מכינים לשולחן השבת? ● "בעבר אשתי הכינה הכל, אבל בגלל מצבה הב ־ ריאותי, אני מכין הכל. למדתי לבשל ב'מכללת השף' וצברתי מיומנות בבישול. בימי חמישי אני מתחיל את הקניות, וביום שישי אני משלים על פי רשימת המוזמנים. מהקניות ועד הבישול, הכל עליי. איני אוהב כשעוזרים לי, ולכן אני משחרר את הבנות המגיעות לשבת עם הנכדים מכל עזרה במטבח. אני מקפיד מאוד על שמירת כשרות במטבח".

בשער: רוביק דנילוביץ' צילום: שי שמואלי בני ביטון צילום: הרצל יוסף איציק דנינו צילום: הרצל יוסף חנויות ותיקות

באר שבע והנ גב

הדר סספורטס / עריכה: לוי בייזרמן / עורך ספורט: ענר חיים / סגן עורכת: נחמה רחמים / עורכת: תמי רכזת מערכת: "מרכז גרפי" ידיעות תקשורת / עיצוב: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: דפנה בראון, הילה מדינה רכזות: אוסנת גרשוני / מנהלת עיתון: לוי / דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: / ליאת שרון מנכ"לית: / סיגל רגב עורכת ראשית: colhanegev@yedtik.co.il ˆ 08־6232553 : באר־שבע, טל 75 הפלמח ˆ " "ידיעות הנגב 08-6271058 : , פקס מחלקת פרסום 08-6232757 : פקס מערכת

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

צילומים: הרצל יוסף מייסדי מכון ריפמן צילום: מכון ריפמן

8

28.4.2023 ˆ ידיעות הנגב