סביבה וטכנולוגיה

בה י סב 2022 נובמבר וטכנולוגיה

שומרי הסף , TiME ארגון המתנדבים שהוקם בישראל, רוכש שטחים עם מגוון אדיר של חי וצומח בסכנת הכחדה ברחבי העולם, והופך אותם לשמורות טבע

מחלקתמוספיםמיוחדים

14

10 לא רק בגלל המחיר כלי רכב המונעים באנרגיה ירוקה מסייעים לכדור הארץ להיות נקי יותר

08

ירוק כחול־לבן ישראל מפתחת טכנולוגיות פורצות דרך וגבולות בתחום האנרגיה הנקייה

החיים (לא) קשים קשיתשתייה המיוצרת מגבעולי חיטה ועוד המון מוצרים ידידותיים לסביבה

מיחזור

פינוי הפחים הכתומים ומיון הפסולת בתוכם עוברים מהפכה, בזכות חידושים טכנולוגיים מתקדמים: מחיישנים שמנתבים את פעילות משאיות הפינוי ועד מיון ללא מגע יד אדם המטרה: מיחזור יעיל ומדויק

שולחות גל אינפרה־אדום אל האריזות התלת־ ממדיות, ובהתאם לחתימה האופטית של הגל החוזר, הן מזהות את סוגי הפלסטיק השונים ומפרידות את האריזות לפי סוגי הפלסטיק; מגנט ענק מפריד את אריזות המתכת; ושואב שקיות מושך אליו את כל שקיות הפלסטיק. לאחר שהופרדו לסוגי חומרים שונים, כל חומר נכבש לקוביות גדולות (באלות) הע ־ שויות מחומר זהה, ומשם הן מופנות אל מפעלי המיחזור השונים, הפועלים ברובם בישראל, כ � באמצעות ט לטובת התעשייה המקומית. נולוגיות מיחזור הופכים מפעלי המיחזור את האריזות לחומרי גלם, שמהם נוצרים מוצרים חדשים, כמו כבלי תקשורת, מו כ טות ברזל לבנייה, צינורות השקיה, עצי כ צים, אדניות ועוד. רני איידלר, מנכ”ל תמיר: “כחלק מהאסטרטגיה של תמיר, אנו שואפים לקדם ולפתח שימוש באמצעים טכנולוגיים מתוך מטרה לחזק את אמון הציבור, למנוע פחים מלאים בחדרי האשפה וברחובות, ולהפוך את ניהול הפינוי והמיחזור ליעיל ולמדויק יותר. אנו מחפשים כל העת הזדמנויות טכנולוגיות ומקדמים פיתוח של אפליקציות לטובת נושא זה, כדי לייצר כלכלה מעגלית תומכת מיחזור וצמ ־ צום הטמנת אריזות בקרקע, החל בשלב הפינוי  והמיון ועד ליצירת מוצר ואריזה חדשים".

אלא בצורה חכמה ויעילה. בבוקר פינוי הפחים פותח הנהג את הטאבלט שמותקן במשאית הפינוי, מתחבר אל מערכת המידע, ומקבל ממנה תוכנית עבודה ייעודית לאותו הבוקר. לא רק שהמערכת בונה תוכנית פינוי לפי נפח המילוי של כל פח, היא גם יודעת אחרי כמה פחים שיפונו תתמלא המשאית. בנוסף היא מתכננת לנהג מסלול נסיעה אופטימלי , כך שהפינוי WAZE באמצעות אפליקציית יהיה יותר מהיר ויעיל ופחות מזהם. מעבר ליעילות הפינוי, המערכת מסייעת לנו ללמוד יחד עם הרשות כיצד לפזר את פרי ־ סת הפחים באופן האופטימלי ביותר, היכן יש צורך בהוספת פחים ובאילו שכונות קצב מילוי הפחים נמוך מהמקובל בעיר ויש צורך בהגברת ההסברה. באופן דומה, נמצא פתרון שיחזק את השירות ואמון הציבור גם בקרב תושבים שיש להם

המודעות לחשיבות המיח ־ 70% זור הולכת וגדלה, ול־ מהישראלים כבר יש פחים כתו ־ מים ליד הבית. האם אתם יוד ־

עגלות/פחים כתומים בחדרי האשפה, וזאת לאחר שנתיים של הליך נרחב ופיילוט עם מצלמות על משאיות שמפנות פחים כתומים. בשיטה זו מותקנות מצלמות וידאו על גבי המשאיות ביום הפינוי של האריזות מהפחים הכתומים, ומתעדות את מהלך הפינוי. בע ־ זרת טכנולוגיה ייחודית פורצת דרך, צילום הווידאו מפוענח באמצעות אלגוריתם זיהוי תמונה ובינה מלאכותית, והופך למידע המ ־ שרת אותנו ואת הרשות המקומית ללמידה על יעילות הפינוי ומתן שירות טוב לתושבים. חומרים שונים 7 הפרדה ל־ לאחר שמשאית הפינוי אספה את פסולת האריזות, היא נוסעת אל אחת מתחנות המיון, הממוקמות בראשון לציון ובעפולה. מער ־ כות משקל, המחוברות בממשק ישיר למער ־ כות המידע של חברת המיחזור, שוקלות את משאיות הפינוי בכניסתן לתחנה, ופסולת האריזות נפרקת ומועמסת על גבי מסועים, שלאורכם היא מתמיינת בהתאם לסוג החומר שממנו עשויות האריזות. האריזות מופרדות מהם ממוינים באופן 4 חומרים שונים, 7 ל־ טכנולוגי ללא מגע יד אדם. מפריד בליסטי מפריד בין אריזות דו־ממד (שקיות פלסטיק בעיקר) לאריזות תלת־ממד (מתכות ואריזות פלסטיק); עיניים אופטיות

עים מה קורה עם האריזות אחרי שהן נאס ־ פות מהפח הכתום? ואיך משתלבת טכנולוגיה בעולם האשפה? בפחים כתומים מונפים רבים הותקנו חיישני נפח ותנועה, המעבירים מידע בזמן אמת ותומכים במתן שירות מיטבי לתושב וגם ביעילות תפעולית. באמצעות חיישני הנפח יודעים לבצע פינוי בזמן הנכון. חיישן הנפח הוא למעשה חיישן אולטרסאוני (חיישן מרחק, המחשב את המרחק מקצה הפח אל הפסולת הנמצאת בתוכו וממיר את המרחק לנפח. החיישן מנסה להתגבר על בעיות שיכולות לנבוע מצורת פיזור הפסולת בתוך הפח, בכך שהוא דוגם את המרחק בכמה כיוונים ומחשב ממוצע לנפח הנותר. באמצעות חיישני התנועה מוודאים שהפח אכן פונה. כל חיישן מצויד ו � אשר שולח, באמצעות תקש SIM בכרטיס רת סלולארית, דיווח למערכת ניהול המידע שאליה מחוברים תמיר והרשות המקומית. בהתאם לנתונים הנאספים במערכת הניהול, נבנית תוכנית פינוי ייחודית ומותאמת בכל יום פינוי. משאית הפינוי לא יוצאת כבעבר לפינוי פסולת בכל השכונות לפי סדר קבוע,

צילום: באדיבות תאגיד המיחזור תמיר

מיוצר ע“י מיוצר ע"י

אלי שריד מנהל תפעול ולוגיסטיקה: זוהרה זולברג ובטי כספי // הפקה: חיים וינטה // מנהל מכירות: ענתי גילעד // כתבת: יפית יפרח // סמנכ"לית לוח ומוספיםמיוחדים: שאטרסטוק תמונות: ראשון לציון // 1 נח מוזס כתובת המערכת: // 03-6929228 ליצירת קשר חייגו: ז'נה גלצר // גרפיקה: יונת דביר // עיצוב גרפי: מיוצר על ידי

מחלקת מוספים מיוחדים

2022 נובמבר | וסביבה טכנולוגיה | 2

// פרטי צילום: אורנה ברביבאי, תמונת השער:

WE GO BEYOND WANT TO JOIN US?

זה העולם שלנו, זה העתיד שלנו, וזו האחריות של כולנו במטרה לקדם יוזמות בתחום הסביבה בישראל. ISRAEL EARTH PRIZE טויוטה ישראל הכריזה על אנו מזמינים אתכם להצטרף לעשייה שחותרת למצויינות ואחריות סביבתית למען עולם טוב יותר וחברה טובה יותר.

WE GO BEYOND

ISRAEL EARTH PRIZE BY UNION & TOYOTA

toyota.co.il

בכפוף לתקנון התחרות *

כוחו של היחיד מול משבר האקלים

משטחי כדור הארץ, שבהם מגוון אדיר של מיני חיות וצמחים 2.3% : הצלת כ־ המטרה : גיוס האמצעי  בסכנת הכחדה מיידית, והפקדתם לשימור בידי ארגוני סביבה מקומיים , שנולד TiME זהו סיפורו המדהים של ארגון המתנדבים  המונים לרכישת השטחים ענתי גילעד בישראל וכבר הפך אלפי דונמים ברחבי העולם לשמורות טבע • כבר אני מציל את העולם, ואתם?

לתרום החל מדולר אחד וללא תקורה, לה ־ צביע ולמעשה להפוך לפרו־אקטיבי במא ־ בק להצלת הכדור ושימור החיים בו. השטח שזוכה למספר ההצבעות הגבוה ביותר נרכש, הופך לשמורת טבע ונמסר לידי ארגון שימור סביבה מקומי. המקומיים, שתפקידם מעתה להגן על השטח ולשמרו, מקבלים בתמורה חלק קטן ממנו לשם מחיה וחקלאות לצו ־ רכיהם הפרטיים. בתוך חודשיים מאז החל לפעול, גייס הארגון הושק אתר 2016 אלף דולר, ובינואר 35 כ־ אינטרנט, שהציג שטחים לרכישה באמזונס בפרו, באי בליז ובסוואנה בקניה. "יצרנו קשר עם תושבים מקומיים, קראנו לקהל להיכנס לאתר, לתרום ולהצביע היכן הם מעוניינים שנקנה שטח", אומר שיינס ומספר בגאווה, כי שלושת ילדיו היו הראשונים שהצביעו, 60 איש ביותר מ־ 6,000 ומאז ועד היום מעל מדינות תרמו והשתתפו בהצלת שטחים. את השטח הראשון קנה הארגון בפרו משני אחים שרצו לעבור לעיר הגדולה. במתחם פרטים 250 חי קוף הצמרן צהוב הזנב, שרק ממנו נותרו בעולם. הנקבות מולידות פעם בארבע שנים, בזמן שהורסים להם את השט ־ חים וצדים אותם. שיינס מספר איך התרחש התהליך: "היה צורך לחתום על חוזה רכישה מול הפרואנים. משרד עורכי דין בניו יורק

באותו שלב שיינס הכיר מפות שיצרו מד ־ שטחים "חמים" 2.3%־ ענים, ובהן סימנו כ בעולם עם מגוון עשיר במיוחד של חיות וצמחים שנמצאים בסכנת הכחדה מיידית. אבל מה עושים עם המידע הזה? כשהחל לח ־ מהאזורים 50% קור את הנושא, גילה שמעל האלה נמצאים בבעלות ידיים פרטיות, ואם זו המציאות, חשב, אפשר לנסות לקנות אותם. "החלטתי להתארגן בקבוצה גדולה, להתחיל לקנות שטחים כדי להצילם ולהפוך אותם לשמורות. הרעיון עלה כעשר שנים לפני שייסדתי את ארגון טיים. תוך כדי כך ניסיתי לעניין גורמים באו"ם ובישראל, אך לא זכיתי למענה, וזה נשאר במגירה. במהלך

ועידת האקלים, שנערכה לאחרונה בשארם אל־שייח', שבה והפגישה כמדי שנה בין

מנהיגים, ארגונים, עסקים ופעילי סבי ־ בה במטרה להמשיך ולמצוא דרכים יציר ־ תיות להתמודד עם השלכות משבר האק ־ לים הגלובלי (ראו מסגרת). לצד המאמצים הרשמיים והדיבורים הרבים על הפעולות הנדרשות להצלת הכדור, יש גם לא מעט יוזמות פרטיות, קטנות, חלקן יצירתיות שייסד TiME במיוחד, למשל זו של ארגון האקולוג פרופ' אורי שיינס. כבר שנים רבות ששיינס מלמד את תחום שמירת הסביבה באוניברסיטת חיפה ובמ ־ כללת אורנים, במסגרת החוג לביולוגיה וסביבה היחיד מסוגו בישראל. "קיבלתי על עצמי ללמד קורס חובה בנושא שמירת טבע, שכולל את משבר האקלים, הרס יע ־ רות ועוד", הוא מספר. "אני מלמד את הת ־ חום שנה אחר שנה, הסטודנטים יוצאים עם ידע ומודעות, אבל בשלב מסוים הרגשתי שזה ממש לא מספיק. שאלתי את עצמי מה אני, האיש הקטן, יכול לעשות למען שימור הטבע, שכן הרס שטחים הוא הגורם העיקרי להכחדת מינים וזה גם אחד הגורמים המ ־ רכזיים שתורמים להתחממות הגלובלית".

פ � הבנתי שאני חייב להתחיל ל 2015 שנת עול בעצמי. פניתי לפרופ' אלון טל, חוקר מדיניות סביבתית באוניברסיטת תל אביב, שהקים את התנועה הירוקה, מכון הערבה וגופי סביבה נוספים, והחלטנו לצאת לגיוס המונים כדי להקים בסיס לפעילות". רחפנים מפקחים TiME ואומנם באותה השנה נוסד ארגון ) This is My Earth (ראשי תיבות של כארגון מתנדבים בינלאומי ללא מטרות רווח. המתנדבים יושבים במוקדים שונים על ברחבי העולם ומקבלים החלטות בשי ־ תוף פעולה, ומדי שנה מתכנסת ועדה המו ־ רכבת ממדענים ומדעניות ובוחרת שלושה שטחים המיועדים לרכישה, שבהם מגוון עצום של חי וצומח בסכנת הכחדה חמורה. הארגון, שפעילותו מבוססת כולה על מת ־ נדבים, מציג את השטחים שנבחרו באתר, פותח בקמפיין גיוס המונים, וכל אחד מוזמן

בסוואנה בקניה, בעזרת גיוס המונים TiME צילום הרקע: שטח שרכש ארגון

חינוך מהגיל הרך. ילדי גן "זית" בוחרים TiME בעל חיים להצלה בשיתוף

2022 נובמבר | וסביבה טכנולוגיה | 4

האתגר הכי גדול של האנושות

ההתחממות הגלובלית, השריפות התכופות, הסופות האימתניות, הבצורות החמורות, המגפות ועוד תופעות מרכיבות את האיום החמור ביותר על כדור הארץ מעלות – זו הייתה הטמפרטורה הגלובלית הממוצעת לאורך אלפי 14 , תחילתה של המהפכה התעשייתית. אולם 19־ שנים עד המאה ה בעטיה של אותה מהפכה, ששינתה את חייהם של תושבי העולם, השתחררו לאוויר לאורך השנים גם כמויות עצומות של פחמן דו־חמצני וגזי חממה אחרים, תוצאה של שריפת דלקים מאובנים. אלה יצרו בהדרגה מעין שמיכה שכולאת את החום המיתמר ומונעת ממנו לצאת ולהתפזר בחלל. התופעה המתוארת גרמה ועודנה גורמת לשורה של שינויים אקלימיים דרמטיים, בעלי השלכות ארוכות טווח על החיים בכדור הארץ. מדי שנה נשברים שיאי טמפרטורה ברחבי העולם, כאשר השנים היו החמות בהיסטוריה, מזג אוויר קיצוני גורם לשריפות 2019-2015 אימתניות, סערות קטלניות ובצורות קשות שפוגעות בחקלאות, מפלס הים עולה, קרחונים נמסים, אזורים קפואים מפשירים ומשחררים גזים רעילים וחיידקי מחלות, מיליוני חיות בסכנת הכחדה כתוצאה מאי הסתגלות לתנאים המשתנים, והרשימה ממשיכה; על־פי דו"ח מכלל פליטות גזי 18%־ , תעשיית משק החי אחראית לכ 2007־ האו"ם מ החממה, יותר מאשר פליטות כלי רכב, וגם להרס קרקעות, זיהום אוויר ומים ועוד. גם ענף הבנייה תורם את חלקו למשבר, שכן כרייה וייצור חומרי הגלם ובעיקר בטון (צמנט) ופלדה כרוכים בפליטה משמעותית של גזי חממה. 1-־ ואם נחזור לטמפרטורה הגלובלית – נמצא ששיעורה עלה עד כה ב מעלות. בינתיים. ההתחממות העולמית היא מאפיין אחד של 1.4 השינוי האקלימי, ורוב מכריע של מדעני האקלים מסכימים שהאדם הוא האחראי לכך. משבר האקלים הוא כיום האיום המשמעותי ביותר על כדור הארץ ועל החיים בו. האם האנושות יכולה לתקן את הנזקים? נראה שבאופן מוגבל, אבל המודעות הגוברת לצד ההאצה הטכנולוגית וחשיבה יצירתית עשויות לצמצם את הפגיעה. במחצית המאה הקודמת החלו חוקרים לעורר מודעות ציבורית לתופעות שמאיימות על עתיד הכדור, ואף פורסמו דוחות שהזהירו מנזקי פליטת פחמן דו־חמצני לאטמוספירה. גופים סביבתיים שונים החלו לצוץ כפטריות אחרי הגשם, ופעילותם הובילה להתעוררות מתקיימות 1995 עולמית ולייסוד התוכנית הסביבתית באו"ם. משנת מדי שנה ועידות בינלאומיות, בהשתתפות מנהיגים, חוקרים, פעילים ועוד לצורך תיאום המאמצים הגלובליים למניעת המשבר והסתגלות אליו. לצד אלה פועלים ארגונים שונים ברחבי העולם סביב אג'נדות סביבתיות ממוקדות ומנסים לסייע בהיבט אחד מתוך מכלול היבטי .TiME המשבר, אחד מהם הוא ארגון

TAT Belize ,WCK Kenya ,NPC Peru : צילומים

הצלת המגוון גם בים. השטח שנרכש בבליז

נוך הסביבתי, שנלמד בקרב בני כל הגילים ברחבי עולם וכמובן, בישראל. כך למשל גן "זית" בחדרה ערך לאחרונה אירוע בחי ־ רות, שבו הצביעו הילדים לחיה שאותה הם מבקשים להציל בשיתוף עם הארגון, מתוך מגוון חיות בסכנת הכחדה. לפני ההצבעה הם חקרו על החיות השונות, קיימו פעי ־ לויות בנושא, במקביל אספו בקבוקי פיקדון, אפו חלות ומכרו אותן, ואת התמורה תרמו לארגון. בשלב האחרון נערכו בחירות עם פתקי הצבעה וקלפי. "ילדים שואלים שא ־ לות נוקבות ומגיעים לתובנות מרחיקות לכת באשר ליכולתם לסייע. הם הופכים להיות פרו־אקטיביים חרף גילם הצעיר ומשאביהם. אמירה של ילד בגן היא עוצ ־ מתית הרבה יותר", מסבירה הגננת שרית ברקוביץ־מנדלסון, שניצחה על הפעילות. שיינס, שנכח באירוע הבחירות בגן כמשקיף, מסביר שהרעיון הוא להעביר את האחריות ליוזמה ולעשייה לכמה שיותר אנשים. "זה לא הפגנות, זה לא להלך אימים, אלא להיות אחראים, לעשות ולפעול. לא רק הממשלות אחראיות לתקן. לכולנו יש כוח לעשות בע ־ צמנו, ואם נהיה אחראים – הפוליטיקאים  כבר יבואו אחרינו", הוא מסכם.

התנדב לספק לנו שירות פרו־בונו וסייע בכתיבת החוזה, וחתמנו עם ארגון שמירת טבע מקומי, שעובד עם האנשים בשטח. את הכסף העברנו לשני חוואים מקומיים, שקנו משני האחים את המתחם הנבחר. חלק קטן מהשטח ניתן לאותם חוואים לצורכיהם האישיים ועל יתר השטח הם שומרים, כשה ־ חוזה מחייב אותם לא לכרות אף עץ ולא לצוד אף חיה. אנחנו נעזרים ברחפנים כדי לפקח על החוואים, ועומדים איתם בקשר רציף כדי לוודא שהשמורה נשמרת". מודעות, רצון, חינוך עד כה רכש הארגון שטחים בבליז, קולו ־ מביה, ברזיל ופרו, ובכך הציל מאות מינים של יונקים, עופות, זוחלים, דו חיים, דגים וצמחים מהכחדה ועצר פליטה בהיקף של טון פחמן לאטמוספירה. רק במהלך 176,000 גייס הארגון סכום המאפשר לרכוש 2022 דונמים ביער רוזווד בבליז לצד 303 שטח בן ק � דונמים במסאי מארה ב 74 שטח נוסף בן ניה, המאכלסים מינים נכחדים, בהם פומה, יגואר, אריה, נשר אפריקאי ועוד. ומה באשר לנזקי סביבה בלתי הפיכים? "כאיש סביבה יש לנו אופי כזה שאנחנו אף פעם לא מרימים ידיים. גם אם נראה שמקום נהרס – אפשר לשקם ולשחזר, ולצורך כך יש תחום שלם שנקרא רסטוריישן. העניין הוא פה מודעות, רצון של האזרחים, רצון פוליטי וחינוך". גדוש TiME ואומנם חלק נכבד באתר של בתכנים ובכלים המיועדים לאנשי חינוך, מתוך שאיפה לספק להם כלי נוסף בחי ־

פעיל בשטח השמורה בפרו משחרר קוף לילה נדיר, שאותו הצליח להחרים מסוחרי חיות בשוק

פרופ' אורי שיינס והמפעילים המקומיים בשטח שנרכש בפרו. "לא רק הממשלות אחראיות לתקן. לכולנו יש כוח לעשות בעצמנו"

צמרן צהוב זנב בשטח המחיה שלו באמזונס פרטים נותרו בעולם 250 שבפרו. רק

5 | וסביבה טכנולוגיה | 2022 נובמבר

להציל את המזון - ומיד

מתנדבים בשדה. צילום: אמיר יעקובי

בכל הקשור ליישום מדיניות להצלת מזון. OECD ישראל מדורגת אחרונה מבין מדינות ה־ “הממשלה זורקת כסף ומשאבים לפח, והיא חייבת להעמיד את הנושא בראש סדר העדיפויות”, אומר גידי כרוך, מנכ”ל לקט ישראל

הדו”ח הלאומי לאובדן והצלת מזון של לקט ישראל, בשיתוף המשרד להגנת הסביבה, שנכתב על ידי , חושף כי היקף אובדן המזון בישראל לשנת BDO 37% מיליארד שקל ומהווה כ־ 21.3 נאמד בכ־ 2021 מהיקף ייצור המזון בארץ. מהשוואה למדינות מפותחותאחרות עולה, כי בעייתאובדן המזון אינה ייחודית מדינות שנבחנו במדד 18 למשק הישראלי, אבל מבין מדיניות תומכת לצמצום אובדן מזון והצלתו, מתברר שישראל נוקטת את מספר הכלים המועט ביותר למיגור מהיקף המזון 50% התופעה ומוצבת במקום האחרון. המדובר הוא בר הצלה וראוי למאכל, בהיקף של יותר מיליארד שקל. 7.5 ממיליון טונות ובשווי של כ־ דו”ח אובדן והצלת המזון המתפרסם זו השנה השביעית, בחן לעומק בעזרת כלי מדידה מקובלים בעולםאת הצעדים ליישום כלי מדיניות OECD הממשלתיים במדינות ה־ לצמצום אובדן ובזבוז מזון. בעוד משרדי הממשלה גיבשו תוכניות שונות הנוגעות לצמצום העוני וצמצום הפערים בין שכבות האוכלוסייה, נושא אובדן והצלת מזון אינו עומד בראש סדר עדיפויותיהם. עידוד השימוש בכלי המדיניות של הצלת מזון הוא בעל כדאיות גבוהה. בהיבט הסביבתי הוא מאפשר ניצול מיטבי של משאבי טבע קיימים וצמצום פליטות מזהמים וגזי חממה. בהיבט הכלכלי הצלת מזון מהווה חלופה לייצור מזון תוך מניעת מרבית המשאבים ועלויות רבות, ובנוסף תחסוך למשק כחמישה מיליארד שקל בשנה. בהיבט החברתי היא תתרום להקטנת הפערים בחברה ותחזק את הביטחון התזונתי של השכבות החלשות וצמצום העוני. מיליארד שקל, 0.9 מהמזון האבוד, בעלות של 20% הצלת תאפשר לסגור את כל פער חוסר הביטחון התזונתי בישראל. לקט ישראל – ארגון הצלת המזון הלאומי, הוא היחיד העוסק בהצלת מזון בלבד. הארגון אחראי לאיסוף וקטיף עודפי מזון איכותיים ומגוונים, וחלוקתם באמצעות עמותות לטובת מאות אלפי נתמכים בכל הארץ. ג’וזף גיטלר, מייסד ויו”ר לקט ישראל, עלה לישראל מניו ועד מהרה התוודע לסטטיסטיקה של 2000 יורק בשנת 2003 חוסר הביטחון התזונתי בארץ, ולבזבוז המזון. בשנת הוקם הארגון שנקרא בתחילה “משולחן לשולחן” במטרה להציל מזון מאובדן, למנוע בזבוז ולמגר את בעיית חוסר

הביטחון התזונתי, שאינה פוסחת גם על ישראלים רבים שעובדיםקשה מאוד למחייתם. במהרה הפך הארגון ל”לקט ישראל” – בנק המזון ורשת הצלת המזון הגדולה בארץ. הארגון עוסק בקטיף עודפי תוצרתחקלאית ואיסוף ארוחות עמותות ובתי תמחוי, 260 מבושלות, מיונם וחלוקתם לכ־ נתמכים מדי שבוע. כמו 223,000 המעבירים את המזון ל־ כן מתקיימת בקרה על איכות המזון המוצל תוך וידוא ערכו התזונתי הגבוה ושמירתו בתנאים מיטביים. “מיקומה של ישראל במקום האחרון ביישום כלי מדיניות לצמצום אובדן והצלת מזון אינו מפתיע ומעורר דאגה אמיתית”, אומר גידי כרוך, מנכ”ל לקט ישראל. “בשש השנים האחרונות פרסם לקט ישראל דו”ח מסודר, החתום על ידי המשרד להגנת הסביבה ובתמיכה בנתונים של משרד החקלאות, המתריע על היקפי המזון הנזרקים

מתנדבים במרכז הלוגיסטי של לקט ישראל. צילום: עדי הוברמן

היום, וצו השעה הוא לפעול עכשיו ולנקוט צעדים יעילים לצמצום אובדני המזון והצלת המשאבים הקיימים. הגיע הזמן להפסיק לכנס ועידות ופורומים חשובים ככל שיהיו, ולהתחיל לבצע ולעשות!“. איך עושים זאת? “הממשלה זורקת מיליארדים לפח בכל שנה. אם הממשלה הבאה תשקיע קצת פחות ממיליארד שקל בהצלת מזון היא תפתור את בעיית חוסר הביטחון התזונתי בישראל, ובמקביל תחסוך מיליארדים שמושקעים בדרך כלל במשאבי ייצור וסביבה וטיפול בפסולת ופליטות גזי חממה. בכך היא גם תצליח להתקרב ליעדי הפחתת הפליטות שאליהם התחייבה באמנות בינ”ל ומול האו”ם עד לשנים 20 . יתרה מזאת, ייחסכו לתקציב המדינה גם כ־ 2050 ו־ 2030 מיליארד שקל בשנה, שזו עלות הנזק הבריאותי השנתית בשל 11% מצריכת מזון לא מזין. יוקר המחייה יוזל ב־ הפחתת עלויות אובדן המזון, שכיום מושתות על הצרכנים. “אני סבור שהצלת המזון צריכה להגיע לטיפול ראש הממשלה, שלו ראייה מתכללת ורוחבית על כלל המשרדים הרלוונטיים. זה לא עוד סיפור של רווחה, יש כאן השלכות סביבתיות לאומיות מהותיות והשפעה גם על ביטחון המזון הלאומי של ישראל ואפילו השפעה על עתיד החקלאות ובריאות האזרחים. המשך גרירת הרגליים לא יאפשר ניצול מבלי 2030 משאבים ותקציבים מיטבי וייקח אותנו לעבר לעמוד ביעדים סביבתיים ואחרים אשר נקבעו באמנות בינ”ל שישראל חתומה עליהן”. ועורך הדו”ח, מדגיש את BDO גם חן הרצוג, כלכלן ראשי חומרת הבעיה. “הדירוג הנמוך של ישראל במדדי מדיניות הצלת מזון מחייב את הממשלה החדשה, כחלק מהמאבק ביוקר המחייה, לאמץ מדיניות כוללת להצלת מזון”, הוא אומר. “עלויותאובדן המזון מתגלגלות בסופו של דבר לכיסו של הצרכן, משפיעות על יוקר המחיה בישראל, וגורמות במחירי המזון. במקום לטעון בכל 11% להתייקרות של פורום אפשרי שיקר לחיות פה, נדרש וניתן לעשות מעשה  שהשפעתו תורגש באופן מיידי”.

מושל - גידי כרוך, מנכ”ל לקט ישראל. צילום: מרב רביץ

מאוכלוסיית 20% לפח מדי שנה. במציאות שבה יותר מ־ המדינה מצויים במחסור, ושהעולם כולו מתמודד עם משבר האקלים, מלחמות ופנדמיות שמערערים את כל מה שידענו על עתודות וביטחון המזון, הגיע הזמן לשינוי יסודי ומהיר בסדרי העדיפויות הלאומי, שיובל על ידי לא פחות מראש ממשלת ישראל ויציב את הצלת עודפי המזון בראש סדר העדיפויות”. מה היתרונות הגדולים בהצלת המזון? “היתרון הגדול בהצלת מזון הוא היכולת המיידית לסגור את פער חוסר הביטחון התזונתי בישראל ברבע מהתקציב וגם לייעל ולמנוע בזבוז משאבי טבע וייצור ולסייע בהפחתת פליטות ומזהמים. איפה נשמע דבר כזה, שפתרון יהיה יעיל וטוב בכל מובן – כלכלי, חברתי, סביבתי, בריאותי – אבל הממשלה תדלג מעליו באדישות? אין לנו הפריבילגיה הזאת יותר. העולם כולו מצוי במשבר ובאיום ממשי כבר

משאית של לקט ישראל. צילום: עדי הוברמן

הכתבה מטעם לקט ישראל

2022 נובמבר | וסביבה טכנולוגיה | 6

צילום: ליאור נורדמן

זה בטבע שלה

כחלק מתפיסת הקיימות של “טבע” היא נרתמת ואף מתחייבת לסייע בהתמודדות עם שניים מהאתגרים הגלובליים המשמעותיים ביותר של ימינו: ההתחממות הגלובלית והנגשת תרופות חיוניות לאוכלוסיות מוחלשות ולמדינות מתפתחות

בהגדרה. היעדים ESG אנחנו רואים את עצמנו כחברת שלנו הם יעדים קונקרטיים כמו הקמת תוכניות שמשפרות את הגישה לתרופות באוכלוסיות שקופות, שלא מגיעים אליהן, אוכלוסיות שאין להן ביטוח רפואי, או אוכלוסיות באפריקה שמערכת הבריאות שם בהתהוות או לעיתים, לצערנו, פשוט לא מתפקדת. מבחינתנו, לכל אדם צריכה להיות גישה לתרופות הגנריות שנמצאות ברשימה של ). השקנו תוכנית שמתאימה WHO ארגון הבריאות העולמי ( לארצות הברית, ובה אנחנו מציעים תרופות בתחום בריאות הנפש לאנשים שאינם מבוטחים, השקנו תוכנית בישראל לאוכלוסיית חסרי המעמד, והשקנו שתי תוכניות מאוד מרגשות באפריקה. אחת מהן מטפלת בילדים חולי סרטן, והשנייה מביאה תרופות לטיפול בסרטן השד לגאנה, מלאווי, אוגנדה וטנזניה – שאצלן התוכנית הזאת היא הראשונה מסוגה, ככל שאנו יודעים לפחות”. אדלר־וקסמן אומרת שבטבע בוחנים את האימפקט של מהמקום הניהולי, וכן ישנה התחייבות של ESG תכניות ה־ החברה לעמידה ביעדים גם בהקשר של עולם הפיננסיים, . ESG עם הנפקת אגרות חוב הצמודות ליעדי “טבע הייתה חברת הפארמה הראשונה בעולם שהנפיקה מיליארד דולר עם יעדים הן בתחום הסביבה 5 אג”ח בשווי והן בתחום הנגישות לתרופות. “חשוב לנו להראות לבעלי העניין שלנו שאנחנו ממשיכים להשתפר בכל שנה, ושתחומי הם העסק של כל אחת ואחד מאתנו בטבע”, אומרת ESG ה־ אדלר־וקסמן. “היעדים באג”ח קשורים לאלה שקיימים שלנו. אגרות החוב הן האצה ESG באסטרטגיית ה־ משמעותית של המחויבות ליעדים שפרסמנו”. לצד הביצועים המסחריים בטבע בוחנים גם את שיטות העבודה, ניהול שרשרת האספקה, ההשפעה החברתית, ההתייחסות לעובדים בהיבטי שכר וגיוון, צמצום ההשפעה הסביבתית, ניהול סיכוני סביבה ועוד. צוותי העבודה בחברה, ESG מטמיעים פרקטיקות הלקוחות מעולמות ה־ תוך התמקדות ביישום הדרישות הבינלאומיות לדיווח והעמקת השקיפות, כמו גם מענה לשאלונים עבור משקיעים ובחינה מתמדת של הזדמנויות לחזק את התחום בחברה. בארגונים, בוודאי בחברות גדולות ESG הטמעת תפיסת ה־ כמו טבע, היא לא עניין של מה בכך. “עד היום, שורת הרווח הייתה המדד היחיד כמעט לניהול נכון. כיום, כימות תחומי מאפשר לבעלי עניין להעריך את ניהול כלל החברה ESG ה־ בהיבטים הפיננסיים והן בתחומים אחרים”, אומרת  אדלר־וקסמן. הכתבה מטעם חברת טבע

הוא הבטחת חיים בריאים וקידום 3 האו”ם, יעד מספר רווחה בכל הגילים. בין תתי־היעדים שהוצבו למימוש המטרה ניתן למצוא מתן גישה לתרופות ולחיסונים וטיפול במחלות מידבקות ובמחלות כרוניות, בפרט במדינות שבהן הכיסוי הרפואי אינו נגיש לכל אזרח. “בנוסף לתרומת תרופות, כחלק משרשרת האספקה של החברה”, אומרת אדלר־וקסמן, “טבע מחויבת להנגשת תרופות במדינות מתפתחות ובקרב אוכלוסיות מוחלשות בהתאם לצורכי הבריאות המובחניםשדורשיםמענה. טבע התחייבה להשיק שמונה תוכניות להגדלת הנגישות לתרופות ברחבי העולם . ארבע מתוכן כבר הושקו בשנה שעברה, 2025 עד שנת כולל אחת בישראל, למתן תרופות של טבע, ללא עלות, לחסרי מעמד ופליטים (כולל מאוקראינה). התוכניות שבהן אנו מעורבים מורכבות משלושה נדבכים, ומובלות על ידי ארגונים חברתיים: הכשרת רופאים, אחיות וצוותי טיפול לשימוש בתרופות ואופן הנתינה שלהן; הנגשת תרופות חיוניות ושיפור מתקני בריאות המיועדים לטיפול בילדים וילדות”. לאיזה עוד אוכלוסיות את מתכוונת? “המטרה העיקרית של החברה היא להביא כמה שיותר תרופות לכמה שיותר חולים, בכמה שיותר מקומות. לכן

משבר האקלים נמצא במרכז השיח במדינות רבות ברחבי העולם, כולל בישראל. הקהילה המדעית, רובה ככולה, מתריעה מפני הסכנות וההשלכות של המשך התנהלות דחיינית, המתעלמת מהתופעות הקיצוניות, שנחווה עם המשך עליית הטמפרטורה מעלות צלזיוס, כפי 1.5 לגבול ההתחממות הגלובלית של שהוגדר ב”הסכם פריז”, אז יגדלו סכנות משבר האקלים באופן משמעותי. “מכיוון שאנחנו לוקחים את הנושאים האלה ברצינות, שמחנו שממשלת ישראל הזמינה את טבע להשתתף במשלחת הרשמית לוועידת האקלים שהתקיימה החודש בשארם א־שייח’, אומרת עמליה אדלר־וקסמן, סמנכ”לית (סביבה, חברה וממשל תאגידי) ESG בכירה ומנהלת גלובלית ותקשורת בשווקים הבינלאומיים בחברת טבע. עוד לפני שבכלל קראו לה כך. ESG “עסקנו באסטרטגיית לפני שנתיים וחצי, במקביל להבנה רחבה יותר של המושג תוך ESG הזה חידדה ההנהלה שלנו את אסטרטגיית ה־ מיקוד ותעדוף הנושאים הרלוונטיים לטבע, ועל בסיס זה נקבעו היעדים שלנו". מה היעדים שלכם בתחום האקלים והסביבה? לצמצם את 2025 “בתחום האקלים התחייבנו עד שנת 30 ,2030 אחוז, ואחר כך, עד 25־ הפליטות של גזי החממה ב אחוז. עבור החברה מדובר בהתחייבויות וולונטריות, 46 ו־ מעל ומעבר לנדרש בחוק, אבל בעתיד אני צופה גם שינויי חברות יהיו מחויבות 2024 חקיקה בינלאומייםמחייבים. ב־ מסוימים. למשל, ESG לדווח על הפעילות שלהן בתחומי הרשות לניירות ערך האמריקאית פרסמה טיוטת הנחיות, שלפיה חברות יחויבו לדווח על סיכונים כלכליים הנגזרים משינויי אקלים, וייתכן שזה יתרחב בעתיד לשאר היבטי האחריות התאגידית. דרך אגב, היעדים שלנו הולכים בד בבד עם התייעלות ומעבר לאנרגיות מתחלפות. התחייבנו להפחית את השימוש במים בעשרה אחוזים, במיוחד במקומות שיש בהם חשש למחסור במשקעים”. שליחות חברתית שנה, ופועלת 120 טבע מעורבת בחברה הישראלית מעל בזירה הבינלאומית בשליחות חברתית זה שנים רבות. מהאתר של טבע אפשר ללמוד שדרומית לסהרה מאובחנים אלף ילדים חולי סרטן ושיעור התמותה 100 בכל שנה כ־ אלף מקרים בשנה בארצות 15־ , לעומת כ 90% שם מגיע לכ־ . 20% הברית, שבה שיעור התמותה הוא כ־ (יעדים לפיתוח בר־קיימא) שקבע SDG יעדי ה־ 17 מבין

צילום: עידו לביא

ESG עמליה אדלר־וקסמן, סמנכ"לית בכירה ומנהלת גלובלית ותקשורת בשווקים הבינלאומיים בחברת טבע

7 | וסביבה טכנולוגיה | 2022 נובמבר

מכוניות חשמליות

בואו נשנן: עשרה מושגי יסוד בעולם הטעינה החשמלית רכב שההנעה רכב חשמלי: .1 ), ללא EV שלו היא חשמלית בלבד ( מנוע בנזין. אינו פולט גזים מזהמים ולא צורך דלק, לכן נחשב לחסכוני יותר מאשר רכב בנזין. סוללת הרכב נטענת באמצעות כבל מטען נייד או עמדת טעינה ביתית או ציבורית. קצב הטעינה של רכב חשמלי: .2 תלוי בקיבולת הסוללה של הרכב. במרבית המקרים ייקח כמה שעות להטעין רכב חשמלי בטעינה רגילה ) בעמדת טעינה ציבורית, ולילה AC ( שלם בעמדת טעינה ביתית, בהתאם לסוג הרכב. בעמדת טעינה מהירה דקות לשעה 20 ) ייקח לרוב בין DC ( מהסוללה. 80% לטעינה של יחידת מידה של מתח וולט: .3 ופוטנציאל חשמליים. מסמנים באות . V יחידת המידה להתנגדות אוהם: .4 . R חשמלית. מסומנת באות היחידה הבינלאומית וואט: .5 . W למדידת הספק. מסומנת באות יחידת המידה של הזרם אמפר: .6 החשמלי. את האמפר מסמנים באות . A מפסק אוטומטי מהפך זרם: .7 מגנטי תרמי, סוג של מבטח. רכיב חשמלי שנועד להגן מפני קצר או עומס יתר. טעינה רגילה טעינה איטית: .8 . לוקחת לרוב מספר שעות, AC בהתאם לקיבולת הסוללה של הרכב וההספק המקסימילי אותו הרכב יכול לקבל לשעה. טעינה : DC טעינה מהירה, .9 או יותר KW 50 בהספקשל המתבצעת בעמדות טעינה ציבוריות. סוללה סוללת ליתיום יון: .10 נטענת המבוססת על ליתיום וקובלט. כלי רכב חשמליים פועלים על סוללה כזו.

לא מתחשמלים מזה , והמגמה הולכת 2022 עשרות אלפי מכוניות חשמליות כבר נמכרו ב־ וגדלה. הן זולות? לא. אז למה? כי נהנים מנהיגה בלי לחשב את מחיר הדלק, וגם כי השימוש באנרגיה ירוקה מסייע לכדור הארץ להיות מקום נקי ובטוח יותר

יעל ולצר

כשהמטרה היא להפוך את כדור הארץ לירוק יותר, גם למעננו, ובעיקר למען הדורות הבאים. השימוש ההולך וגדל במכוניות חשמליות מעלה שאלות, ועם הזמן התשובות עליהן מופנמות יותר ויותר. למשל: מתי הכי רצוי להטעין את הרכב החשמלי. על כך משיבים רוב יצרני הרכב, שכדאי להטעין את הרכב החשמלי למשך הלי פ לה באמצעות עמדת טעינה ביתית מאחר וסוג טעינה זה שומר בצורה הטובה ביותר על אורך חיי הסוללה. ובהתקרב החורף, שאלה רווחת, האם ישחששלה פ תחשמלות בטעינה של רכב חשמלי בגשם. הת פ שובה החד משמעית היא שאין חשש, שכן רכבים חשמליים מותאמים לשימוש ולטעינה בתנאי מזג אוויר משתנים. מערכתהחשמלשל הרכב מבודדת  ושקע הטעינה מוגן בפחת נגד התחשמלות.

. 2024 ואף אולי ב־ 2023 הבאה, מה לגבי המחיר? כאמור, מכוניות חשמליות יקרות יותר, יחסית, למכוניות המסורתיות, שנוסעות על דלק. טווח המחירים רחב, בהתאם למותג הרכב, שמוכר כפשוט או יוקרתי. מחיר מכונית יחסית 120,000־ "זולה", כדוגמת דאצ'יה, עומד על כ שקל, והיקרות, אם הן באות ברמת גימור גבוהה, יכולות לחצות את מיליון השקלים. מחיר הדג פ שקל ועד 250,000 מים השונים של טסלה נע בין שקל, מחיר התחלתי של יגואר חוצה 850,000 שקל, ואם במרצדס עסקינן, הרי 500,000־ את ה ואף מגיעים 900,000־ שהמחירים מתחילים בכ שקל, בהתאם לדגם ולרמת הגימור. 1,400,000־ ל באשר לעלות צריכת החשמל להטענה ביתית, הרי שעלות צריכה ביתית של עמדת טעינה עומדת על כחצי שקל לקוט"ש על פי תעריף חברת החשמל הנוכחי, ועלות צריכת החשמל להטענה ציבורית משתנה בהתאם לסוג המנוי, מיקום והשעה, תעריף יום או לילה. חשיבה ירוקה כאמור, את שיווק המכוניות החשמליות מלווה אג'נדה ירוקה, לפיה שימוש בכלי רכב חשמ פ ליים, נתמכים בתשתיות טעינה מתאימות, יביא להפחתה משמעותית של טביעת הרגל הפחמ פ נית שלנו. עוד יש לציין, שהמכוניות החשמליות , C02 הן ירוקות לא רק בגלל שהן לא פולטות אלא גם כי בעזרתן אפשר לייצר פחות חשמל מזהם ברמה הלאומית. לכן ובאופן טבעי המג פ מה הזו היא כבר מזמן לא טרנד, אלא צו השעה,

