ראשון 22.11.24

דווקא במלחמה ראשון לציון ׀

ראשון לציון מנטרלים ריחות רעים

חודשיים לפני פרוץ המלחמה הקימו שרון דרור, שלומי ששון והשף יוסי בכר בית קפה איטלקי ברחוב בסקינד בעיר ‰ אבל נאלצו לסגור אותו לחודש לאחר השבעה באוקטובר ‰ שנה אחרי וכנגד כל הסיכויים המקום משגשג ‰ עכשיו הם מספרים על סוד ההצלחה בית הקפה שהפך לסיפור הצלחה

עיריית ראשון לציון מציגה: פיילוט חדשני לנטרול ריחות לא נעימים בחדרי האשפה בעיר. הפיילוט בשיתוף חברת "הידרוקסיל ישי ראל" במסגרת תוכנית החומש להי בראת העיר. הטכנולוגיה המיושמת בפיילוט מבוססת על תהליך שבו קרני השמש הופכות אדי מים להידרוקסיל - מחי מצן טבעי שמנטרל ריחות בצורה בטוחה וידידותית לסביבה. הטכנוי לוגיה שפותחה בארה"ב משתמשת במכשיר המפיץ קרניים באורך גל מסוים בחללים סגורים כמו חדרי אשפה, וממיר את אדי המים שבאוויר להידרוקסיל שמנטרל את הריחות. הטכנולוגיה קיבלה אישור מה- ומשרד הבריאות בישראל FDA לחיטוי בנוכחות בני אדם. המכשיי רים החדשים הותקנו בחדרי האשפה והדחסניות הצמודים לבניין העירייה ויתבצע אחריהם מעקב יעילות. המי כשירים פועלים בצורה אוטומטית, ללא צורך בתחזוקה קבועה וללא שימוש בכימיקלים, ומייצרים חיי טוי טבעי בעזרת כאמור אדי המים שבאוויר - כך שאין השפעה שלילית על בריאות הסביבה. הפיילוט יימשך חמישה שבוי עות ובמידה שיתברר כי הוא יעיל - תשקול העירייה להרחיב את השימוש לחדרי האשפה בכל רחבי העיר, באתרי הפסולת של העירייה ובשפד"ן. ¿ ועדת מכרזי כח אדם של עיריית נס ציונה החליטה לבחור ביואלה תבור לתפקיד מנהלת אגף הרווחה והשירותים החברתיים בעיריית נס ציונה. יואלה נבחרה בתום מכרז שהתקיים בשיתוף נציגי משרד הרווחה ומשרד הפנים. יואלה, תושבת מודיעין, בעלת תואר שני בעבודה סוציאלית, משמשת בשנים האחרונות מנהלת אגף לשירותים חברתיים בעיריית שנות ניסיון 25 קריית מלאכי ולה בניהול מסגרות רווחה. במסגרת תפקידה היא עתידה להמשיך את העשייה: מענים חדשים לאוכלוסיות רחבות עקב המלחמה, המשך המהפכה בשירותים לאוכלוסיות עם צרכים מיוחדים, מענים מגוונים לבני הגיל השלישי, ושירותים ממוקדים לנוער או משפחות בסיכון. תבור: "אני נרגשת ומודה על הזכות להיכנס בקרוב לתפקיד. אני מאמינה בשיתופי פעולה עם מקבלי השירות והארגונים המקומיים, כדי לשפר יחד ולהרחיב את המענים בקהילה וכדי שנצליח לבצע את תפקידנו באופן מיטבי - לתמוך בכל מי שזקוק לעזרה". ¿ נס ציונה מנהלת חדשה לרווחה

"בזכות הגיל והניסיון ידענו איך לא להתפזר ולשמור על המקום. אבל הקושי מספר כמו אצל כולם, זה למצוא עובדים" אחת שלנו,

חופית כהן אולאי

כשכל העסקים סביבו קורסים, בית הקפה הראשל"צי הפך למי עצמה של אוכל איטלקי. "לקחנו בחשבון שכל הזמן יש כאן סבבי לחימה, אבל למצב הזה אף אחד לא ציפה". כשהם כבר בעשור השישי לחיים, השוי תפים העסקיים שרון דרור שלומי ששון והשף יוסי בכר, מחליטים לצאת לעוד הרפתקה ולפתוח בייקרי איטלקי בוטיק באזור התעשייה בראשון לציון. חודשיים אחרי פורצת מלחמת 'חרבות ברזל' והמי קום נסגר לחודש. אך בזמן שעסקים רבים סביבם קרסו ונסגרו הם רק יצאו מחוזקים. "אנחנו לא צעירים, חסרי ניסיון שפתי חו את המקום בגרושים האחרונים שלנו", מסביר בכר כיצד למרות התקופה הקשה, הבייקרי ברחוב בסקינד פורח. "אנחנו חיים בישראל, לקחנו בחשבון שכל הזמן יש כאן סבבי לחימה, אבל כמובן שלמצב הזה אף אחד לא ציפה. אני מניח שבזכות הגיל והניסיון ידענו איך לא להתפזר ולשמור על המקום. אבל הקושי מספר אחת שלנו, כמו אצל כולם, זה למצוא עובדים, זו תקוי פה לא קלה". הבייקרי שבמהלך השנה האחרונה הפך למוקד עלייה לרגל לכל חובבי הפטיסרי והאוכל האיטלקי באזור, מעוצב בסגנון יוקרתי. תשכחו ממגשי מתכת כבדים ודלפקים פרקטים, ב'פנה' יש נברשות קריסטל ושולחנות אבן שיגרמו לכם להרגיש שקפצתם לביקור קצר במיי לאנו. "מראש בחרנו בכיוון איטלקי,

