ראשון לציון 23.05.25

בכירים הן נשים – שזה אמנם יותר , אבל 18% מההייטק, שם מדובר רק ב עדיין זה פחות משליש. המטרה שלי היא לשנות את זה – לב־ נות רשת חזקה, לפתוח דלתות, וליצור במה שווה. מה האתגרים של התחום כיום? "האתגר הכי גדול הוא המימון. לפי־ תוחים לוקח מן, המון שנים וכאן המדי־ נה חייבת להיכנס לתמונה – כי פודטק הוא אינטרס לאומי". אתגר נוסף הוא רגולציה – יש המון פיתוחים מדהימים ש"נתקעים" כי המ־ סגרת הרגולטורית לא התעדכנה. וגם – החיבור בין אקדמיה, תעשייה, יזמות, ומשקיעים – עדיין לא מספיק חזק. אם לא נחבר את כל השחקנים – הפיתוחים יברחו לחו"ל". איך המלחמה השפיעה על התחום ומה עושים היום? "המלחמה עצרה המון דברים – השק־ עות, תוכניות, כוח אדם. יזמים וחוקרים גויסו, תקציבים הוקפאו. אבל דווקא מתוך המשבר – נולדת תובנה עמוקה: טכנולוגיות מזון זה לא מותרות. זה ביטחון לאומי". מה גרם לך לעבור לתחום המזון? "רציתי להשפיע חברתית וסביבתית. חיפשתי תחום שמשלב בין קיימות, חדשנות, שוויון מגדרי ודאגה לבעלי חיים – ומצאתי. פה אני מרגישה שאני עושה שינוי אמיתי – וזה נותן לי המון משמעות. סוג של תיקון עולם. ¿ זיוה נסים לוי

שיפמן. שינוי אמיתי ׀ צילום: רותי בנזימן

שיחה מקומית עם לבנה שיפמן המטרה: לאכול נקי יותר

שנה ועומדת בראש עמותה 15 היא טבעונית כבר מוטרדת שאין ‰ שחוקרת את הקשר בין מזון לסביבה מספיק נשים בתחום ונחושה להשפיע על הצלחת שלכם

) ממודיעין, 57( לבנה שיפמן אמא לשלושה בנים אולי זכורה לר־ בים מתוכנית הריאליטי "בואו לאכול איתי" לשם הגיעה על תקן טייטל "הט־ בעונית". מי שהייתה בעלת קריירה בתחום הפיננסי ויו"ר בנק ציבורי עברה במעבר חד לטכנולוגיית המזון וכיום מנהלת את העמותה לחקלאות מוד־ רנית. השבוע הוציאה לדרך את כנס הפודטק והאגריטק הבינלאומי שה־ תקיים בפקולטה לחקלאות ברחובות, ובו השתתפו בין היתר מיקי חיימוביץ', מיכל אנסקי ועוד. והמטרה שלה, אם תרצו החזון, הוא להשפיע על הצלחת שלנו עד רמה שנאכל בריא. היא עצמה

דלדלים? איך נצמצם את פליטות גזי החממה – שחלק גדול מהן מגיעות מת־ עשיית הבשר? ואיך נפחית את הסבל של בעלי החיים, בעזרת פיתוחים שלא מבוססים על מוצרים מהחי?" מבחינתה, הדגש בצלחת שלכם צריך להיות על חלבונים אלטרנטיביים, קרי תחליפי בשר מהצומח נטול רעלים. שיפמן גם מובילה מהלך לשילוב יותר נשים בתחום. למה בחרת להתמקד דווקא בנשים? "כי אם לא נעשה את זה – זה פשוט לא יקרה. נשים מוכשרות לא מגיעות מספיק לעמדות השפעה. בפודטק, מהמייסדים ובעלי תפקידי מפתח 30%

