פתח תקווה 14.4.23

בצעירותה במרוקו צילום: | מהאלבום המשפחתי

המתנ״ס קריית אונו

במה חודשית לאקטואליה ועניין

11:00 / 15.4.23 / שבת אודיטוריום הקריה האקדמית , קריית אונו) 104 (רח׳ צה״ל

הכניסה חופשית

המנה של אל י ס תבשיל דגים וזיתים המרכיבים: פרוסות יפות של דג (מכל סוג שאוהבים) 4 ק"ג זיתים סורים מבוקעים גדולים, חצויים ומגולענים 1/2 כוס שמן 1/4 פלפל אדום גדול, נקי מגרעינים וחתוך לרצועות 1 צרור כוסברה, שטופה וקצוצה 1/2 שיני שום פרוסות 5 לרוטב: כפות עגבניות מרוסקות מקופסה או טריות 5 כפות רסק עגבניות 3 כפית מלח גס 1/2 כפית פלפל אדום מיובש גרוס כפית אבקת מרק עוף (לא חובה) 1 להגשה:

ח"כ אביגדור ליברמן יו"ר "ישראל ביתנו", לשעבר שר האוצר האם ניתן להגיע לפשרה כלשהי בעניין הרפורמה המשפטית ד"ר איתי פסח מנהל בית החולים לילדים במרכז הרפואי שיבא על כוחות הנפש הנדרשים לטיפול בילד חולה

או תפוזים (עם הקליפה), שטופים היטב, חצויים ופרוסים לימונים 2-1 הוראות ההכנה: עד מחצית הגובה תבנית רחבה או קערה שיכולה להכיל ממלאים במים לימון סחוט ומניחים בנוזל את פרוסות 1/2 את פרוסות הדגים, מוסיפים כ־ ע � שעה, מוציאים מהנוזל וטופחים על פרוסות הדג ב 1/4 הדג, משרים ל ־ זרת נייר מטבח לייבוש. ים את הזיתים החצויים בסיר, ממלאים מים לכיסוי וכמה במקביל, מניח ם לרתיחה. מסננים, מחזירים את הזיתים לסיר, ממלאים ס"מ מעל ומביאי שוב במים ושוב מביאים לרתיחה ומסננים. מכמות השמן בסיר שטוח ורחב, מנמיכים את הלהבה מחממים חצי דקות לריכוך קל, מדי 7-5 ומייד מוסיפים את רצועות הפלפל, מטגנים דקות. 10 רבבים. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן תוך ערבוב כ־ פעם מע רוטב ומבשלים את הדגים. שמים את כל חומרי הרוטב מכינים את ה כוס מים חמים ואת המחצית הנותרת של השמן 1/4 בקערית, מוסיפים ומערבבים היטב. טב לסיר ומערבבים, מוסיפים את הזיתים ומסדרים מעל יוצקים את הרו מוסיפים כשתי כוסות מים רותחים עד לכיסוי כמעט את פרוסות הדג, מלא של הדגים, מבשלים כחצי שעה מעל להבה נמוכה. ני תום הבישול מפזרים את הכוסברה. מעבירים לצלחת חמש דקות לפ הגשה ומסדרים סביב התבשיל פלחי לימון או תפוז.

מזל מועלם עיתונאית ופרשנית פוליטית

מחברת הספר: "צופן נתניהו"

ברנע אריה ראש עמותת עמך, המרכז הישראלי לסיוע נפשי וחברתי לניצולי השואה לקראת יום הזיכרון לשואה ולגבורה

ומכינה עוגיות מרוקאיות מכל הסוגים, שמככבים באירועים של המשפחה. "אבל בחרתי להביא לכאן מתכון מבושל שאותו אני זוכרת כמאכל הדגל של ערב סוכות". המתכון, שאותו למדה אלפסי להכין לפני שנתיים בלבד מחבר משפחה שגדל במרוקו, נאסף ותועד מפי אליס בעזרת המתנדבת רות אדר, במסגרת הפרויקט 'סיפורים מהמטבח'.

ומכינים ממנו כל מיני תבשילים. לחגים ולמועדים היו המאכלים הקבועים שלהם, למשל מרק חרירה עשיר בקטניות לארו ־ חה המפסקת לפני צום יום כיפור, מופל ־ טות עם אינספור סוגים של ריבות מכל סוגי הפירות ומקליפות תפוז, ואיך לא, עוגיות קטנות ויפות במימונה. בשבתות היה חמין, שבישולו התבצע בטבון או על פתיליות נפט". "אני נהנית בעיקר מאפייה המנה שלי:

להקת "המופע של שי לביא" בשירים מוכרים ואהובים

אבי בטלהיים עורך ומנחה:

ידיעות פתח תקוה, בקעת אונו ˆ 14.4.2023 13