בית הקפה פנה בייקרי

אני ממציא עוד שני כריכים מיוחדים. בכל אני מוציא פיצות מהטאבון, 12 יום בשעה עם תוספות מקוריות כמו שילובי פטריות וכמהין ותמיד מנסים להפתיע. כמובן שכל הלחמים שלנו ממחמצת שאנחנו מכינים י � שעות. יש לנו צוות קונד 72 ומתפיחים טורים שמייצרים לנו הכל ואנחנו מקפידים לאפות במהלך היום כדי לשמור על תחלוי פה שהכל יישאר טרי וטעים". אין ספק שאחד היתרונות של המקום הוא החניה, למרות העומס המוכר באזור התעי שייה, למעט בימי שלישי כשהשוק עובד, מול ה'פנה' יש רחבת חניה שכמעט תמיד תמצאו בה מקום פנוי. "בחרנו בשם 'פנה' כי זה בעצם לחם וזה לב המקום, יש לחמים טריים בלי חומרים משמרים או סוכר, זה מוצר איכות שחייבים לטעום". ¿

זה טעם שמאוד מתחבר לחיך הישראלי לכן אין פלא שהמורטיציו הוא אחד מהקינוחים האהובים אצלנו, עשינו לו מעט התאמות והוא פשוט חלומי, רך וטעים. כל המוצרים שלנו מחומרי הגלם הכי איכותיים ויקרים, רבים מגיעים ישירות מאיטליה. כמובן שיש גם קריצה לצרפת עם בצק קוראסון וקינוחים". מה אסור לפספס אצלכם? "האמת שהמחמאה הכי טובה שאני מקבל זה 'אני לא יודע מה לבחור' כי מראש המי טרה שלנו הייתה להקים מקום שלא נראה כמו כולם וזה הצליח לנו. לכן אני ממליץ לנסות הכל. מה אני הכי אוהב? את העוי גת גבינה הבאסקית שיש לה טעם משגע. יש לנו כריכים איכותיים ומקוריים, כריך יווני, שילובים של פטה עם דבש, וכל שישי

מנה בפנה

הילדה שריגשה את העירייה

הקימה דוכן תכשיטים 10 בת כדי לסייע להוריה הילדה הכינה תכשיטים והקימה דוכן מכירה כדי לסייע כלכלית להוריה ‰ בעירייה זימנו אותה והחליטו להפוך את היוזמה ליריד דוכנים של צעירים מדי יום שישי

שנה לראש העירייה, איתי מתתיהו, במקרה והוא מיהר לקבוע פגיעה עם הילדה ואימה. בעקבות המקרה נוצרה יוזמה חדשה וביום שישי התקיים לראשונה "בשוק המדרחוב" דוכן של צעירים יוצרים, ובו משתתפת גם הילדה בתקווה שזו הסנונית הראשונה לעוי דד צעירים שרוצים ליזום ולחלום בגדול. "מיזמים מהסוג הזה הם הסיבה שנכנסתי לעשייה ציבורית", אומר מתתיהו, "כשפגי שתי את הילדה ואמא שלה התרגשתי מאוד ו � ח 10.5 ובעיקר הייתי גאה איך ילדה בת שבת על עצמאות כלכלית ורוצה לסייע להוריה ברמת הכלכלה והמחיה היומיומית. "אני כבר שש שנים בתפקיד ומשנה לשנה אני נפעם מהיכולות הגבוהות של בני הנוי ער שלנו. אמשיך לעודד אותם לעוד יוזי מות מבורכות כאלה ופיתוח אישי". ¿

חופית כהן אולאי

י � שב 10 דוכן פרטי של ילדה בת קשה לסייע כלכלית לאמה הפך ליוזמה עירונית: "מרגש לפגוש ילדה שרוצה לסייע להוריה ברמת הכלכלה והמחיה היומיומית". במהלך הקיץ הפעיל החברתי ולד קפוי סטין פגש ברחוב גלוסקין פינת רחוב בן ו � שמוכרת צמידים. קפ 10 יהודה, ילדה בת סטין התעניין בדוכן והופתע לשמוע את סיפורה: "היא מכינה תכשיטים מקסימים מחרוזים. חשבתי שהיא עושה את זה בשי ביל הכיף לקיץ או כדי לחסוך למשהו עבוי רה, אבל היא סיפרה לי שהיא מוכרת את התכשיטים שהיא מכינה כדי לסייע לאמא שלה. מאוד התרגשתי, קודם כל, זה אומר

"היא סיפרה לי שהיא

מוכרת את התכשיטים שהיא מכינה כדי לסייע לאמא שלה. מאוד התרגשתי"

שהילדה הזאת קיבלה חינוך מצוין, ושנית, היא מאוד השקיעה בפריטים אז כמובן שרי כשתי ממנה". קפוסטין שיתף את חבר מועצת העיר והמי הדוכן של הילדה במדרחוב. חולמת בגדול

20

22.11.2024 ˆ ידיעות ראשון, רחובות