רחובות 04.04.25

ספריאל ׀ צילום: משק ויילר

יצא לי לאכול מעט טופו לפני שהיה לי את המפעל, אבל מאז אנחנו אוכלים טופו על בסיס יומיומי". צה"ל הזניק לכם את המכירות. "היום אפשר לומר שהצבא צועד על קיבתו הטבעונית. בארבע השנים האחו רונות צריכת הטופו בצה"ל זינקה פי . עם גיוס נרחב של חיילי מילואים 20 במלחמה, הביקוש רק גבר. טופו הפך למרכיב מרכזי בתפריטים בצה"ל – בזו כות הערך התזונתי הגבוה שלו, והקלות שבה ניתן לשלב אותו בבישול". האם חשבת לעבור לגור בעוטף? "לא. מרכז חיי – המשפחה, הבית, הקהילה – נמצא במושב שלנו. אני אוהב את העוטף מאוד, אבל בגני הדר נמצא המרכז של חיי. עברנו לאזור ב- זה מקום קרוב לרחובות ולתל 1997 אביב, וזה הבית שלנו". אתה טבעוני בעצמך? "אני טבעוני שש שנים מטעמי חמלה, קיימות, וגם בריאות". לסיום יש לך טיפ קטן בהכנת טופו? "כן! יש שיטה יפנית לטיפול בטופו שנקראת 'קורי טופו' – מקפיאים את הטופו, מפשירים אותו ואז שמים אותו תחת משקל, כמו צלחת עם קערת מים. ההקפאה גורמת למים בטופו להתרחב ולקרוע את דפנות התאים. לאחר ההפו שרה והסחיטה, מתקבל טופו הרבה יותר סיבי ובעל מרקם בשרי, שסופח מרינו דות בצורה טובה יותר. כשמקפיצים או צולים אותו – הוא פשוט נפלא". ¿ זיוה ניסים לוי

שיחה מקומית עם איש עסקים בענף המזון

"אנחנו מתמודדים עם התייקרויות ולחצים יומיומיים" הנסיעות היומיומיות לעוטף, יוקר המחיה והשלכות אילן ספריאל מגני הדר מבעלי המשק ‰ המלחמה הגדול ביותר לייצור טופו בארץ מדבר על הכול

דכונים, ולמרות שלוקח לי שעה ורבע להגיע בפקקים, אני מתמודד עם זה בחיוך וסבלנות". איך זה להיות איש עסקים בתקופה כלכלית לא משהו במדינה? "יש לא מעט אתגרים – חוסר ודאות, טכנאים ועובדים מקצועיים מחו"ל שלא מגיעים, התייקרויות ולחצים יומיומיים. אבל אנחנו מתמודדים עם כל מה שמגיע, בתקווה שיבואו ימים שקטים וטובים יותר". מתי אכלת לראשונה בחייך טופו? "האמת היא שזו שאלה ממש טובה. אמא שלי טריפוליטאית וגדלנו על שנים, אז 13 בשר. אשתי טבעונית כבר

בעלים שותף אילן ספריאל, במשק ויילר, עסק במשך שנים בשיווק ומכירה של מוצרי חלב כשותף במחלבת יחד עם שותפיו 2016 צוריאל. בשנת זיהה את המגמה של ירידה בצריכת מוו צרים מהחי ועלייה בדרישה לתחליפים. וכך הגיע לרכישת משק ויילר בעוטף עזה, שאז היה מפעל קטן לייצור טופו. מהטופו 50% "היום אנחנו מייצרים כ שנמכר בישראל", מספר ספריאל, שמו תגורר עם אשתו ושלושת ילדיו במושב

גני הדר בשפלה. איך הושפעה העבודה במפעל מאז באוקטובר? 7 ה־ "המפעל שלנו ספג פגיעה ישירה. חלק מהעובדים גויסו למילואים, ואחו רים נאלצו להתפנות מבתיהם. מתוך המשיכו להגיע 15 עובדים, רק כ- 80 לעבודה בחודשים ראשונים למלחמה". איך אתה מתמודד עם הנסיעות כל יום למפעל? "אני מנצל את הזמן לטלפונים ולעו

"בארבע השנים האחרונות צריכת הטופו בצה"ל .20 זינקה פי במלחמה הביקוש רק גבר"

פלאשבק

100 מוקד

מעבדת הידרו, אמל"ח ויריות

חצי טון קנביס שוטרי מחוז מרכז חשפו ברמלה מעו בדת הידרו ובה מעל כחצי טון שתילים של חומר החשוד כסם ועצרו במקום חמישה אנשים. במסגרת החיפוש, חשפו השוטרים מעבדת הידרו ובה כחצי טון שתילים של חומר החשוד כסם מסוכן מסוג קנביס וחצי ק"ג של חשיש המוכן לשימוש וכן ציוד רב המשמש לגידול וייצור סמים. מעצר החשודים הוארך. סמים, נשק ומזומן שוטרי תחנת בת ים יחד עם לוחו מי זרוע ת"א מג"ב ולוחמי יס"מ ת"א, ק"ג 1 פשטו על דירות בבת ים ותפסו מריחואנה, קוקאין, כדורי אקסטו , מכשיר לספירת שטרות, LSD זי, אקדח עם תחמושת ח"ק, מכשירי טלו פון ניידים, מכשיר מעקב, סכין ומעל ו � שקלים במזומן. ארבעה חש 100,000 0 דים תושבי בת ים נעצרו. ¿

ירי בשכונה שלושה חשודים נעצרו במעורבות באירוע ירי בשכונת גן חק"ל ברמלה. ברשותם נתפסו שני כלי נשק שהועברו למיצוי ראיות במעבדות הזיהוי הפליו לי. שלושת החשודים הועברו לחקירה במשרדי היחידה המרכזית של מחוז מרכז. האם, הבן והאמל"ח כוח משימה מיוחד במחוז מרכז חשף בתום פעילות מבצעית יזומה בלוד אמו צעי לחימה ועצר לחקירה אם ובנה. השוטרים בצעו חיפוש ממוקד באחת מהשכונות בעיר, בסיוע יחידת הכלו בנים של מחוז מרכז, במסגרתה חשפו אקדח גלוק עם מחסנית ותחמושת וכאמור עצרו לחקיֹרה אם ובנה. כלל המוצגים הועברו להמשך מיצוי ראיות במעבדות הזיהוי הפלילי של משטרת ישראל.

׀ מצות שמורות לחיילי צה"ל 1955 מחירן של מצות שמורות מגיע כבר למאות שרלים, והסוגים רבים. מצה 2025 בפסח שמורה רק מצה שנאפתה מחיטים השמורות ממגע מים משעת הקצירה. המנהג הרווח בימינו הוא לאכול מצות שמורות בליל הסדר בלבד, ובשאר החג לאכול מצות "רגיו נראה רב צבאי במהלך אפיית מצות שמורות לפסח. 1955 באפריל 1 לות". בצילום מה- צילום: דוד רובינגר |

ראשון רחובות

שרון צבי פרץ עורכת גרפית ראשית: זיוה ניסים / עורכת: אורלי קנטור מנהלת עיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה: רינה נאור לוח: ציונה דואניאס / יועצת פרסום: ניראל שופן / רכזת מודעות: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול:

פרטי צילום: | עובדי ניקיון בשער: צילום: | ‰ כפיר צפריר ובת הזוג | אינסטגרם ‰ קבוצת הכדוריד אולפני רחובות צילום:

8

4.4.2025 ˆ ידיעות ראשון, רחובות