פ � זכורה כשנת ה 2021 אם שנת ריצה של מכירות הרכב החשמלי ג � , המ 2022 בישראל, הרי שהשנה, 2021 מה התחזקה. לפי הנתונים, ב־

רכבים חשמליים, 10,000־ נמכרו בישראל כ והשנה צפוי המספר להיות לפחות כפול מזה. הוכחה נוספת למהפכת הרכב החשמלי רואים ביותר ויותר עמדות טעינה, שמותקנות בבנייני משרדים, באתרי חברות ובחניונים של בתים משותפים. מדי חודש נמכרים בישראל אלפי מכוניות חש פ מליות, כשלשוק הרכב מגיחים עוד ועוד דגמים חדשים של חברות שונות. אומנם, מחירן של המכוניות החשמליות אינו זול, אבל השימוש בהן הופך את המוצר לכדאי. כשחושבים על העלייה הגדולה במחירי הדלק בישראל, הרי שבזכות ההתקדמות הטכנולוגית בפיתוח שלהן, הסוללות של הרכב החשמלי כיום חזקות יותר וקטנות יותר, וכשמחשבים את ההוצאה החוד פ שית על דלק למול השימוש בסוללות, הרי שמ פ גיעים להבדל כספי אדיר, עוד לפני החישוב של הוצאות הטיפולים השוטפים, שיופחתו בעתיד. סיבה מרכזית נוספת לשימוש במכוניות חשמ פ ליות היא העלאת המודעות לחשיבות השימוש באנרגיה ירוקה. רשימת הרכבים החשמליים הולכת וגדלה. בי פ ניהם נמצאת, כמובן, טסלה, שהמהפכה רשומה על שמה, ומותגים ידועים, פחות או יותר, בהם ג'ילי, דאצ'יה, יונדאי, קיה, מרצדס, לקסוס, אודי, יגואר, וולוו ועוד, חלק מהדגמים יגיעו רק בשנה

2022 נובמבר | טכנולוגיה וסביבה | 8

המהפכה בשתיית המים מתחילה בטכנולוגיות מתקדמות

צילום: טל שחר

דגן אשל, סמנכ"ל החדשנות בקבוצת שטראוס

אביב פפר, מנכ"ל שטראוס מים. צילום: גבע טלמור

, שפיתחה maze כולנו שותים מים ומצפים, בצדק, שיהיו באיכות בלתי מתפשרת. מטהר המים שטראוס מים בטכנולוגיה המתקדמת בעולם, מטהר מהמים את כלל המזהמים, החיידקים והמתכות, שומר על הרכב המינרלים, ומבטיח את צלילותם וטעמם

המים חיוניים לחיים, ואין חולק גם על תפקידם 2022 המכריע בשמירה על הבריאות. בישראל המים טובים לשתייה, אך יחד עם זאת רק פחות מהלקוחות בוחרים לשתות מים מהברז, 20% מ והשאר בוחרים באחד מפתרונות השתייה האחרים - ברי מים, מים מינרליים ועוד. שינתה 4 “חוללנו שינוי משמעותי בתחוםמי השתייה, כשתמי את האופן שבו הישראלים שותים מים בבית”, כך אומר ומייחס זאת גם אביב פפר, מנכ”ל שטראוס מים ישראל, לנוחות השימוש: אין צורך לסחוב בקבוקים, אפשר לבחור חם, קר או מים מוגזים, וכשהמים זמינים – שותים הרבה יותר וגם מצמצמים את צריכת המשקאות המתוקים. מלקוחות 93% - 2022 על־פי מכון המחקר קאנטר, ספטמבר הביתה, 4 מעידים שמרגע שהכניסו את בר המים תמי 4 תמי 4 כל המשפחה שותה יותר מים. כמה יותר? לקוחות תמי יותר כוסות מים ליום מאשר פתרונות שתייה 49% שותים .) 2022 אחרים (על־פי סאפיו מחקר ופיתוח, אוקטובר מספקים את המים הכי איכותיים בתחילת הדרך פתרונות סינון מי השתייה בבית התבססו בעיקר על טכנולוגיה בסיסית של סינון פחמי, שטיפל בהפחתתאבנית ובשימורטעם וריח. בתחילתשנותהאלפיים השקיעה שטראוס בסטארט־אפ, שפיתח טכנולוגיה . במקביל maze מתקדמת לטיפול במים - מטהר המים השיקה 2018 . בשנת 4 רכשה הקבוצה את חברת תמי בברי המים שלה. maze שטראוס מים את מטהר המים “מקורות המים לשתייה בישראל טובים, אך הקילומטר האחרון בצנרת הביתית נותר בעייתי. הנתון הזה נכון כמעט לכל מקום בעולם. במקרה הטוב, הצינורות , ולעיתים הצנרת ותיקה יותר. אל המים 30 בבתים בני העוברים דרך הצנרת הביתית עלולים להתווסף חומרים מבטיח טיפול maze לא רצויים, כאשר מטהר המים אופטימלי למים בסמוך למזיגתם ומעניק מים איכותיים

בר המים לומד גם את הרגלי הצריכה של המשתמשים וחוסך אנרגיה. הגם שההתפתחות הטכנולוגית בתחום החלה בעקבות סוגיית נוחות השימוש, משבר האקלים מחייב היערכות לשמירה על הסביבה, נוכח כמותאדירה של בקבוקי פלסטיק שמושלכים מדי יום ומזהמים את כדור הארץ. “אני מאמין שבעוד כמה שנים יהיה כמעט לא לגיטימי לקנות שישיות מים. אין בזה שום היגיון סביבתי וצרכני”, מבהיר פפר את חשיבות ברי המים המתקדמים. “בסוף המטרה היא להיות  פרסונלי, ירוק ולעודד שתיית מים”, הוא מסכם. הכתבה מטעם קבוצת שטראוס :Tami4togo ירוקים גם במרחב הציבורי הערכים הסביבתיים שלאורם פועלת קבוצת שטראוס מיתרגמים ליוזמות טכנולוגיות מהפכניות. כך למשל פיתחה יחידת החדשנות בקבוצה בשיתוף עם מרחיב: “יש דגן אשל, סמנכ”ל החדשנות בקבוצת שטראוס, מי שנוהגים לשתות בבקבוק רב פעמי, אבל עדיין נמכרים מאות מיליוני בקבוקי מים בשנה. 400-300 אם במכונות אוטומטיות ממוצעות יש ק”ג, צריך הרבה משאיות 200 בקבוקים ששוקלים שישנעו אותם בתוך ערים צפופות, וזה תהליך tami4togo מסורבל ומזיק לסביבה. לכן פיתחנו את בצורת 100% - עם סוג חדש של בקבוק ממוחזר כוס, שמתמלא רק לאחר הזמנתו, ומכונה מותאמת, בקבוקים ריקים, שמשקלם הכולל 1,000 המכילה ק”ג בלבד. מנגנון מיוחד במכונה מסיר את 14 הוא הפקק מהבקבוק, מוזג אליו מים שמנפחים אותו לצורתו הסופית, ופוקק את הבקבוק. המכונה חוסכת מעלויות הלוגיסטיקה והיא חסכונית גם 70% כ־ ליטר מים בכל הזמנה, 2 באנרגיה, שכן היא מקררת .” 200 במקום מכונת פיילוט ראשונה כבר מוצבת ב”אסותא” רמת החייל, ובהמשך יצטרפו מכונות נוספות ברחבי הארץ. איך זה עובד? נרשמים באפליקציה, לוחצים על כפתור “תן לי בקבוק”, או מעבירים כרטיס אשראי שקלים לבקבוק, 2.90 : במכונה. גם המחיר ירוק במרכולים. 7-5 לעומת “החלטנו להעניק לצרכן את האפשרות הכי ירוקה וזולה. החזון שלנו הוא שיהיו מספיק מכונות במרחב הציבורי שישנו את הרגלי צריכת המים. בהמשך יוצב ליד המכונה מתקן גריסה לבקבוקים, שגם יחזיר את דמי הפיקדון, ונציע ‘ווטר-ווייז’, שמראה לצרכן בכל רגע היכן נמצאת המכונה הכי קרובה אליו”, מסכם אשל. שטראוס מים מכונה, שמאפשרת לצרוך מים בבקבוקים תוך התחשבות מרבית בסביבה.

של קבוצת FoodTech IL בכנס 4 מכונת המים של תמי שטראוס, שהתקיים השבוע בתל אביב

צלילות וטעם המים: שיפור טעם, ריח וצלילות המים  מיקרון. 1 על ידי הפחתת הכלור וחלקיקים קטנים מגודל מזהמים מיקרוביולוגיים: מיקרואורגניזמים החיים  במים, כגון חיידקים עם השפעה בריאותית שלילית. מתכות כבדות: מתכות שעלולות לגרום לנזקים  בריאותיים, לדוגמה: עופרת וכספית. מזהמים ממקור חקלאי, תעשייתי וסביבתי, לדוגמה  חומרי הדברה כמו אטרזין ואסבסט. מזהמים משימוש ביתי ושאריות של חומרים משימוש  יומיומי. חדשנות בברי המים כחלק מהקשר בין החדשנות הטכנולוגית למים איכותיים את סדרת 2021 ועידוד שתיית מים, השיקה החברה ב־ – קטנים, מעוצבים וחכמים יותר. tami4edge ברי המים

ברי המים החכמים מחוברים לרשת הביתית ומאפשרים לצוות התמיכה לעדכן את גרסת בר המים מרחוק, לטפל בתקלות וליזום באופן אקטיבי פעולות שירות עבור הלקוח. המכשיר החכם מאפשר ללקוח לבצע פעולות באופן עצמאי, כגון כיוון העדפת המים האישית לכל אחד מבני המשפחה, קבלת התראה על מועד החלפת מטהר המים ועוד.

