נתניה 02.10.24

עוגות לחג של נטלי

לב. רציתי עוד ילדים, אחים לארי, ורו ציתי משפחה שלמה, לא כמו שההורים שלי התגרשו. רק כשנפל לי האסימון שהוא לא בשבילי ושהקדוש ברוך הוא עשה את זה אז פתחתי עיניים". אבל כרומנטיקנית ללא תקנה תורג'מן מצאה אהבה חדשה והפעם כך היא מקווה שזה אכן יהיה לתמיד. "לפני שלושה חודשים הוא לקח אותי לכותל. היו שופרות וחופה והשיר של עומר אדם שאני אוהבת הוא הציע לי נישואין, ואנחנו עומדים להתחתן". איך ממשיכים להאמין באהבה? "אני אדם אופטימי שתמיד מאמין באהבה, זה משהו שהקדוש ברוך הוא מנחה אותי לעשות. האמונה בו שומרת לי על השפיות. "אני אמא טובה, אדם עם נתינה אין סופית ומלאת רגש וחום. גם כשאני עוגות 5 עובדת ויש לי יום לחוץ עם להכין, אני מתחילה לדבר איתו. וכמובן גם האמהות לילד שלי שאני הכי גאה בו בעולם והוא יודע שאני תמיד איתו". עוגה לכל הזדמנות אהבה חדשה שגילתה תורג'מן בשנים האחרונות היא לעולם הקונדיטוריה. "עסקתי בנדל"ן אבל בתקופת הקורוו נה עם כל הסגרים הייתי כל הזמן בבית וחיפשתי תעסוקה מעניינת. אמא שלי, רבקה, היתה קונדיטורית ברמה הכי גבוהה. כילדה ונערה הייתי נצמדת אליה כשהיא אופה. "התחלתי לחפש מתכונים, נרו שמתי לסדנה באינטרנט ובעוגה הראשונה שהכנתי כאדם בוגר הייתי מכינה מקרונים בלילה, את 2:00 עד כל סוגי העוגות והקיו נוחים. הייתי מפנקת את הסביבה וממש מחכה שתהיה סיבה להכין עוגה. אחותי קנתה ארון חדש הייתי מכינה עוגה, דברים הכי שטוו תיים הייתי מגיעה עם עוגה". תורג'מן לקחה את התחביב צעד קדימה ונרשמה ללימודים מקצועיים במכללת השף בירושלים. קיבלתי את ו � - מצטיינת הק 97 הציון הגבוה ביותר רס. מאז היא עמוסה בהזמנות לעוגות וגם מקיימת סדנאות אפייה לילדים. בכל פעם שאני מתחילה סדנה אני מרגישה שאני נכנסת לחופה, זה בייבי שנולד לי משילוב של שתי אהבות גדולות - אפייה וילדים". הילדים לא יודעים שהיית בטלוויזיה, אבל המבוגרים זוכרים אותך מה־ ריאליטי? "כן. לא מזמן נכנסתי לקנות ציוד לאו פייה והמוכרת אמרה לי 'נשארת אותו דבר'. מפרגנים לי וזה מחמם את הלב ועושה טוב שזוכרים אותי", היא צוחקת, "זה מראה שלא הזדקנתי". הבנתי שזה מה שאני רוצה לעשות. התאהבתי בזה.

"ריאליטי זה לא לאף אדם, זה לא צריך להיות. זו טעות ללכת לריאליטי כי יש חיים שלפני ואחרי. מה שאתה חושב על עולם הזוהר זו אשליה. זו חשיפה שגם אם אתה זוכה הטלטלה הנפשית לא שווה את זה. ריאליטי זה לא אמיתי. "אני זוכרת שצעדתי כמו נסיכה. נסו עתי פעם ראשונה בלימוזינה, מעולם לא ענדתי תכשיטי יוקרה, אז את מרו גישה נסיכה ללילה אבל כמו סינדרלה חוזרת הביתה לבד בטרנינג במונית. הקצוות שאת חווה מטלטלים את הנפש. "את שואלת את עצמך 'מי אני?' האם אני הנסיכה שהייתי לפני דקה או שאני אותה נטלי שהייתי קודם?", היא אומרת ונזכרת, "כשעלתה התוכנית והתחילו לזהות אותי היו מתקרבים ומלטפים לי את היד, רוצים לראות שזה אמיתי. בהתחלה זה נעים אבל אחר כך זה הופך לקשה ומטריד, את לא יכולה לאכול בחופשיות או ללכת לים בלי שיצלמו. אני מצאתי מלא טומאה בזה וזה החזיר אותי לירושלים". "הלב נשבר שוב" תורג'מן מצהירה שהיא רומנטיקנית ומאמינה באהבה. אחרי התוכנית היא נישאה לעבריין שי שירזי שהיה בכלא, אפיזודה חולפת שהיתה מעדיפה להעו היא הכירה את מי שהפך 30 לים. בגיל

אופה בהשראת אמא. תורג'מן

לוטוס עם גבינה החומרים: לתחתית גרם עוגיות לוטוס טחונות 200 גרם חמאה מומסת 75 למלית 38% מיכלים שמנת מתוקה 2 גרם סוכר לבן 200 כוס או 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 1 15% גביע שמנת חמוצה 1 9% גרם גבינה לבנה 500

גרם 150 + גרם שוקולד לבן מומס 100 שמנת מתוקה (להמיס יחד ולשמור בצד) ההכנה: טוחנים את עוגיות הלוטוס, ממיסים את חמאה ומערבבים יחד, מהדקים לתחתית ומכניסים למקפיא. הכנת המלית: מקציפים שמנת מתוקה, סוכר ופודינג, מוסיפים את הגבינות בתנועת קיפול ומוסיפים את השוקולד הלבן המומס. 18 שופכים את כל הבלילה לתבנית קוטר ס"מ ומכניסים למקפיא לארבע שעות או למקרר למשך לילה. לאחר מכן ממיסים את ממרח הלוטוס במיקרוגל, שופכים על העוגה ומקשטים עם עוגיות לוטוס שלמות.

"כשהתחתנתי עם נתנאל הייתי בטוחה שזה לנצח, לא האמנתי שדברים נגמרים, אפילו שכבר חוויתי שברונות לב. רציתי עוד ילדים, אחים לארי, ורציתי משפחה שלמה, לא כמו שההורים שלי התגרשו"

גבינה ופירורים החומרים: גרם ביסקויטים פתי בר 250 גרם חמאה 100 למלית 38% גביעי שמנת מתוקה 2 פודינג וניל חבילה 1 חצי כוס סוכר 27% גרם שמנת חמוצה 200 9% גרם גבינה לבנה 500 ההכנה:

דודו אהרון "בהפקה כבר תכננו שאני אכנס לתוכנית ואגיד לדודו אהרון 'שלום לא באתי להתחרות על הלב שלך אלא אחותי'. היא היתה בשלב המזוודות, והיא חזרה אחורה בגללי. התחננתי בפו ניה שלא תלך אמרתי לה שהיא הולכת לעשות את טעות חייה". למה? "בהפקה כבר תכננו שאני אכנס לתוכנית ואגיד לדודו אהרון 'שלום לא באתי להתחרות על הלב שלך אלא אחותי'. היא היתה בשלב המזוודות וחזרה אחורה בגללי. התחננתי בפניה שלא תלך. אמרתי לה שהיא הולכת לעשות את טעות חייה"

לבעלה, נתנאל גרטי. בגיל ילדה את ארי שהוא כל 36 עולמה, "אין לי איך להסביר מהו בשבילי", היא אומרת על לפני שנה נתנאל 40 בנה. "אני בת ואני התגרשנו והלב נשבר שוב. הוא צעיר ממני בשש שנים ופשוט רצה חיים אחרים. הזוגיות איתי היא של בית. אני אישה של בית. אני לא מהנשים שטסות לחו"ל - כל סדר היום שלי זה הבית, הילד והעבודה". מה עשו לך הגירושים? "ריסקו אותי. זאת היתה תקופה מאוד קשה. כשהתחתנתי עם נתנאל הייתי בטוחה שזה לנצח, לא האמנתי שדברים נגמרים, אפילו שכבר חוויתי שברונות

טוחנים את הביסקוויטים, ממיסים את החמאה ומערבבים יחד. (שומרים שלוש כפות בצד), מהדקים לתבנית ומכניסים למקרר. מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה, הסוכר והפודינג עד לקבלת מרקם אחיד. מקפלים לתוך הבלילה את השמנת החמוצה והגבינה הלבנה, ומעבירים לתבנית. מפזרים את התערובת ששמרנו.

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 2.10.2024 39