אשדוד 03.06.22

| תמונת מצב | gadkabalo | צילם וכתב: גדי קבלו

3 . 6 . 2 0 2 2

"העיזים שלנו מקבלות יחס אישי ומחזירות אהבה"

עיזים. 60 לדיר עוד היום הם מנהלים יחד משק מצליח ומייצרים סוגי גבינות בוטיק. "העיזים 14 ומשווקים שלנו מקבלות יחס אישי וטיפול מיוחד", מס ו פרת יעל. "אנחנו חולבים אותן רק פעם אחת ביום ולא מפרידים את הגדיים מהאמהות. הן בתמורה מחזירות לנו אהבה ועוזרות לנו לייצר גבינות איכותיות. אנחנו לא מכניסים חומרים משמרים למוצרים וזה מה שמייחד אותנו מה ו מחלבות הגדולות". ניר לא יכול היה לחלום על מציאות מתוקה יותר: מדי בוקר הוא משכים קום וחולב את העיזים. יעל חובצת את הגבינות, והילדים נותנים יד כשהם מתפנים. "זה רק אני, ניר והילדים במשק שותפים מלאים להצלחה ולכישלונות", מזקקת יעל את העבודה בחווה. ¿

חוות צאן. את יעל, עובדת סוציאלית במקצועה, הוא הכיר דרך חברים של המשפחה והחי ו בור ביניהם היה מיידי. חודש לאחר

חג השבועות הוא גם יום חגם של בני הזוג יעל וניר שמואלי. לפני שמונה שנים בדיוק הג ו שימו השניים חלום והקימו את מחל ו

שהתחילו לצאת יעל כבר עברה לגור עם ניר במשק המשפחתי בבאר טוביה.

בת "משק שמואלי" בנחלה שלהם במושב באר טוביה הסמוך לק ו רית מלאכי. בחווה הם מגד ו לים עיזים ומייצרים מהחלב סוגי גבינות. 14 שלהן

יעל וניר שמואלי נשואים והורים ‰ ‰ לנעמה, הילה ואסף בעלים של חוות הצאן "משק שמואלי" במושב באר טוביה

"ניר תמיד חלם לחזור להיות חקלאי ולעבוד בזה מהבוקר עד הלילה", מספרת יעל. ו � , במבצע "ע 2008 בשנת פרת יצוקה", הם מצאו קצת זמן להקים את מפעל חייהם וגידלו שתי עיזים בדיר. מהחלב של העיזים הם ייצרו גבינות לצריכה עצמית ואחרי שצברו קצת ניסיון הצטרפו

) נולד במושב וגידל 49 ניר ( צאן מאז שהיה ילד. במה ו לך השירות הצבאי הוא חלה בסרטן ונאלץ לעבור הש ו תלת מח עצם. לאחר מכן למד באוניברסיטה ועשה קריירה בהיי טק אך מעולם לא שכח את החלום לנהל

בשער: "קרמרי דה לאקלר" צילום: גדי קבלו "לה גוטה פטיסרי" צילום: גיל אבירם שי-לי אברג'ל ז"ל צילום באדיבות המשפחה תמי אליגו צילום: ליאור קלדררו

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, © לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת) - ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר - חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

אורית קוסטנטינו / עורכת גרפית ראשית: לימור תורג'מן / סגנית עורך: נועם ביטון / עורך: דפנה בר און / רכזת מנהלה: ריקי בן לולו / רכזת לוח: אסנת גרשוני / מנהלת העיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת גרפיקה: הילה מדינה / רכזת מודעות: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: / אדי טורג'מן מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: סיגל רגב / עורכת ראשית:

hadarom@yedtik.co.il ˆ 08-8665131 : פקס מודעות ˆ 08-8687777 :' טל ˆ , אשדוד 14610 , ת.ד 7 שדרות מנחם בגין

4

3.6.2022 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום