נתניה 14.4.23

ˆ י ו ם ש י ש י , כ " ג ב נ י ס ן תשפ " ג 1 4 . 0 4 . 2 3

ח י נ ם ל ק ו ר א י " י ד י ע ו ת אחר ו נ ו ת"

פרויקט מיוחד של "ידיעות נתניה" - האגף FOODISH עם הקולינרי של מוזיאון 'אנו': בשלנים מכל רחבי הארץ מחזירים לחיים מתכונים בני מאה שנה ויותר שעברו בירושה

במשפחותיהם צילומים: ריאן

הדיור המוגן הטוב בשרון - בית בכפר ביתן אהרון

תרשו לעצמכם את הטוב ביותר

בלי התחייבות בלי למכור את הבית שכירות לחודש בלי פקדון

בכפר יועץ רפואי בית | *פרופ' רפי קרסו

חוף כנרת • גדרה כפר סבא • הדרים • ביתן אהרון •

*פרופ׳ למדעי המוח ומערכת העצבים מאוניברסיטת ב״א

**המחיר כולל מע"מ ליחיד, בכפוף לתנאי ההתקשרות עם החברה, לא כולל הוצאות אישיות

עוברים לדיור המוגן האיכותי בשרון בשיטת הליסינג

בכפר יועץ רפואי בית | *פרופ' רפי קרסו בלי למכור את הבית  בלי פקדון  בלי התחייבות  אל תמכרו את הבית פשוט תשכירו אותו ותעברו לבית בכפר

חיי קהילה

חוף כנרת • גדרה כפר סבא • הדרים • ביתן אהרון • 1800-30-70-70 לקביעת פגישה:

*פרופ׳ למדעי המוח ומערכת העצבים מאוניברסיטת ב״א

**בכפוף לתנאי ההתקשרות עם החברה. תשלום השכירות החודשי לבית בכפר עשוי להיות גבוה או נמוך מהתשלום בגין השכרת הבית.

ח י נ ם ל ק ו ר א י " י ד י ע ו ת אחר ו נ ו ת" ˆ י ו ם ש י ש י , כ " ג ב נ י ס ן תשפ " ג 1 4 . 0 4 . 2 3

פרויקט מיוחד של "ידיעות נתניה"

- האגף FOODISH עם הקולינרי של מוזיאון 'אנו': בשלנים מכל רחבי הארץ מחזירים לחיים מתכונים בני מאה שנה ויותר שעברו בירושה

במשפחותיהם צילומים: ריאן

חדש! סניף קניון אסף הרופא, חניה חינם לקונים בחנות!

חג שמח וכשר לכל לקוחותינו

www.sfiga10.com

משלוחים חינם לכל מקום בארץ! * 9934 חייגו

כל הפתרונות שתרצו, תחת קורת גג אחת! שירות עד בית הלקוח ‰ הדרכה וייעוץ ‰ מחירים מפתיעים

מגוון אביזרי בטיחות לאמבטיה

מגוון אביזרי עזר להליכה

מגוון מוצרי ספיגה

כלהנוחותשבעולם - כלהפתרונותלנגישותבטיחותלגילהשלישי חברת כל הנוחות שבעולם הינה החברה המובילה בארץ לאספקת חיתולים למבוגרים ומוצרים לבני הגיל השלישי, לנגישות ובטיחות. חברתנו הוקמה מתוך מטרה לשפר אתאיכותחייהםשל בני הגיל השלישי ומציגהמגוון רחבשל פתרונותמקצועיים ומוצריםהנותניםמענהמושלם לצרכיםהייחודיםשל בני גיל הזהב. בין הפתרונות ניתן למצואחיתולים למבוגרים, ציוד ואביזרי בטיחות, כסאות גלגלים, תחתוני ספיגה, הליכונים ואביזרים ומוצרים נוספיםהמקליםמאוד על הקשיים והמגבלות של האוכלוסיה המבוגרת ואת כל הפתרונות לנגישות ובטיחות לכלל האוכלוסיה. , כפר סבא ליד ביטוח לאומי 37 ויצמן .3 , נתניה • חדש! קניון לב המפרץ קומה 17 , אשדוד • שטמפפר 1 • צה"ל 077-8066357 , 072-2521212 , בת ים, בקומת הקרקע 33 • קניון בתימון, הרב ניסנבאום

4 2

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 5.4.2023 ˆ תל אביב, מת גן

בע״מ בוטיצ׳לי קרמיקה

מהיבואן לצרכן ללא פערי תיווך !!!

לקראת האביב התחדשנו וריעננו את קולקציית האריחים שלנו מבצעים מיוחדים עד סוף חודש אפריל

פורצלן ספרדי 120 * 120

ש״ח 69

עד גמר המלאי *

ש״ח 590 ש״ח 490 IN/OUT מקלחון מ״מ 6 זכוכית 80 * 80 90 * 90

מחיר מיוחד !

מחיר מיוחד !

אסלה תלויה מפוארת רימלס מושב מקורי + מיכל סמוי גרואה + לחצן +

ש״ח 759

GROHE מיכל סמוי אסלה + לחצן + לבלוק HERO רימלס ומושב

ש״ח 989

* התמונות הינן להמחשה בלבד. * ט.ל.ח. * המחירים אינם כוללים מע״מ

מבצע חמת ש״ח 399 ש״ח 299

ש״ח 38 פורצלן 60 * 60 עד גמר המלאי *

דלתות פנים חדש בבוטיצ׳לי

דרך 4 אינטרפוץ ברבור מעוצב לכיור

, תנ ובות - צמוד ל״חי נם פלוס״ 1 נ ירים 09-834-1515 : , טל 050-3672457 : לפרטים: יפעת

5

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

מהפלאפל דרך הבמבה ועד למילקי

מחאת הקוטג' בקיץ ● שהותאמה לחך הישראלי נחשבת עד היום למרד הצרכנים הגדול 2011 ערב המהפכה היה מחיר ● בתולדות המדינה שקל, והוא ירד בעקבות עצומה 7.29 הקוטג ● שקל 5.9 אזרחים ל- אלף 100 שעליה חתמו המחיר הזה נשאר עד היום הבמבה היא המצאה ישראלית מקורית של במקור הוא היה בטעם ● 1965 חברת 'אוסם' מ־ גבינה, אבל המעבר לטעם בוטנים הפך אותו המפעל ● לחטיף הנמכר ביותר בכל הזמנים ● שקיות במבה בשעה אלף 27 בחולון מייצר , כמו 1993 דמות התינוק האייקונית נולדה ב־ גם הסלוגן 'אין כמו במבה' אבל הרבה לפני הבמבה המציאו בחברת 'אוסם' את הפתיתים, שנחשבים לאחת ● ההמצאות הקולינריות של ישראל לעולם היוזמה היא של דוד בן גוריון, שביקש בתקופת הצנע ממנהלי המפעל לפתח מאכל זול על לכן ● בסיס חיטה לעולים מארצות המזרח ונסיים ● הפתיתים נקראים גם 'אורז בן גוריון' הגרסה המקומית ● עם ה'מילקי' של 'שטראוס' דומה מאוד ל'דני עם קצפת' הגרמני, ולכן תחקיר עיתונאי ● הוא נקרא 'דני' 1979 עד חשף את פער המחירים 2014 שפורסם ב־ ● המקומם בין המילקי הישראלי לדני הגרמני מה שהוביל למחאה חברתית שכונתה 'הקרב על המילקי', כמו סדרת הפרסומות הידועה, שקל 2.7 שקל ל־ 3.16 ובסופה ירד המחיר מ־ שקל 2.9 והתייצב על יניר אלפיה

בחרו 2022־ ב בסקר של מכון 'מדגם' שנערך מהישראלים את הפלאפל כמאכל הלאומי 59% , 12% , השווארמה 18% הרבה לפני החומוס ● מקור המאכל הוא ● בלבד 6% והשקשוקה אבל הפלאפל הישראלי ● כנראה מצרים הושפע מהלבנוני והוא עשוי מחומוס ולא מפול התואר 'המאכל הלאומי' התקבע על ידי דן ● את 'שיר הפלאפל', 1959 אלמגור, שכתב ב־ למעמד ● לרגל חגיגות העשור של המדינה דומה זכה גם הגזוז במשפט משיר: "כל יהודי שיורד מהמטוס / וכבר קונה פלאפל ושותה הפלאפל הוא גם סמל לדרגת קצונה של ● גזוז" רס"ן ומעלה ספר הבישול הנמכר ביותר בישראל הוא 'מהמטבח באהבה' של רות סירקיס, שהושק מהדורות ונמכר 70 מאז הוא יצא ב־ ● 1974 ב־ הוא נכתב בלשון נקבה ● במיליון עותקים והתבסס על המטבח האמריקאי, שם שהתה אבל ● בשליחות עם בעלה שנים 4 המחברת ספר הבישול הראשון בתולדות היישוב בארץ נקרא 'איך לבשל בארץ ישראל' של ד"ר ארנה הוא הושפע ● 1936 מאייר, בהוצאת ויצו ב־ מהמטבח הגרמני, ואוכל מזרחי הודר ממנו , בעקבות המהפך 80־ ה רק בשנות ● לחלוטין , יצא הספר 'מטעמי המזרח' של '77 הפוליטי של קלודיה מודן הקוטג' נחשב למאכל ביתי ישראלי, אבל המקור המזון ישראל שטאובר מהנדס ● הוא בארה"ב ללמוד את 1962 נשלח על ידי תנובה בשנת הסוד וחזר אחרי כמה חודשים עם גבינה

1 4 . 4 . 2 0 2 3

חדרה נתניה

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, © לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

ספיר שוקרון רכזת מערכת: יעל קדר / עריכה: בן קפלן / עורך: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת עיצוב: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: גלוריה אלקלעי, יועצות פרסום: שלומית נח / רכזת מינהלה: קרן חי-אטיאס / מנהלת עיתון: מאירה כהן, וגילי זרד

דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

ˆ michtavim @ yedtik . co . il ˆ ראשון לציון 1 נח מוזס ˆ " "ידיעות נתניה 03-6898430 : טלפון מערכת ˆ 04־6343234 : פקס מודעות ומנהלה ˆ 09-8625550 : טל' מודעות ומנהלה

6

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה

7

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

ליאת סגל אפשטיין וטל איתקין, פסטיבל מאפים אבודים של FOODISH

צילום: | אנטולי מיכאלי

ו � , אגף הק FOODISH הזה הוא חלק משיתוף פעולה של מוסף האוכל לינריה של אנו - מוזיאון העם היהודי ורשת המקומונים של "ידיעות תקשורת". מ � עוסק בזהות ותרבות יהודית דרך האוכל ומציג את הסיפור של ה FOODISH טבח היהודי על כל טעמיו וגווניו. קופצת הודעה: "יש לכם אוצר במטבח" המזמינה FOODISH כשנכנסים לאתר את הגולשים לשתף את המתכונים וסיפורי האוכל המשפחתיים שלהם ולצרף והמוזיאון. המאגר הזה, הכולל כבר עכשיו - פחות FOODISH אותם למאגר של מחצי שנה מאז הקמתו - אלפי מתכונים וסיפורי אוכל ביתיים מכל העדות והסו ו , אבל הוא מייצג את תפיסת העולם FOODISH גים הוא רק חלק מהפעילות של שמובילה את העשייה: הסירים הם של כולנו. מה שיש בתוכם, הסיפורים הקטנים שנרקמים סביב שולחנות האוכל בבתים או הבישול המשותף המנהגים והמסורות שנוצרים בחגים ובשבתות - הם נכס תרבותי שחשוב להגן עליו, לתת לו במה ולחגוג אותו. , כמו יתר האגפים במוזיאון אנו, עוסק בזהות ותרבות יהודית, רק FOODISH " , מרב אורן. FOODISH שאנחנו עושים את זה דרך האוכל", אומרת מנכ"לית "העשייה שלנו במוזיאון ומחוצה לו, כוללת פסטיבלים ואירועי פופ אפ במסעדות, מאפיות ואפילו במתנ"סים ברחבי הארץ; שיתופי פעולה עם גופים וארגונים; פודקאסט וכמובן האתר שלנו - שהוא הבית של האוכל היהודי מכל המטבחים והעדות. בית למתכונים, למסורות ובעיקר לסיפור שהם מספרים, שהוא בעצם הסיפור המשותף שלנו כעם על כל התהפוכות, הנדודים והשינויים שעברנו. "אוכל", מדגישה אורן, "הוא גורם מלכד ומחבר וחשוב לחגוג יחד את מה שמחבר בינינו, לתת במה לכל המנהגים וכל המסורות המשותפים, במיוחד עכשיו, ולהע ו ביר אותם הלאה לדורות הבאים". - 'סיפורים מהמטבח', הוא מיזם שיוצא אל הקהילה FOODISH פרויקט הדגל של כדי לאסוף מתוכה את האוצרות הקולינריים שמתחבאים בבתים, בין היתר בא ו מצעות שיתופי פעולה התנדבותיים. הפרויקט המשותף עם עמותת 'באים לטוב' והמשרד לשיוויון חברתי, למשל, כלל מפגשים של מתנדבים עם בני הגיל השלי ו שי במטרה לתעד את זיכרונות האוכל המשפחתיים והמתכונים, ולהעלות אותם (כך שישמרו לטובת הדורות הבאים) וכערך מוסף - נוצרו FOODISH לאתר קשרים משמעותיים בין המתנדבים למשתתפים המבוגרים". "מפתיע לגלות איך מאחורי כל מנה ומנהג קטן שאנחנו חוזרים אליו מדי חג, מסתתר עולם ומלואו ואיך האוכל שלנו - אם רק ניתן לו במה - יכול לחבר בין העבר לעתיד, לגלות לנו כמה עמוקים השורשים שלנו וגם לאפשר לנו התחבר בלי מילים למסורות, ערכים ורעיונות שנצטברו במשך דורות. ההכנה של מתכון פשוט או החזרה על ריטואלים קטנים שקשורים בהגשה או בהכנה, עוברים מדור לדור ומקיימים אותם. וגם בעידן המשתנה והמהיר שלנו אפשר לשמור על הש ו רשרת הזו בחיים", מסכמת יונית נפתלי קו־אל, מנהלת התוכן והעורכת הראשית . "בדיוק בשביל זה אני מזמינה את כולם, לצרף את החלק שלכם FOODISH של לסיפור האוכל הגדול של כולנו". : FOODISH סיפורים ומתכונים נוספים מכל הסוגים, הזמנים והעדות באתר ‰ @ foodishanu בפייסבוק ובאינסטגרם www . foodish . org יעל גרשון, תחקיר: לי גיל // רכזת הפרויקט: : FOODISH סייעו מטעם נעמי נוי MYNET הפרויקט כולו ייעלה גם ברשת הדיגיטל של רשת המקומונים , אגף הקולינריה של 'אנו' - מוזיאון העם FOODISH היהודי, עוסק בזהות ותרבות יהודית דרך האוכל וחוגג את הסיפור של המטבח היהודי על כל טעמיו וגווניו מציצים לתיבת האוצרות

שרה בת השנה ואמה צילום: | ריקה מהאלבום הפרטי

רק אחרי שאמה נפטרה החליטה שרה ליברמן לשחזר את המתכונים שלה אבל אז הגיע ‰ ולבשל לאביה המתגעגע טוויסט מפתיע כשליברמן מצאה אוצר: מאז היא ‰ מחברת המתכונים של אמא לא מפסיקה לבשל, לעצב, ולצלם את המנות ובכך מחייה את זכר אמה מחברת המתכונים של אמא חוזרת לחיים רומניה שרה ליברמן

8

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה

צילומים: ריאן

המנה של שרה עוגת ממליגה 'מלאי' ס"מ: 24 חומרים לתבנית קפיצית גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות 100 כוס סוכר כפית מלח 1/2 ביצים 2 כפית תמצית וניל

9% גרם (גביע קטן) גבינה לבנה 250 27% גביעים) שמנת חמוצה 2 גרם ( 400 קליפה מגוררת מלימון אחד כוס קמח תירס גס כוס קמח תופח, או קמח תופח לפסח להגשה: שמנת חמוצה הוראות ההכנה: מעלות. 170 מחממים תנור ל־ ס"מ בנייר אפייה ומשמנים את 24 מרפדים תבנית קפיצית בקוטר של הדפנות בחמאה. גרם מהחמאה הרכה עם הסוכר, 100 מערבלים במיקסר או במעבד מזון מצית הווניל, המלח והביצים לבלילה אחידה ואוורירית. ת י � לילה את הגבינה והשמנת וממשיכים לערבל לבלילה אח מוסיפים לב � דה. ם את קמח התירס ואת הקמח התופח ומערבלים מעט לבסוף מוסיפי חשוב לא לערבל יותר מדי, כדי שהעוגה לא תצא דחוסה לבלילה אחידה – מדי. דקות עד שהעוגה 45 יוצקים את הבלילה לתבנית, משטחים ואופים כ־ ה מעט. נועצים קיסם במרכז העוגה ובודקים: אם הקיסם מתייצבת ומשחימ יוצא יבש העוגה מוכנה. העוגה בטמפרטורת החדר ומגישים עם כף שמנת חמוצה. מצננים את פשר להוסיף צימוקים בהירים או אגוזי מלך קצוצים גס. א ועוד משהו: ¥

ליברמן. "על המתכונים של אמא היו עוד שאריות קמח"

אז הגיע טוויסט בעלילה הקולינרית והיא מצאה את האוצר: אוסף מתכונים ורישומים ברומנית של אמה, שחשף למעשה את סוד האוכל בביתם. "אחרי שאמא נפטרה מצאתי במטבח שלה מגי ר רה מלאה במחברות מתכונים, ולקח לי כמה שנים עד שהצלחתי לפתוח את מחברות המתכונים שלה. מצאתי שם המון מתכונים שכתבה וגם תירגמה מע ר ברית לרומנית, כולם כתובים בעט כחולה ובכתב יד עגול עדין. ויש בהם הכל: מצרכים, שלבי הכנה, רעיונות, כתמים ושאריות קמח - חיים שלמים". בתוך מחברות המתכונים יצרה שרה סדר פנימי, מעין קו מנחה למתכונים, נושא וקטגוריה - ממש כאילו ערכה את המתכונים לטובת ספר בישול. "מכאן בעצם התחלתי, בכוונה להכין אותם כל ר שונם, לסגנן ולצלם ולתעד כדי להוציא ספר. הבחירה שלי להעלות מתכונים שלה דווקא בפ ר מאפשרת מגיעה אצלי FOODISH לטפורמה ש־ בגלל הגעגוע כמובן, אך גם בשל הרצון לחקור את המורשת והמסורות של אוכל שסבב את חיי הבית והמשפחה שלי. אני מנסה לשחזר טעמים על סמך זכרונות - כלומר מנסה לשחזר את מגע היד של אימי, שידעה בדיוק כמה ואיך לפזר תבלין, או תנועת מגע יד בלישת בצק. אני מתעדת זיכרון של חוש הטעם בעזרת הכנת המנות שהכינה, מס ר גננת ומצלמת, ובכך בעצם 'מחיה' במובן מסוים את זכרונה של אימי". "ביומיום אמי היתה מכינה אוכל רומני, אבל גם

), צלמת קולינריה, 46 שרה ליברמן ( : תכירו מעצבת וחוקרת תרבות חזותית, מתגוררת בק ר ריית אונו. נשואה ואם ילדה. ר � שנה אני עוסקת בעיצוב גרפי וטיפוג 22 "מעל פי, ומתמחה בעיצוב לתרבות, אקדמיה וקולינריה. בעשור האחרון אני עוסקת גם ביזמות קולינרית, מפתחת תוכן וקריאייטיב וחוקרת תרבות חזותית בישראל - בימים אלה אני משלימה את כתיבת התזה שלי בנושא עיצוב גרפי לתואר השני בתו ר כנית הבינתחומית לאומנויות באוניברסיטת תל אביב". : "הוריי (וגם סבא והסבתות) המשפחה שלי . אמא שלי, שהיתה 1970 עלו מבוקרשט בשנת בשלנית בחסד (ובזכות), בישלה בהתחלה מא ר כלים מארץ המוצא, אבל די מהר היא התחילה לאסוף מתכונים מכל מיני עדות והיתה מבשלת אוכל מאוד טעים". רק אחרי שאמה של מסע הקסם אחרי האוכל: שנה, היא 11 שרה ליברמן נפטרה במפתיע לפני הגיעה לעולם האוכל. הרצון לבשל לאביה את המאכלים של אמה גרם לליברמן לצאת למסע בעקבות האוכל הרומני. "התחלתי מאפס, אספתי מתכונים, למדתי חומרי גלם, חקרתי רקע להתפ ר תחות של מאכלים, וניסיתי לבשל מתכונים שלה מהזיכרון". שרה גם חקרה ברחבי האינטרנט, אבל

ניסתה לשלב אוכל ישראלי, שגילתה בעיקר בעי ר תוני 'לאישה'. בחגים הסבתות היו מגיעות לבשל ביחד. אני זוכרת שהיה שולחן גדול ומנות חג. היו שם היה מרק עוף עם המון ירקות וקניידלך רכים שחצי מהם נזללו עוד לפני שפגשו את המרק; כבד שנקצץ בסכין עם המון בצל מקורמל שהוגש עם פרוסות צנון חריף ומלפפונים חמוצים; קציצות גפילטע פיש רכות, אווריריות, מתובלות היטב (לא מתוקות); וגם סלטים כמו סלט טורקי חרפרף, סלט חצילים רומני עם המון בצל קצוץ, סלט חסה עם הרבה שום ועוד". "כמו בכל בית רומני טוב, גם אצלנו המנה שלי: בבית היה 'יום ממליגה' אחת לשבוע, ובו אכל ר נו ממליגה עם ביצה מקושקשת, שמנת חמוצה או גבינה קשה ושמנה בשם ״בורדוף״. המנהג הזה הוא ההשראה לעוגת ממליגה וגבינות מתוקה".

9

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של ע י ר ית קציצות פראסה

צילומים: ריאן | " אהרוני. "נותנים לירק לדבר

מנות: 6 חומרים ל־ ק"ג), נקיות מחול, ללא החלק 1.5־ כרשות גדולות (כ 6 הירוק, פרוסות לטבעות עבות תפוחי אדמה קטנים (או אחד גדול), קלופים וחתוכים 2 לקוביות גדולות בצל קלוף וחתוך לקוביות גדולות 1 גרם בשר טחון 300 ביצים גדולות 2 מלח ופלפל שחור גרוס כפות קמח מצה (או לפי הצורך) 2 שמן לטיגון אופן ההכנה: לילה לפני טיגון הקציצות שמים את טבעות הכרשה, קוביות הבצל ותפוח האדמה בסיר. יוצקים מים עד לגו א ה של חצי ס"מ מעל הירקות. מכסים את הסיר ומביאים ב דקות עד 40 לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ־ שהירקות רכים לגמרי. מסננים את הירקות, מצננים וסוחטים אותם ביד מעל מסננת. ו � מעבירים את הירקות המבושלים למעבד המזון וק � פולסים. לחלופין, טוחנים אותם במטחנת 3-4־ צצים ב בשר. מעבירים את תערובת הירקות לבד חיתול. קושרים ת החיתול ותולים על הברז מעל הכיור במטבח למשך א לילה להגרת נוזלים. לחלופין, מניחים את החיתול בתוך ה סננת, מכסים בצלחת שקוטרה קטן מזה של המסננת, מ מניחים מעליה משקולת (למשל, קופסת שימורים), ומני א חים את המסננת מעל קערה לקליטת הנוזלים. א כדאי לדלג על השלב הזה; ככל שמנקזים יותר נוזלים ל מהירקות, כך הקציצות תספוגנה פחות שמן ותהיינה מו א צקות וטעימות יותר. מעבירים את תערובת הירקות לקערה, מוסיפים את בשר הטחון ומערבבים. לחלופין, מוסיפים את הבשר ה טחון וטוחנים שוב את התערובת כולה במטחנת בשר. ה מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל. ם העיסה נוזלית מדי, מוסיפים כמה כפות של קמח מצה א (לא חובה). מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה, מגלגלים ס"מ ופוחסים אותם. 3 לכדורים בקוטר של כ־ יוצקים למחבת רחבה שמן בגובה של ס"מ ומחממים. שמן מוכן לטיגון כאשר טובלים בו קיסם וסביב הקיסם ה נוצרות בועות קטנות. ו � מטגנים את הקציצות בסבלנות משני הצדדים. מ � אים מהמחבת לרשת או לנייר סופג כשהן זהובות היטב צי ומעט שחומות משני הצדדים.

בולגריה עירית אהרוני

קציצות הילדות של אהרוני עירית אהרוני נהגה לעמוד ליד סבתה במטבח עד מאז היא מיישמת את ‰ 15 שנפטרה כשאהרוני הייתה בת מה שלמדה ממנה, כולל מתכון שאהוב עליה במיוחד: קציצות הכרשה שאכלה בילדותה

שיישמר טרי. סבא שלי היה נותן לו את המכה עם הפטיש, ואז סבתא היתה מעמידה אותי על השיש ועושה לי שיעור באנטומיה. אם זו היתה קרפיונה, אז משק הביצים היה אפשר להכין גם איקרה. "בשכונה שלנו היה קצב ובגינה שלו היו מסתו א בבות תרנגולות. סבתי היתה בוחרת תרנגולת והקצב היה שוחט אותה. "אחד הזכרונות שלי הוא ריח שריפת הנוצות, חלק מהפעולות שעושה הקצב כדי להכין את העוף ללקוחות. במטבח שוב הייתי מקבלת שי א עורים באנטומיה, הפעם על עוף". "בבית היינו נוהגים לאכול פלפלים ממולאים, עופות וכמובן דגים, כמו קרפיון עטוף בביצה וקמח (או קמח מצה), עם רוטב עגבניות, שהיינו מכינים מדי פסח. למעשה, הממולאים היו גם מאכל הניחומים שלי בעת שהייתי בטירונות ." 80 במחנה א � "אציע כאן מתכון לקציצות פר המנה שלי: סה (כרשה), עם בשר או בלי. אני זוכרת שזה היה מאכל שהסבתות תיארו כלא פשוט. לכן עשו אותו בחגים, ובמיוחד באביב, שזו העונה של הכ א רשה. למרות שהמנה מורכבת מעט, אני נוהגת להכין אותה לא רק בחגים".

. גרה בשכונת נווה 58 : עירית אהרוני, תכירו עמל בהרצליה. אמנית רב תחומית, מגדלת יר א קות ופירות ותרנגולות, ועוסקת בפעילות הת א נדבותית בקהילה. : "נשואה לאמיר, אמא של המשפחה שלי נתאי, ינון ועירד. אבי נולד בבולגריה ואימי בארץ, אבל גם היא מגיעה ממשפחה בולגרית. בילדותי, כולנו גרנו בשכנות - הדודים וסבא וסבתא שלי גרו בהמשך הרחוב". אמיר הוא חצי בולגרי, כך שאני חיה את המטבח הבלקני מאז ילדותי". "נהגתי להיות ליד מסע הקסם אחרי האוכל: סבתי במטבח, עד שהיא נפטרה. זה היה כאשר ", היא משחזרת. במשך השנים 15 הייתי בת היא יישמה את הדברים שלמדה, ובהם אחד המאפיינים של המטבח הבולגרי, למשל, שי א מוש במעט מאוד תבלינים: מלח, פלפל, סוכר "ופפריקה אם רוצים ממש להשתגע", היא מוסי א פה. "במטבח הבולגרי נותנים לירק לדבר בעד עצמו, וזה משהו שאני ממשיכה עד היום". אחד הזכרונות החזקים מהאוכל בבית ילדותה קשור לדג הקרפיון. "אני זוכרת כיצד הוא היה שוחה באמבטיה, כדי

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 10

11 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

צילומים: ריאן | עידית ויורם. הכי אוהב להכין קובה דלעת

עיראק יורם ירון

מלך הקובות מגרמניה אביו ואימו הגיעו מאירופה, ובילדותו אכל בעיקר שניצלים אבל אז הגיע המפנה: יורם ירון התחתן עם עידית ‰ וגפילטע פיש התוצאה: ‰ ונשבה במאכלים של חמותו, בלה, שנולדה בעיראק הוא הפך למומחה בהכנת סירים עמוסי קובות מכל המינים

"את הקובות עצמן למדתי להכין בסדנא שעשינו כל המשפ ־ חה. תמיד אהבתי לבשל. כבר מגיל צעיר אני זוכר שאמא שלי ואני היינו מכינים ביחד את הגפילטע פיש. "בבית ילדותי הכוכבים על שולחן החג היו גפילטע פיש וצלי בשר, ובמהלך השבוע שניצלים, עוף, פירה ותפוחי אדמה", הוא משחזר. "אחד המאכלים האהובים עלינו בחורף הוא המנה שלי: קובה דלעת, אבל כזה שמכינים בבית. סיר רחב ידיים מלא רוטב אדמדם שבו שוחות קובות לבנבנות מנוקדות בקוביות של דלעת כתומה, והכל מבעבע, צבעוני ומדיף ריחות נה ־ דרים". ויש לו גם טיפים ל'טירוני הקובות': "ראשית, לא לפחד לה ־ כין אותן ידנית, ולא, לא צריך שכל אחת מהן תהיה מושלמת וסימטרית לחלוטין". ירון גם מציע להכין קערת מים ולדאוג שהידיים תהיינה רטובות כדי שהסולת לא תידבק והמעטפת תיקרע. "אם כמות הסולת שלקחתם גדולה מדי, תוך כדי יצירת הקובה תלשו ממנה מעט מהבצק כדי שהמעטפת של הסולת לא תצא עבה מדי", מסביר ירון כאילו משפחתו היתה זו שהגי ־ עה בטיסה מבגדד.

יורם ירון מתל אביב, פנסיונר לאחר קריירה של תכירו: שנה הוא רוכב בקבוצת 17 שנה בהייטק. מזה 30 מעל ל־ אופני שטח ובעל טור בנושא בירחון 'טבע הדברים'. ירון הוא רכז מתנדבים ב"באים לטוב", המערך הלאומי להתנדבות ותיקים שפועל להפגת בדידות אצל בני הגיל השלישי. בחודשים הקרובים יוביל ירון קבוצת מתנדבים בפרויקט ג � , במס FOODISH ו־ 'סיפורים מהמטבח' של באים לטוב רתו המתנדבים יאספו מתכונים וסיפורי אוכל משפחתיים של בני הדור השלישי ויוסיפו אותם למאגר המטבח היהודי באתר. ב � נשוי לעידית, אב לשלושה וסבא לאר המשפחה שלי: , אימו ילידת 15 עה נכדים. אביו עלה מגרמניה לארץ בגיל . 92 , ואימו כבר חגגה 94 הארץ. כיום אביו בן "החותנת שלי, בלה, עלתה לארץ מסע הקסם אחרי האוכל: . היא זו שפתחה בפניי את המטבח העיראקי 15 מבגדד בגיל והראתה לי איך מבשלים. "אבל עד שלא ישבתי וחקרתי באמצעות האינטרנט את המאכלים שלה, לא הצלחתי ממש לפענח את הטעמים המ ־ דויקים שיצאו תחת ידיה.

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 12

שירותי יד שרה מובילים

מחפשים התנדבות עם משמעות? לחצני מצוקה וחיישני נפילה מצילי חיים יד ריבה יעוץ משפטי לקשישים בסניף יד שרה בנתניה בואו לסייע למי שזקוקים לציוד רפואי ושיקומי מקומכם איתנו הפגת בדידות שמירה על קשר עם קשישים בודדים יד שרה מסייעת יש"מ ציוד רפואי ואביזרים בהתאמה אישית אשפוז בית כי אין כמו בבית

מוקד חירום רפואי

השאלת ציוד רפואי שיקומי

מרכז תצוגה הדגמה והדרכה לציוד עזר

לכל = בריאות בית מרקחת קהילתי המספקת תרופות בחינם

055-663-0078 להתנדבות: משה

ועוד מגוון שירותי סיעוד ושיקום

נכוניות שרותי הסעה למתקשים בתנועה

בית מלאכה מרכז טכנולוגי לתיקון ושיפוץ ציוד רפואי

יש"מ - יד שרה מסייעת , נתניה 8 בית יד שרה, רחוב איכילוב

www.yad-sarah.net | *6444

13 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023 חולון, בת ים . .

1

14.4.2023 ˆ ידיעות חולון, בת ים

20.1.2023 | NEWS העיר | 2 |

סודות מהמטבח המשפחתי

אל תפסיקו לחייך

המנה של י ר ו ן מרק קובה עשיר עם דלעת ועגבניות קובות: 45 חומרים ל־ למרק: ס"מ 1 ½־ גרם דלעת קלופה, חתוכה לקוביות בגודל של כ 800 כפות שמן קנולה 6 בצלים בינוניים קצוצים 2 כפות רסק עגבניות 4 כפות פפריקה אדומה מתוקה 2 כוסות מים רותחים 6 מלח לפי הטעם כפית פלפל לבן או פלפל שחור 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/2 כפות סוכר 6 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות צימוקים, או חצי כוס משמש מיובש 4 למילוי הקובה: גרם בשר בקר טחון או עוף טחון 500 בצלים קטנים קצוצים 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה 2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפיות שמן קנולה 2 למעטפת הקובה: כוסות סולת 2 גרם עוף טחון וסחוט מנוזלים 300 כפיות שטוחות של מלח 2 כפיות שמן קנולה 2 כוסות מים פושרים 1¼ אופן ההכנה: בסיר רחב ידיים (סוטאז' גדול) מחממים שמן ומטגנים מכינים את המרק: את הבצל עד להזהבה. עת ואת רסק העגבניות, מתבלים בפפריקה ומשחימים מוסיפים את הדל דקות. 5 עוד כ־ בלים במלח ובפלפל לבן או שחור. מוסיפים מיץ לימון, יוצקים מים, מת סוכר ורוטב צ'ילי ומערבבים. דקות או עד שהדלעת מתחילה 20 מבשלים על אש בינונית במשך כ־ להתרכך. טועמים ומתקנים תיבול. יפים את הצימוקים או המשמשים המיובשים ומערבבים. מוס מערבבים את כל החומרים לקבלת תערובת מכינים את המילוי: אחידה ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים סולת, עוף טחון, מכינים את המעטפת: מלח ושמן. מים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דלילה (אם יש מוסיפים בהדרגה דקות עד 20 תן להוסיף עוד קצת מים). מכסים וממתינים במשך כ־ צורך ני שהמים נספגים ומתקבל בצק רך וגרגירי. קורצים כדור בגודל של כדור פינג פונג מתערובת יוצרים את הקובות: חשוב שהידיים יהיו רטובות כל הזמן. שימו לב: הסולת ומשטחים על כף היד. שה מתערובת הבשר ומניחים במרכזו של עיגול הסולת. נוטלים כפית גדו הסולת סביב המילוי, מגלגלים בעדינות לכדור חלק, סוגרים את קצוות ש עם ניילון בתחתית. חוזרים על הפעולה עד סיום תע ומניחים על גבי מג ־ רובות הסולת והבשר. המגש עם הקובות למקפיא לכמה שעות או ימים עד מומלץ להכניס את למועד הבישול. מכניסים בזהירות את כדורי הקובה לתוך סיר מבשלים את הקובות: ע בצורתן, כשמרגישים שפני הסיר מלאים מחכים כדקה המרק. כדי שלא לפגו עד שהקובות מתייצבות ורק אז ממשיכים להוסיף קובות. וחצי יר בעדינות רבה כדי שהקובות לא יידבקו זו לזו או מטלטלים את הס דקות. מגישים את המנה 30 לתחתית הסיר. מבשלים על אש קטנה במשך כ־ בליווי אורז.

news העיר סטודיו

השתלות שיניים ושיקום הפה

עברנו למשכננו החדש , כרכור 39 רח' אחוזה

אמרו שאין לך עצם? אמרו שאתה צריך השתלות עצם והרמות סינוס? אתה מפחד מניתוחים?

אחרי

לפני

השתלת שיניים ביום אחד השתלה בזאלית למחוסרי עצם ללא ניתוחים ללא תפרים, וללא השתלות מיותרות של עצם והרמת סינוס ימים מקבלים שיניים קבועות 3 ותוך

בהנהלת דר' מצארווה עיסאם 077-702-7225 054-9571145 , כרכור 39 רחוב אחוזה

www . dr - essam . com אתר: ׀ d r . essam 78 @ gmail . com אימייל: הסניפים שלנו: פרדס חנה-כרכור • כפר סבא

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 14

חג שמח

סניףנתניהעוברדירה מחסליםמלאי הנחה 70 % עד

, נתניה 8 גיבורי ישראל 072-2577481 | סניף נתניה פתוחים בחול המועד יח' מכל מוצר 40 מלאי מינימלי | ההנחה חלה מהמחיר המומלץ לצרכן | או עד גמר המלאי, המוקדם מבניהם 1-30.4.2023 בתוקף 511220519 אנרג'ים ספורט ח.פ. | ט.ל.ח | התמונות להמחשה בלבד | אין כפל מבצעים והנחות

15 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

1

ידיעות תל אביב, רמת גן ˆ 14.4.2023

14.4.2023 ˆ ידיעות תל אביב, רמת גן

16

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה

17 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

חכים. מהערוגה לסיר צילומים: ריאן |

סודות מהמטבח המשפחתי

לוב פנינה חכים

המתכון שנקטף היישר מהשדה

המנה של פנ י נה

תבשיל עוף טריפוליטאי מנות: 6 עד 4 חומרים ל־

הזיכרון הקולינרי הכי חזק של פנינה חכים באביב היה האפונה הירוקה שקטפו מהשדה במושב ישרש היישר לסיר אחרי שידוך עם עוף ואורז נולד המאכל הטריפוליטאי ‰ שסימל את המסורת המשפחתית

שמן קנולה כפות 3 בצל בינוני קצוץ 1 כפית כורכום טחון 1/4

ראית על קרצוף הסירים. היינו מבריקים את הסירים עד שאפשר היה להתאפר מולם". שם, במטבח של המשפחה במושב עלמה, למדה פנינה את סודות הבישול הטריפו ־ ליטאי, למשל את מנות הבשר שעברו כבר כמה דורות במשפחה. "היינו משפחה בת תשע נפשות והכי רחוק שאפשר ממפונקים, אז בבית היינו אוכלים מה שהיה, כמו שעועית עם אורז. לבית הספר אמא שלי היתה שולחת אותנו עם שמן זית ובצל ירוק". "אני מעדיפה אוכל פשוט. המנה שלי: למשל את המתכון שאביא כאן: אפונה ועוף. הוא גם מזכיר לי את תקופת הפסח והאביב. האפונה היתה באה ישר מהשדה במושב ישרש, שבו ביליתי גם חלק מילדותי. קטפנו מהשדה וקילפנו רגע לפני הכנת התבשיל. היינו אוכלים שני פולים של אפונה ואחד מעבירים לקערה לתבשיל. למעשה, לפי האפונה הטרייה ידענו שפסח מתקרב. ועד עכשיו אני ממשיכה להכין לארוחת החג את התבשיל הזה. אבל יש הבדל: כאן, ברמת השרון, אני משתמשת באפונה קפואה".

פנינה חכים מרמת השרון, אמא תכירו: לשלושה ילדים וסבתא לעשרה נכדים. השנים האחרונות היא עובדת כסייעת 14 ב־ בגן ילדים, לאחר שבמשך עשור ניהלה חנות תבלינים. "ההורים שלי עלו המשפחה שלי: והתיישבו במושב 49 באונייה מלוב ב־ עלמה, שסמוך לצפת. אני הגעתי לעולם שנתיים לאחר מכן. נולדתי בארץ והיה לי אח תאום, אבל לצערי לא הכרתי אותו. הוא נחטף בגיל שישה חודשים אבא שלי בקו ־ שי ידע עברית, וכחצי שנה לאחר שנולדנו חלינו אני ואחי בווירוס בטן. "אבי היה מבקר אותנו בבית החולים, ובאחד הביקורים אמרו לו: 'הנה, קח את הילדה'. כשהוא שאל: 'איפה הילד?' אמרו לו שהוא מת. אמרתי לאבא שלי: 'אבא, אתה איש דתי. איך ויתרת ככה? למה הוא מת?' אבל הוא לא הבין מה הם אמרו לו". פנינה היתה מסע הקסם אחרי האוכל: מאוד פעילה בכל ההכנות לחגים. "בפסח למשל ההכנות לבישולים היו מתחילות כבר לאחר פורים. אני הייתי במטבח, אח ־

גרם אפונה טרייה או קפואה 800 עלים) + כוס סלרי (גבעולים 1 שוקי עוף 6 כפית מלח או כף שטוחה של אבקת מרק עוף 1/2

כוסות מים 3 אופן ההכנה:

בסיר רחב ונמוך מטגנים את הבצל עם המלח עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפים למחבת את הכורכום ומערבבים מעט. דקות מכל צד עד 5-4 מוסיפים את העוף וצורבים שהוא משחים. מוסיפים את האפונה והסלרי ומערבבים עד שכל המרכיבים עטופים בשמן הצהבהב. יוצקים את המים לסיר, מוסיפים את המלח או את אבקת המרק ומביאים לרתיחה.

* אפשר להכין את התבשיל גם ללא עוף - כתוספת ירוקה למנות החג, ומומלץ להגיש עם אורז.

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 18

טקסטיל של בתי מלון במפעל הגדול בארץ למצעים מגבות ועוד... מחירי סיטונאות, תגיעו... חובה!!! מבחר מוצרים במלאי) 20( שמיכה לתינוק ₪ 29 ב- במלאי) 40( סט יחיד מודפס ₪ 39 ב- )70/140( סדין ג'רסי למיטת לתינוק במלאי) 48( ₪ 27. 30 ב- מבצע שמיכות חורף במילוי נוצות ₪ 179 ב- יחיד ₪ 249 ב- זוגית אזל

בכל רכישה זוג ציפיות מתנה!

מצעי מיקרו סאטן

70/70 כריות 2 במילוי נוצות זוג ציפיות + כותנה סאטן ₪ 150 ב

₪ 10

(לבן/אפור אל קמט) 50/70 זוג ציפיות (לבן/אפור אל קמט) 90/200 סדיני יחיד 5 (לבן/אפור אל קמט) 120/200 סדין 4 (לבן/אפור אל קמט) 140/200 סדין 3 (לבן/אפור אל קמט) 160/200 סדין זוגי 3 (לבן/אפור אל קמט) 180/200 סדין זוגי 3 (לבן/אפור אל קמט) 200/200 סדין 2 (לבן/אפור אל קמט) 150/200 ציפה יחיד 3 (לבן/אפוראלקמט) 200/220 ציפהזוגית 2

₪ 100 ₪ 100 ₪ 100 ₪ 100 ₪ 130 ₪ 100 ₪ 100 ₪ 100

מצעי ג'רסי הנחה 50% ב פריטים אחרונים! כל הקודם זוכה!

חוט 220 מצעי כותנת סאטן הנחה 70% ב- ₪ 140 90/200 סט יחיד ₪ 150 140/200 סט זוגי ₪ 170 160/200 סט זוגי

₪ 89

כל השנה שמיכת יחיד כל השנה שמיכת זוגית

₪ 109

₪ 20

גר' 700 כרית שינה במילוי הוליפיבר

מגוון צבעים 200/200 סדין זוגי ₪ 70 ₪ 140 ₪ 50 ₪ 100 מגוון צבעים 120/200 סדין ₪ 40 ₪ 80 מגוון צבעים 90/200 סדין יחיד

מחיר לאחר הנחה יחידות 90 מוגבל ל-

ניתן לרקום שם על מגבת/חלוק לאות ₪ 5

לבן 200 כותנה פרקל 100% מצעי ₪ 50 90/200 סדין ₪ 55 120/200 סדין ₪ 65 160/200 סדין ₪ 75 180/200 סדין ₪ 85 200/200 סדין ₪ 25 50/70 זוג ציפיות ₪ 90 ציפית + מארז ציפת יחיד ₪ 120 זוג ציפיות + מארז ציפה זוגיות

לבן 200/220 ציפה זוגית ₪ 104 50 ₪ 209

גר' למ"ר (לבן 400 70/130 מגבות גוף 5 (לבן) 80/140 מגבות אמריקאיות 3

₪ 100 ₪ 120 ₪ 100

במלאי) 200 מגוון צבעים ( 50/70 זוג ציפיות ₪ 34 50 ₪ 69

100/150 מגבות ענק 2 (לבן) 50/70 מגבת פנים

₪ 10

(לבן) גר' למ"ר 70/135 550 מגבת גוף 4

₪ 100

לבן שטיחון אמבט

₪ 10 ₪ 20 ₪ 60 ₪ 75

עם רקמה שטיחון מגבת

חג אביב שמח!

לוגו חלוק מגבת

צבעוני חלוק רחצה פיקה

מועדון הכותנה - קיבוץ משמרות 052-7339797 הזמנות בווטסאפ | 09:00-13:00 ו' 09:00-17:00 , א'-ה' 04-6334331 לפרטים - ש"ח 30 *התמונות להמחשה בלבד *אין כפל מבצעים *ט.ל.ח * משלוח עד הבית המכירה בחנות המפעל בלבד!

19 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

- ב 3 ₪

- ב 7 99 ₪

www.hamama-shop.co.il עד שעה לפני כניסת השבת 7:30 ובימי שישי 8:00-20:00 ' שעות פתיחה: א'-ה אצלנו המבצעים ממשיכים כל השנה

20

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 14.4.2023 ˆ תל אביב, מת גן

5 - ב ₪

אורז יסמין חממה 5 ג " ק - ב 30 ₪

כשהאיכות מתפצחת...

יין מדבר כל הסוגים ' 3 יח - ב 120 ₪

שקד טחון

פסטה ללא גלוטן כשלפ - ב 26 ₪ 2 יחידות

' 100 גר - ב 4 50 ₪

מקדמיה קלוי ' 100 גר - ב 7 99 ₪

קשיו טבעי ' 100 גר - ב 6 50 ₪

חלב 2 יחידות - ב 20

₪

חליטות תה

אגוז ברזיל

תמר מגהול ' 100 גר - ב 3 ₪

' 100 גר 50

' 100 גר - ב 7 99 ₪

5

- ב

₪

נתניה 11 גיבורי ישראל 09-7932778 הבצעים הינם לחברי מועדון בלבד - המועדון הינו חינמי, מוגבל לקילו ללקוח. ט.ל.ח . הרשת רשאית להפסיק את המבצעים בכל עת, עד גמר המלאי. אין כפל מבצעים אורז יסמין חממה 5 ג " ק - ב 30 ₪

21 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023 37 ידיעות תל אביב, רמת גן ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

יוון שרה סופרין

צילומים: ריאן | סופרין במטבח. שירים וקול שקשוק הצמידים

שירת הבורקס שרה סופרין נהגה לצפות בסבתה מכינה בצק לבורקס, כשהיא מלווה את ההכנה ומאז, כבר עשרות שנים ‰ בשירים בלדינו שגם היא מזמרת כל הדרך אל התנור

אני שוחרת את השפה ועוסקת בשימור הת ־ רבות וגם של המאכלים שקשורים אליה". : "המטבח הקטן מסע הקסם אחרי האוכל של אמא היה לב הבית. נהגתי לשבת ליד שולחן האוכל, להכין שיעורי בית ולצ ־ פות באמא שמכינה את המטעמים שלמדה מאמה. אהבתי מאוד לראות את ידיה לשות בצק לבורקס, שהוגשו בשבת בבוקר לצד ביצים קשות חומות ('חמינדוס'). לא אשכח את תנועות ידיה המלוות בשקשוק הצמי ־ דים שעל ידה ואת צליל קולה הענוג בעת

. "נולדתי 77 שרה סופרין, בת תכירו: וגדלתי בשכונת נווה צדק בתל אביב, ועד היום אני מתגוררת בעיר. אני עקרת בית, נשואה, אמא לשלושה בנים וסבתא לארב ־ עה נכדים". "הוריי, אידה ואיזק ברוך המשפחה שלי: ז"ל, נולדו בסלוניקי שביוון. הם עלו ליש ־ , והשאירו מאחור 30 ראל בתחילת שנות ה־ 40 משפחות ענפות אשר בתחילת שנות ה־ נשלחו בידי הנאצים למחנות ההשמדה בהם נרצחו. גדלתי בבית של דוברי לאדינו, לכן

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 22

מהפך אמיתי שעות מרגע ההזמנה 4 טכנאי שרות אצלך בבית תוך 42 שנות ותק

בהנהלת אי ציק הטכנאי , בעל תעודת אמן ממשלתית

תיקון מכונות כביסה, מדיחי כלים, ומייבשי כביסה מכל הסוגים באחריות מלאה ומחירים סבירים מכונת כביסה ומדיח כלים קונים אצל המומחים נותני השרות

מכונת כביסה ק"ג 9 שנות אחריות 3

מכונת כביסה ק"ג 7

שנות אחריות 3 WE7100-1 דגם שקילה אוטומטית סיבובים בסחיטה 1000 דירוג אנרגטי גבוה

WE9100W-1 דגם שקילה אוטומטית סיבובים בסחיטה 1000 דירוג אנרגטי גבוה מערכת לאיתור תקלות

אספקה מיידית

אספקה מיידית

מדיח חדש ומהפכני! שנות אחריות 3

חג שמח!

באירופה 1 ' דגם חדיש מס תוצרת איטליה, ניתן להשיג בצבע טיטניום / לבן

אספקה מיידית

ממשיכים לתת שרות מהיר-מהיום להיום, לכל סוגי מכונות הכביסה, מייבשים ומדיחי כלים

תצוגה במקום

מתחייבים לספק את המוצר ולהפעילו מיידית 2000 שנים ע"י צוות המומחים של איציק שרות 3 המחירים כוללים הובלה ופינוי המכשיר הישן * אחריות

09-8986806 , טל. אזור נתניה 04-6333905 חדרה, טל. אזור חדרה 88 משרד ומעבדה ראשי- רח' הרברט סמואל

23 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של שרה פאסטליקוס: בורקס תפוחי אדמה כרוכיות: 12 המרכיבים ל־ תפוח אדמה בינוני, מבושל ומעוך לפירה גרם גבינה בולגרית או פטה מפוררת 200 גרם גבינת קשקבל מגוררת 100 ביצה אחת מלח ופלפל שחור שמן לטיגון אופן ההכנה: מרטיבים את המצות במי ברז זורמים, עוטפים במגבת לחה, מניחים בצד לריכוך לחצי שעה. מערבבים את חומרי המלית בקערה. י � חותכים כל מצה לשתי רצועות לאורך הנקבים, ליצ � רת שני מלבנים. שמים בקצה כל רצועה, על הצלע הקצרה, כף גדושה המלית, ומגלגלים לאורך הצלע הארוכה, ליצירת גלילה מ הדוקה. ס"מ, טורפים את 3 ־ 2 יוצקים שמן למחבת רחבה בגובה ביצה עם מעט מים, פלפל ומלח, טובלים את כרוכיות ה המצה בבלילת הביצים, ומטגנים בשמן עד להשחמה. : שומרי כשרות שמגישים את הפאסטליקוס בארוחה גיוון שרית, יכולים למלא אותם בבשר טחון ובצל מטוגן או ב בתפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה ובצל מטוגן.

ששרה רומנסה עתיקה בשפת הלאדינו. הזכרונות הכי חזקים שלי עולים וצפים ברגע שריחות תב י שיל שאמא נהגה להכין עולים באפי". "גדלתי בתקופת הצנע, וזה השפיע הרבה על התפריט. למשל, בשר, דגים ועופות הוגשו רק בשבתות ובחגים. אבל אמא דאגה להזין אותנו בתזונה בריאה בעזרת קטניות, ירקות ופירות. בימי שישי כיכבה אצלנו מנת ה'פ'יז'וניס קון ארוז', ובעברית: תבשיל שעועית לבנה עם אורז. בשבת בבוקר היו על השולחן בורקס עם חמינדוס, זיתים, מלפפונים ירוקים, קוביות גבינת פטה או קשקבל. הגברים במשפחה שתו כוסית עראק מהולה במים". : "בלאדינו אומרים "קין נו טייני המנה שלי לה ארמוזה, ביזה לה מוקוזה", כלומר "למי שאין את היפה, מנשק את זבת החוטם" – אם אין את הרצוי, לוקחים את המצוי. אצלנו אי אפשר ללא בורקס - אז אנחנו מכינים 'פאסט י ליקוס די מאסה' – כרוכיות מצה או בורקס של פסח: עם תפוחי אדמה וגבינות לארוחת בוקר, עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן כתוספת, או עם בשר טחון וצנוברים למנה עיקרית. את המתכון למדתי מאמי".

www.thebest.co.il להזמנות אונליין משלוחים עד בית הלקוח! מרכז שיווק חדרה - מוצרי ספיגה למבוגרים

5+1 XXL XL L למידות באתר בלבד THE BEST OVER NIGHT חיתול ספיגה גבוהה THE BEST OVER NIGHT תחתון ספיגה גבוהה במחיר מיוחד

Breeze חדש! מוצרי

הליכון מתקפל עם גלגלים

הגבהה לאסלה

תחבושות לבריחת שתן

כסא רחצה טלסקופי

גלגלים 3 או 4 רולטור צבעים קל משקל

תחתונים סופגים

תחתוני Depend

כסא גלגלים פריק

מגוון מקלות הליכה

S ML XL למידות

כל המוצרים לגיל השלישי ולבעלי צרכים מיוחדים ממיטב החברות המובילות בארץ ובעולם תחת קורת גג אחת. מגוון מוצרי שיקום. פדים לבריחת שתן, סדיניות, מגבונים, כפפות, סינרים, בקבוקי שתן, מגני מזרן/כרית/שמיכה, חומרי ניקוי, מוצרי נייר ועוד... (ייתכנו שינויים נא להתעדכן) 09:30-12:00 ' ג', ו | 09:30-18:00 ' שעות פתיחה: א', ב', ד', ה www.thebest.co.il | , חדרה 31 הנשיא 04-699-6660 להזמנות:

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 24

25 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

סודות מהמטבח המשפחתי

גינדי והתפוחים. מתכון של | ארבעה דורות צילומים: ריאן

המנה של גל ית תפוחים ברוטב וניל מנות: 6 חומרים ל־ לרוטב הווניל: 15% ליטר שמנת לבישול 1 חלמונים 6

צ'כיה גלית גינדי

כוס סוכר 1/2 מקלות וניל 2 מקלות קינמון 6 שעות במים חמים 3 עלי דפנה, מושרים 6 קורט אגוז מוסקט מגורר הכנת הקרם:

המתכון ההיסטורי והטעם שחזר מאה שנים אחורה לפני יותר ממאה שנים התפנקה סבתא רבתא של גלית ביקשה 90 כשהייתה בת ‰ גינדי במאפה תפוחים עם וניל רק אחרי כמה ‰ מנכדתה להכין את הקינוח המיוחד נסיונות הצליחה גינדי במשימה ההיסטורית

יוצקים את השמנת לסיר, מכינים את רוטב הווניל: צים את שני מקלות הווניל, מגרדים את תוכנם לתוך חו שמנת ומוסיפים גם את מקלות הווניל המרוקנים ואת ה מעלות, רק 80 מקלות הקינמון. מחממים את השמנת לכ־ עד שהיא חמה למגע אבל לא רותחת. ע � במקביל טורפים את החלמונים והסוכר בקערה לת � רובת אחידה. כשהשמנת מגיעה לטמפרטורה הנכונה, מוציאים את קלות הווניל ומקלות הקינמון מהשמנת החמה, זורקים מ ת מקלות הווניל ושומרים את מקלות הקינמון להגשה. א יוצקים באיטיות ובזרם דק חצי כוס מהשמנת החמה תערובת החלמונים תוך כדי ערבוב במטרפה. מוסיפים ל את יתר השמנת החמה וטורפים לתערובת אחידה. 180 מחממים תנור ל־ אופים את התפוחים ברוטב: עלות. יוצקים את הרוטב לתבנית עמוקה ומוסיפים את מ לי הדפנה ואגוז המוסקט המגורר. מניחים את התפוחים ע דקות, מעבירים את התנור למצב 25 בתוך הרוטב. אופים דקות נוספות, רק עד שהתפוחים משחימים 5 גריל ואופים מעט בחלק העליון. מגישים כל תפוח בכלי עמוק עם מעט מהרוטב, מקל קינמון ועלה דפנה.

"המתכונים המשפחתיים שלנו הולכים הרבה אחורה בזמן ולא את כולם הסבתות שלי הכינו שנים 30 כל השנים. כך למשל, בפסח לפני כ־ , ביקשה שנכין לה 90 סבתא שלי, שהיתה בת תפוחים אפויים בקרם וניל. פתאום, בגילה המופלג, היא ביקשה מתכון שסבתא שלה נהגה להכין לאמא שלה ואמא שלה נהגה להכין לה - מתכון שהוא ממש פינוק. כדי לדייק את המ ש תכון התחלתי לעשות תחקיר על צורת ההכנה ולפני פסח הכנתי את זה פעם ראשונה, אלא שזה לא היה בדיוק כמו שסבתא זכרה. עשיתי כמה שינויים, ואז כשהגשתי לה את המנה בליל הסדר היא אמרה שזה בול הטעם שהיא זוכרת מילדותה". "היינו בית שחציו מפולין וחציו מצ'כיה. אני זוכרת הרבה בלינצ'סים עם גבינה וגם את טקס הקפה בבוקר ואחר הצהריים, שלווה בטוסט ורי ש בת תפוזים. הכוכב הבשרי היה השניצל. מדי פעם אכלנו צלי בשר עם כופתאות שממוחזרות מלחם ישן". "אחת המנות האהובות עלי היא המנה שלי: מאפה תפוחים ברוטב וניל. את המתכון, אותו מכינים אצלנו כבר ארבעה דורות, צירפתי כאן. עד כמה לוקחים אותו ברצינות? מי שמכין אותו חייב לדעת לקלף את קליפת התפוח בחתיכה אחת".

ש � , נשואה, אם ל 59 : גלית גינדי, בת תכירו לושה בנים וסבתא לשתי נכדות. גרה ברמת השרון ועובדת במוזיאון 'בית ראובן' בתל אביב. "סבתי מריאנה (נני) מצד המשפחה שלי: אמי הגיעה מחבל הסודטים, שם משפחתה די ש ברה גרמנית, והאוכל הושפע גם הוא מהמטבח הגרמני. עם עליית הנאצים סבתא ברחה עם בני משפחתה. הם היו מאוד עשירים והכניסו לתוך הבגדים תכשיטים וכל מה שיכלו לקחת וכך במהלך מסע הבריחה הם שיחדו את מי שהיה צריך כדי להציל את עצמם והצליחו להישאר בחיים. "ההורים של אבא הגיעו מפולין, וגם להם הייתה השפעה על המטבח עליו גדלתי". ש � "מלחמת העולם ה מסע הקסם של האוכל: נייה קטעה את ההיסטוריה, המסורת והזיכרונות של המשפחה שלי משני הצדדים.", אומרת גי ש נדי. "אם נשאר איזשהו חוט מקשר בין העבר להווה זה המתכונים, האוכל והזיכרונות של הטעם - וזה מה שהתניע את המסע שלי לאוכל המשפחתי. "בסך הכל גדלתי אצל הסבתות במטבח ולא הפ ש סקתי לחקור ולשאול מאיפה כל דבר הגיע. כך למדתי להכין גפילטע פיש, מרקים ומאכלים נוספים.

מימין לשמאל: הסבתא נני (מריאנה),

האמא אלזה, ואחת מבנות הדודות

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה 26

עצרת הזיכרון המרכזית לשואה ולגבורה תשפ"ג בית יד לבנים | 19:45 | כ"ו בניסן 17.4.23 שני

התנגדות יהודית בתקופת השואה שנה למרד גטו ורשה 80 בסימן

בתכנית טקס הדלקת משואות זיכרון יוסי הופמן תפילת "אל מלא רחמים" מפי החזן הרב בן ציון נורדמן קדיש מפי קטעיםאומנותיים צבעי מחול להקת אנסמבל הקונסרבטוריון העירוני טלי גרין הזמרת דוברים – הרב הראשי לחדרה הרב ישראל מאיר ביטון

דן חממי מנחה:

הטקס יועבר בשידור ישיר בדף הפייסבוקשל עיריית חדרה יעלהאסרף תרגום לשפת הסימנים:

– ראש העיר בפועל ניר בן חיים – נציגת הדור השני שוש זויתן – יו"ר מועצת הנוער גילי אברהמי

21

21

21

21

האזכרה תערך ביום ג כ"ז בניסן תשפ"ג 16:45 בשעה 18.0 .23

4

27 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

/ דקל בנ ו / נקודה למחשבה

/ סודוקו /

9

7

7 4

5

1

6

4

3

2 9

מענפי הספורט )4,4,5(

מושב בערבה )5,4(

אוסף הישגי אדם

עדין פרי האדמה

תושב קבוע, נתין

8 1

7 4

ולד הכבשה

מדד

מילת הסבר

טורף מיילל

מין תבלין

2

קיים פתחו באש

2 4

7 9

5

משירי קורין אלאל )4,2(

8

6

9

שיר אבל

/ תשחץ /

7

5

4 1

משירי נעמי )3,5( שמר

פרח נאה מעון

שמרו מפגיעה

צד מערב

מים רבים

3

6

מערכת לבוש מפריטים תואמים

שחקן ובמאי אמריקאי

, מבלי לחזור על אף ספרה 9- ל 1 יש למלא את הספרות בין . לסודוקו פתרון אחד בלבד 3×3 בטור, בשורה ובריבוע של

תו נגינה גדול העופות

מפסק חשמל בטרייה

מגמגם )2,3(

מן הגפיים

רכוש, קניין

/ פתרונות / לשבוע שעבר

כדורגלן פורטוגלי (כ"ח)

מושבה באזור טבריה נחלשו

שחקנית אמריקאית

טוקסין מתנה

עיר נמל בצרפת

מושחז, חד

4 9 5 2 7 8 1 6 3 7 3 2 5 6 1 4 8 9 8 1 6 9 4 3 5 2 7 9 6 1 7 8 5 2 3 4 2 4 8 1 3 9 6 7 5 5 7 3 6 2 4 8 9 1 3 2 4 8 1 7 9 5 6 1 8 9 3 5 6 7 4 2 6 5 7 4 9 2 3 1 8

חוקר שפה נרתיק של חרב

חדרו בשל בעיית איטום

עמוד מים אגוז קוקוס

שכונה בת"א

כינוי לגבוה ורזה קיבוץ בשפלה

המציאו מליבם )2,3( אספסוף

מפרקליטי המדינה )4,3( סוד בירה באירופה

שחקן ישראלי )4,3(

כלי מיתרים גדול

אידנטי עצם בפה

מתקן לעצירת האונייה לשון במזרח הרחוק

שופט מוסלמי

לחם שמיים

מבני למך )3,4( קיבוץ בצפון

גיס תזוזה, ניע

גרגרן, רעבתן

שני עמודים בספר

שחקנית ישראלית תכשיט

כוכב שמיימי בהיר

חסר דעת, שוטה

דרך ומעך

צמית

צבי צעיר אות אנגלית

זימר, שר

מפתן

ללא כוונה מיוחדת

מסוגי הגבינות

סריאלי

כוכב קולנוע אמריקאי

מנהיג ציוני בעבר

28

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה

אפייה של שנה 20

מה ל ב מ כ י נ י ם , כשא ו ה ב י ם ה כ י . . . א י כ ו ת י י ם ג ל ם ו מח ו מ ר י . ש י ש ט ו ב י ם טר י י ם ממ ו צ ר י ם ל ה נ ו ת ב ו א ו 2 0 של ו מ נ י ס י ו ן ב מק ו ם ה נ אפ י ם . השב ו ע י מ ו ת ו ב כ ל בח ג י ם ש נ ה מצ י ע הצ ו ע נ י טא ב ו ן מאפה ב י ת , סמ ב ו סק י ם של רחב מ ג ו ו ן ב מק ו ם המ י ו צ ר י ם ו ח ל ו ת ל חמ נ י ו ת . ל צ ר כ ן מה י צ ר ן י ש י ר ו ת הצ ו ע נ י בטא ב ו ן ת י מצ א ו , ב נ ו סף מת ו ק י ם מאפ י ם של רחב מ ג ו ו ן קפה , ו ע ו ג י ו ת ע ו ג ו ת , ו מ ל ו ח י ם ה ר ב ה ו ע ו ד מש ו בח א י ט ל ק י . מ י ו ח ד י ם מ ו צ ר י ם

2023 העצמאות יום

Happy

. ה רשת בס נ י פ י ל כ ם מחכ י ם

t

h

e

y

l

p

b

e

m

s

i

S t הצ ו ענ י טאב ו ן

ב י ת - ט ע ם - א י כ ו ת

צורן , רוטשטיינס מרכז | קדימה ,21 החשמל | מונד תל ,1 השקד

הצועני טאבון מאפה בית Follow us @tabunhatzoani

09-7968968

29 ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023

0 4 - 6 3 4 3 2 3 0 ל פ ר ס ו ם מ ו ד ע ה ב ל ו ח י ד י ע ו ת ח ד ר ה 18:00 מועד אחרון לפרסום מודעות שטח יום ג' 0 17:00 מועד אחרון לפרסום מודעות מילים יום ג'

1 7 0 0 - 7 0 3 - 9 9 9 נתנ יה לפרסום מ ו דעה בל וח י ד י עות 18:00 מועד אחרון לפרסום מודעות שטח יום ג' 0 17:00 מועד אחרון לפרסום מודעות מילים יום ג'

המקצוענים

m y n e t n e t a n y a . c o . i l

m y n e t h a d e r a . c o . i l

מירי הכרויות סוף לדייטים מאכזבים באינטרנט שנות מוניטין 39 מאות זוגות נישאו ומאושרים מאגר של אקדמאים חילונים דתיים, גיל הזהב ולקויי למידה ניתן לרשום את ילדכם ללא ידיעתם שרות אמין בהצלחה 09-7664372 , 050-5414796 היכרויות 052-6620755 אייבי נוימן AB 10584 למכירה מגרש בדרום חדרה מ"ר 545 11 חלקה ₪ 385,000 052-6620755 אייבי נוימן AB להשכרה משרד מרווח במרכז חדרה כולל מטבחון וכל השירותים מיידי ₪ 2400 סמוך לעירייה + מעלית + חד' חדשה 4 בנתניה מרפסת שמש וחניה תת קרקעית ₪ 2,950,000 מיקום מעולה מומחה בתחום הנדל"ן

שרות למחשב לביתהלקוח לחומרה, תוכנה, התקנה אינטרנט ורשת 050-7742116 : קובי AB 052-6620755 אייבי נוימן חניה + מעלית + ' חד 4 להשכרה במרכז העיר, קרוב לים ₪ 5200 052-6620755 אייבי נוימן AB למכירה דו משפחתי בעין התכלת מ"ר 485 חד' מגרש 3 ₪ 5,200,000 מומחה בתחום הנדל"ן + חניה בחזית + מעלית + ' חד 3 למכירה מרפסת שמש קטנה, בדרום העיר ₪ 1,790,000

שרעבי-נאורי-סנדלר משרד עורכי-דין

רשלנות רפואית נזקי גוף תאונות דרכים ביטוח לאומי

050-6697711 נייד: | 09-8858358 ,09-8858383 snslaw.co.il | נתניה 20 רח' גיבורי ישראל אדרי יהודה משרדעורכי-דין ונוטריון

מתמחה בנזקי גוף # תאונות דרכים ועבודה # רשלנות רפואית # ביטוח לאומי # תעבורה #

דיני עבודה וביטוח # פיצוי פיטורין # חוזים # ירושות וצוואות # מקרקעין #

42411 ק"ב נתניה 53 רח' הרצל 0 54-4497904 נייד: ,09-8614999 פקס: ,09-8845320 טל':

משרד עורכי -דין ונוטריון נזקי גוף • מקרקעין • תאונות דרכים ועבודה • ביטוח לאומי • רשלנות רפואית • 42411 (קומה א') נתניה 20 רח' פינסקר 09-8338303 פקס | 054-4858006 נייד | 09-8847444 טל

רווקה אירופאית 33 שקטה נאה חכמה בת לא חומרנית מאזור השרון מעונינת לקשר רציני בלבד 050-5414796 מירי הכרויות

73 בן אלמן אירופאי גבוה מושבניק מאזור השרון מבוסס נאה אינטליגנט נוהג, תרבותי אוהב את החיים 050-5414796 מירי הכרויות

ייצור # יבוא הרכבה והחלפה # סוככי אמזונקה

עבודות אלומיניום תיקונים, אחזקה ושירות טירן

תריסים חלונות רשתות זכוכיות פתרון לכל תקלה | התקנת מגבילון לחלון נגד נפילת ילדים

09-7965995 פקס: 052-3584636 יורי: www.amazonka.4ba41.co.il

tiran3@013.net.il | טלפקס 09-8659165 | 050-2756115

30

14.4.2023 ˆ ידיעות נתניה, חדרה

הורוסקופ 14.4-20.4.23 אודי ברגר אסטרולוגיה תחזיתשבועית / www.astrologia.co.il 03-9031416 :' טל

"רק המעמיקים לקדוח מגיעים למים צלולים" בעל תעודת הפקולטה לאסטרולוגיה- לונדון המכונה 'בעל הנס' אודי ברגר אסטרולוג ידיעות אחרונות: מהרדיו מהטלוויזיה, הסופר, המוזיקאי-חבר אקו"ם, המלווה הרוחני, הנומרולוג, הקבליסט ויועץ הזוגי הידוע, יקשיב לך, יזהה את הבעיה, יחזה את עתידך וימסור עצות מעשיות לחילוץ מתקיעות לעכשיו בלבד: מחיר סביר ביותר! הסבר על דרכו + ד' תקשור חינם 10 07:30-22:00 מענה טלפוני מידי/או בפגישה במשרד צלצלו לא בשבת 03-9031416 | 053-5410711| 054-4466444 בס"ד

ביט, בדואר, בבנק, או בכרטיס אשראי

054-4466444 : * לתחזית אישית מומלץ לצלצל ולהזמין ייעוץ אסטרולוגי ממוקד- מטרה

www.astrologia.co.il

"רק המעמיקים לקדוח מגיעים למים צלולים"

