פתח תקווה 18.03.22

אנשי העיר

צילום: ריאן | כתב: מתן דו יטש |

מה הרוח של פתח־תקוה? "זו עיר מיוחדת, אם המושבות. מכילה הרבה מורשת וחשוב לדאוג לשימור שלה, אבל כיום מתפתחת כאן רוח חדשה: המון הייטק. זה נפלא בעיניי. גאווה מקומית שמוסיפה המון לעיר".

למה פתח־תקוה? "נולדתי בעיר, למדתי בה ואני חי בה. לא מכיר מקום אחר ולא עובר למקום אחר. בית לא מחליפים כל כך מהר... אני אוהב את האנרגיה של העיר, אבל חייבים להזניק אותה עוד יותר מהר, להביא חידושים טכנולוגיים בשירות לתושב וכו'". מה היית רוצה לשנות או לשפר בעיר? "בסך הכל פתח־ תקוה משתפרת ומשתדרגת מיום ליום, אבל הייתי רוצה לראות את מרכז העיר קם לתחייה. אני רוצה לראות יותר קהל צעיר במרכז. למשל, הרחובות בר כוכבא וההגנה חייבים לחזור להיות מרכזיים עם הרבה תנועה, מסחר וצעירים".

, יזם צעיר 26 , בר סלמס ובעל מסעדה, תקוה – מפתח

כיצד השפיעה הקורונה על עיסוקיך? "אני בחור צעיר עם נפש יזמית, וחשבתי כל הזמן איך להמציא את עצמי מחדש בזמן הסגרים והמגבלות. ידעתי שאוכל הוא תמיד עניין נצרך ולכן התעסקתי רק בזה. התמחיתי בהכנת המבורגרים מיוחדים, חלקם בלחמניה שחורה מאבץ, וכך לאחר תקופה של שיווק ההמבורגרים בפוד טראקים שלי, פתחתי במרכז פתח־תקוה מסעדה לצעירים שמשלבת גם טורטיות עם פתיחת בצק במקום, היחידה מסוגה בעיר. אגב, דאגתי להיות מחוסן שלוש פעמים כדי שכולם יהיו בטוחים, ואני עדיין מקפיד על מסיכות ללקוחות שלנו".

1 8 . 3 . 2 0 2 2

דבר לא שיגרתי שעשית בעיר? "אני אוהב דברים בלתי שגרתיים. למשל, המבורגר בלחמניה שחורה. מעבר לכך, אני פעיל חברתי ועוזר המון לאנשים ומשפחות במצוקה. לקראת פורים אני מתכוון להזמין למסעדה שלי אנשים מוגבלים כדי שיעשו אצלי את סעודת פורים המסורתית".

מה הפינה האהובה עליך בעיר ומדוע? "למעשה יששלוש פינות. ליד הבית שלי יש גינה שאני אוהב לשבת בה בשבתות ולקבל שלווה והשראה. בנוסף, מאחר ואני גם אופנוען שטח, אני אוהב לרכב בשבתות לאורך נחל הירקון והפרדסים שמסביב, וככה אני מוציא אנרגיות טובות. השלישית זו פינת הניסיונות של ההמבורגריה הפרטית שלי בבית. שם אני יושב וחושב כל הזמן איך לשפר את הטעמים, את השירות ואת שביעות הרצון שלי מהבשר שאני שם על האש".

עם מי היית רוצה לשבת לקפה ומדוע? "הייתי רוצה לשבת עם מארק צוקרברג, רמי לוי וראש העירייה, רמי גרינברג. אני רוצה להבין איך נראה היום יום שלהם ואיך הם מצליחים להשפיע כל כך על האזרח הקטן".

בשער: נועה פלג - גלאור צילום: ריאן תהל פרי צילום: מושיק אושרי אבי לוזון צילום:

אונו – תקווה בקעת – פתח

אורית קוסטנטינו עורכת גרפית ראשית: צביקה רובינגר / עורך: רונית עג'מי רכזת מערכת: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת עיצוב: אילנה לוי יועצי לוח: שולי פרץ, אילנה לוי / יועצי פרסום: ענת אליעז / מנהלת עיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, © לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

עוז מועלם זהבה גלאון צילום: יאיר שגיא קובי פרג' צילום: דנה קופל

03-9309903 : פקס / 03-9309940 : טל' מערכת, מודעות ומנהלה / , פתח־תקוה 7 רח' מבצע קדש / פתח־תקוה 622 . ת.ד

8

18.3.2022 ˆ ידיעות פתח תקוה, בקעת אונו