15 גילתה את עולם הטבעונות לפני כ־ שנה ובשנים האחרונות רואה בעשייה שלה שליחות להפיץ את הבשורה. "אגרי-פודטק הוא תחום רחב שמקיף את כל שרשרת המזון – מהשדה ועד הצלחת עם דגש על חדשנות וטכנו־ לוגיה", היא מספרת השבוע. "כשאנ־ חנו מדברים על פודטק, אנחנו בעצם שואלים: איך אפשר להאכיל את העולם בצורה טובה, נקייה, ויעילה יותר, תוך התמודדות עם אתגרי הסביבה והאוכ־ לוסייה הגדלה? למשל – איך נייצר מספיק מזון לעו־ מיליארד איש 9 לם שאמור להגיע ל ת � , בזמן שמשאבי הטבע מ 2030 עד

פלאשבק

100 מוקד

סייע לגורמי טרור 16 בן איראניים ברשת

גורמים זרים הפונים אליהם". תקפו קטינה

פגע בביטחון המדינה תושב השפלה נעצר בחשד 16 קטין בן שביצע פעולות שונות עבור גורמים איראניים עבור בצע כסף. בחקירתו עלה כי מזה מספר חודשים עמד הח־ שוד בקשר עם גורמי טרור איראניים ברשת, תוך שהתבקש על ידם לרכוש טלפון סלולרי ולהתקין עליו אפ־ ליקציה ייעודית לטובת שיח עמם. במסגרת הקשר ביצע החשוד בהנ־ חיית מפעיליו האיראניים מספר רב של משימות כמו הטמנת כספים, צי־ לום אתרים, הדפסת כרזות, שריפת דף ושטר אשר עליהם כיתוב בגנות ראש הממשלה וגם הציעו לו במה־ לך חופשתו בחו"ל להיפגש עמם. גורם ביטחוני: "ממליצים להורים לת־ דרך את בני הנוער מפני הסכנות הט־ מונות באינטרנט ועמידה בקשר עם

ארבע נערות ונער מלוד נעצרו בחשד ו � מבית ספרם. ח 12 שתקפו קטינה בת קרי תחנת לוד פתחו בחקירה עם קבלת דיווח על הפצת סרטון המתעד אלימות בין בני נוער שהופץ ברשתות. התקיפה נמשכה עפ"י החשד מספר שבועות לצד עירוב גורמי הרווחה. שרפו את הדגל שוטרי תחנת רחובות ביחד עם לוח־ 17 ו־ 15 מי מג"ב עצרו שני אחים כבני תושבי העיר ששרפו את דגל המדינה באירוע ל"ג בעומר. השניים עוכבו לחקירה בתחנת רחו־ בות ובסיומה הועברו למעצר בית. ¿

׀ החזרת שבועיים למצרים 1956 שבויים מצריים 5,800 במלחמת סיני נפל בשבי שבוי ישראלי אחד בלבד, לעומת שנפלו בידי צה"ל. השבוי הישראלי היה טייס חיל האוויר סגן יונתן אטקס שנפגע מאש נ"מ ונאלץ לבצע נחיתת אונס. במסגרת חילופי שבויים עם מצרים הוא הושב לישראל . חודש לפני, כאן בצילום, בנמל התעופה בלוד, ישראל מעבירה פצועים 1957 בינואר צילום: דוד רובינגר | . מצריים שבויים לאנשי הצלב האדום

ראשון רחובות

שרון צבי פרץ עורכת גרפית ראשית: זיוה ניסים / עורכת: אורלי קנטור מנהלת עיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה: רינה נאור לוח: ציונה דואניאס / יועצת פרסום: ניראל שופן / רכזת מודעות: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: שלום חכמון / מנהל הפקה ותפעול:

הפגנת ההורים: צילום פרטי ‰ בשער: צילום: אור גפן ‰ | פיטר רוט ונטע גרטי צילום: יח"צ | לינוי אשרם

8

23.5.2025 ˆ ידיעות ראשון, רחובות