מומחה לגיזום וניקוי דקלים ועציםמסובכים

זרימת האהבה והשלווה מופרת על ידי בן/ת הזוג. בבית: אתם חסרי אונים נוכח אי היכולת, לשנותאתהכללים. הגעגועים לקשר איכותי ומפרגן מציפים. הנשואים יחפשו לפתור בעיות שנערמו המון זמן. ירושות או נכסים עדין מעסיקים אתכם. נתקעתם במהלך הדיאטה? זכרו: ''הדרך המנצחת מתחילה בהקטנת הצלחת." התרכזו במה שמשרת אתכם בחיים ולא באלה הרוצים לנצל את טוב ליבכם. נושאי- ירושה ומשפט ישניםעדין תקועיםכאבןשאין לההופכין. אחדהאחים יודעאיךלהטותאתרגשותאחד ההורים לכוון האינטרסיםהאישייםשלו. אתם כמעט...עומדים לחרוץ את הדין, השבוע ביחס לחיי הזוגיות התקועה אבל תמיד הבעיהשאתםרק... 'כמעט'. בנושאהקריירהדורשיםמכםגמישותמחשבתית ולהבלגה על פגיעה בכבודכם. הזמן להזמין אדם או מתווכים מחוץ למערכת שיוכלו להשפיע על בן/ת הזוג הנוכחי/ת. זהירות: דחו נסיעה שנועדה לשבוע הנוכחי כי זה לא הזמן הנכון לנסיעות. הצעה לפתיחת עסק תרד מהפרק באופן זמני. בקרוב תוזמנו לסידורים דחופים, שימו לב לפני שאת חותמים על עסקאות חפוזות, או על הסכמי שכר עם טוויסטאפל... ונסתר. השבוע אתם חסרי מנוחה מפני שהשקעתכם הכספית תעמוד בסכנה. הפתעה חיובית: בן משפחה יערוב לכם ויחלץ אתכם מן הבוץ. בדקו את רשימת הקשרים בנוגע לקריירה יתכן ששכחתם אדם שיכול להוציא אתכם מהקשיים הכלכליים. ענייני ירושת העבר עדין יהיו בראש דאגתכם. בת משפחה קרובה עדין לא משלימה עם ההסדר הישן... או שמונעים ממנה את הצדק הנכון. הקדישו זמן לרוחניות, ליצירה ולאמנות. הזמן להשקיע בילדים. הפתעה חיוביתמהכוון התעסוקתי מחכה לכםמעבר לפינה. הילד/ה או הריון, או בדיקותהקשורות לילד/ה- מעסיקותאתכם. ענייני העבודה מתקדמים השבוע בעצלתיים אבל אתם שמחים על התקווה שנולדה בכם ממש לאחרונה. הזמן לבקר את המשפחה. מישהו/י מן העבר ת/ינסה לפרוץ את חומת התנגדותכם. תשומת ליבכם מוקדשת לביטחון המשפחה ולרווחתה. הפנויים: אתם חשים את הבדידות ואת הצורך לחברה ביתר עוצמה, חלק מבני המזל מתגעגעים לאהבת החיים הגדולה שמהעבר. הילד/ה מתחילה להדאיג אתכם בשל בעיות חברתיות והתפתחותיות, למרות האינטליגנציה קיימת ומוכחת. הזמן לצאת ולחפשאתשלוות הנפש. הרוחניות מושכת אתכם בתקופה האחרונה אבל תמיד לא אהבתםשכופיםאותה עליכם. אתם מנסים לאזן את חלומכם הרומנטי אבל לא מצליחים. אתם מנסים ללמוד מטעויות נותניםאתכולכםאבל אך תסבלו מעצבנות יתר ומחוסר ריכוז. למרותשאתם פחות תחרותיים בקרוב מאוד, שיפור בתחום הקריירה. זכרו שבאם תחשבו מתוך הגיון רגשי ולא כלכלי או עסקי...אז אתם עלולים למעוד. הכינו את המתנה לקראת האירוע המתקרב. טיפהשבוע: המפתחלהצלחההיאהעוצמההחסומההרוצהלפרוץהחוצה. שחררו אותה והשמיים הם הגבול. מומלץ לפנות לייעוץ ביחס לנושא הזוגי, עצה זו תחסוך לכםסכסוךשיהיה כבד מנשוא. כספים שנתקעו בדרך מעסיקים אתכם השבוע. יסתבר שאתם הופכים כל בעיה קטנה לגדולה ומשכנעים עצמכם שאתם לא יכולים לחזור לאחור...ולתקן, בגלל זה תחושו ברע בגלל סיבות שטותיות. אל תפתחו בפני זרים השאירו את הסודות... לעצמכם. השקיעו בעבודה ובבית. הוצאות מיותרות שהוצאתם לאחרונה פחות מעיקים על החשבון. כספים המגיעים לכם יגעו לבסוף- אל דאגה. הפגינו ביטחון בעצמכם ואף אחד לא ירגיש שאתם פגועים... רגשית וערכית. געגועים לבן/ת הזוג שלאהערכתםקודם לכן. פנו לייעוץ לדעתאיך להציל אתאהבתכם. אתם פועלים בפזיזות ברוב שטחי החיים, כולל בלהסיק מסקנות שהכול אפור. קשר שאתם רוצים מתחמק מכם שוב ושוב והתוצאה שאתם יותר פוחדים מאשר מתגעגעים. בדיקה עתידית חשובה תעסיק אתכם. תנו לעצמכם מנוחה בנושא הקריירה, זהלאהזמן להיכנסללחץ. תחוםההימוריםלא יאירפנים. השקיעו משאבים לטווח הארוך כי ברבות הזמן...תמצאו בהם נחמה. אל תעזבו מקום עבודה כלשהו לטובת מקום אחר אותו אינכם מכירים מספיק. הזמן לייעוץ בנוגע: לדרך לקבל את האהבה בדרךשהכי פחות... קשה ומסובכת. הזמן לייעוץ אישי. האנשים שבאים אתכם במגע מקנאים או חוששים שתקבלו נתח... השייך להם. הפנויים: בילוי מסעיר מחכה לכם בקרוב. הנשואים ירוו מעט נחת מן הזוגיות התקועה והזקוקה...לשיפוץ יסודי. מכתב או מייל יבהירו לכם את מיקומכם הערכי בסולם החברים ובעבודה. ההזדמנות העסקית עדין תקועה. שימרו על המשפחה מאיום חיצוני ובנוגע לבריאות אחד ההורים. מרבית הזמן יוקדש לנכסים עכשוויים ומהעבר. במהלך השבוע יחשפו בפניכם סודות כמוסים. פנו לייעוץ על מנת לפתור את בעיות חוסר האנרגיותהמשפיעות גםעל התחוםהמקצועי וגםעל תחוםהאהבה. השבוע שלכם מלא באקשן חיובי ופורה. במסגרת זו תתקשו לעמוד בעומס העבודה הכולל: מכתבים מפתיעים (מיילים), טלפונים-ברוח דומה. כמו כן ההחלטה לזמן עתיד תתקבל פה אחד ביחס לנסיעות למקום מרוחק ומעניין. הקריירה: אתם מרגישים שאתם 'על הכוונת' מצד המעסיקים... אבל כול זה לא מעיב על מצב רוחם המרומם. לפסימיים: ניסיתם בעבר לקום מן ההריסות הרגשיים והכלכליים אך לא יכולתם לעשות זאת בעצמכם, אך למתאמצים לחפש באינטרנט ובעיתונים שמורה ההפתעה חיובית במישורי לימוד ותעסוקה. לפנויים מחכה תחושה של התרגשות ולצפייה לבאות. השבוע תחשבו על מישהו ופתאום הוא יתקשר, בנוסף תקבלו סימנים מחבר/ה אחר/ת שלא הייתם בקשר מזה...זמן רב. הפנויים ינסו לחזור לקשר שהיה להם או לרענן קשריםעכשוויים. הנשואים יעניקו יחספייסני ומתחשב, גםאםהחשדותבדבר הנאמנות עדין ינקרו במוחם. ניסיון החיים המר עולהשוב על הפרק במהדורה אחרת. אתם מגלים להפתעתכם שגורמים חיצוניים משפיעים על בן/ת הזוג לרעה. הודעה הקשורה לכספים ולקידום שלכם או של אחד מבני המשפחה. הזמן לדעת מה צופן לכםהגורל. הזמן לפנות לייעוץ אישי החיים. אתם בהדרגתיות מפתחים קריירה אבל עדין קצת חוששים מזעזועים. הזמן לחפש קידום או עבודה אחרת או ללחוץ על מעבידיכם על מנת שתקבלו את המגיע לכם. אל דאגה בקרוב תקבלו כספים המגיעים לכם, בניגוד לחששות המוקדמים. נושא התעסוקהתקועאך לאלזמן רב. ענייניםרגשייםפחותמדאיגיםאתכם, גםלאורתזוזה קלה חיובית במישור הרומנטי. הנשואים: שימו על הנייר דרישות שבעבר לא ידעתם לנסח, או שלא הייתה בכם היוזמה לכך. זה הזמן: התקועים במישורים שונים בחיים יחפשו אתהפתרון המעשי. אתם בחשבון נפש שבסופו תפסקו בין עבודה לאהבה, זאת ומאחר שסדר העדיפויות התבלבל והסתבך לכם בזמן האחרון. סימנים לגמישות כלפיכם מכוון בני המין השני, אבל אתם לא בטוחים באם הם הגיעו מאוחר מדי או באם הם מעט מדי. הפתעה נעימה וחיוביתביחסלקריירהעשויהלצנן אתכעסכם ואתאי הסיפוק הזמני מן הצד הכלכלי. העסקהחדשאו הישן תקוע במקום, אתםחייבים להשקיע בו את כול דמיונכם ומרצכם - הזמן לפרסום אגרסיבי. הזמן לסגור על ייעוץ לגבי אהבתכםהנצחית.

טלה 21.3-20.4

"כולנו בתוך נבוכות" - הרמב"ם

שור 21.4-21.5

בעל תעודת הפקולטה לאסטרולוגיה- לונדון אודי ברגר המכונה 'בעל הנס' אסטרולוג ידיעות אחרונות:

תאומים 22.5-22.6

גיזוםעציםמסובכים העתקתעצים עצים להסקה לתנור השכרתמנופים גוזםמומחהמטעם משרד החקלאות ביטוחמלא 050-5681400 נייד www. g i zumomr i . co . i l

סרטן 23.6-23.7

התותח דודי שמש המרכז והשירות לכל סוגי הדוודים הסבר על דרכו + ד' תקשור חינם 10 מחיר סביר ביותר! לעכשיו בלבד: מענה טלפוני מידי/או בפגישה במשרד 07:30-22:00 צלצלו 053-5410711 054-4466444 03-9031416 לא בשבת ביט/מזומן/הפקדה או באשראי ביט, בדואר, בבנק, או בכרטיס ללא ריבית 5 אשראי עד צפינו במומחיותו צפו גם אתם הקליקו www.astrologia.co.il מהרדיו מהטלוויזיה, הסופר, המוזיקאי-חבר אקו"ם, המלווה הרוחני, הנומרולוג, הקבליסט ויועץ הזוגי הידוע, יקשיב לך, יזהה את הבעיה, יחזה את עתידך וימסור עצות מעשיות לחילוץ מתקיעות

אריה 24.7-23.8

בתולה 24.8-23.9

בס"ד

מאזניים 24.9-23.10

לא בשבת

עקרב 24.10 – 23.11

קשת 24.11-22.12

פצצה של אנרגיה

גדי 23.12-20.1

אספקת אדמה א אדמת מילוי) + (חמרה לגינון פינוי פסולת א התקנת דשא סינטטי א

עבודות אספלט א אבן משתלבת א משטחי בטון א עבודות ביוב א

www.hatotah-dudim.co.il hatotahdudim@gmail.com טל ארביב: 053-7207087 • 052-8025599 1-700-700-537

דלי 21.1-18.2

050-5376868

דגים 19.2-20.3

31

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 14.4.2023