וטעימים”, מוסיף פפר. מטהר המים שומר על הרכב המינרלים במים maze ועבר בדיקות קפדניות על ידי מכון התקנים הישראלי. על סמך בדיקות . כמו כן נבדק 1505 אלו ניתן תו התקן לפי התקנים האמריקאיים המחמירים . WQA ו־ NSF של מעבדות ה־ כוכבי 5 ישנם maze נוסף על כך ב־ טיפול במים (על־פי שיטה שפותחה בשטראוס מים):

9 | וסביבה טכנולוגיה | 2022 נובמבר

מוצרים ירוקים

מהשפתון ועד הווילון אנחנו לובשים אותם, מתכסים בהם, שותים אותם, צועדים איתם, נוסעים איתם, מאירים את הלילות בהם, ומה לא. מאז את השימוש בחומר הניקוי וחוסכת 28% בכ־ בכסף ובאנרגיה". קח פרי ותהיה לי בריא ההבנה ששינויי האקלים וההתחממות הגלובלית דורשים מענה מקיף ומיידי הולכת ומחלחלת, וגורמת לנכונות בקרב הצרכנים לרכוש מוצרים שיוצרו בטכנולוגיות ירוקות, ולחברות לפתח ולייצר מוצרים כאלה

ממוחזר; תנור המיוצר מפסולת רשתות דיג; מקרר המכיל מגשי ביצים שעשויים מעודפי AutoDose קליפות ביצים וביופלסטיק, ו־ - מדיח כלים עם מילוי אוטומטי של חומר ניקוי, המאפשר לווסת את כמות החומר המ ־ ספיקה לפעולת ההדחה, מפחית את הצורך בשימוש יומיומי בטבליות או קפסולות למ ־ דיח, ומאפשר מילוי חומר ניקוי עד לפעם אחת בחודש בלבד. "כשהמדיח יודע למדוד במדויק את כמות נוזל הניקוי הדרושה, הוא משתמש בפחות חשמל", אומרים בחברה. "בז ־ כות הטכנולוגיה החדשה, כל הדחה מפחיתה

החיטה, והוא נאסף על ידי החברה כפסולת חקלאית לאחר עונת הקציר. לאחר מכן הק ־ שים נחתכים באופן ידני, עוברים ניקיון פסטור (במים בלבד), ונארזים. מכיוון שהקש טבעי לחלוטין, הוא אינו צריך כל התערבות בתה ־ ליך ההתפרקות שלו חזרה לאדמה, וכשהוא מתכלה הוא לא פוגע בסביבה. באחרונה הכריזה חברת מי עדן על מעבר לב ־ פלסטיק ממוחזר 25% קבוקי מים שעשויים מ־ ) RPET ממוחזר ( PET ). הפתרון של PET ( מציעה למשל Beko הוא פתרון עדיף לסביבה. מכונת כביסה ומייבש שכוללים חלקי פלסטיק

ומה בתחום המזון? אחת מהחברות שהוקמו Plantae לטובת מענה על הצורך הזה היא , בשותפות "ידע", שהיא חברת Bioscience . HUMINN המסחור של מכון וייצמן, וחברת החברה מפתחת גידולי ירקות שמועשרים בחו ־ מרים התורמים לבריאות האדם, ומתאימים לגידול בחקלאות ורטיקאלית (אנוכית) – חקלאות מלאה המתבצעת בתוך מתחמים אורבניים סגורים ויש לה יתרונות רבים, בין פחות 95% השאר משום שהיא משתמשת בכ־ פחות קרקע מאשר החקלאות 85% מים וב־ המסורתית. ההבנה ששינויי האקלים וההתחממות הגלו ־ בלית הם סוגיות אקוטיות שדורשות מענה מקיף ומיידי, הולכת ומחלחלת, וגורמת, יותר מתמיד, לנכונות של צרכנים לרכוש מוצרים "ירוקים" ולחברות לפתח ולייצר מוצרים כאלה (ובמקביל לעבוד בצורה פחות מזהמת ויותר אחראית). ניתן למצוא חברות בעלות מותגים ותיקים בשוק, שהשכילו להבין שאם לא יפתחו נישה של מוצרים ירוקים, הן עלו ־ לות למצוא עצמן מחוץ למגרש בעוד מספר שנים. התהליך קרה עקב ביקוש הולך וגו ־ בר מצד הצרכנים בעולם לצריכת מזון בריא

200 ההתקדמות הטכנולוגית המואצת של השנים האחרונות אין כמעט היבט בחיים שלנו, שלא כרוך במוצר כזה או אחר המ ־ זהם את הסביבה. אבל מתברר שעם ההבנה ההולכת ומתרחבת, כי הבצורות, השיטפונות והשריפות שמהן סובלות מדינות בכל רחבי הגלובוס נובעים מהפגיעה האנושה של הת ־ עשייה בכדור הארץ, חברות רבות משנות את תהליכי וחומרי הייצור שלהן ועושות שימוש בחומרים לא מזהמים. הדוגמאות לכך רבות: מקשיות, נעליים, טקסטיל, נייר וגחלים ידי ־ דותיים לסביבה, דרך קטנוע לא מזהם, בנייה ירוקה וכרם אקולוגי ועד מכונת קפה ובק ־ בוקי שתייה מפלסטיק ממוחזר. מדו"ח חדש שהתפרסם לאחרונה עולה, כי מספר המוצ ־ רים המוגדרים כברי־קיימא ירוקים הוכפל. תנור מיוצר מפסולת ישנם חפצים שאיתם אנו מזהמים את הסביבה ממש בהיסח הדעת. אחד מאלו הן קשיות הש ־ תייה הצבעוניות שנראות כלא מזיקות אבל עשויות כמובן מפלסטיק מזהם. מי שמבקשת להתחיל את השינוי הסביבתי בצעד הקטן של שימוש בקשיות שתייה "ירוקות" היא חברת "בלו הונה", שפיתחה ומייצרת קשיות עשויות קש. הקש עצמו מורכב מגבעולים של גידולי

12 המשך בעמוד

כתוצאה משימוש ארוך שנים במוצרי קוסמטיקה כביכול לא “נקיים”, גדל מספר האנשים בעולם הסובלים מרגישויות שונות מצרכנות העולם דורשת 21%־ בעור. לכן כיום כ מוצרים עם מינימום מרכיבים שעלולים להזיק

2022 נובמבר | וסביבה טכנולוגיה | 10

יוצרים ודאות בחקלאות

2022 “האבקה”, צילום: דני ישראלוביץ, מושב צופר. מתוך “הגלריה החקלאית” של קנט,

2022 “נער הפרחים”, צילום: אסף סולומון, ראש פינה. מתוך “הגלריה החקלאית” של קנט,

תופעות האקלים הקיצוניות בעת הנוכחית מביאות לחיסול תוצרת חקלאית ולתחרות על מקורות מזון ברחבי העולם. במציאות הזאת פועלת “קנט – הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות” להעניק לחקלאי ישראל גב איתן להמשיך ולספק לכולנו תוצרת טרייה ובריאה ישראל צריכה להיערך למשבר

ההתחממות הגלובלית קשורה קשר ישיר ומדאיג לצלחת המזון שעל שולחננו. בעשוריםהאחרונים עולה הטמפרטורה הממוצעת בעקביות, עובדה המגבירה את תכיפותם ועוצמתם של אירועי אקלים קיצוניים ברחבי העולם, כגון שריפות ענק, סופות עוצמתיות, שיטפונות, כל אלה גורמים לפגיעה בהיבטים רבים של החיים על הכדור. ההתחממות מחוללת גם בצורות קשות, שכבר פוגעות ביבולים החקלאיים, המהווים מזון לבני האדם ולחי. זאת ועוד, מחקרים מהעשור האחרון צופים התחממות מעלות באזורים שונים, וכפועל יוצא הפחתה 1.5-3.5 בשיעור בהיקף היבול החקלאי בעתיד הנראה לעין. 15%-20%־ של כ יבשות מתייבשות האקלים הקיצוני הביא לשינוי מדיניות במדינות רבות ששומרות את הגידולים לאזרחיהן ומגבילות את הייצוא שלהם. ישנם גורמים נוספים שפוגעים באספקה השוטפת, בהם מלחמות דוגמת הפלישה הרוסית לאוקראינה. הינה כמה דוגמאות לתוצאה העגומה של משבר האקלים בחלוקה ליבשות: , מהלוהטים שדווחו זה מאות שנים, 2022 – בקיץ אירופה היכו בצורות ביבשת. נהרות התייבשו, עצים קמלו וגם חלק מהאנשים ומהחיות התקשו לשרוד. באזורים מסוימים בצרפת למשל אזלו מי השתייה, וצופים כי יבול התירס מהשנה הקודמת. באיטליה מתו כתוצאה 15%- יפחת בכ מהחום פרות, ותנובת החלב צנחה, ובבריטניה, רומניה, ספרד, הולנד ועוד הוגבלה צריכת מים. – בסין הפגיעה באזור נהר היאנגצה וסצ'ואן צמצמה אסיה את יבולי האורז, וצופים שההתחממות תצמצם בעשורים . הודו 6%־ הקרובים את אספקת העגבניות לעיבוד בכ מסחר האורז הגלובלי, כשהשנה הבצורת 40%־ אחראית ל בגידולים. 8% הביאה לצמצום של – בצורות קשות בארצות הברית, לפי צפון אמריקה שנה, מייבשות את גידולי 1,200 מחקרים הקשות זה התירס, הסויה והעגבניות. – בשל החום צניחה בגידולי החומוס דרום אמריקה במקסיקו, וצפי לצניחה בגידול פולי קפה בברזיל וקולומביה. – צניחה בתנובת החומוס. אוסטרליה

מזג האוויר הנוח מאפשר גידולים מגוונים לאורך השנה. מיליון 10־ אנחנו מדינה שצריכה לספק מזון בסיסי לכ איש, ואנחנו לא מעוניינים לייצר תלות או להתחרות עם מדינות אחרות. כשמדובר במזון, אנחנו מדברים על סל בסיסי, מגוון ובמחיר סביר, תוך שמירה על בריאות הציבור. "אוקראינה ורוסיה, שהן יצרניות חיטה גדולות, עצרו את הייצוא עם פרוץ המלחמה ומספקות אותה לאוכלוסייה המקומית. הפחד ממחסור במזון הביאאת הסינים להשקיע באפריקה, וגם מדינות רבות שלא היו יצרניות מזון, החלו לייצר, למשל מדינות המפרץ, שמבקשות לשם כך את הטכנולוגיה הישראלית. התהליך הזה נראה בכל העולם". "לחקלאות תפקיד גדול גם בשמירת שטחים פתוחים, אקולוגיה ופיזור אוכלוסייה באזורי פריפריה. למשל החוסן של יישובי עוטף עזה הוא בזכות התעסוקה החקלאית, החינוך והמרחב כפרי. אם החקלאות וכדאיותה ייפגעו, נראה הידלדלות אוכלוסייה, מה שיקטין את החוסן הלאומי". איך מייצרים ודאות לחקלאות המקומית? "כחברה שעיקר עיסוקה בהגנה על החקלאים מפני נזקי טבע, אנחנו בקנט מבקשים להעניק להם את השקט להמשיך במלאכה גם בתנאי מזג אוויר קיצוניים. לכן אנו פועלים כל הזמן להתאים את הביטוחים לדרישות המשתנות. אי ודאות תביא להפסקת הגידול ולתנודתיות גדולה הן באספקה והן במחירים. "בסוף החקלאות הישראלית הוכיחה שהיא יודעת להתאים עצמה למציאות המשתנה, אבל היא לא יודעת להתמודד עם מצבי קיצון – ופה אנחנו נכנסים לתמונה. אולם כדי להגן על הייצור נדרשות פרמיות גבוהות יותר. ככל שהמדינה תעמיק את התמיכה בחקלאות דרך מנגנוני ביטוח, היא תבטיח את המשך הייצור החקלאי שלה, בדומה למדיניות הממשלות בהודו, ארה"ב וסין, מהביטוח 90%-80% המבינות את ההשלכות ומסבסדות עבור החקלאים. בסופו של דבר, הוכח שזו הדרך היעילה והזולה ביותר של הממשלה לתמוך בחקלאים ובחקלאות  המקומית". הכתבה מטעם חברת קנט

