ראשון 10.12.21

פותחים דף חד"פ?

לחלק לתשלומים חגית כהן: במקום לשטוף כלים

"לאחרונה המכירות חזרו. אם יש שמחה כמו שבת חתן או אבל, להבדיל, מה יעשו אנשים? יתחילו לשטוף כלים בשבעה? אין ברירה אז קונים". למרות המצב, כהן הצליחה למצוא דרך להקל על לקוחותיה: "אם בעבר איפשרנו רק שני תשלומים, היום אני מחלקת ליותר תשלומים, כי קנייה של שקל ואני מבינה את 1,000־ שקל הפכה ל 500 הקושי. אני ממש רודפת אחרי מבצעים במפעלים, מחפשת את העסקאות הטובות וגם מוכרת מוצ ־ רים בלי רווח, כמו כוסות שתייה חמה, שהן המוצר הנמכר ביותר שלנו. ברור שיש לזה מחיר אישי, נאלצנו לפטר עובד ושאר העובדים נמצאים פחות שעות, וכמובן שקיצצנו מהרווח שלנו, אבל אין ברירה. אני מורה ותמיד יכולה לחזור למקצוע שלי אבל אני לא מתכוונת לוותר כל כך מהר. לפעמים יש לקוחות שלא מבינים, אומרים לנו 'הפכתם לי ־ קרנים', אבל הרוב מקבלים באהבה. הם מכירים אותנו ויודעים כמה קשה אנחנו עובדים עבורם". חופית כהן־אולאי

את החנות "הפי לי" לכלים חד־פעמיים בבת ים שנה. 20 פתחה חגית כהן לפני "עזרתי לבעלי בעסק למארזים לחנויות ורציתי עוד עיסוק שימלא לי את הזמן, ומאז אנחנו כאן", מספרת כהן. "היום אנחנו סוג של חנות מפעל, מקום קטן ומשפחתי, כמעט כל מי שמגיע לכאן מכיר אותנו והלקוחות הם כמו משפחה קטנה". כהן מספרת שעליית המחירים זעזעה את העסק עוד לפני שהתרחשה. "בימים שקדמו להעלאת המחירים היה כאן טירוף, ביום אחד עשינו מכירות של חודש שלם. אנשים ניקו מדפים ולקחו מכל הבא ליד, גם מוצרים שהם בדרך כלל לא צורכים הם קנו בלי למצמץ, שיהיה להם מלאי. היתה תחו ־ שה של לפני מלחמה. מאז עליית המחירים המצב ממש לא נעים, הם עלו בכמאה אחוז ואנחנו עוב ־ דים בעיקר עם אוכלוסייה דתית שחלקה הגדול מגיע מהשכבות החלשות, זה פגע בהם באופן מאוד קשה". קונים היום פחות?

משפחת טויטו: ילדים ועסקים כרגיל 12 יפית טויטו. "מדובר במדיניות שנועדה לפגוע בשכבות צילום: קובי קואנקס | " החלשות בבית משפחת טויטו מראשון לציון, שם מתגוררים זוג הורים עם ילדיהם, קיבלו באדישות את ההחלטה להעלות את מחירי 12 הכלים החד־פעמיים, אבל בכל זאת הם מודים שנאלצו לעשות שינויים: "את השתייה החמה עברנו לשתות מכלי זכוכית", הם אומרים. יפית טויטו היא יועצת מס במקצועה, מנהלת עסק מצליח ומגדלת ילדיה, מה שלא מותיר לה ברירה אלא להשתמש בכלים 12 את חד־פעמיים כדי להקל על שגרת היום. "אנחנו משתמשים בבית ביחסית הרבה כוסות חד־פעמיות, וגם מעט בצלחות. בדרך כלל השימוש בכלים החד־פעמיים נעשה בשבת, אחרי שאנחנו אוכלים דגים, ואז צריך להחליף את המע ־ רכת, כי לא נוהגים לאכול בשר בכלים שבהם אכלנו דגים. בימי חול השימוש העיקרי הוא בכוסות חד־פעמיות, "כי שותים אצלנו הרבה, בעיקר הילדים, שאוהבים להכין לעצמם שייקים", אומרת טויטו. "אני לא יכולה לומר שהשתנה אצלנו יותר מדי מאז שהוחלט לה ־ עלות את מחירי הכלים החד־פעמיים. אנחנו עדיין עושים בהם שימוש, אבל אולי יש ירידה, בעיקר בכוסות של השתייה החמה. אני גם ממשיכה לקנות כוסות חד־פעמיות כי המשרד שלי נמצא בבית והלקוחות שותים בחד־פעמי, ואת זה עדיין לא הצלחתי לש ־ נות". הילדים קיבלו הנחיות חדשות? "ביקשתי מהילדים שינסו לחשוב יותר לפני שהם לוקחים כוס חד־פעמית ושיעשו שימוש מושכל בכל כוס, אבל לומר ששמעו לי? לא ממש. אני כן יכולה לומר שעברנו לשתות יותר בכוסות זכוכית, בעיקר שתייה חמה". למרות שהיא מצהירה שלא נעשה אצלם שינוי דרסטי, טויטו עדיין רואה את ההחלטה להעלות את המחירים בעין ביקורתית: "כששמעתי על ההחלטה חשבתי שמדובר במדיניות שנועדה לפגוע בשכבות החלשות, ואני אדגיש ואומר: במגזר החרדי. אני משתייכת לציבור הכיפות הסרוגות, אבל צרם לי לראות איך מנסים לפגוע בהם, דווקא במקום הכי חלש. לי זה לא משנה, כי אני כך או כך קונה, ובנו באופן אישי זה לא פגע, אלא דווקא בהם". אבי איצקוביץ'

חגית כהן. "אנשים ניקו מדפים ולקחו מכל הבא צילום: | " ליד יאיר שגיא

חד"פים במספרים

הישראלים משתמשים אלף טונות כלים 70 – בכ פעמיים בשנה – חד

השתמשו 2018 בשנת אלף 60 – הישראלים בכ פעמיים – טונות של כלים חד

30

10.12.2021 ˆ ידיעות ראשון, רחובות