פתח תקווה 5.4.23

פסח שמח בנמל תל־אביב 16:00-11:00 , באפריל 10-9 ברחבי הנמל מייצגים

היקבים החבויים של ישראל

הכניסה חופשית

פסלים חיים מופעי רחוב דמויות תאטרליות

צילומים: פרטי | לוין. מנציח את המשפחה על התוויות

רואה חשבון ביום, יינן בלילה

מייצר בכל אליעזר לוין מירושלים ולא, הוא לא ‰ שנה חבית יין מזן אחר חושב להפוך את זה למקצוע: "קשה להרוויח מזה כסף" ) משכונת קרית שמואל, ירושלים. רואה חשבון, 58 אליעזר לוין ( שותף במשרד לוין־חיימוביץ־שנור. נשוי לרחל, ארבעה ילדים, שני נכדים. ככה הכל התחיל: ● "לפני כמה שנים התחלתי להתעניין בנושא בעקבות חבר טוב שמייצר יין. נרשמתי לקורס להכנת יין ביקב שורק. מאז אני מכין כל שנה חבית יין ונהנה מהעשייה, מהתהליך ומהתוצאה". זה המותג שלי: ● "למותג שלי קוראים 'לעווי', שזה שם המשפחה המקורי שלנו". הזנים המובילים שלי: ● "כל שנה אני מכין יין מזן אחר. הכנתי כבר 'קברנה סוביניון', 'פטיט ורדו' ו'מלבק', והשנה אני מכין 'מרלו'. עד עכשיו כל היינות שעשיתי הם מענבים הגדלים בכרם רוגלית". כמה בקבוקים אני מייצר? ● בקבוקים". 300 "בכל שנה אני מייצר חבית, שזה כ־ הכי אני הכי אוהב לשתות: ● "יין מזן פטיט ורדו". מקרה שזכור במיוחד? ● "אמרה מפורסמת על היין היא שהאלכוהול הוא חומר שמשמר הכל חוץ מסודות. לכן המוטו שלי הוא להשתמש בהכנת היין לשימור ההיסטוריה והמורשת המשפחתית. על התווית הקדמית של היין הראשון שהכנתי שמתי תמונה של הכפר העברי נווה מצפון לירושלים, כי 1924 יעקב שבצפון ירושלים, שהוקם ב־ סבא שלי היה הילד הראשון של הכפר. ,2020 "כשהכנתי את התווית האחורית של היין השני, פטיט ורדו באתי אל אחות של סבתא שלי, חנה טל, שהתגוררה בצעירותה בנווה יעקב, וביקשתי ממנה לאשר את העובדות ההיסטוריות שכתבתי בנוגע למשפחה בנווה יעקב. תגובתה היתה: 'אתה חושב שאני רב שנותן 'הסכמות' לספרים? אני סומכת עליך!' ובמילים אחרות, היא אישרה את מה שכתבתי, ומאז זה על התווית. , הקדשתי להוריי, דבורה 2021 "אגב, את היין הבא שלי, מלבק וחיים. על התווית הקדמית יש איור שלהם, ועל התווית האחורית השיר 'ניגונים' של פניה ברגשטיין". מה אומרים החברים והמשפחה? ● "הם מאוד אוהבים, ולמעשה כולנו לומדים כל הזמן על יין, ומה שאני מייצר משמש להרבה אירועים משפחתיים". ובעתיד? ● "קשה להרוויח מזה כסף, ובמיוחד ביקבי בוטיק, לכן אני מעדיף להשאיר את זה כתחביב". מירב שלמה־מלמד

| NAMAL.CO.IL לפרטים נוספים הפעילות תבוטל במקרה של גשם

תהיו חברות וחברים ותעקבו

תחזוקת הבית ותיקונים כלליים במחיר לכל כיס נוב"ה הנדימן

בס"ד

במחירים הוגנים

התקנת רשתות ליונים צביעת בתים * התקנת גופי תאורה * החלפת מסנני מים * הרכבת מדפים LCD * התקנת זרועות * תליית מראות * הרכבת ברזים ועוד... מקצועיות ואמינות 055-2493300

לא בשבת

5.4.2023 ˆ ידיעות פתח תקוה, בקעת אונו 16