פתח תקווה אונו 05.04.24

יותר מחמישים שנה לאחר שהקים את פלאפל חתוכה המיתולוגי בפתח תקוה, הלך לעולמו מנחם חתוכה והותיר את הלקוחות עם זיכרונות נעימים וטעימים ‰ "הפלאפל היה מפעל חיים בשבילו", אומר בנו איל מלך הפלאפל של פתח תקוה הלך לעולמו המנה האחרונה של מנחם חתוכה

בכל גוש דן. זו הייתה גאווה גדולה". איך המקום ימשיך לפעול בלי אביך? "הפלאפל ימשיך לעבוד כרגיל, נמשיך את דרכו בגאווה ובשמחה גדולה. יהיו תמו־ נות של אבא וננציח אותו בדרך שלנו, כש־ עדיין לא החלטנו באיזה אופן. אנחנו נפנה גם לראש העירייה רמי גרינברג כדי שינ־ ציח אותו בעיר". "מנחם ז"ל היה אדם מיוחד שדיבר לכל אחד בגובה העיניים אבל קודם כל בן אדם עם נתינה אינסופית", מספר קרוב משפחתו רפי חתוכה. "תמיד עזר למשפחות ולנז־ קקים, וגם בתחילת דרכו התנדב רבות ועזר גם לחיילים רבים שהאכיל אותם. "לאורך השנים נוצרה בפתח תקוה תחרות בין פלאפל חתוכה לפלאפל מרדכי ושניהם היו מצוינים כל הזמן. זה דור של אנשים ענ־ קים שהגיעו מתימן כילדים והצליחו להקים משפחות ועסקים מצליחים". מי שנמנה על לקוחותיו הרבים של הפלא־ פל האהוב הוא אלן מלכה, פעיל ציבור בעיר ומתנדב שנים רבות באיחוד הצלה שסיפר: "מנחם היה קולט לפי מבטי הלקוחות למי אין מספיק לשלם ולמי לא נעים והיה נותן מנות בחסד. אם למישהו היה חסר כסף הוא היה נותן להם מנה ועם החיוך של פעם היה אומר 'תודה רבה, שילמת לי'. "הוא היה הכי אדיב בעולם, אבל אף פעם לא גילה את סוד הפלאפל שלו".

מתן דויטש

מלך הפלאפל איננו: מנחם חתו־ כה, תושב שכונת שעריה ומייסד פלאפל חתוכה המיתולוגי שבר־

חתוכה פתח את הסניף שבמרכז העיר לפני שנה. 50 עם השנים, הפך המקום ברחוב ההסתדרות למותג קולינרי וספק אם יש פתח תקוואי חובב פלאפל שלא טעם ממנו

חוב ההסתדרות, הלך לעולמו בסוף השבוע . "הפלאפל היה מפעל חיים 85 כשהוא בן בשבילו", אומר בנו איל שעבד איתו במקום. חתוכה פתח את הסניף שבמרכז העיר לפני שנה, כשעוד קודם לכן מכר 50 לא פחות מ פלאפל בדוכן לא הרחק משם, ברחוב פרנק־ פוטר. עם השנים, הפך המקום ברחוב ההס־ תדרות למותג קולינרי וספק אם יש פתח תקוואי חובב פלאפל שלא טעם את הכדו־ רים החמים והטעימים שיצאו ממנו. בינ־ תיים, נפתחו מקומות נוספים בארץ לממכר פלאפל תחת שם זהה, אך משפחת חתוכה מחזיקה בסניף המקורי ובשניים נוספים - רעננה ובת ים. מצבו הבריאותי של חתוכה התדרדר תפס בנו איל פיקוד על המקום, 2020 ובש . לפני 2004 שאותו הוא מנהל בפועל משנת כשבוע נפטר. מפעל חיים של איש אחד "הפלאפל היה מפעל החיים של אבא, אותו הוא הקים בעשר אצבעות", אמר איל לי־

צילום באדיבות המשפחה | בעשר אצבעות. חתוכה ז"ל ובנו איל

בודה, הוא היה אבא שדואג לילדים שלו ול־ כולם. אדם מדהים שדאג לזולת, עסק רבות בגמילות חסדים, נתן לאבלים כל מה שהיו צריכים ואף התנדב בעבר בבית חולים הש־ רון ובמשטרה. תמיד אמר לנו: 'תקבלו את כולם כשווים ובחיוך". איזה סיפור אתה הכי זוכר מהפלאפל? "דודו טופז ז"ל ארגן תחרות של פלאפ־ ליות וזכינו במקום השני בארץ והראשון

דיעות פתח תקוה. "הוא עבד במקום לאורך כל היום ואם היה קורה שנעדר הלקוחות היו מיד שואלים לשלומו ומדוע לא הגיע. תמיד חייך לכולם, אהב מאוד את הלקוחות והם אהבו אותו". איך היה לעבוד עם אבא? "עבדתי עם אבא מכיתה א'. היינו ילדים קטנים וזה היה כיף גדול. הייתה לו הרבה חכמת חיים ולמדנו ממנו המון. מעבר לע־

מדור שיווקי

מדינה במלחמה

אז מה חדש? ● דנה יופה ● joffe.dana@gmail.com

פרחוני אמבר מותג האופנה והבישום היוקרתי "קרולינה הררה" משיק בושם חדש Good : לאשה בניחוח פרחוני אמבר בבקבוק המאסטר Girl Blush Elixir פיס האייקוני בצורת נעל עקב סטילטו. מ"ל. 50 - שקלים ל 425 : מחיר צילום: יח"צ ● ארוחה ביתית מבית "זוגלובק" MADAM PEREZ משיקה: שבעה תבשילים ביתיים, בקונספט של ארוחה לשניים. הסדרה כוללת: מרק לקוסקוס עם עוף, רוטב בולונז, קציצות ברוטב עגבניות, צ'ילי קון קרנה, עוף בקארי אדום, עוף סצ'ואן שקלים. 34.90 : וקארי מסמאן בקר, מחיר צילום: אסף קרלה ●

עושה הכל Morphy מערכת עיבוד מזון והקצפה : מערכת המשלבת מוט בלנדר, Richards מעבד מזון ומקציף למגוון שימושים- החל מקיצוץ ירקות ופירות, הקצפה, ריסוק קרח והכנת שייקים וכלה בהכנת שקלים. 599 : רטבים וממרחים, מחיר צילום: יח"צ ● קלוריות 99- גלידה ב "פלדמן" מרחיבה את סדרת 'גלידל' קלוריות' 99 ומשיק את 'גלידל בשלושה טעמים: וניל בציפוי שוקולד בלונד, וניל בציפוי שוקולד לבן בטעם פיסטוק ווניל בציפוי שוקולד מריר. שקלים. 24.90-29.90 : מחיר צילום: סטודיו גלידות פלדמן ●

סכיני נינג'ה חלקים, עם משחזיר 7 סט סכינים כולל: סכין Ninja מובנה של המותג שף, סכין לחם, סכין פריסה גדולה, סכין פריסה בינונית, סכין פריסה קטנה שקלים. 999 : ומספריים, מחיר צילום: יח"צ ● מהדורה מיוחדת "אוליביה" מחזירה את טעמי החג ומוציאה במהדורה מיוחדת לפסח: ממרחי חרוסת וחזרת, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל. צילום: יח"צ ●

12

5.4.2024 ˆ ידיעות פתח תקוה, בקעת אונו