האנושות נמצאת בעיצומו של תהליך שישפיע על המזון של כולנו בוודאות, אם כי קשה לחזות את היקף ההשפעה. ומה באשר לישראל? "חקלאות מתקיימת בעולם של חוסר ודאות, כי אקלים הוא חלק אינהרנטי מהגידול החקלאי. בישראל אנחנו נהנים יום יום מתוצרת מקומית טרייה של ירקות, פירות, חלב, ביצים ובשר. החשש הגדול הוא שהייצור המקומי ייפגע מנזקי מזג האוויר", כך מסביר שמוליק תורג'מן מנכ"ל קנט – הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות, הנמצאת בבעלות משותפת של המדינה וארגוני החקלאים. לדבריו, ברגע שהייצור המקומי נמצא באי ודאות, יכולים לקרות כמה דברים שיפגעו ברציפותו: "חקלאי או יצרן מזון, שחושש שהוא הולך להפסיד, או שהגידול שלו לא מתאים למזג האוויר, יפסיק תחילה לגדל או לייצר. אבל אם יש לו ביטוח מתאים, הוא יעבור את התקופה הקשה ויחפש דרכים להתגבר, למשל באמצעות גידול זנים מתאימים יותר בתקופות אחרות ובאזורים אחרים. הצרכן מצידו מצפה לוודאות כשהוא מגיע לסופרמרקט, ולכן חשיבות הביטוח בהתמודדות עם המצב גבוהה מאוד. ככל שנחזק אצל החקלאים את תחושת הוודאות שבמקרה של נזק יוכלו להתאושש ולהתאים את הגידולים לשינויים האקלימיים, אזי המשבר ישפיע באופן מצומצם יותר מאשר אם התהליכים האלה יהיו תנודתיים ותהיה לכך השפעה גם על המחירים". מדוע לא לייבא וזהו? "למען עצמאות מזון. בישראל ישנם יתרונות יחסיים –

“לחקלאות תפקיד גדול גם בשמירת שטחים פתוחים, אקולוגיה ופיזור אוכלוסייה באזורי שמוליק פריפריה”, מנכ"ל קנט - מן, ’ תורג טבע נזקי לביטוח הקרן בחקלאות צילום: יפעת יוגב

11 | וסביבה טכנולוגיה | 2022 נובמבר

מוצרים ירוקים

“בלו הונה” פיתחה ומייצרת קשיות שתייה מקש, המורכב מגבעולים של גידולי החיטה, ונאסף על ידי החברה כפסולת חקלאית לאחר עונת הקציר. הקשים נחתכים באופן ידני, עוברים ניקיון פסטור (במים בלבד), ונארזים

10 המשך מעמוד ךּ

ושיפור התנאים בסביבה הבנויה. להשגת אותן מטרות נעשה שימוש במספר אסטרטגיות, כמו בידוד תרמי יעיל של הגג, הקירות והחלונות, ניצול מסה תרמית ובי ־ דוד תרמי לחיסכון באנרגיה לצורך חימום או קירור; תכנון יעיל וחסכוני של השטח בבית וניצולו, כך שיחדור כמה שיותר אור יום ואור שמש, כדי להימנע מהדלקת תאורה מלא ־ כותית באמצע היום. הדבר נעשה בין היתר תוך מזעור היקף עבודות העפר (חפירה או מילוי), שימוש באביזרים חוסכי מים ואנ ־ רגיה ושימוש במקורות אנרגיה נקיים ומת ־ חדשים (רוח, שמש). חלק חשוב בתכנון הוא התייחסות לעלויות מחזור חיי הבניין, הכו ־ ללות בין היתר את עלויות ההקמה, התפעול והתחזוקה למשך שנות חייו. הום דקור, המשווקת את וילונות ומוצרי ההצ ־ ללה של "אורגון", מאמצת בחום חזון ירוק שבבסיסו השאיפה לייצר מוצרים שיתרמו לחיסכון באנרגיה ויורכבו מחומרים ידידו ־ תיים לסביבה. כל סוג של וילון תורם לאיכות הסביבה מכיוון שהווילון מצמצם את כמות הקרינה והחום החודרים לתוך המבנה ומסייע בכך לחיסכון באנרגיה למיזוג הבית. כדי ליצור וילונות התורמים לאיכות הסביבה, קיימת הק ־ פדה בבחירת חומרי הגלם ידידותיים לסביבה ותהליך ייצור המשלב אלמנטים סביבתיים.

מה צרכנים חושבים על מוצרים ירוקים? האם מעבר לצורך לעשות את "הדבר הנכון" ולה ־ רגיש טוב עם עצמם – הם מעריכים את הבי ־ צועים של מוצרים ירוקים לעומת מוצרים לא־ירוקים? האם מוצרים ירוקים "מספקים את הסחורה" ומייצרים צרכנים שבעי רצון? מחקרים בתחום ניסו להבין איך זה עובד בשטח. איך משפיעה הידיעה שיש למוצר מרכיבים "ירוקים" או שעומדת מאחוריו חברה אתית המדגימה אחריות חברתית, על יחס הצרכ ־ נים אליו? היו לכך כמה סוגים של תשובות. סוג אחד של מחקרים טוען שניתן לצפות ל"אפקט הילה": ממד אחד שנתפס כחיובי יקרין לחיוב גם על ממדים אחרים. סוג אחר של מחקרים טוען שניתן לצפות לאפקט הפוך: צרכנים מבינים שחברות עובדות תחת מגבלת תקציב, ולכן אם הן מוציאות כסף על הממד הירוק, זה כנ ־ ראה מחייב פגיעה תקציבית בממדים אחרים. קליפורניה חולמת י � דקות ביום בהיר בסוף אפריל ד 15 למשך לגה מדינת קליפורניה אל העתיד. הכלכלה החמישית בגודלה בעולם סיפקה לעשרות מיליוני תושביה חשמל שמבוסס כולו על אנרגיה נקייה בלבד. הכי רחוק מענן הער ־ פיח הקבוע שחג מעל לוס אנג'לס, הכי קרוב

לבשורת המהפכה הירוקה שנישאת בפי יזמי ההייטק של פאלו אלטו. באפריל. 30 ציון הדרך ההיסטורי התרחש ב־ י � מהכוח שסופק לרשת החשמל של קל 100% סופקו על 66% פורניה הגיעו מאנרגיה נקייה. ידי אנרגיה סולארית, היתר הגיעו מאנרגיות רוח, אנרגיית מים ומקורות נקיים אחרים. זה , אז רשמה 2021 לעומת אפריל 5% שיפור של .95% המדינה צריכת חשמל נקי של קליפורניה, המדינה שהצמיחה את מעצמת הטכנולוגיה של עמק הסיליקון ואת תע ־ שיית הסרטים של הוליווד, חיה למשך כמה רגעים בעלילה של עולם עתידני – כלכלה מתקדמת עם אפס פליטות מזהמות. העלילה הזאת היא עדיין חזון רחוק מאוד, מאחר שאף כלכלה כיום לא מתקרבת ליעד הזה. היחידה מהאנרגיה שלה 80% היא איסלנד הזעירה – מופקת ממקורות נקיים, אבל באיסלנד חיים אלף תושבים. 350 רק היעד שקבעה קליפורניה להגיע לכלכ ־ לת אפס פליטות הוא רק בעוד דור – עד . זה יעד סביר, שעולה בקנה אחד עם 2045 היעדים של לא מעט מדינות אחרות בעו ־ לם, אבל בינתיים קליפורניה והעולם מת ־ מודדים עם אתגרים שמעכבים את המעבר ההיסטורי מדלקי מאובנים מזהמים לאנר ־  גיה מתחדשת.

ולשימוש במוצרי טיפוח לעור הנקיים מר ־ עלים ומרכיבים סינתטיים / בשמים/ חומ ־ רים משמרים. כתוצאה משימוש ארוך שנים במוצרים כבי ־ כול לא "נקיים", גדל מספר האנשים בעולם הסובלים מרגישויות שונות בעור. לכן כיום מצרכנות העולם דורשת מוצרים עם 21% כ־ מינימום מרכיבים שעלולים להזיק, דבר שגרם לתעשיית היופי לפתח ולהתפתח לכיוונים חדשים, מרעננים ובריאים הרבה יותר. חברת היא חברת איפור "ירוקה", lilah b איפור בשם שהמוצרים שלה ארוזים באריזות קטנות המ ־ זכירות חלוקי נחל. כל מהותה הוא להפוך את השימוש במוצרים לפשוט וקל תרתי משמע. גם השיפור בתחום הבנייה תפס תאוצה. מטרת הבנייה הירוקה ליצור סביבת שהייה (מגורים/ עבודה ועוד) בריאה ונוחה תוך הימנעות, ככל האפשר, מפגיעה במשאבים טבעיים מתכלים ובאיכות הסביבה. בנייה ירוקה באה לידי ביטוי בשימוש בחומרים ידידותיים לסביבה ובחומרים ממוחזרים ותכנון שיאפשר חיס ־ כון מקסימלי באנרגיה. גישה זו נועדה להש ־ פיע הן על המשתמשים בבניינים ובסביבתם הקרובה והן על הקבלנים הבונים אותם, על ידי צמצום הצריכה של המשאבים המתכלים

2022 נובמבר | וסביבה טכנולוגיה | 12

צילומים : אנרפוינט מבית כלמוביל

חדשנות עד הגג על האופציה הסביבתית לייצור חשמל (והכנסה) מגג המבנה על רקע פסגתהאקליםהנוכחית והסכםפריז אשר נחתם לאחרונה, אין ספקשנושאהאנרגיההמתחדשתהוא אחד הנושאים החמים ביותר. עם זאת, ישראלים רבים עדיין לא מכירים את הפתרון הסביבתי לייצור חשמל המהווההשקעהעםהכנסהקבועהותשואהגבוההלאורךשנים. כיצד נראהההווה(והעתיד)שלעולםהפאנלים הסולאריים? ומה הופך כל בעל גג פנוי לפוטנציאל להיות יצרן חשמל ובעל תקבולים?

