אשדוד 25.03.22

חדש ומקומי

/ השף פי נ י לו י /

צילום: יח"צ

? תתפלאו, יש חיה צ'יזבורגר כשר כזאת. במסעדת ההמבורגרים באשדוד מחזיקים בתעודת רובן כשרות ומגישים צ'יזבורגר כשר שבנוי מהמבורגר בשרי בתוספת . גבינת צ'דר טבעונית באשדוד הולנד צ'יפס במסעדת חדשה. פיש אנד צ'יפס השיקו מנת את מקומו של דג הקוד המסורתי . טונה אדומה תופסת רובן. בתפקיד הגבינה - צ'דר טבעונית

צילום: יח"צ

הולנד צ'יפס. בתפקיד הפיש - טונה אדומה

באשקלון בוארון החדש במסעדת מציעים עסקיות צהריים חדשות . מה 17:00־ ל 14:00 בין השעות צ'יפס + באגט שניצל במבצע? שקלים או 49־ פחית שתייה ב + פחית + אורז + שניצל בצלחת שקלים. 55־ שתייה ב

תל עדשים

רגע לפני שהחורף נגמר, קבלו מרק עדשים מפנק ‰ הפעם מככבים איתם בתוך הסיר גם ירקות ואטריות דקיקות (וטיפ: לימון באמת מוסיף המון)

אז נגיב החורף מסרב להיפרד, עם עוד מרק נהדר, בריא, עשיר ומלא טע ו מים, ונקווה לאביב רך ופורח עם הפתעות נעימות ומציאות משמחת. מרק עדשים עם ירקות ואטריות דקיקות (סיר משפחתי) חצי קילו עדשים ירוקות ליטר וחצי מים רותחים או ציר גזרים קלופים, שטופים ופרוסים גס, אחד 5 מהם מגורר גבעולי סלרי שטופים ופרוסים 5 בצלים יבשים חצויים ופרוסים 2 כרשה שטופה ופרוסה, רק החלק הלבן שיני שום קלופות ופרוסות 8

הסיום מוסיפים את האטריות הדקיקות לתוך המרק תוך כדי ערבוב עדין, מבשלים יחד על אש נמוכה. בינתיים מכינים את הצנימים, פרוסות מאורכות של לחם או פיתה או בייגלה, מה שיש. אני אוהב להכין במחבת על הגז, ואם זו כמות כמות גדולה אז בתנור עד להשחמה יפה. ס � בזמן ההגשה יוצקים מעט שמן זית ו � חיטה קלה של לימון. אפשר להוסיף גם כוסברה קצוצה וגם מעט פרמז'ן מגוררת. יכול להתאים מאוד. ו � אפשר להוסיף גם מעט פסטה קצרה (ק נכיות קטנות). י � לאוהבי הכוסברה: ניתן להוסיף חצי חב לה קצוצה גס בזמן הבישול. פרוסות 3-2 לאוהבי החמיצות: לשים לימון כבוש בזמן הבישול.

מעט שמן זית או חמניות לטיגון צנימים להגשה ההכנה:

צילום: נתן חדד

ו � שוטפים את העדשים, יוצקים מים ר � תחים עד כדי כיסוי, ומניחים בצד כרבע דקות ומסננים. מקצר מאוד את 20 שעה עד התהליך. ג � בסיר למרק מחממים את השמן ומט � נים את הבצל עד שקוף. מוסיפים את הגזר דקות. 6-5 המגורר והכרשה ומטגנים יחד מוסיפים את הסלרי, הגזר והשום ומטגנים דקות תוך כדי ערבוב. 6-5 יחד עוד כ־ מ � מוסיפים את העדשים המרוככות וה � סוננות ומטגנים יחד עוד כמה דקות, מוסי ו פים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה ומנמיכים אש ומתבלים. דקות עם 40 מבשלים כחצי שעה עד דקות לפני 10 מכסה על אש בינונית, כ־

פאשה. לארוז למשלוחה?

שלוש מסעדות אשדודיות ושתי מסעדות מקרית מלאכי נכנסו באזור השפלה TOP 10־ לדירוג ה של "זאפ רסט משלוחים" לשנת . אשדוד נכנסה לדירוג 2021 סאן סושי , פאשה עם המסעדות קרית מלאכי סנדוויץ' בר. ו בא לי נכנסה לעשירייה עם . בעשירייה של בראנצ'וס ו שניצל הדרום השחילה העיר אשקלון שש מסעדות לעשירייה (לבאר , סאן סושי שבע היו ארבע בלבד): גריל רחוב & קצביית , בוצ'רס , ג'ויה סושי גריל בר , בוטיק . סין צ'אן ו בורגרים ליאב אחאבן liavahavan8@gmail.com

כוס אטריות דקיקות כפית שטוחה כורכום כפית שטוחה פלפל שחור גרוס כפיות כוסברה יבשה 2-1 מלח

25.3.2022 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום 56