פרלמנט הגיל השלישי ינואר 2023

פלאפל אבוקדו

פסטה אבוקדו ועגבניות שרי

פלאפל אבוקדו שילוב טעמים מפתיע המעניק למנה הישראלית הפופולארית חידוש מרענן ומשלב בה את האבוקדו מנות ראשונות): 4- מצרכים (לכ אבוקדו קלוף וללא גלעין 2 גרם חומוס מושרה 300 גרם חומוס מושרה ומבושל חצי שעה 150 שיני שום 2 מלח ופלפל- לפי הטעם פלפל חריף ירוק 1/4 כף קמח 1 שמן טיגון אופן ההכנה: במעבד מזון עם סכין מתכת מעבדים בפולסים את .1 כל הרכיבים חוץ מהקמח עד קבלת מסה פירורית ואחידה. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב. יוצריםמהמסה כדורים ומטגנים בסיר עםשמן חם. .2 מומלץ להגיש בתוך פיתה לצד סלט ירקות טרי .3 ומתובל. פסטה אבוקדו ועגבניות שרי המנה טבעונית ויכולה להתאים כסלט, כתוספת וכמנה עיקרית

אופן ההכנה: משרים ללילה את החומוס בקערית מים .1 בטמפרטורת החדר. מבשלים במים רותחים עד לריכוכו המוחלט. כפיות 2 טוחנים בבלנדר את גרגירי החומוס עם .2 מיץ לימון. מוסיפים אבוקדו בשל, רבע כפית פלפל חריף, רבע כוס כוסברה ושתי כפיות שמן זית. מוזגים לקערה בתנועת ניגוב ומקשטים עם שמן זית .3 וכמה גרגרי חומוס. טראפלס שוקולד טבעוני מתכון קל הכנה, אפשרי להכינו יחד עם הדור הצעיר וליהנותמפינוקמתוק, טעים ומיוחד, בעל ערכיםתזונתיים של פרי האבוקדו

כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/4

אופן ההכנה: מבשלים פסטה מסוג פטוצ׳יני על פי הוראות .1 היצרן. שוטפים במים קרים ומסננים. חוצים את האבוקדו לשני חצאים ומועכים חצי .2 אבוקדו עם כף שמן אבוקדו. מוסיפים מעט מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת ממרח. מערבבים בעדינות את ממרח האבוקדו עם .3 הפסטה המבושלת עד שכל הפסטה נעטפת באבוקדו ונצבעת בירוק. שוטפים היטב את עגבניות השרי וחוצים אותן .4 לשתיים. מוסיפים את העגבניות לפסטה ומערבבים. ניתן לצלות חלק מהעגבניות בגריל ולגוון בין עגבניות טריות וצלויות להעשרת טעמים. פורסים את חצי האבוקדו השני לפרוסות דקות .5 ומערבבים עם הפסטה. מתקנים תיבול ומגישים. חומוס אבוקדו שילוב טעמים מפתיע של חומוס עם אבוקדו, קל להכנה ונהדר כמנת ביניים או עיקרית, לניגוב אישי או עם כל המשפחה. מתאים לצמחונים, וטבעונים וגם לאלה שלא

מצרכים: אבוקדו בשל 1 כוס אגוזי מקדמיה 1 וחצי כף אבקת קקאו איכותית 1 תמרים מגולענים 10 סירופ מייפל להמתקה לפי הטעם

אופן ההכנה: בבלנדר רב עצמה כותשים כוס אגוזי מקדמיה .1 עם תוכנו של אבוקדו בשל. 10 , מוסיפים כף וחצי אבקת קקאו איכותית .2 תמרים (ללא חרצן) וסירופ מייפל להמתקה לפי הטעם. מכניסים את התערובת למקרר לכמה שעות. .3 מגלגלים לכדורים בתוך אבקת קקאו/ אגוזי .4

מנות): 4- מצרכים (לכ אבוקדו מוכן 1 גרם חומוס מבושל 350 כפיות מיץ לימון 2 כפית פלפל חריף 1/4

מנות): 4- מצרכים (לכ גרם) 500( חבילה פסטה מסוג פטוצ׳יני 1 אבוקדו בשל 1 כף שמן אבוקדו 1 גרם) 250( חבילת עגבניות שרי 1/2

פיסטוק/ קוקוס עד לציפויים המלא. מאחסנים במקפיא ומגישים קר. .5

כוס כוסברה 1/4 כפיות שמן זית 2

טראפלס שוקולד טבעוני

חומוס אבוקדו

2023 ינואר I הפרלמנט I 48