) למגזר הביתי, מבני מסחר, מבני תעשייה, מבני PV ( ציבור ועוד. השירות של אנרפוינט כולל מעטפת מלאה של ייעוץ, שיווק, תכנון הנדסי, התקנה, אחריות ושירות למערכות סולאריות. התהליך מנוהל על ידי מומחים מהשורה הראשונה בתחומי ההנדסה, החשמל, ההתקנה הרישוי והרגולציה. תהליך התכנון של אנרפוינט מבית כלמוביל מבוצע באמצעות כלי תכנון מקצועיים וייעודיים למערכות סולאריות, לצד שימוש ברכיבים איכותיים ואמינים המיוצרים על ידי מיטב היצרנים הגלובליים. עבור אנרפוינט, כל התקנת מערכת היא פרויקט הנדסי המתופעל על ידי מחלקת הנדסה פנימית, אשר מתכננת את המערכת עד לפרטים הקטנים ביותר, בשיתוף פעולה ובשיקוף מלא עם הלקוח. מעבר לכך, האחריות המורחבת על המערכות ומערך הניטור ושירות הלקוחות המנוסה והמיומן של אנרפוינט, מובילים לשקט נפשי לטווח הרחוק. התקנה של מערכת סולארית מעבר ליתרון הסביבתי הברור, על הגג היא השקעה המניבה תשואה דו־ספרתית ברוב המקרים, עם התחייבות לתקבולים מחברת החשמל פלג: "בשורה התחתונה, מדובר שנים. 25 בהסכם שאורכו על השקעה עם סיכון נמוך, בעקבות ההתחייבות של חברת החשמל לתשלומים בטווח הרחוק ואמינות הטכנולוגיה של המערכת עצמה". בכל הנוגע למימון ההשקעה, ניתן להקים כיום מערכת עם הון עצמי מינימלי ולממן את עיקר ההשקעה באמצעי מימון מגוונים. "בעתיד הקרוב נוכל להציע גם מימון מבית  כלמוביל בתנאים מצוינים", אומר פלג. הכתבה מטעם חברת אנרפוינט מבית כלמוביל הכנסה פסיביתשאולי לא הכרתם, ישירות מהשמש והגג

אחד מהמהלכים המרכזיים בענף האנרגיה המתחדשת בישראל לאחרונה הוא רכישתה של אנרפוינט על ידי "מהלך קבוצת כלמוביל, יבואנית הרכב הגדולה בישראל. הרכישה הוא חלק מהראייה לעתיד של שתי החברות באשר לצמיחה בביקוש להטענת רכבים חשמליים", אומר פלג. "כעת אנרפוינט היא זרוע האנרגיה של כלמוביל הפועלת בין השאר על הקמת מערך המספק פתרונות לתחום טעינת רכבים חשמליים. החבירה לכלמוביל מספקת גב פיננסי ואיתנות המאפשרת לאנרפוינט לפתח תשתית איכותית לעתיד. יש סינרגיה מצוינת שתוביל להצעת החבילה הרחבה ביותר ללקוחות - רכב חשמלי, עמדת טעינה, ניהול אנרגיה חכם, מערכת סולארית ומערכת אגירה - הכל תחת בית אחד". חלוצת המהפכה הסולארית בישראל מציעה תכנון הנדסי עד הפרט הקטן ביותר אנרפוינט מבית כלמוביל פועלת בעולם האנרגיה שנים, עם אלפי לקוחות 13 המתחדשת כבר יותר מ־ בכל רחבי הארץ. החברה מציעה מערכות סולאריות

היום כבר אין ספק - מקורות האנרגיה של העתיד יהיו מתחדשים. משבר האקלים הוביל מדינות מכל רחבי העולם להתחייב להפחתת פליטות המזהמים במידה ניכרת בשנים הקרובות. חלק מרכזי במימוש ההתחייבות צפוי להסתמך על ייצור אנרגיה המבוססת על מערכות סולאריות (פוטו־ ), תחום אשר מתפתח ותופס תאוצה. מה PV וולטאיות, מצב הענף בישראל? ומהו הפתרון אשר כולל מעטפת אחת והכנסה פסיבית מהתקנת מערכת סולארית על הגג? "למדינת ישראל ישנם יעדים, כרגע אנו רחוקים מהם אך ללא ספק הם ברי השגה. ניתן לשפר את הרגולציה ולשדרג את מנגנון התמריצים הקיים שידחוף לקצב מהיר יותר של הקמת מערכות סולאריות", אומר ניר פלג, מנכ"ל אנרפוינט מבית כלמוביל, מהחברות הוותיקות בתחום המערכות הסולארית בישראל. "בסופו של דבר, היקף מתקני הייצור יגדל ככל שהכדאיות לבעל הנכס תהיה גבוהה יותר". הממשק של חברת החשמל עם החברות בתחום המערכות הסולאריות נמצא אומנם במגמת שיפור, "ויש הרבה הקשבה מצד חברת החשמל", אומר פלג, "אך עם יותר השקעה והעמקה של השיח, אפשר להאיץ ולשפר תהליכים ולהתקדם לעמידה ביעדים". סגירת המעגל הסולארי - מהפאנלים אל מערכות האגירה ועד להטענת הרכב החשמלי לצד ההתפתחות של המתקנים הפוטו־וולאטיים, עולם ייצור האנרגיה המתחדשת מתקדם לשילוב של פתרונות אגירה, אשר יאפשרו לאגור את החשמל הסולארי שיוצר במהלך היום. "אנחנו בראשיתו של תהליך בישראל. יש צורך ללמוד את התחום כדי לבנות את הרגולציה המתאימה, אבל צריך לנוע מהר יותר", אומר פלג. הכניסה הגוברת של הרכבים החשמליים, לדבריו, "דורשת האצה של כל התהליכים, כי היא תגדיל את הביקושים לחשמל".

13 | וסביבה טכנולוגיה | 2022 נובמבר

טכנולוגיה ירוקה

על רקע המודעות הגוברת לחשיבות ההגנה על כדור הארץ, מפתחת הטכנולוגיה הישראלית פתרונות סביבתיים מתקדמים, שנועדו לחסוך באנרגיה ולהוביל לעולם ירוק ונקי יותר ירוק עולה

נטיים, המוטמנים מתחת לנתיב הנסיעה וטוענים 2020 את מטעני הרכב באופן אלחוטי. בתחילת דיווחה אלקטריאון על השלמת השילוב של המ ־ ערכת שלה בכביש ציבורי בשבדיה, ובאוגוסט הודיעה על הסכם להקמת כביש חשמלי 2020 בגרמניה. החברה גם החלה בפיילוט משותף עם חברת דן ועיריית תל אביב, הכולל סלילת כביש חכם בעל תשתית להטענת אוטובוסים חשמ ־ ליים בין תחנת הרכבת לאוניברסיטת תל אביב. ,) GenCell בין תריסר החברות נמצאת גם ג'נסל ( העוסקת בפתרונות אנרגיה ירוקה מבוססי תאי דלק. אחד ממוצרי החברה הוא פתרון גיבוי חשמל לטווח רחוק, המיועד למוסדות ולארגונים המס ־ פקים שירות חיוני, ולכן לא יכולים לפעול ללא חשמל, למשל בתי חולים. מוצר מרכזי נוסף של החברה הוא פתרון גיבוי חשמל לתחנות הממירות מתח עליון למתח גבוה. חברה נוספת במדד היא ברנמילר, שהחלה את פעילותה בפיתוח ובהקמה של שדות תרמו־סולאריים, ופנתה בשנים האח ־ רונות לתחום אגירת החום. כיום מציעה ברנמילר מערכת לאגירת אנרגיה המכילה רכיבי אגירת חום, החלפת חום וייצור קיטור. המערכת ממירה אנרגיה ממקורות שונים לחום וכך מאפשרת אס ־ פקה רציפה ויציבה של אנרגיה. נאבקים על רכבים חשמליים ומה טומן העתיד? כלי רכב חשמליים הם ללא ספק העתיד של עולם הרכב, כאשר כל היצר ־ ניות הגדולות נאבקות על פיתוח הרכב החשמלי

100 בות סכום ההשקעה השנתי צפוי לצמוח ב־ מיליארד דולר. נתונים אלו הובילו את הבורסה לניירות ערך בתל אביב להשיק לפני כשנתיים מניות בשווי שוק 12 את מדד ת"א־קלינטק, הכולל ג � מיליארד שקל. החברות פועלות במ 32 של כ־ וון תחומים סביבתיים, ביניהם דלקים חלופיים, הפקת אנרגיה גיאותרמית וכבישים חשמליים.

ואחרים. UV לא־ביולוגי באמצעים כמו קרני תחומים נוספים שבהם מיישמים טכנולוגיות סביבתיות הם טיפול בפסולת רעילה, מיחזור, הפחתת פליטות מזהמים, מערכות בקרה וניטור, חיסכון במשאבי טבע, שיקום קרקעות מזוהמות ופיתוח תחליפים שאינם מסכנים את הסביבה, כמו הדברה ביולוגית.

העולם הופך עם השנים לירוק יותר ויותר - החל במיחזור ובמפעלים לייצור חשמל ועד למוצרי מזון אורגניים וחקלאות בת־קיימא. נראה

שכולם - מדענים, אנשי עסקים, צרכנים ופולי ־ טיקאים - מעוניינים בהקטנת הנזק שהאנושות גורמת לסביבה. נכון להיום, למעט השמדה גר ־ עינית, שינויי האקלים הם האיום הגדול ביותר לחיים על פני כדור הארץ. המודעות הגוברת לנזקי משבר האקלים, להתחממות הגלובלית ולהשלכות ההרסניות של מזהמים על הסביבה, הובילה להאצה גדולה בחיפוש אחרי פתרונות טכנולוגיים מתקדמים, שיצמצמו את צריכת האנרגיה ופליטת המזהמים לאוויר. כיום ניתן למצוא בשוק מגוון עצום של טכנולוגיות ומו ־ צרים, שנועדו להפחית את ההשפעות האקו ־ לוגיות השליליות ולשפר את השימוש במשא ־ בים טבעיים. על רקע הצמיחה המואצת של תעשיית הקלינ ־ טק הגלובלית, ישראל נחשבת לאחת מהמדינות המובילות בתחום החדשנות בטכנולוגיות אנר ־ גיות וסביבה. אחד מהתחומים העיקריים שבהם מיושמות טכנולוגיות ירוקות, הוא ייצור ואגי ־ רה של אנרגיה ממקורות מתחדשים, הכוללים אנרגיית רוח, אנרגיה סולרית־תרמית, תאים פוטו־וולטאיים, אנרגיה גיאותרמית וביו־מסה (שימוש באשפה מוצקה להפקת אנרגיה). תחום נוסף הוא טיפול במים ובשפכים, הכולל בין היתר טיפול ביולוגי באמצעות חיידקים וטיהור

חברת אלקטריאון פיתחה טכנולוגיה לייצור כביש חשמלי, שטוען את סוללות הרכב באופן אלחוטי בעת הנסיעה. זאת באמצעות סלילים מגנטיים, המוטמנים מתחת לנתיב הנסיעה

טכנולוגיה פורצת דרך על־פי נתוני מכון הייצוא, נכון להיום פועלות ב � חברות בתחום הקלינטק וה 400 בישראל כ ־ נייה הירוקה, כשבשנים האחרונות עומדות חב ־ רות ישראליות מאחורי שורה של טכנולוגיות פורצות דרך בתחומים, כמו התייעלות במיזוג אוויר, תאורה חסכונית, ניהול אנרגיה חכם, ני ־ טור חשמל ועוד. לפי ההערכות, ההשקעה העולמית בשוק האנ ־ 300 רגיה המתחדשת בלבד עומד על יותר מ־ מיליארד דולר בשנה, כשבחמש השנים הקרו ־

החברה הגדולה ביותר במדד, עם שווי שוק של מיליארד שקל, היא אורמת טכנולוגיות, 10.6־ כ הפועלת בתחום האנרגיה והחשמל בעיקר בשי ־ מוש באנרגיה גיאותרמית בצפון אמריקה, דרום אמריקה, אירופה, אוסטרליה ואסיה. אחת מהחברות החדשניות והיצירתיות ביותר במדד ת"א־קלינטק היא אלקטריאון, הפועלת בתחום כלי רכב חשמליים, שפיתחה טכנולוגיה לייצור כביש חשמלי, הטוען את סוללות הרכב החשמלי בזמן הנסיעה על גבי הכביש. המערכת בפיתוחה של אלקטריאון משתמשת בסלילים מג ־

2022 נובמבר | טכנולוגיה וסביבה | 14