רחובות 18.02.22

| ש י ח ה מק ו מ י ת |

/ אביגיל קדם / צילום פרטי

חי ים אוחנה, , שף וצייר, תושב רחובות 61

שיר לשבת: "'תתארו לכם' של שלמה ארצי. השיר הזה אני חושב מתאר את מה שהעולם שואף אליו כי הוא לא במצב טוב כרגע, ממערכות החינוך בעולם ובמיוחד בארץ, שצריכות להשתנות, ועד בעיית האקלים" המקום שלי: "עיסוקיי בעיקר קולינריים, בעבר החזקתי בבית קפה בקניון הקטן, לאחר שבע שנים הקניון הקטן נסגר ונפתח הקניון הגדול. רציתי לשנות קונספט ופתחנו מסעדה עם כשרות מהדרין, והיינו הראשונים בארץ למעשה עם כשרות מהדרין חלבי. הפכנו למונופול ופתחנו עוד ועוד מסעדות תחת השם 'קפה 12 בורדו', שלאחר שנים נסגר, ועד היום אני שואל את עצמי למה"

למה רחובות: נולדתי במרוקו, בגיל שנתיים עלינו ארצה לאילת, ולאחר מספר שנים הגענו לשכונת קריית משה, שאז נקראה זרנוגה. כשהייתי בן שמונה אמי נפטרה מסיבוכי לידה בבית היולדות ברחוב בנימין והמקרה זעזע את תושבי השכונה ופורסם בעיתונות, שכן אמי הייתה מוכרת ואהודה בקרב הקהילה דאז" אז בבית הספר: "למדתי בבית ספר ויצמן בשכונת סלע הסמוכה ולאחר מכן עברתי לתיכון קציר. הייתה לי ילדות קשה כנער יתום, וסבלתי מגזענות מצד המורים והתלמידים. נטשתי את התיכון לפני תום לימודיי והלכתי ללמוד אמנות בבצלאל ברחוב הירקון, וברחוב זה הייתי חשוף למראות קשים של סמים, יצאניות ועבריינות שנער בגילי לא היה אמור לראות. לאחר הצבא עבדתי כברמן בפאבים בלילה וביום הייתי טבח במסעדות, וכך נחשפתי לעולם הקולינרי"

??

1 8 . 2 . 2 0 2 2

מה חדש: "כיום בגלל הקורונה אני עורך סעודות קטנות ללקוחות פרטיים. אני גם יותר עסוק בציור להנאתי"

שיר לשבת: "כשעבדתי בפאבים הייתי אוהב ג'אז, רוק וקאנטרי, לד זפלין, ליונל ריצ'י ועוד... וכשהייתי בבתי קפה, ומסעדות, שמענו נעימות בעיקר של ריצ'רד קליידרמן. אני אוהב בעיקר מוזיקה שקטה, נעימות וניגונים של חב"ד"

תוכניות לסופ"ש: "לפעמים אני מתפלל בשבת בחב"ד. אני לא אוהב לקרוא ספרים כי אני נרדם, ואני אוהב לאכול דגים מטוגנים עם רוטב בצד (צרמ'ל סחקה במרוקית) וכבד עם צ'יפס. אהבת חיי היא בשר חתוך דק 'מינוט סטייק'".

פגישה בהזמנה: "אני אוהב את הצייר האגדי סלבדור דאלי ממנו אני שואב השראה, את הזמרת ג'ניס ג'ופלין שמתה ממנת יתר, וגם את הרקדנית והכוראוגרפית אילנה כהן. הייתי שמח לפגוש את מי שאמור לגאול את עם ישראל, את המשיח"

רחובות ראשון

בשער מנכ"ל עיריית רחובות, מאיר דהן : צילום קובי קואנקס יצחק פרי צילום: אבי מועלם תל שלף צילום: קובי קואנקס

מיכל איסרוף / הגהה: סיגל בר־קובץ דינר, שי בנימין-שמש, ליאת מרום / עריכה: ידידה פרץ / עורכת: סוזי כהן / רכזת מערכת: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה: אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: אסנת ברנד, לאה שישו / יועצי פרסום: ניראל שופן / רכזת: איריס שביט / מנהלת עיתון: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

08-9409330 ,08-9387310 : טל' ופקס מערכת ˆ , ראשון לציון 1 רח' נח מוזס ˆ " "ידיעות ראשון 03-5599616 ,03-5565556 : טלפון ופקס לוח ראשון ˆ 03-6521990 ,08-9387300 : טל' ופקסמודעות ומנהלה ˆ

8

18.2.2022 ˆ ידיעות ראשון, רחובות